牛肉洋葱饺子
牛肉茴香洋葱饺子馅的做法
1、先准备花椒大料，葱和姜，用开水沏一下，等水不太热了，戴上手套把里边的葱姜汁，我们攥一攥，把渣过滤出来。茴香比较喜欢吸油，准备肉馅时建议稍微肥一点。肉馅里加入一勺食用盐，然后分2次倒入葱姜水，倒入搅拌一次要让它充分吸收，这样调出来的肉馅儿才鲜香多汁，我们把肉馅儿打到有点儿上劲儿了。
2、调饺子馅的“6放”一，葱姜水葱姜有去腥增香的作用，因此调制饺子馅不论是素馅还是荤馅的都要来点，不过葱姜掺和在菜或肉里，有些人吃起来会感觉到不习惯。把葱姜用清水泡一会，然后攥出汁水代替清水打入肉馅中，边加边顺时针搅拌肉馅，让肉馅吸水膨胀，这也是给肉馅去腥增香的一个过程。
3、主要食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，胡萝卜，有些地方年初一有几顿是吃素的，这款素饺子正好就能派上用场了，只不过要把虾皮给去掉。【具体做法】鸡蛋提前炒熟切碎，黑木耳和西葫芦焯水后切碎和胡萝卜切碎一起放碗里。加入1勺芝麻油，1勺食用油，半勺十三香搅拌均匀即可包饺子。
4、把牛肉剁碎，放入葱姜末，洋葱末。茴香焯水，水开了就把火关掉，茴香放到热水里，变色就捞出。茴香切碎放到肉馅里这一步就是加调料啦！勺子量参照图中调羹3勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋，香油、花椒油共一勺半勺蚝油。还是调料，勺子量参照果冻勺。
5、首先准备食材处理食材，面粉淋入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀的薄一些也不会破肚走水。
6、所以在制作饺子馅的时候，万万不能添加五香粉，把所有的食材准备好之后，可以往里面添加一些基本的调料，比如食用盐，生抽，老抽，葱，姜，熟油，蚝油等，添加这些调料，制作出来的饺子馅，味道也不会太差。
牛肉洋葱馅饺子怎么做
1、首先准备食材处理食材，面粉淋入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀的薄一些也不会破肚走水。
2、将牛肉切成小块，并用刀将其剁成肉馅。同时，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和糖等调味料，搅拌均匀。接下来，将面粉和水按照一定比例混合在一起，并揉成面团。面团应该具有一定的弹性和延展性，以方便后续操作。之后，将面团分成小块，并将其擀成薄薄的饺子皮。饺子皮应该擀得又圆又薄，以方便包入牛肉馅。
3、洋葱牛肉水饺By米拉Miira原料：面粉、温水、牛肉、洋葱、油、盐、蚝油、酱油、香油、五香粉、姜粉。做法步骤：第1步、取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟。第2步、牛肉提前浸泡出血水备用。第3步、洋葱切碎，牛肉绞成肉泥，一同放入碗中，加入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿。
4、原料：面粉、牛肉馅、圆葱、常温水、盐、油、蚝油、酱油、生抽、老抽、香油、鸡精、花椒水、料酒、十三香、鸡蛋、香菜、姜。做法步骤：第1步、成品图。第2步、面粉500克，常温水适量，面条醒一会。第3步、适量牛肉馅，香菇，圆葱。第4步、香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。
5、牛肉圆葱饺子原料：牛肉、猪肉、洋葱、面粉、鸡蛋清、清水。做法步骤：第1步、圆葱半个切小块。第2步、牛肉和少量猪肉切大块。第3步、洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎。这样洋葱里的水分能很好进入肉里，肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老。
6、牛肉馅最好先提前腌制好，去腥也入味；炸黄豆酱时要先将油烧热，关火后再用油的余温将黄豆酱炸香，切不可边烧边炒，这样很容易变糊变苦；饺子下入锅中后要先用锅铲将其沿锅边轻轻推动，防止粘锅，饺子皮坏掉；煮水饺时要先等水开后反复倒入四次凉水将水饺煮熟。
牛肉和洋葱包饺子好吃吗
1、总而言之，夏天吃饺子是一种不错的选择，尤其是选择清爽的馅料，如芹菜牛肉馅。这样的组合能够满足口腹之欲，同时也为身体提供足够的营养。所以，夏天吃饺子可以尝试一下这种芹菜牛肉馅的口味，相信会给你带来意外的惊喜。
2、煮饺子时，不要水开着一直煮，容易将饺子皮煮破，而且煮好的饺子皮口感也不好，要在水沸腾的时候点入凉水，这样煮出的饺子才会筋道好吃。
3、洋葱等快包馅儿的时候再放，太早拌入馅料里容易出水。包饺子包包子加适量包子饺子馅料味道更好。来自美食天下黑猫警长kitchen的作品。
4、分享7种经典搭配的饺子馅，荤素都有，照着调馅，省事好吃。芹菜牛肉馅食材：牛肉500g、芹菜（挤干水分）250g、葱段、姜丝、花椒、食盐、花雕酒、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖。
