韭菜炒肉丝_韭菜炒肉丝的家常做法
韭菜梗炒肉丝怎么做
1、第1步、择好的韭菜，洗净，控干水分，备用。第2步、切寸段。第3步、肉丝洗净，切丝，备用。第4步、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。第5步、锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入韭菜加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒一下即可。第6步、出锅装盘。第7步、鲜嫩可口。来自美食天下兰杏梅的作品。
2、韭菜梗(韭菜头)500g、肉丝50克、辣椒2个、蒜3瓣烹饪步骤步骤1/点击查看大图食材如上步骤2/点击查看大图1分钟处理食材步骤3/点击查看大图腌制肉步骤4/点击查看大图油热放蒜辣椒炒香，放肉片翻炒，倒入菜梗，加1勺生抽，1勺蚝油，少量盐调味。
3、韭菜炒肉丝在我们老家那里过年招待亲朋友好都会必做的一道菜---韭菜炒肉丝，简称韭菜小炒，寓意着来年常常九九。原料：韭菜、猪里脊肉、酱油、盐、味精、葱末、香油、鸡精。做法步骤：第1步、韭菜洗净切段，猪里脊肉切薄片再切成细丝，葱切末备用。第2步、锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味。
4、韭菜花一束、瘦肉300克、辣椒1只、金钩虾仁50克。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1茶匙、清水3汤匙。做法猪肉切丝加盐，生抽、生粉、油搅拌直均匀待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒去籽、切丝。
5、韭菜炒肉丝原料：韭菜、肉丝、盐、鲜酱油、姜丝、干辣椒。做法步骤：第1步、锅内热油、下姜丝干辣椒炒香。第2步、下肉丝炒变色。第3步、下韭菜。第4步、加盐。第5步、鲜酱油翻炒几下即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、准备工作，把韭菜洗净，切成3厘米左右的段。香葱洗净切葱花。姜切片。腌制肉丝，里脊肉洗净，切成丝，放入碗中，先加入淀粉，淀粉能锁住水分不流失，炒出来的肉丝就鲜嫩。这是腌制的诀窍。再加入盐腌制一会。炒制肉丝，锅中烧油，油热后下入肉丝，炒制变色后下入葱花姜末，料酒，大火烧开后盛出备用。
韭黄炒肉丝的家常做法
1、炒肉时，无论肉丝还是肉片，只要用淀粉上浆了，直接炒就容易粘锅，这是糊化的结果。厨师的做法都是先用热油润锅，再用冷油炒肉，这样就不会粘锅了，比不粘锅还好用呢。热锅冷油，倒入肉丝快速滑炒半分钟，变色后立刻盛出。
2、做法步骤：第1步、肉丝加少许盐、花椒水、生粉、生抽，抓拌均匀。第2步、把肉丝放入四五成热的油锅中滑油。第3步、捞出沥干油分。第4步、葱、蒜、干辣椒改刀，韭黄切寸段备用。第5步、炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒段爆出香味。第6步、放入韭黄翻炒片刻。
3、韭黄择洗净，切三指段。肉丝用水淘洗一下，攥一下水份，适量盐，生抽，淀粉，调味抓匀。倒入一点点食用油，再次抓匀备用。锅内适量油微热倒入肉丝。翻炒至变色。
4、做法步骤：第1步、猪肉切丝后，加入淀粉和生抽。第2步、抓均匀。第3步、加入几滴食用油，继续抓均匀腌制十五分钟。第4步、热锅温油，放入肉丝，保持小火。第5步、快去滑开肉丝，翻炒到肉丝八分熟。第6步、盛出备用。第7步、韭黄清洗干净，沥干水分，改刀成小段。第8步、热锅温油，放入韭黄，翻炒。
做韭菜炒肉时的步骤有哪些
1、然后，最主要的一个步骤，主要和配料的下锅顺序和如何炒制。选择食材韭菜炒肉，我们要选择韭菜和猪肉，还有就是选择一些其他的调料和辅料。
2、韭菜炒肉的做法将韭菜洗净沥干水分小贴士韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等，也是维生素C的一般。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、做法步骤：第1步、里脊肉洗净切片。第2步、碗中放入肉片，加入花生油抓匀静置。第3步、韭菜花洗净切小段。第4步、锅中热油放入肉片翻炒。第5步、加入适量的蚝油翻炒均匀入味。第6步、放入韭菜花。第7步、翻炒均匀至断生。第8步、出锅前少许盐调味即可。第9步、成品。第10步、成品。第11步、成品。
4、方法/步骤将猪肉切丝备用，将猪肉里放入少许油，生抽，老抽调味，腌制5分钟。将洗好的韭菜切段，并将生姜切丝备用。将锅烧热，倒入食用油。锅内的食用油热之后，放入腌制好的猪肉丝。将猪肉丝翻炒至变色、断生，然后放入生姜丝翻炒均匀。
