家常腌黄瓜的做法
美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好
1、一定要选用新鲜黄瓜，如果老一点的话，就腌不出爽脆的口感，吃起来软软的。将黄瓜洗净以后，切成四半，去掉最里面的黄瓜心。去除黄瓜心是什么原因，因为这个地方是最软的，即使是腌制出来，也不是脆爽的口感，因此去掉以后，会更爽脆、更入味，这是第一个技巧。去掉之后，再把黄瓜切成长条状，盛入盆中。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、【下厨房】腌黄瓜栏目为您推荐腌黄瓜的做法大全，腌黄瓜怎么做好吃，和腌黄瓜的家常做法，更多腌黄瓜的做法步骤就来下厨房。
4、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
5、首先就是要挑选黄瓜：挑黄瓜要尽量挑选新鲜的，当然了黄瓜的妞子是最好的，如果没有要尽量挑选新鲜的、绿茬的黄瓜，这样的黄瓜腌出来才会更清脆。黄瓜挑选好后，清洗干净，切去头部和尾部，将黄瓜一剖四开，再切成长段。切好后放入稍微大点的碗中，加入2小勺食盐拌匀，放置一边杀一下水分。
6、做法步骤：第1步、黄瓜洗干净。第2步、用刀从中间分开四半。第3步、用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。第4步、放进一个大碗里，加一勺盐。第5步、抓拌均匀盖上盖腌制一小时。第6步、生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。
腌黄瓜的家常做法怎么做
1、先把黄瓜清洗干净，控干上面的水分，然后加上食盐腌制一晚上，最后把黄瓜上面的水分都攥干，这一步掌握不好的话，黄瓜容易变烂。
2、做法，小黄瓜洗净，如果是买的，一定要先用淡盐水泡一会，这样能去除农药残留。黄瓜洗净之后，晾干水分，是彻底晾干，不是擦干，黄瓜表面尽量不要有生水，多加这1步之后，腌黄瓜的保存期限会更长。晾好的黄瓜，切成小段，也可以是长条，切好后撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后再用力将水分攥干，备好待用。
3、做法，买回的小黄瓜，先用淡盐水浸泡15分钟，这样做的目的是去除农药残留。控干水分之后再撒上盐，抓匀腌制2小时。腌好之后用清水淘洗干净，将其摊开晾在通风处，晾干表面的水分。锅中倒入黄豆酱油，将其烧沸，关火自然凉透！辣椒切条，不喜欢吃辣的可以不用添加。
4、做法步骤：第1步、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。第3步、找一个可以漏水的盆，继续控水。第4步、找个沉点的物品压着，可以更好的控出水分。
5、现在，我们就需要将盐糖和醋按照适当的比例混合在一起，搅拌均匀后倒在黄瓜上。同时，我们还可以根据个人口味添加一些调味料，比如蒜末、辣椒粉、花椒粉等。这些调料可以增加腌黄瓜的风味。在完成盐糖醋的混合后，我们将其倒在黄瓜上，确保黄瓜完全浸泡在盐糖醋中。然后，将容器盖上，放置在阴凉通风的地方静置一天。
6、【腌黄瓜咸菜】配料：新鲜黄瓜、小米椒、大蒜、花椒、盐、白糖、白醋、生抽一定要选用新鲜黄瓜，如果老一点的话，就腌不出爽脆的口感，吃起来软软的。将黄瓜洗净以后，切成四半，去掉最里面的黄瓜心。
盐水腌黄瓜的做法大全家常
1、黄瓜一定要选择新鲜的，放在盆子里，加清水没过黄瓜，撒一勺小苏打搅拌均匀，用手搓洗掉黄瓜上的小刺。再用清水冲洗两遍后，沥干水分。黄瓜一定要把水分沥干，表面的水分可以用厨房纸擦干。沥干水分后，切成手指长度的长条。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
4、把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣，再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
5、做法：第一步：首先我们准备好新鲜的黄瓜，像今天所制作的这种腌黄瓜的这种食材可以选择鲜嫩而又硕大一点的黄瓜，因为黄瓜还要将瓜瓤去除，所以大一点没有关系，但一定要新鲜。第二步：再将黄瓜洗净控干水，然后将黄瓜切成三段或者是四段，分开后将瓜瓤去除，然后再切成大小均匀的条状。
6、首先呢？需要把黄瓜清洗干净，切掉头尾，然后切成几段，再对半开切长条。黄瓜条切好后放进盆里，然后一层黄瓜条撒上一层盐弄好。放阴凉处杀水，大概需要3小时左右.黄瓜腌出了好多水，大约有半盆，把水倒掉。然后找一个干净网兜、或者是纱布。盆里放上一个漏眼屉。黄瓜装进网兜里系上，放漏眼屉上。
家常腌黄瓜的制作方法
1、【准备食材】：黄瓜花生米生抽味极鲜白糖食用盐黄瓜4根去掉头和尾，切成7公分左右长的段，然后再分成8半，放到大碗里，加入2勺白糖、2勺盐（勺子用的就是佐料盒中配的那种小勺子），用手多抓拌一会儿，待白糖和盐充分融化后，放置一边腌制2个小时。
2、第1步、菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。第2步、煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。第3步、萝卜挨刀切片，不要切断。第4步、翻过来切。第5步、撒盐漬。第6步、炒锅放油。第7步、花椒香叶大料爆香。第8步、加辣椒籽（用锅盖挡，会溅）。
3、腌黄瓜的详细做法步骤：准备好原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
4、第1步、嫩黄瓜洗净，红辣椒洗净，喜欢辣的可以换成小米辣，我吃不了那么辣的，蒜瓣剥好。第2步、将切好的黄瓜片加入一勺盐，一勺白砂糖腌制二十分钟。第3步、大蒜拍碎，红辣椒切小圈。第4步、在容器内加入一小勺蜂蜜，一勺白糖，四勺生抽，四勺老醋，拌匀。第5步、将蒜头辣椒圈倒入容器里面。
5、下面是制作腌制脆黄瓜的步骤：材料：4-6根黄瓜、2杯水、1汤匙盐、1杯白醋、1/2杯白糖、1个洋葱、3瓣大蒜、1茶匙芥末籽、1/2茶匙辣椒粉步骤：将黄瓜洗净后，切成1/4英寸的厚度或切成条状。将2杯水和1汤匙盐混合在一起，搅拌至盐溶解。然后将黄瓜放入盐水中浸泡30分钟。
6、原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。做法步骤：第1步、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。第3步、找一个可以漏水的盆，继续控水。
怎么腌黄瓜配方
1、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
2、将小黄瓜装入可以密封的容器中，随后倒入凉透的酱油汁，炸好的葱姜料油，拍碎的大蒜搅匀，最后再淋入高度白酒，低温腌制8小时，就可以了。技术总结：黄瓜不用非要选择这种小黄瓜，大一点的也可以。只不过大的黄瓜要切成长条状，也就是4-5厘米左右就可以。
3、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
4、首先我们要买上一根黄瓜，清洗干净。去掉毛刺儿，接着我们把黄瓜切成短一点的条状。切好的黄瓜条放在一个大碗，或者大盆中。加入大约两勺的食盐杀一下黄瓜的水分。腌制出的水分我们可以直接倒掉。红花放在一旁备用，这时我们要准备一个干净的玻璃器皿，常吃剩的罐头瓶子也是可以用的。
5、腌黄瓜的详细做法步骤：准备好原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
6、准备食材：白塘、白酒、酱油、密封罐、黄瓜、尖椒黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。
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