蛋糕的制作方法
蛋糕的制作方法有几种
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。电饭锅版巧克力蛋糕食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干做法：色拉油、切碎的葡萄干。鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3、第1步、准备烤好的蛋糕体一个。第2步、抹平奶油第3步、废话不说，看图。第4步、赶紧蝴蝶不是很正，没有上次的好看，我还是喜欢黑巧克力描绘的，看起来有线条感。第5步、蝴蝶为花醉，花却随风飞第6步、春意盎然的日子里，鲜花，阳光，绿叶都有了，唯独少了大自然的精灵——蝴蝶。
4、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。今天老刘就来分享一下“戚风蛋糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。
6、鸡蛋3个、自制酸奶90克、白醋几滴、蔓越莓50克、白糖50克、低粉80克、玉米油40克。做法蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。
蛋糕的制作方法及配料
1、By米诺hdnb用料低筋面粉120克鸡蛋1个砂糖50g发酵奶200毫升做法步骤着急出门，就一股脑全部倒进去，也没有称重多少克（上面写的大概预估的克数）我用烤蛋糕的模具，直接倒到蛋糕模具中。把上面食材倒进去搅拌后的样子（赶时间所以随便搅拌看起来比较粗糙）搅拌好了，放入空气炸锅。
2、【奥利奥磅蛋糕】【食材】：鸡蛋2个、黄油90克、低筋面粉90克、泡打粉2克、糖粉30克、奥利奥饼干碎30克。（甜度可以根据个人的口味酌情调整）【做法】：首先准备好所需要的食材：饼干如果是整块的，建议事先掰成小块，黄油切成小块后室温放置软化。
3、【配料表】：戚风蛋糕原料：鸡蛋8个、牛奶135g、玉米油50g、低筋面粉160g、白砂糖90g。装饰材料：淡奶油1200ml、抹茶粉10g、糖粉130g、红心火龙果1个、芒果2个；奶油蛋糕的制作过程：准备食材，鸡蛋尽量选择大一点的。我这里用的鸡蛋每个带壳重量在55g到60g之间，且都是冷藏后的。
4、蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，无论是生日、庆典还是家庭聚会，蛋糕都是不可或缺的。今天，我将为大家介绍一种简单易学的家庭版蛋糕制作方法。
5、海绵蛋糕海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。配料鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。制作过程提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
6、戚风蛋糕需要准备的食材：鸡蛋5个、细砂糖75克、低筋面粉75克、玉米油30克、牛奶30克、白醋1/2勺、泡打粉做法：将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打成硬性发泡，加入细砂糖打发至有光泽。将蛋黄加入玉米油、牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，加入1/2勺白醋和泡打粉搅拌均匀。
蒸蛋糕的制作方法和步骤
1、容器内壁刷油防粘，将拌匀的小米红豆都倒入容器中，用勺子压紧。覆盖上耐高温保鲜膜，放入锅中蒸20分钟即可。蒸好的小米糕稍微放至温热（一定不要完全放凉）。用保鲜膜裹紧，定型。完全冷却后，切片即可直接食用，如果想要吃热的，可以放入锅中再煎一煎，外焦里嫩，口感更好。
2、要滤去浮沫，锅留一排气缝，密封蛋液。蒸时间过久糕会老，蜂窝状。水不能多，不成糕。少了糕更硬些不好吃。我做的是3碗的量，所有材料取1/3。糕蒸时间长短和量有关，在此时间内把握。
