蒸黄米的做法_蒸黄米的做法大全窍门
黄米面的做法大全
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3、大黄米面、粘米粉、糖混和，倒进温开水，合成光洁的面糊。面糊搓条揪剂，包入红豆馅，收边揉成丸子，炒锅抹油，摆入丸子，水开火灾蒸15分鐘就可以。
4、做法步骤准备黄米粉200克黄米粉少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软就像这样就可以蒸，能捏团。放下来就成粉状。这是最好的状态，不软不硬。蒸锅放龙布，布要浸湿。把黄米面铺均匀后蒸15分钟已经蒸好的样子放在一个大碗里，粘着凉水开始揉。
5、做法：家里有料理机、破壁机可以自己打粉，食材安全更放心，分别称重黄精，小米，糯米先打黄精，黄精硬度比较高，要多打几下粉质才会比较细。用破壁机：运行3次破壁功能，小美：我用了速度10，3次2分钟，粉质比较细；然后再加入小米、糯米用速度10打磨2次2分钟。
黄米的功效与作用及做法
1、黄米别名黍米、糯小米，具有健脾胃、安眠、补中益气的功效，还有乌发以及止泄泻等作用，但需要适量食用，以免导致身体不适，如燥热、便秘等。健脾胃黄米性味甘平，可健脾胃，有消食止泻的功效。安眠黄米还具有安眠的功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。
2、黄米味甘，性微寒，富含蛋白质，碳水化合物，维生素和多种微量元素，饱腹感比较强，适合减肥者食用，还有益阴利肺等功效，一般人均可食用。
3、小米长久以来都被视作滋养身体的珍品，深受人们的喜爱和推崇。它不仅营养丰富，而且具有健脾胃、补气血、祛寒湿等多种功效。这个小小的黄色颗粒如何通过简单的炒制，变身成为我们日常生活中的健康饮品。小米，亦称粟米，自古以来便在我国北方地区扮演着主食的重要角色，深受人们喜爱与依赖。
4、红芸豆是市场上的畅销货，它是山西的特产。和红豆相比，它颗粒硕大、色泽鲜艳，最重要的是还有营养药用价值。红芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，所以红芸豆也是非常好的养生食材。大黄米的营养是非常的丰富，有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
5、小米：黄色的小米是一种受欢迎的五谷杂粮，它含有丰富的叶黄素和维生素B，而且容易被消化吸收。小米可以调养脾胃，增强消化功能，对于中老年人的健康十分有益。
6、黄米的功效与作用润肠通便。黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。美容养颜。黄米中含有的B组维生素及维生素E，是美容养颜不可缺少的。名目安神。黄米中含有的胡萝卜素及一些成分，有安神名目的功效。养胃补脾。
黄米蒸饭有哪些做法可以让它更好吃
1、肉类搭配法：为了让黄米蒸饭更加美味，可以在黄米中加入一些肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉或者腊肉等。肉类的油脂可以渗透到黄米饭中，使饭粒更加香滑。同时，肉类的鲜美也能提升黄米饭的整体口感。蔬菜点缀法：在蒸煮黄米的同时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆、蘑菇等。
2、比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧。准备好黄米。黄米泡洗干净，重新换水泡1个小时。把泡好的黄米倒入锅内，加清水末过黄米两指。煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下，防止糊锅。煮到水份惭少时就要不停的搅拌了。至到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时即可出锅。
3、做法：首先在一个大碗中加入适量的大米，倒入清水浸泡15分钟，让大米吸满水分，浸泡后的大米蒸出的米饭更好吃。准备一块五花肉，先切成长条，然后改刀切成小肉丁。胡萝卜一根切成胡萝卜丁，土豆一个切成土豆丁。再准备一些辅料，生姜一块切成姜片，大葱一段从中间划开切成葱花。
4、做法将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上黄米蒸饭白糖才能食用，口感香软。
