豌豆的做法大全
新鲜豌豆的做法大全
1、做法；准备好所用原料。将豌豆去皮，山药去皮切成丁，瘦肉切丁。锅中注入橄榄油。烧热后加入一勺郫县辣酱。小火煸出红油，下入肉丁翻炒至肉丁变色。烹入料酒加入生抽糖醋煸炒均匀。下入山药丁。倒入鲜豌豆，再倒入一点水，小火煮至豌豆软绵。勾入薄芡。
2、把新鲜的豌豆拨开放入一个碗里，用一个小锅放入清水烧开后倒入豌豆，用热水焯一下，大约2分钟即可，捞出控干水分备用。准备大葱和蒜瓣，切碎，备用。准备2个鸡蛋打碎后炒熟放入碗中备用;胡萝卜切片，再切条，最后切成胡萝卜丁放入碗中备用;准备一两左右的猪肉末和甜玉米粒放入碗中备用。
3、凉拌豌豆荚材料：豌豆荚250克，葱花适量，香菜适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量。将豌豆荚洗净去皮，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。将葱花、香菜洗净切碎备用。将蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、香油调匀成调味汁。
4、做法步骤：第1步、豌豆适量，清洗干净。第2步、沸水中加点盐，放入豌豆焯水2分钟捞出过凉。第3步、雷笋剥壳焯水，切取中上部鲜嫩的笋尖。第4步、切小段。第5步、锅中放油，放入蒜末炒香，放入笋尖翻炒2分钟。第6步、放入焯水后的豌豆翻炒，加盐、白糖调味炒匀。第7步、清爽小菜，春天的味道。
5、要选择新鲜的豌豆。最好选择颜色鲜艳、饱满的豌豆，这样煮出来的豌豆口感更佳。将豌豆清洗干净，去除杂质和残留物。接下来，准备一锅清水，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。将豌豆放入锅中，用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。一般煮15分钟左右，直到豌豆变得嫩滑且口感适中。
6、烹饪做法：猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。将豌豆捞出控水待用。锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
干豌豆的做法大全窍门
1、将干豌豆浸泡在清水中，至少浸泡6至8小时，以确保豌豆变得柔软。然后沥水并沥干，将干豌豆放入一个大碗中，加入橄榄油、适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，确保豌豆均匀裹上调味料。预热烤箱至180摄氏度，将调味好的豌豆均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，或直至豌豆变得香脆金黄。
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4、干豌豆可以用清水煮熟后食用，可以充分地吸收干豌豆中的营养物质，一般不会对身体造成不良影响。凉拌将干豌豆洗净后，可以和胡萝卜、海带等食材一起加入凉拌，可以充分地吸收干豌豆中的营养物质，而且凉拌口感清爽，有利于增进食欲。
5、首先把干豌豆质量不好的选出【主要是质量好口感更好】，再把它浸泡在水中【泡一个小时】，再把它清洗干净倒入压力锅里煲55分钟【放入锅里煮也行，煮到它用手捏一下是软的就捞出放着等下用。在煮豌豆时把瘦肉切丁【豌豆是粒所以肉切丁更相搭配】，把姜蒜剁末，把泡椒也剁融融的，把小芹菜切小粒。
6、干豌豆炖猪尾汤所需材料：干豌豆200克猪尾巴2根盐适量做法：将干豌豆泡水4小时以上，夏天最好放入冰箱浸泡。猪尾巴洗净，切成段，放入锅中加水煮沸，捞出备用。将泡好的干豌豆和猪尾巴放入电炖锅中，加入适量清水。盖上盖子，接通电源，选择“汤”功能，炖煮2小时。炖煮完成后，加入适量盐调味即可。
豌豆的做法大全家常