3、冷水上锅大火蒸上35分钟，时间到了再关火焖5分钟。哇好香啊浓浓的黄瓜香味！非常的蓬松暄软像蛋糕一样，吃起来是蛋糕的口感还伴随着浓浓的黄瓜清香！这样做的黄瓜蒸蛋糕，老人孩子都特别的喜欢，也是黄瓜的一种新做法。
4、鸡蛋5个白砂糖100克低筋面粉120克做法步骤准备食材先准备5个鸡蛋，打入到搅拌锅里，加入100克白砂糖全蛋开始快速打发5分钟即可，简单粗暴，打发至颜色发白体积是以前的3倍大，打蛋笼上的纹路不会很快消失就可以了。
蛋糕胚的制作方法和步骤
1、蛋糕胚子的制作方法和步骤如下：蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉，搅至无颗粒。
2、鸡蛋分蛋到无水无油的容器中，其中3个鸡蛋的蛋白放入一个容器，放入冰箱冷冻（边缘有稍微冰渣即可，不要冻太久）。3个蛋黄加1个全蛋放到另外容器。130度预热烤箱。模具中放入纸杯托。【制作步骤】55克面粉过筛到大碗中。做蛋糕面粉过筛是一个不可少的步骤，过筛后的面粉，增加蓬松度，更容易拌匀。
3、步骤：1，把蛋清和蛋黄分离，分别装在两个干净的容器中，容器的卫生一定要到位哟！千万不能有水有油。2，接下来准备蛋黄糊，往蛋黄里加入10到15克细砂糖，搅拌融化后加入30克玉米油，搅打至玉米油乳化，再加入30克纯牛奶，再次搅拌均匀。
4、我的模具是八寸的，材料配制是6寸的，如果做八寸蛋糕请准备双倍By关于二十用料白砂糖55克高脂可可粉15克牛奶70毫升鸡蛋3个食用油38克低筋面粉55克做法步骤15克可可粉38克食用油加热到拉丝，加入可可粉里搅拌均匀70毫升牛奶慢慢加入可可液体加入55克低筋面粉，搅拌均匀。
5、色拉油本身不具有香味，无法达到加分的作用，但是用色拉油制作蛋糕可以直接使用。不需要软化或溶化等麻烦的步骤，而且即使经过冷藏也不会变硬，可以使蛋糕保持一样的柔软度。缺点是吃起来会比较有油腻感。
6、六寸戚风蛋糕胚简介寻找了很多方子，试了一次两次三次，越来越完美。该文章来自豆果美食达人作者白告说食材普通鸡蛋3个玉米油30g纯牛奶35g白糖或者糖粉30g面粉或者低筋面粉更好40g白醋或柠檬汁几滴步骤准备好所有食材。
做蛋糕的步骤
1、将这些材料准备好后，就可以开始制作蛋糕了！第一步是打蛋白。将蛋白和少量糖混合在一起，然后用电动搅拌器打发。这个过程需要一些耐心和技巧，打到蛋白硬性发泡就可以了。接下来是混合面糊。将面粉、糖、泡打粉混合在一起。然后加入牛奶、黄油和香草精，搅拌均匀。
2、制作过程提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。
3、取掉模具，切开蛋糕，一层果冻，一层牛奶，新鲜的芒果丁在里面，和吃水果果冻一样过瘾，非常不错的生日蛋糕，小孩子特别喜欢。
4、精灵做的少油少糖，喜甜的可以再加20克白糖，10克食用油。酸奶，是精灵自已做的无糖酸奶，如果用买的酸奶，一定要选浓秱版的酸奶。低温水浴法烤出来的蛋糕，口感更加细腻。家中没有烤箱的，也可以直接入锅蒸熟，那就是蒸蛋糕了。
5、第二步：蛋清加入白糖和几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器搅打成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，蛋白霜成直角就可以了。这款祈和打蛋器功率大，五档调速，打蛋清2分钟轻松搞定，做蛋糕一定要买一个才事半功倍，而且祈和打蛋器特别抗用。
6、家里没有烤箱的话，可以用电饭锅来做：电饭锅按下煮饭键预热1分钟后取出内胆，均匀刷少许油。倒入第11步搅拌好的蛋糕糊，用力震几下，震出气泡。放入电饭锅里，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后按下煮饭键，20分钟后蛋糕就好了。
好了，关于蛋糕的制作方法和蛋糕的制作方法有几种的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
