麦香饼_麦香饼的配方和做法

麦香馅饼的做法

1、300克面粉+3克酵母，温水搅拌成面糊，盖盖醒发到2倍大。肉末+葱花+盐+糖+生抽+酱油+蚝油调成肉馅。面糊排气后，取一小坨铺开，放上肉馅，包起。直接放进平底锅煎，中小火煎到两面焦黄酥脆即可。

2、把小剂子擀成一个正方形的小薄片，厚薄要均匀，可以抹一点油防止粘连。把弄好的馅放在馅饼皮上，注意不要太多然后把馅饼皮折起来把接口出捏紧就可以了。1把锅放在火上烧热，刷上一层油然后把包好的馅饼放上去煎至金黄，然后翻到另一面继续煎，把两面都煎成金黄色就可以了，注意可以多翻两次进行煎制。

3、第一步，把普通面粉倒入大碗里，加入食盐1勺，搅拌均匀，分次加入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子饧发二十分钟。第二步，饧面的时候我们来调馅，猪肉清洗干净，用刀切成碎末（我比较喜欢吃自己剁的肉馅，不咋爱吃用绞肉机绞的，感觉口感不好）。

4、麦香馅饼的做法简介麦香馅饼是一种很好吃的主食，做法也很简单，接下来，我教大家如何做美味的麦香馅饼。

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6、【具体做法】1，250克面粉加2克盐增加筋性，再倒入140克温水，揉成面团，醒面20分钟。中间将面团揉两次，使面团光滑。2，粉条开水煮软，捞出切碎，加老抽拌匀上色。3，韭菜提前洗净，晾干水分，再切碎。然后加适量食用油拌匀，防止韭菜出水。4，韭菜里放入胡萝卜碎、木耳碎、炒熟晾凉的鸡蛋碎、粉条。

麦香多味饼的做法

1、做法步骤：第1步、取适量面粉备用。第2步、亚麻籽粉准备就绪。第3步、面粉和亚麻籽粉1的比例。第4步、加入水调制成糊，无颗粒状即可。第5步、加盐调味，稠度能上筷子即可。第6步、平底锅入油烧热，盛入一勺亚麻籽面糊，均匀摊开。第7步、一面成型后煎另一面。第8步、多翻几次两面上色即可出锅。

2、我们将擀好的大饼刷上一层油，再往上面加少许的盐，最后再撒上一点点干面粉上去，这样做出来的饼层会丰富一些，然后我们找一个合适的位置用到切一刀，然后就可以360度的将面饼卷起来，卷起来后我们把边缘的列分和一些开洞口给捏合起来，不能让他跑气了。不跑气的面饼在烙出来的饼才好吃。

3、-取一个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。煎饼：-预热平底锅，倒入少量油，将面饼两面煎至金黄色，煎的过程中可以盖上锅盖让饼两面受热均匀。-煎好的饼可以放在吸油纸上稍微沥一下油。烤饼：-预热烤箱至200度。-将煎好的饼放入烤箱中，烤5-10分钟，直至饼两面呈现出金黄色。

4、饼皮可以单吃，可以夹肉加葱涂酱做成卷饼，也可以切丝跟肉一起做成炒饼。如果包红豆沙、枣泥、果酱就可以煎成锅饼之类的甜点。加全麦面粉除了增添纤维，也多了麦香的风味。这两种饼包起烤鸭都很和，荷叶饼吃起来较单饼Q软一些，包起烤鸭，更为好吃。

5、全麦松饼，准备原料：全麦100g，普通小麦粉30g，纯牛奶170g，鸡蛋1个，白糖20g。烹饪方法制作过程：第一步，首先准备各种原料，这里有全麦、纯牛奶、普通小麦粉、鸡蛋、白糖。

6、表面刷上一层清水，撒上一层黑芝麻增香，用手按压一下防止脱落。电饼铛开上下火，预热，刷上一层，食用油，放入做好的生胚。放好后盖上，先烙两分钟时间到了给它翻个面，盖上，继续烙两分钟。两面焦黄，按压立刻回弹，说明就是熟了，我大概唠了五分钟左右。

麦香饼的家常做法

1、具体做法：首先把紫薯清洗干净，削掉紫薯皮，切成紫薯片放锅内蒸熟，时间长短可根据紫薯的大小来决定。蒸熟的紫薯趁热捣成紫薯泥，一定要捣均匀，不要有颗粒状，不然影响口感，紫薯泥晾凉后，根据小饼的大小团成丸子即可。

2、韭菜饼准备食材：韭菜，鸡蛋，米粉，食盐，鸡精，蚝油，十三香，食用油具体做法：盆中放入适量的面粉，筷子将面粉分成两部分。一部分的面粉加入开水，用筷子将面粉搅拌均匀；另外一部分的面粉加凉水，也是将其搅拌成絮状。随后直接下手将盆中的面絮揉成光滑的面团，放在一旁盖上盖子醒面。

3、亚麻籽麦香饼By米拉Miira原料：亚麻籽粉、面粉、水、盐、油。做法步骤：第1步、取适量面粉备用。第2步、亚麻籽粉准备就绪。第3步、面粉和亚麻籽粉1的比例。第4步、加入水调制成糊，无颗粒状即可。第5步、加盐调味，稠度能上筷子即可。第6步、平底锅入油烧热，盛入一勺亚麻籽面糊，均匀摊开。

