电饭煲做煲仔饭_电饭煲做煲仔饭的做法
电饭煲煮煲仔饭的做法
1、做法步骤：第1步、腊肉腊肠切片，油菜或其他绿叶菜洗净，调制料汁，按照生抽、蚝油、白砂糖、水3比例调配。第2步、大米洗净放入电饭锅并加水，比平时做米饭时少一丁点水。第3步、电饭锅开始蒸饭。第4步、煮至开锅。第5步、开锅后加入料汁。第6步、待米饭成稠稀饭状态时将腊肉腊肠平铺在米饭上方。
2、一般制作煲仔饭，厨师都是将沙煲正方向摆放在炉头上加热，而我们则是倾斜沙煲，采用四个角分别加热的方法，每个角的加热时间是2-3分钟。当四个角分别加热一遍后，我们再摆正沙煲，正方向加热2-3分钟，一款香味浓郁、煲底带有少许“锅巴”的煲仔饭就制作完成了。
3、一个人吃饭，因为量太少，煮饭炒菜都不好掌握，所以有时会做煲仔饭，一个砂锅里有饭，肉，蛋和青菜，丰富又美味。原料：大米、香肠、鸡蛋、青菜、葱头、葱、味极鲜酱油、蚝油、猪油、盐、食用油、糖。
4、其实很简单，用小电饭煲就可以做自己在家做煲仔饭其实很简单，用有不粘涂层的最简易的小电饭煲就可以做了，煮饭时候比正常的稍微少一点水，倒一小勺油(很关键，我一般放橄榄油或芝麻油)，油会浮在水面的。按煮饭键，等水煮快干时候(水面已低于米饭)放切好的腊肉和香肠。
5、煲仔饭酱油10ml双黄咸鸭蛋1只做法步骤160克籼米洗净，放入饭堡内锅，加入纯净水，水量加至米平面上一厘米，再放入一点鸡油或猪油，待米浸泡5分钟左右再启动煮饭程序。
6、做法步骤：第1步、板栗皮切开，放入盐水（水中放盐）中大火煮5分钟，然后将板栗剥皮。第2步、香菇、芹菜、腊肠切丁，备用。第3步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，放入香菇、芹菜、腊肠、板栗，然后加入香油，适量的清水，开始煮饭。第4步、调酱汁。
如何用美的电饭煲做煲仔饭
1、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。
2、第10步、煮饭的过程中，准备一个料汁：用两匙羹的生抽加一匙羹的蚝油调两匙羹的开水。第11步、电饭锅工作倒数的时间(屏幕上有显示数字)打开盖子，沿着锅边淋点花生油，然后把料汁均匀的淋在上面，盖上盖子。第12步、工作结束后，开盖子撒葱花再焖几分钟。第13步、香喷喷的煲仔饭就好了。
3、想要做出来的煲仔饭好吃，用的米就很重要，可以用南方好一点的丝苗米或者香米，如果没有那就有什么米就用什么米。先把大米淘洗干净后加入正常煮饭的水量。要想煮出来的煲仔饭更香，那么我们在加水的时候就稍微加少一点水，水加好后再加入2克盐进去，搅拌几下，把盐搅拌均匀，加盐是给米饭增加一点底味。
4、然后我们再另起一个锅，烧开水后把青菜倒入里边烫熟，如果有高汤的话就用高汤来烫青菜，味道更鲜美。烫好后的青菜围着锅边摆上一圈，做个造型，把过从早上拿下，调好的酱汁浇到煲仔饭上就可以开始享用了。
5、先准备几个干香菇，放入清水中浸泡半小时，将它泡发。接着在电饭锅内胆里面放入大米，将它淘洗干净，这个大米的多少就按照家里人口的数量来定就可以，将大米淘洗干净以后把脏水倒出之后，再米中放入一勺生抽，一勺老抽，少许的食用盐搅拌均匀，给它摊平放着备用。
6、把腊肉和香肠放好，盖上盖子，沿着盖子边缘淋一圈油，油会自动渗入饭里。基本上十多分钟就搞定了，想吃蔬菜的另外一边用锅把蔬菜涮好。然后喜欢和外面煲仔饭吃法一样的可以调料汁。料汁就是一勺生抽蚝油放点白糖香油，拌好淋在煲仔饭上。鸡蛋也可以和放腊肉香肠的时候一起放。
电饭煲怎样做煲仔饭
1、把大米淘洗干净，在电饭煲内胆的内壁上抹一层猪油，加入高于大米一个手指节的清水。把之前炒好的一锅配菜倒入锅中，再把土豆、番茄也倒入电饭煲中，加入2勺生抽，半勺老抽调味上色，用饭勺平铺均匀，盖上盖子，按上煮饭键自动煲煮即可。
2、肠腊洗净后切成小粒，胡萝卜和土豆分别切成小丁，香菇也切成小块。大米淘洗干净后放入电饭煲内胆，加入1勺生抽，1勺老抽和1小勺盐拌匀。然后把切好的配菜一起铺在米饭上，加入没过食材的水。