5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、肉里加入淀粉料酒拌匀。第3步、锅中油热炒肉丝。第4步、加入姜蒜炒。第5步、加豆瓣酱炒。第6步、加韭菜花。第7步、翻炒几下出锅。第8步、装盘。小贴士：韭菜特别好吃，快手菜。来自美食天下大草海的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法步骤：第1步、择好的韭菜，洗净，控干水分，备用。第2步、切寸段。第3步、肉丝洗净，切丝，备用。第4步、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。第5步、锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入韭菜加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒一下即可。第6步、出锅装盘。第7步、鲜嫩可口。
韭菜炒肉怎么做
1、韭菜炒肉的做法将韭菜洗净沥干水分小贴士韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等，也是维生素C的一般。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
2、做法步骤：第1步、肉切丝。第2步、加入少许盐和淀粉。第3步、抓均匀。第4步、加几滴食用油，继续抓匀。第5步、韭黄洗净沥干水分改刀。第6步、热锅温油。第7步、放入肉丝，保持小火。第8步、定型五秒左右，快速滑开。第9步、中小火，再次滑开。第10步、直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。
3、先加入白菜帮炒，炒至白菜软一点，加一勺盐再加入白菜叶再翻炒一分钟即可白菜炒肉就做好了小贴士这次用的肉片是先煮过的，这样肉就没那么油了。白菜的营养功效增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
4、1做水滑肉丝的窍门把优质鲜嫩无骨的瘦猪肉切成丝，放盆内加入少量盐、料酒、味精、葱姜末、鸡蛋清、水、淀粉拌匀。锅内加水烧开，把拌匀的肉丝均匀地撒入。等肉丝呈白色时，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用。
5、韭菜花一把瘦肉丝200g蒜3瓣朝天椒1根葱1根葱伴侣豆瓣酱1汤匙酱油1勺盐适量料酒2勺淀粉少许做法步骤提前准备好材料肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。韭菜花洗净后切段。不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。
6、西芹炒肉By陆妞儿西芹营养丰富，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅等。原料：西芹、生姜、大蒜、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切丝，加一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。芹菜削掉根部外皮，切成小段。第2步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
韭菜台炒肉丝的做法,韭菜台炒肉丝怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段备用。第2步、猪里脊肉洗净备用。第3步、蒜苔和洋葱改刀装盘。第4步、猪肉切条加入油糖，盐，酱油，料酒，五香粉，姜粉快拌均匀腌制一下。第5步、碗中加入蚝油，酱油，糖，盐，豆瓣酱搅拌均匀。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒上色。第7步、加入蒜苔和洋葱继续翻炒。
2、准备好材料，不粘锅中倒入金滴鲜胚玉米油；开大火，将玉米油烧热，放入姜片爆香。放入肉丝，开始翻炒；翻炒至肉丝基本变色变熟；然后将肉丝盛出。锅里留底油，放入干辣椒爆香，倒入韭黄段，开始翻炒。
3、先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
4、做法步骤：第1步、韭菜苔洗净，切去老根。第2步、切寸段装盘备用。第3步、将瘦猪肉切成粗细均匀的丝。第4步、炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放其他调味料上色调味。第5步、放入韭菜苔煸炒至断生。第6步、放小米辣、盐、蚝油，翻炒均匀即可。第7步、成品。
5、做法步骤：第1步、瘦肉切丝，放入盆中，加盐、生抽、水淀粉、油拌匀腌制入味。第2步、炒锅放油烧热。第3步、放入肉丝翻炒均匀。第4步、放入葱姜蒜翻炒均匀。第5步、放入切成寸段的韭菜苔。第6步、放少许生抽。第7步、放适量盐和味道。第8步、快速翻炒均匀即可。第9步、成品。鲜香味美。
6、做法步骤：第1步、韭苔清洗干净。第2步、切成一寸左右的长段。第3步、瘦肉切片。第4步、用油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌入味。第5步、热锅凉油，肉片入锅炒。第6步、肉片炒熟后，盛出备用。第7步、锅中再加入适量的油，韭苔入锅炒。
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