4、麦香南瓜饼是一道菜品，制作原料主要有老南瓜、面粉等。食材明细老南瓜适量面粉适量白糖适量红豆沙适量制作步骤从老家带回的南瓜，甜的让人受不了。南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸10分钟。南瓜打成茸，加适量的白糖，放炒锅小火翻炒。面粉小火不停翻炒，闻到香味，微微泛黄即可。

5、做法：准备好食材：自发玉米面粉，奶粉，鸡蛋，白糖，牛奶；奶粉和自发玉米面粉过筛；倒入白糖；打入鸡蛋；牛奶先温一下，这样有助于酵母发酵，分批缓缓倒入盆中搅拌；调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。

6、盖上盖子防止风干，慢慢烙2分钟。1底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。1反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹的程度就可以出锅了。小贴士：想吃甜一点的可以加点白糖进去。天气热，发酵时间比较快，看状态变大就可以了。

麦香饼的做法

1、制作步骤：1．先将粗麦片用水浸泡1小时，再入蒸锅隔水蒸熟。2．澄面一边倒开水一边不停搅拌烫熟。3．糯米粉开窝，加入熟澄面、白糖、猪油、水搓至纯滑。4．搓成长形，分成每份30克的面剂子。5．剂子揉至饼形包入流沙馅，搓圆。流沙馅可以在网上买。6．粘上熟粗麦片。7．用模具压成形。

2、土豆麦片饼第一步：准备两个土豆削皮切成薄片，摆放在盘中，冷水上锅蒸熟，再准备适量的熟麦片倒在碗中，再倒上适量的牛奶，浸泡10分钟左右。土豆麦片饼第二步：把香蕉剥皮切成片，在小碗中打上鸡蛋1个搅散备用，土豆蒸熟取出来，用擀面杖捣成泥，然后再用铲子均匀的摊在盘中。

3、折叠好以后就是这个样子的，要把这周围的边边角角都包括好，如果边上有缝隙的话，就用手把它们捏紧，这个时候不要着急，把它们放在桌子上放20分钟左右。等待肉饼松弛下来，接着把它擀成正方形的样子，至于厚度，你可以自己把握。

4、加入面粉之后咱们用筷子不停地搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了，搅拌好了之后先将它放到一旁，然后把电饼锅取出来，将电饼锅的开关打开，将其烧热，热了之后再在它表面刷上适量的食用油。电饼锅中的食用油也不要刷太多，太多的话吃起来会比较油腻。继续加热，将油烧热。

5、北方街头必吃的面食，12块钱1斤，在家1斤面粉足够吃过瘾。因为自己是北方人，家里家里的主食都是面食为主。尤其是烙饼，更是家最常见的食物。烙饼就是用面粉烙制而成的一种面食，如果你想口味再丰富一点，还可以自行添加各种蔬菜和肉类。说到烙饼的营养成分，也是同样丰富的。

6、首先说一下需要用到的，食材，做面包用的小麦粉，水，奶粉，鸡蛋，细砂糖，黄油，酵母，盐。还要需要一些肉松，火腿片。我们先把黄油切成小块儿，然后在室温软化一下。

麦香饼配方

1、亚麻籽麦香饼By米拉Miira原料：亚麻籽粉、面粉、水、盐、油。做法步骤：第1步、取适量面粉备用。第2步、亚麻籽粉准备就绪。第3步、面粉和亚麻籽粉1的比例。第4步、加入水调制成糊，无颗粒状即可。第5步、加盐调味，稠度能上筷子即可。第6步、平底锅入油烧热，盛入一勺亚麻籽面糊，均匀摊开。

2、麦香南瓜饼是一道菜品，制作原料主要有老南瓜、面粉等。食材明细老南瓜适量面粉适量白糖适量红豆沙适量制作步骤从老家带回的南瓜，甜的让人受不了。南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸10分钟。南瓜打成茸，加适量的白糖，放炒锅小火翻炒。面粉小火不停翻炒，闻到香味，微微泛黄即可。

3、然后把发好的面揉搓排气，搓成长条，分成小面剂。再把每一个面剂像揉馒头一样揉光滑揉圆，接下来把面剂稍微按扁，按成饼状，然后撒上一些干面粉，防止我们盖上保鲜膜二次醒发的时候粘连，醒发至像这样体积明显变大，胖乎乎的就可以。

4、翻过来，轻轻按扁，用擀面杖擀薄一点。注意别漏馅。因为小朋友临时决定要吃包馅儿的，所以馅儿准备的不多，只包了4个，下面2个是没有馅儿的。1小火，平底锅不用刷油，我不喜欢刷油的，觉得油腻腻拿得一手都是。撒一层薄薄的面粉防饼糊了，把饼放进去。1盖上盖子，焖一会。

5、步骤值得一提的是包麦香包最好是不用捏褶子的，因为里面的馅心经过煮后会膨胀流沙，有褶子常会爆开收口，所以做出圆形的收口朝下，这样就不会爆馅心。因为把配方改了，减了油就没有明显流沙，如果你不介意油过多而想要流沙效果的话，在此配方上多加30克油吧。

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