干炸河虾的做法_干炸河虾的做法大全家常
干炸小河虾的做法
1、全部做好后，锅内加油，烧到四五成热，放入虾，中火炸到两面金黄。炸好后摆盘，看起来就是很好看的凤尾虾。干炸小肉丸做法：猪肉冲洗干净，剁成肉糜，再放入五香粉、盐、生抽、香油搅拌均匀。碗中放入红薯淀粉、葱姜水搅拌至无颗粒，放进肉馅中搅拌上劲。然后用手的虎口挤出丸子，放进盘内待用。
2、首先将新鲜的小河虾处理干净，然后将其放在清水中多冲洗几遍，再捞出控干水分。等小河虾表面的水分稍微少一点之后，将其放入碗中，然后往里面撒一点盐，再将其静置一刻钟左右。注意盐的量不用太多，一点就可以了。
3、做法步骤：第1步、小河虾洗干净将须剪掉，放盐巴，蚝油，五香粉，糖，腌制半个小时左右，要开始炸的时候加入一个鸡蛋搅拌均匀。第2步、盘子里放适当面粉。第3步、每次取一点放进去。第4步、抓匀，让小虾裹上面粉。第5步、然后入锅炸炸至金黄即可捞出。第6步、香酥小河虾完成，加点番茄酱味道不错哦。
4、做法步骤：第1步、原料：小海虾。第2步、剪去爪子和须，清洗干净。第3步、加入料酒。第4步、加入胡椒粉。第5步、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。第6步、再加入玉米淀粉，拌匀。第7步、锅中加入食用油，油温5成熟，下入小海虾，待虾浮起时捞出，等油温升高，6成热时，将虾倒入锅中复炸一次。
5、做法步骤：第1步、准备新鲜的大虾。第2步、去虾线去外壳留虾尾。第3步、在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲第4步、用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。第5步、先裹一层玉米淀粉。第6步、鸡蛋液里滚一圈。第7步、最后沾满面包糠。第8步、要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。第3步、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。第4步、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。第5步、将干鱼过上一层糯米浆。第6步、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。第7步、最后捞出摆盘。第8步、成品图。
河虾酱的做法
1、清蒸河虾的做法把虾用剪刀清干净虾须，洗净抹干水份排在一个平碟上。放水在蒸笼开火烧水，等水滚。将碟子放进蒸笼。
2、毛豆虾酱炒河虾的做法毛豆煮熟剥皮待用青椒切小丁放油锅煸一下葱花炝锅放虾酱煸炒放入虾炒制等虾变红色时，放入青椒毛豆炒匀即可出锅尝尝吧，出锅了。
3、锅中加入适量油，能没过虾即可。油温六成，河虾下锅过油，刚变红即可捞出。在家可用焯水或炒制代替，但注意河虾微微变红就可以出锅，防止肉质变老TIPS：？河虾在锅里过油不要太久，因为后续还要过酱料，出锅后在酱汁中浸泡也可以熟透，时间短可以保证虾的鲜嫩。
4、等到捞出的虾仁晾凉至室温以后重新热油，温度需要比第一次的稍微高一些，把虾仁一起下入锅中进行复炸。经过两次炸制虾仁表面呈金黄色十分诱人。这个时候需要调制一碗酱料，在小碗中倒入白醋、生抽、番茄酱、淀粉和适量的食盐白糖，最后加点纯净水一起混合均匀即可。
5、话不多说，让我们一起接着往下看看，这道椒盐小河虾到底是如何制作的吧。【食材准备】：小河虾，大蒜，葱，生姜，食盐，鸡精，花椒粉，酱油，淀粉，食用油，椒盐粉等等【烹制方法】：选取一些小河虾放入盆子里用水泡洗一下。
6、香椿酱秘制做法首先把香椿放到大盆中，加入108粒白色的食盐，然后我们再次加入清水，水要没过香椿，接着我们用食盐水把香椿清洗一下，因为香椿是长在树上的，难免有一些虫卵和灰尘，清洗干净后控水捞出，并放入篮子沥干水分。
干炸河虾和鸭肠的做法
1、将河虾去壳、去脚，然后挑去虾线，洗净晾干备用。加入适量盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟。打入一到两个鸡蛋的蛋白，适量干淀粉，拌匀裹上。在河虾外层均匀地撒上一层干面包糠，让其均匀覆盖，也可以通过沾水再沾面包糠来增加黏附度。热锅凉油，中火将河虾放入油锅中，炸至金黄色捞出即可。