3、第1步、腊肉腊肠切片，油菜或其他绿叶菜洗净，调制料汁，按照生抽、蚝油、白砂糖、水3比例调配。第2步、大米洗净放入电饭锅并加水，比平时做米饭时少一丁点水。第3步、电饭锅开始蒸饭。第4步、煮至开锅。第5步、开锅后加入料汁。第6步、待米饭成稠稀饭状态时将腊肉腊肠平铺在米饭上方。
4、电饭煲出美味煲仔饭的关键四步把肉调好味道根据你的口味用生粉、油、盐、糖以及酱油等调料把肉腌制好。肉在切的时候可以适当切薄一些，比较容易入味。并且准备一些诸如青豆、腊肠等辅助食材，可以根据自己喜爱选择。把米洗好。
5、您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。？做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
电饭煲的煲仔饭的功能如何使用
1、【电饭锅煲仔饭】一家三口正常的米饭，先不要放水，放水容易掌控不好水量，然后把各类蔬菜放在电饭锅内，倒入料汁后，再加清水，加水量一般刚没到蔬菜的一半就正正好，蔬菜里也含有大量的水分，这个要计算在内的。
2、大米一碗洗净。入电饭煲按米饭键，水要稍微少一点点，饭烂了做煲仔饭不好吃。切好香菇、胡萝卜、香肠、芹菜。锅里放少许油(不要太多，香肠炒了会出油)，下香肠炒出油。依次下胡萝卜、芹菜、香菇翻炒约半分钟，下少许盐(香肠有咸，只要一点点)，加少许生抽炒匀关火。
3、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是5，大米可以提前浸泡20分钟左右。砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。
4、观察电饭煲煮成稀饭时，放入香肠胡萝卜继续焖煮！这时候不粘锅里放入纯净水煮开，放入青菜，滴入麻油，煮至断生。
5、制作煲仔饭的方法通常是用瓦锅做的。加入洗干净大米，然后加入腊味和一些食材配料，在火中烧煮而成。因为火候足够，饭里包含了食材的香味。而瓦煲能使受热均匀，使食物的味道紧紧地锁在里面，所以打开瓦盖的那一瞬间，特别香。而且，米饭吃起来与普通米饭不同，干爽又有韧劲。
6、煲仔饭很适合两个人住的饭食，刚好够两个人吃。我们今天就来做做吧。来做个腊味煲仔饭，腊味煲仔饭是用香菇、腊肠、大米、鸡蛋、青菜、再调上酱料1勺老抽、2勺生抽、1勺香油、半勺糖做成的。
怎样用电饭煲做煲仔饭
1、第1步、剩米饭盛入小砂锅内，上蒸笼加热。第2步、豆腐切丁，放开水中，加少许盐，煮透捞出沥干水分，待用。第3步、青椒、葱切段，牛肉切小丁，豆豉备好。第4步、豆瓣酱备用。第5步、热锅凉油。第6步、先放牛肉丁煸干水分后下豆豉炒出香味。第7步、放一勺豆瓣酱，炒出红油。
2、制作煲仔饭，我们一般会选择直径15-22厘米的土沙煲，米放入后大概占到沙煲用量的2/3，倒入清水将米刚刚没过即可。水量一定不能太多，更不能像蒸米饭那样没过米两指，这点非常关键。原料先放香味足加入水之后，将沙煲置于煲仔炉上，开火加热至水沸，揭盖，用筷子将米和水搅拌一下，防止生米直接加热造成黏底。
3、准备好材料后，香菇用温水泡发，胡萝卜和土豆分别去皮洗净。肠腊洗净后切成小粒，胡萝卜和土豆分别切成小丁，香菇也切成小块。大米淘洗干净后放入电饭煲内胆，加入1勺生抽，1勺老抽和1小勺盐拌匀。然后把切好的配菜一起铺在米饭上，加入没过食材的水。
4、这米饭做法超级简单，将所有食材准备好，丢进电饭煲，就可以等着开餐了，电饭煲蒸饭热量散发不大，室内也没有那么热，再做几个凉拌小菜更加完美，操作简单轻松，当然可以不用那么辛苦的站在锅前煎炒烹炸了。
5、大米洗净后放在电饭煲中，香肠切滚刀块儿，青菜洗净后焯水。把所有的食材放到电饭煲中铺平，加入一点老抽，只要一点点就好，再放入适量的食盐，开启电饭煲煮饭模式就可以啦。做好以后拌入适量的烧烤酱均匀搅拌一下，饭放进去碗中后，把之前的青菜点缀上去，一个人的晚饭就做好了。
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