牛肉炒饭的做法_酸菜牛肉炒饭的做法
酸菜牛肉炒饭
1、第1步、准备好食材料和工具。干香菇提前泡好。第2步、先将牛肉切成丁，最近入了拓牌的刀具，今天正好收到试了一下，真的是太好用了，家里的刀可以扔了。哈哈！第3步、将牛肉丁冷水下锅焯一下捞出备用。第4步、将其它食材全部切好备用。第5步、大米洗好与玉米粒混合备用。
2、酸菜肉丁炒饭准备材料：冷饭、酸菜2根、玉米油、肉丁100克、盐、生抽、葱段一把。做法步骤：1先将酸菜的水分挤干，记住水分一定要挤干才行，不然炒出来的饭稀稀的不好吃。水分挤干后切成小碎片，切的越细越好吃，酸菜的用料不要很多，太多影响口味，一碗米饭用3大勺酸菜就可以了。
3、小葱两根牛肉粒五彩炒饭的烹饪过程准备一碗剩米饭，牛肉洗净切粒，加入10毫升生抽、少许盐和少许胡椒粉腌制30分钟。热锅冷油，下入腌制好的牛肉粒爆炒，加入5毫升料酒，2克白糖和少许盐，翻炒至9成熟盛出备用。胡萝卜、红甜椒和青椒洗净切小粒，葱切葱花，鸡蛋加入少许盐打散搅拌成蛋液。
4、牛肉逆纹横切薄片，用酱油，蚝油，盐，胡椒粉，料酒各少许抓均匀，静置五分钟后，加淀粉、食用油少许拌均匀。腌制二十分钟。老坛酸菜切碎，姜切丝，备用。小碗加少量淀粉，半碗水，拌匀制成水淀粉，备用。起锅热油，下姜丝，酸菜翻炒出香味。将腌制好的牛肉，炒至半熟。
5、泡菜牛肉炒饭需要的材料：米饭泡菜牛肉豌豆洋葱鸡蛋香葱把准备好的牛肉切成小丁，可以准备牛里脊肉，因为这个部位的肉要嫩一点。香葱洋葱也是切成小粒，然后把打好鸡蛋。将切好的牛肉丁放入碗里，加入少许酱油，耗油搅拌均匀，倒入一点点蛋液倒牛肉里面然后搅拌均匀。
6、秋葵牛肉炒饭食材准备红豆米饭200克牛肉50克秋葵80克紫甘蓝80克大葱80克花生油3克盐2克做法第一步：准备好米饭。第二步：所有食材切丁。第三步：不粘锅倒入3克花生油，炒香大葱，放入牛肉秋葵炒到半熟时。第四步：加入米饭同炒。第五步：后放紫甘蓝，盐，炒匀起锅，就可以达到美味又瘦身的效果了。
酸菜牛肉炒饭做法
1、新手版酸菜牛肉炒饭200g酸菜洗净切丝，清水浸泡5分钟，去除多余咸味和酸涩味，取出，拧干水份。120g牛肉片加1茶匙盐、1勺生抽、1勺芝麻油、1勺淀粉抓拌均匀。锅中放1勺食用油，大火烧热，加入1勺蒜末、半勺姜丝炒出香味（喜欢吃辣的在这一步可加1勺小米椒圈），然后放入牛肉片炒至变色。
2、做法步骤：第1步、适量辣白菜改刀切末。第2步、牛肉洗去血水切薄片。第3步、牛肉加入花生油，玉米淀粉，生抽，沙茶酱抓匀静置。第4步、剩米饭备用。第5步、香葱洗净切葱花。第6步、热锅下油放入泡菜丁翻炒。第7步、放入牛肉翻炒。第8步、放入剩米饭翻炒。第9步、用锅铲将米饭压散炒匀。
3、方法牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油。将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。泡菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分钟。锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用。倒入一勺的油，将米饭和泡菜一起炒2分钟，加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可。
4、做法步骤：第1步、酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。第2步、牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。第3步、起锅烧热后倒入玉米油。第4步、油热后放入小米辣和姜丝炒香。第5步、放入腌好的牛肉丝炒至变色。第6步、再加入酸菜翻炒。
5、酸菜牛肉炒饭适量酸菜备用。牛肉洗净切薄片。加入适量。加入适量花生油抓匀静置备用。白米饭备用。碗中打入鸡蛋搅拌均匀。酸菜洗净切细备用。锅中热油倒入鸡蛋液炒散。放入牛肉翻炒。1炒至牛肉七八成熟后盛出。
6、做炒饭最好用隔夜的饭来做，隔夜饭可塑性强也容易入味，不建议煮好就拿来做。米饭要用手抓散，这样炒的时候可以快速让米饭翻炒均匀，炒透。泡酸菜要先把水汽和酸味炒出来，这样酸菜才容易入味，味道也香。
炒米饭最好吃的是哪种做法呢
1、锅热再吃倒入油，放入另外一半蛋液，边炒边搅拌，把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压，最后放入胡萝卜，火腿丁，青豆，再放入少量食盐备用。这样做出来的炒饭粒粒分明，鲜香可口。第圆白菜炒饭光吃蛋炒饭，没有蔬菜也不行啊，加上最爱的圆白菜炒至一下，也非常美味、做法简单。
2、首先将泡菜洗净切成段，在准备胡萝卜，火腿肠等切成丁，烧油，先放泡菜炒香，再把火腿放进去。然后剩米饭放进去，加点食盐和鸡精炒匀即可。酱油炒饭先将剩米饭加鸡蛋搅匀，再准备胡萝卜，青菜等，然后烧油，将胡萝卜等放进去炒软，再放入生抽，老抽和剩米饭翻炒均匀。然后再将食盐和胡椒粉放进去炒匀即可。
