炒面做法大全带图解
炒面的做法有哪些
1、炒面种类葱油炒面一口葱香，一碗鲜美——葱油炒面的独家秘籍想要轻松解决早餐问题吗？那就试试这款葱油炒面吧！葱香四溢，面条劲道，一口下去，让你瞬间爱上早餐！步骤先将葱切成段，锅中热油，放入葱段爆香。步骤加入切好的面条，翻炒至面条散开。
2、步骤：1，生菜洗净，香菇切片，胡萝卜切丝待用；2，起锅热油，蒜末爆香，放入香菇片、胡萝卜丝煸炒一会儿，再放入生菜炒2分钟；3，倒入面条，小火焖1分钟，放盐、鸡精、胡椒粉和适量生抽翻炒均匀即可。
3、做法把胡萝卜切丝，香葱切段。锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至8成熟。把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘。鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟。煎熟的鸡蛋切丝备用。锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生。
炒面的做法
1、下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。
2、下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了【包菜肉丝炒面】材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、做法：将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。
3、三丝炒面用料面条、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、生抽、盐、香葱、油步骤把胡萝卜切丝，香葱切段。锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至8成熟，把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘。鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟，煎熟的鸡蛋切丝备用。
4、炒面一绝，口感类似意大利面，可以根据自己喜好加入一些XO海鲜酱等，一级棒！原料：切面、胡萝卜、卷心菜、葱、姜、蒜、香菜。做法步骤：第1步、沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。第2步、将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。
炒面的做法大全家常
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、炒面是用鲜面条，五花肉，油菜等用炒制的方法做出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。
3、【家常鸡蛋洋葱炒面】食材：鲜面条300克，鸡蛋2个，洋葱1个，胡萝卜1个，适量油盐，蒜瓣、姜，酱油。做法：准备所需的材料，面条可以选择新鲜的面条，不要太粗，稍微的厚点，这样做出来的味道好有劲道。把准备好的鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，然后把洋葱和胡萝卜切成丝。
4、家常素炒面▽by香颜·主料·面条｜550克鸡蛋｜1个小油菜｜100克鲜香菇｜70克·辅料·生抽｜2勺老抽｜半勺蚝油｜1勺盐｜半小勺黑胡椒粉｜约半小勺蒜｜5瓣·做法·油菜洗净，大点的叶子对半切开备用。蒜切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
5、家常炒面食材：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。做法：水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
6、【家常炒面】【食材】：新鲜面条1把、五花肉2两、洋葱1个、尖椒两个、花椒1小撮、鲜酱油2汤匙、油盐适量。【具体做法】：先把鲜面条铺平在蒸屉上，尽量摊平摊开，然后上锅隔水蒸熟。五花肉去皮后洗净沥干水分，切薄片或是条状待用。洋葱剥皮后洗净，切成条状，不要过细，适当宽一些吃起来有口感。
炒面的做法。
1、(大大多数炒面条的做法会把面条提前用水煮，然后冲凉水过凉，这样不仅麻烦而且做出来的面条不够劲道。)蒸好的面条拿出来放入盆中，用筷子快速拨散，放置自然晾凉。(做炒面的面条用蒸的方式来做，相比用水煮不仅简单省事，而且口感更加劲道)接下来准备一个蒜醋汁：两勺陈醋加一勺蒜末搅拌均匀即可。
2、炒面原料：手擀面、鸡蛋、油、蚝油、生抽、油菜、红椒丝、葱花、盐。做法步骤：第1步、买现成的手擀面煮至七分熟。第2步、葱花火腿肠改刀。第3步、洗净的小油菜。第4步、打好的鸡蛋液。第5步、煮好的面条过冷水。第6步、切点红椒丝。第7步、热锅凉油加入红椒丝爆香。第8步、加入火腿肠翻炒。
3、做法步骤准备配菜：绿豆芽，洋葱和胡萝卜丝，生菜切丝。碗里准备2勺生抽，一勺老抽。超市里卖的专门炒面的面条，这种蒸好过的，可以直接下锅炒，夜市摊上都是用这种。鸡蛋划散。配菜加入，翻炒至断生就可以，不然接下来影响口感。下入面条。倒入料汁，翻拌均匀。
4、【做法】第一步、盘子里倒入500克面粉，包上保鲜膜，放入蒸锅里用大火蒸30分钟，包保鲜膜是为了防止水汽掉落。外婆说，先把面粉蒸一下，炒面才更香，要多做这1步。第二步、花生、核桃用烤箱烤一会儿，剥掉外皮。然后把花生米、核桃仁、瓜子仁放进杵臼里捣碎。
5、家常炒面，夜市炒面的一种，面条劲道爽口，颜色呈酱油色，酱油炒面的一种做法。选择适量碱水面条，再准备点配菜，摘洗干净的绿豆芽、胡萝卜丝、蒜苗段备用。碱水面条下入开水锅中，汆煮断生，捞出控水，淋点酱油和少许菜油翻拌均匀备用。
6、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
炒面的做法详细步骤如下
1、做法：在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
2、面条初次煮一定不要煮得太熟，大概半熟到七八成熟就要果断捞出，因为面条还要二次回锅炒，面条入味是需要时间的，这段时间面条正好炒熟，口感软而不烂。这一步是炒面口感劲道的关键。面团捞出后要立马过凉水拨凉，控干水分后均匀地拌上植物油，油裹住面条可以有效防止面条粘连、粘锅。
3、做法步骤：第1步、普通面饼。第2步、温水泡面饼，把面泡开。第3步、面饼泡开用筷子搅散，鸡蛋打匀。第4步、先炒鸡蛋。第5步、炒熟备用。第6步、热锅下油，把锅烧热，放蒜炒香，再倒入面。第7步、面需要炒三分钟，炒熟透。第8步、再加入炒好的鸡蛋。第9步、加入适量食盐、酱油翻炒。
4、蔬菜炒面材料：意面、包菜、洋葱、黄豆、大葱、香菇、白萝卜、胡萝卜、腊肠。还可以加入黄瓜、玉米、虾仁、鸡蛋、瘦肉等你想加入的材料。调料：色拉油、盐、生抽、孜然。做法：准备各种蔬菜，需要改刀的切一下。不一定用这些品种，喜欢哪种蔬菜用哪种就好了。黄豆是打豆浆泡的豆剩下一点儿，用来炒饭还挺好的。
5、把从凉水中捞出来，放入锅中，炒匀就可以出锅了，是不是很简单，只需要三种调味料，简单好吃的蒜香酱油炒面就做好了，如果口味比较重，可以加一点盐，我觉得生抽和老抽已经足够咸了。
6、懒人炒面ByALuo艳清耗时短的早餐原料：面、鸡蛋、萝卜丝、蒜苗、盐、生抽。做法步骤：第1步、凉水下面和萝卜丝，水开后加青菜烫熟。第2步、把蒜苗切段备用。第3步、面熟过凉水。第4步、放三调羹油【喝粥那种调羹】，打两个鸡蛋进去炒成蛋花。第5步、下蒜苗炒匀。第6步、下面条加盐炒匀。
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