2、做法步骤：第1步、小河虾清洗干净，控干水分。第2步、加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。第3步、加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。第4步、锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。第5步、捞出，控油。来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
3、河虾入面糊，用手把虾的整体都均匀沾上面糊，这一步用手是最不容易把虾弄断的。把沾匀面糊的虾放入半热的油中，尽量几只几只地撒入油里，要是一下子全部都倒进去的话，最后会炸成一块的噢，而且可能有些连在一起的地方还会没炸到，这样炸出来不均匀，甚至还会没炸熟。
4、锅中加入适量的油，揪一块面拉长，可以随意做成任何形状，厚一点也没关系，里边软软的还特别好吃，也可以用模具做各种造型，油7分开下锅炸，注意全程小火炸制，勤翻动，直至炸熟。两面炸制金黄就OK了！一定要小火慢炸，注意勤翻动，两面炸熟即可。出锅，外酥里软，比油条好吃。
5、干炸河虾干炸河虾是一道以河虾为主料，以蛋清等为辅料，以盐等为调料制作的菜品。菜谱信息做法步骤调制面糊，用两大勺面粉、一个鸡蛋清，再加少量盐、五香粉加水调成面糊。
干炸河虾的家常做法
1、做法步骤：第1步、小河虾清洗干净，控干水分。第2步、加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。第3步、加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。第4步、锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。第5步、捞出，控油。来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
2、小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，面粉搅拌一下。把搅拌好的小河虾放在一边备用。在玉米油倒在锅中烧热到八成的油温，用筷子竖在中间看看旁边有没有泡泡。热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾分次倒进去，滑散。炸约十几秒起锅沥油即可。
3、做法步骤：第1步、小河虾洗净，有个头大的剪去虾枪(不剪也行，吃的时候小心点别扎到就是了，呵呵)第2步、用筛网沥干水分(有个三五分钟就差不多了)第3步、加入白酒(我用的是56度二锅头)，一瓶盖吧，估计半两左右。如果没有白酒，用料酒也行。个人感觉还是白酒更好些。第4步、加入盐(宁少勿多)。
4、小河虾清洗干净，控干水分。加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。
5、简单快捷酥脆的干炸小河虾的做法步骤步骤小河虾(或海虾)洗净后用盐水泡半小时左右，控干水分后加入淀粉，盐，料酒，蚝油，面粉拌均匀备用步骤拌好的小河虾，薄薄的一层糊就可以啦步骤炒锅注油烧热后放入挂好糊的小河虾，小火慢慢炸至金黄色，装盘即可食用，酥脆可口。
6、油炸小河虾的详细做法步骤：小河虾冲洗干净控干水份。加盐，料酒，胡椒粉腌10分钟，放面粉。放面粉轻轻搅拌均匀。下油锅炸至金黄。
《油爆河虾》的家常做法大全怎么做好吃视
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
2、虾洗净，剪去须和钳子(河虾处理过程请看以下1-。注意：剪虾头，以45度的角度，向下剪除从虾脑部。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的就是虾黄，这是个好东西，如果有黄，尽量保留挑的时候要小心虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分被拽出的虾肠。
3、首先准备好食材：河虾，小葱，大蒜，生姜，生抽，蒸鱼豆油，醋，白糖，备好食材之后，小葱切段，大蒜切末，生煎切末备好，然后将河虾洗干净之后放到纸上擦干水分，然后打开油锅，加入油，油加热到气泡的时候加入河虾，均匀翻炒然后煎炸两分钟左右到，河虾变色即可然后油加热到冒泡把虾放入进行第二次复炸，两分钟左右捞出。
4、做法步骤：第1步、椒盐油爆虾。第2步、小河虾冲洗干净控干水分备用。第3步、起油锅倒入底油烧至七成热下小河虾炒至变色捞出备用。第4步、带油温再次烧至七成热下小河虾炒至酥脆捞出控油备用。第5步、锅里留少许底油下蒜末，姜末，辣椒段爆香。第6步、倒入虾子翻炒均匀。
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