3、做法步骤：第1步、剥好的熟毛豆米和切好的小米椒。第2步、凉米饭一碗。第3步、锅内适量油烧热，葱花，姜末八角炒香。第4步、毛豆米和小米椒放入，倒入适量生抽，翻炒几下。第5步、米饭倒入，借助锅铲铲散，翻炒片刻。第6步、适量盐调味，关火盛碗。第7步、成品。第8步、成品。
4、做法步骤1先将鸡蛋拌匀，烧热油锅将鸡蛋炒熟，盛起备用。2将烟肉粒炒香，加入冷饭炒匀。3将葱白，粟米及鸡蛋加入，炒匀。4将调味料加入，炒匀后，洒上葱花即可。
5、哈妹分享大家一道美味可口的扬州蛋炒饭的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！厨房小白也完全不用担心，一学就会，我们一起看看吧！扬州蛋炒饭配料：大米1/2杯、清水适量、豌豆粒适量、玉米粒适量、鸡蛋2个、火腿肉适量、油适量、盐适量、牛奶10g烹饪步骤：大米用电饭煲煮成大米饭。
6、第6步、倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀。第7步、最后放黄瓜，翻炒均匀后立即关火。第8步、爱一个人的方式有千万种。第9步、但能为你认认真真做饭的人一定是爱你的人。第10步、今天做的这道缤纷炒米饭，也是把爱回馈给我的爸爸。第11步、收藏起来，抽空把这份以爱为名的炒饭做给爱你的人吃吧。
家常酸菜牛肉的做法
1、详细做法步骤如下：第一步：先准备斤牛腩，用水浸泡一个小时，把它的血水泡出来。然后准备妈妈腌制的酸菜一小把，先把它冲洗干净，洗好把它撕成小块挤干水分，再用刀切碎一点备用。
2、步骤先将牛肉整块放入锅中倒入适量料酒，卤制20分钟，注意去除血水浮沫。步骤然后将牛肉晾凉以后，顺着牛肉的纹理，将牛肉手撕成长条状。步骤将牛肉丝摊开，放置在太阳下晒一整天，感觉到牛肉丝由软变硬就差不多了。
3、制作步骤肥牛肉切成薄片，放入适量的料酒、白糖、食盐、鸡粉、花生油腌制，然后加入一个鸡蛋清搅拌均匀，最后加入适量的生粉搅拌。绿豆芽、金针菇洗干净装盘，洋葱切成细丝，西红柿切碎块。
4、做法步骤：第1步、牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽，老抽五香粉，豆瓣酱腌制。五香粉可以多放一点第2步、腌制牛肉的过程中用高压锅压一锅骨y头汤。这个做高汤用的，不必放盐。第3步、大葱和芹菜梗切好第4步、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
5、接下来，我们可以开始制作福建酸菜牛肉。将牛肉洗净，切成薄片，加入生姜、大蒜、葱段和料酒，用少量生抽、盐和糖进行腌制，静置10分钟。同时，将福建酸菜切成细条，用清水浸泡一段时间，以去除部分酸味。在腌制牛肉的同时，我们可以开始热锅。
6、接下来我就在文章当中来给大家分享紫苏酸笋炒牛肉的做法，一起来看看！★★★紫苏酸笋炒牛肉★★★准备好食材：新鲜的牛里脊肉500克、酸笋200克，紫苏2克、小米椒适量。将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入一个大碗中，加入苏打粉、盐、料酒和生抽拌匀，让每片牛肉都沾上调料。
炒饭都有些什么炒饭
1、十、虾仁炒饭先将鲜虾去头去壳去虾线，烧水将虾仁煮熟捞出洗净。再把鸡蛋打入剩米饭，加食盐搅匀，烧油，将米饭炒熟炒散最后再将虾仁，玉米粒，豌豆等，你喜欢的食材放入，少加生抽和鸡精翻炒匀即可。
2、腊肠炒饭——咸香浓郁腊肠炒饭选用腊肠片与米饭，咸香浓郁。将腊肠片切成小块，与剩饭一起翻炒，再加入洋葱、胡萝卜丁等蔬菜，最后加入适量的盐、生抽调味即可。鸡肉松炒饭——鲜嫩可口鸡肉松炒饭选用鸡肉松与米饭，口感鲜嫩可口。
3、▼【苋菜炒饭】主料：苋菜300g、米饭300g辅料：花生油适量盐适量大蒜适量蚝油适量做法准备原料。苋菜洗净，切小段。锅中入少许油，放入蒜末炒香。倒入苋菜。调入盐、蚝油略翻炒。倒入大米饭。翻炒均匀即可。
4、(因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅)把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精(放盐前先试一下米饭咸淡)，炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。
5、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
6、家常炒饭，简单又好吃家常炒饭By董小伊原料：剩米饭、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、葱花、油、五香粉。做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、锅中热油倒入蛋液。第3步、然后加入胡萝卜火腿丁葱花翻炒。第4步、再倒入米饭打散超均匀加适量盐和五香粉。第5步、家常炒饭请您品尝。第6步、成品上图。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