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2、豌豆焖饭将豌豆与米饭一同焖制，米饭中融入了豌豆的清甜，让人回味无穷。豌豆沙拉新鲜的豌豆搭配各种蔬菜，清爽可口，是一道健康营养的沙拉。豌豆煎饼将豌豆与面粉混合制成煎饼，口感酥脆，清甜可口。豌豆糕将豌豆磨成泥，加入糖和淀粉制成糕点，口感细腻，味道香甜。
3、豌豆枸杞炒肉。将瘦肉切成片或丝，用油爆炒至变色后加入洗净的枸杞和焯水过的豌豆一起翻炒，最后加入适量盐调味即可。豌豆玉米炒虾仁。将虾仁剥壳去尾，用盐、料酒腌制片刻；锅中放油，爆香姜蒜末后加入虾仁、玉米粒和焯水过的豌豆一起快速翻炒，最后加入适量生抽调味即可。花甲豌豆粒。
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5、做法青豌豆掰去豆荚，玉米从棒子上掰下来，胡萝卜切丁，山药切丁后马上放入冷水里防止氧化变黑。锅底少许油爆香姜丝。然后倒入所有的食材翻炒2-3分钟后加盐。出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油提味。
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豌豆的做法大全有哪些
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2、步骤浸泡在开始烹饪之前，将干豌豆浸泡在清水中，时间最好在6-8小时。这样可以使豌豆吸收足够的水分，变得更加饱满和嫩滑。如果时间紧迫，也可以选择用温水进行快速浸泡，但效果可能稍逊一筹。步骤煮熟将浸泡好的豌豆放入锅中，加入足够的水，以确保豌豆被充分煮熟。
3、豌豆枸杞炒肉。将瘦肉切成片或丝，用油爆炒至变色后加入洗净的枸杞和焯水过的豌豆一起翻炒，最后加入适量盐调味即可。豌豆玉米炒虾仁。将虾仁剥壳去尾，用盐、料酒腌制片刻；锅中放油，爆香姜蒜末后加入虾仁、玉米粒和焯水过的豌豆一起快速翻炒，最后加入适量生抽调味即可。花甲豌豆粒。
4、豌豆炖豆腐豌豆与豆腐的搭配，让这道菜变得柔软滑嫩，入口即化。豌豆焖饭将豌豆与米饭一同焖制，米饭中融入了豌豆的清甜，让人回味无穷。豌豆沙拉新鲜的豌豆搭配各种蔬菜，清爽可口，是一道健康营养的沙拉。豌豆煎饼将豌豆与面粉混合制成煎饼，口感酥脆，清甜可口。
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白豌豆的做法大全家常
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3、白豌豆的做法多种多样，那么白豌豆怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了白豌豆的做法大全，还有白豌豆的家常做法、白豌豆精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的白豌豆，找菜谱，就上美食杰。
4、豌豆炖豆腐豌豆与豆腐的搭配，让这道菜变得柔软滑嫩，入口即化。豌豆焖饭将豌豆与米饭一同焖制，米饭中融入了豌豆的清甜，让人回味无穷。豌豆沙拉新鲜的豌豆搭配各种蔬菜，清爽可口，是一道健康营养的沙拉。豌豆煎饼将豌豆与面粉混合制成煎饼，口感酥脆，清甜可口。
5、在炒饭中加入鲜豌豆粒，不仅能增加米饭的口感，还能让炒饭看起来更加诱人。金黄的米饭、翠绿的豌豆，回忆起家的味道，就在这一锅炒饭中。豌豆浓汤——醇厚与清新的完美结合！将鲜豌豆粒加入浓汤，不仅能为汤汁增加一丝清新感，还能使汤汁看起来更加丰富。一幅豌豆浓汤的画卷，正在你的眼前展开。
6、豌豆炒鸡丁。将鸡肉切成丁，用盐、料酒腌制片刻；锅中放油，爆香姜蒜末后加入鸡丁和焯水过的豌豆一起翻炒，最后加入适量生抽和胡椒粉调味即可。清炒豌豆。将焯水过的豌豆放入锅中快速翻炒，最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。豌豆炒肉。
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