5、这样调好的牛肉馅料，也是可以用来包包子的，但是小编觉得这种美味好吃的馅料，用来做饺子是最好的，因为饺子皮儿它是比较薄的，一口一个又多汁儿，吃的也是非常舒服的，用来包包子的话，可能一口下去吃着就没有这么好吃了！因为包子本身是有一定厚度的。所以，我们对包子的面皮儿要求也是比较高的。
6、今天就和大家一起分享一款寓意好又好吃的饺子馅调法，鲜美多汁比肉馅都好吃，一口一个太香了。这款饺子用了蔬菜汁和面，饺子皮碧绿，饺子馅鲜美，是我家上桌率最高的一款饺子。所用材料：面粉500克，油菜100克，韭菜少许，豆腐少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，花生油少许。
牛肉洋葱饺子馅的做法
1、调制韭菜馅：准备一小把韭菜，去除多余的叶子和黄叶，切成小粒，加入盐、生抽和香油搅拌均匀。除了八爪鱼馅之外，还可以尝试使用韭菜馅制作饺子。韭菜富含多种维生素和矿物质，有助于增加饺子的口感和营养价值。
2、只要是在搅拌牛肉下的时候把它给搅拌均匀，自然吃起来的口感也是特别的美味，而且以后在我们包牛肉饺子的时候，自然也都是可以用这样的一种方法，千万也要记得在牛肉馅里面加入一些鸡蛋清再加入清水这样的话，也是能够让牛肉馅儿吃起来，更加的鲜嫩，而且还会更加好吃和入味。
3、爱吃饺子的朋友还可以试试木耳素馅饺子，做法更简单，但比肉馅更香更鲜。准备食材：韭菜、虾皮、木耳、香菜、鸡蛋、食盐、蚝油、葱油。做法：木耳泡发后切碎，加葱油拌匀；香菜洗净后切末，韭菜摘洗干净后用盐水浸泡，捞出沥干切末；鸡蛋打入碗中，加盐搅匀，倒入油锅中煎熟炒碎，虾皮下锅炒出香味。
4、感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个白菜水饺的家常做法吧！【准备食材】大白菜，鸡蛋，四季豆，大葱，蚝油，香油，十三香，食盐，饺子皮【做法步骤】碗中打入2个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，锅中加入适量食用油，油热后把搅好的蛋液倒入油锅中煎熟，然后再切成鸡蛋碎沫，装入碗中备用。
5、面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面，过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里，来调制饺子馅。牛肉最好用肋扇那部位的肉，口感更好。牛肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入花生油，盐，味精，生抽，醋搅拌均匀，最好是朝一个方向搅上劲，口感更好。放入葱姜碎搅拌均匀。
6、胡萝卜牛肉馅饺子【食材】牛肉、胡萝卜、香葱、姜、花椒、八角、盐、生抽、鸡精、蚝油【具体做法】1，包子饺子先和面，面粉可以加少许盐增加面皮的筋度。面粉和水1混合，搅拌均匀，揉成面团。密封醒面半个小时，中间最好将面团揉2~3次，使面团变得光滑又细腻。
牛肉洋葱饺子的做法,牛肉洋葱饺子怎么做好吃
1、首先准备食材处理食材，面粉淋入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀的薄一些也不会破肚走水。
2、做法步骤：第1步、取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟。第2步、牛肉提前浸泡出血水备用。第3步、洋葱切碎，牛肉绞成肉泥，一同放入碗中，加入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿。第4步、加入一颗鸡蛋，蚝油，酱油，盐。第5步、一个方向搅拌上劲备用。
3、做法步骤：第1步、圆葱半个切小块。第2步、牛肉和少量猪肉切大块。第3步、洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎。这样洋葱里的水分能很好进入肉里，肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老。第4步、拌馅，加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、香油拌匀，再加足够的葵花籽油拌匀。
4、【萝卜牛肉饺子】用料：中筋面粉300克，清水150克，盐2克，牛肉300克，萝卜两根，盐适量，料酒一勺，花椒粉少许，鸡精少许，麻油一勺，姜一块，小葱两根。步骤：1，将面粉，盐装入容器，懒得用手揉可以交给厨师机代劳，解放双手很方便。
5、做法步骤：第1步、白菜洗净，切细丁备用。第2步、葱姜切末。第3步、花椒泡水，晾凉备用。第4步、酱油，香油备用。第5步、牛肉剁成泥，加入葱姜末。第6步、加入食盐，酱油，花椒水，香油，熟色拉油搅拌均匀。第7步、饺子粉和面。第8步、做成面剂儿。第9步、撒干面，用手压扁。
6、做这道牛肉萝卜饺子，最关键的一步，就是调馅料，只有把馅料调入味，饺子想不好吃都很难，夏天，遇到此肉别放过，38块钱一斤，包饺子最好吃，不懂真可惜！【食材】：牛肉、萝卜、面粉、食盐、胡椒粉、花椒粉、食用油、葱姜。
关于牛肉洋葱饺子到此分享完毕，希望能帮助到您。