5、哈尼梯田红米，来个别样风味的炒饭~~非常好吃~~我比较喜欢吃干一些的米饭，换一种米第一次煮的时候用水量总是有点把握不准，这次就多了那么一点点~~原料：哈尼梯田红米、花生、洋葱、矿泉水、香菜、细长辣椒、青柠檬、酱油、盐、芝麻油。做法步骤：第1步、主要材料。
6、糕体成型：将晾凉的黄米放入模具中，用手或勺子压平整。可以根据个人喜好，在黄米表面撒上红枣、枸杞等装饰。蒸制：将装有黄米凉糕的模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约30分钟。蒸好的黄米凉糕会呈现出诱人的色泽和香气。
黄米的功效与作用和好吃做法
1、黄米黄米是一种非常常见的养生杂粮，它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，黄米中的维生素B1和B2含量较高，能够帮助人体更好地吸收营养，提高身体免疫力。黄米还具有清热解毒、润肺止咳、益气补血等功效，特别适合秋冬季节食用。
2、黄米的功效与作用润肠通便。黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。美容养颜。黄米中含有的B组维生素及维生素E，是美容养颜不可缺少的。名目安神。黄米中含有的胡萝卜素及一些成分，有安神名目的功效。养胃补脾。
3、清热润肺黄米味甘、性微寒，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。对面生疔疮、毒热、毒肿还有一定的效果。润滑通便黄米中膳食纤维含量丰富，可以润滑肠道、刺激排便，对缓解便秘有作用。
4、润肠通便。黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。美容养颜。黄米中含有的B组维生素及维生素E，是美容养颜不可缺少的。名目安神。黄米中含有的胡萝卜素及一些成分，有安神名目的功效。养胃补脾。
5、黄米的功效与作用有哪些黄米味甘、性微寒，主要具有养胃通便、润肺补肾、强身健体、增强免疫力、清热养阴等功效。若吃完黄米后出现不适，需要及时就医，以免影响身体健康。养胃通便：黄米含有的膳食纤维比较高，在满足身体所需的同时还可以促进胃肠，润滑肠道，刺激排便，能够有效预防便秘。
6、做和子米饭，先用热油炒葱等调味汁调味，倒入小米粥，切土豆豆和蔬菜，加热至沸腾，将煮好面放入锅内，最后加入适量的盐和其他调味料，这样一份美味的和子米饭就会从锅里出来。赫孜米是山西中著名的食品，虽然看起来很普通，但他是真正的山西味道，一大碗和子米饭有蔬菜、面条、米饭和豆类，营养均衡。
大黄米蒸肘子肉的做法
1、第一步，焯肘子。预处理干净的猪肘子，使用火烤猪肘子的表层，此步寻求肘子外观的焦香。然后在冷水中放入已烤好的猪肘子，加入葱姜和料酒。这个过程会使肘子杂质络出，让后续烹饪更可口。第二步，炒糖色，糖要小火炒到枣红色。接着放入猪肘子小火煎至两面上色，再加入葱姜蒜炒匀。
2、主料：猪肘子一个(约两斤半);辅料：豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精适量。
3、小贴士煮猪肘时火候不宜过大，以免猪肘煮烂影响口感。炸猪肘时要注意火候，炸至金黄色即可，不宜过深，否则猪肘会变苦。根据个人口味可以适量调整糖、醋、盐的用量。美味搭配扒肘子味道鲜美，与之搭配的其他食材也十分丰富。
4、年糕：北方家庭每年的入冬都会做这个吃，糯糯的，很粘牙，一般南方人吃不习惯，主要是咽不下去！现在笼屉上平铺一层芸豆，然后将泡好的大黄米均由平整的撒在上面大火蒸即可。
5、其实超级简单，具体做法如下：黄瓜：2-3根，洗净后切片，放入小铁盆里(大碗也可以)。黄瓜切片猪里脊肉：4两，切成2厘米左右的肉片，放入小铁盆里。大葱：半根洗净切碎，放入小铁盆里。花椒：适量，放入小铁盆里。往小铁盆中倒入适量冷水，加入花生油3-5滴，并撒入适量食盐。
6、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，如去不掉，可再次放在火上烧下，去掉猪皮外面的残毛。用棉线，仔细将肘子包扎好，以防煮时皮肉分离。锅中放入凉水，加入葱姜料酒，慢慢煮开。煮至表层略收缩，有血沫析出。将肘子捞出备用。将料包中的调味粒，一起倒入高汤锅中大火煮。
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