藕夹肉的做法_藕夹肉的做法家常做法视频
炸猪肉藕夹的做法步骤图,炸猪肉藕夹怎么做
1、食材：猪肉、葱花、藕、鸡蛋、全麦粉！做法：猪肉打成肉馅，加葱花、盐、鸡精，一勺蚝油、生抽、料酒！一点淀粉，五香粉，搅拌均匀！藕不要切断，用水洗掉多余的淀粉！夹上肉馅！调个面粉糊：一颗鸡蛋、一勺辣椒粉、半勺五香粉、三勺全麦粉，搅拌成酸奶糊状，稍微稠一点比较好挂糊，藕夹裹上糊。
2、做法步骤：第1步、所有食材放在一起，放入所有调料拌匀备用。第2步、提前和好的面团。第3步、分成均匀的剂子，擀成饺子皮。第4步、放入馅料，收口就行。第5步、全部包好。第6步、锅内放油烧至五成热，下入饺子慢慢炸。第7步、炸至全部飘起来，外皮酥脆。第8步、捞出放吸油纸上。第9步、装盘。
3、做法步骤：第1步、猪肉馅，藕，姜准备。第2步、猪肉馅放料酒，生抽香油调匀。第3步、面粉中放入鸡蛋。第4步、加凉水调成酸奶状的浆。第5步、藕切成片。第6步、藕放入肉馅放入裹上面浆，放入油锅油锅中炸。第7步、炸至两面金黄捞出。第8步、炸好的藕夹。第9步、锅中放油，小火炒香干红辣椒。
4、香酥藕夹【食材】猪肉、莲藕、葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉、玉米淀粉、面粉、无铝泡打粉【具体做法】1，猪肉洗净，切成小块，再绞成肉糜。然后加盐、老抽、生抽、葱末、姜末、花椒粉调味，沿着一个方向充分搅拌均匀。2，再加入一个鸡蛋清和2勺淀粉，沿着一个方向再次搅拌均匀。
5、做法步骤：第1步、莲藕洗净切片，厚度约3毫米，中间不要切断。第2步、猪肉加入马蹄剁成肉末，加葱末，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀。第3步、将肉末塞入藕片中。第4步、面粉与生粉7比例，打入一个鸡蛋，用水调成糊状。第5步、调好后加入几滴油。第6步、藕片放入面糊中，包裹均匀。
6、做法步骤：第1步、猪前腿肉适量。第2步、洗一下，切成小块，放绞肉机内。第3步、搅成肉馅儿。第4步、葱切碎花。第5步、姜切成末。第6步、葱姜放入肉馅儿里。第7步、适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，花椒粉调味。第8步、顺一个方向搅上劲儿备用。第9步、藕去皮，洗净。
藕夹肉的做法家常做法蒸
1、肉末加料酒、姜末能有效去除肉腥味。把莲藕切成藕夹，一定要注意下切分寸，太深莲藕容易掰断，太浅莲藕不好夹肉。如果难以拿捏藕夹深浅，那么可以将莲藕切片，然后用两片莲藕夹肉即可。蒸藕夹时，时间长短决定莲藕软硬，可根据自身饮食习惯调整。
2、步骤藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色步骤每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可步骤这是蒸熟的菜品啦步骤近距离的看看蒸制的藕夹步骤咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。
3、做法步骤爽口、鲜嫩制作方法：肉沫加少量盐、料酒、酱油、地瓜粉搅拌上劲备用莲藕去皮，切成2毫米厚度的小片在每一个藕片上放入适量肉馅，用筷子轻轻抹平。
4、蒸藕夹的做法准备好原材料。肉末里加入小葱，生抽，蚝油，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。搅拌好的肉末内再加入一勺淀粉，油，朝着一个方向搅拌上劲。莲藕洗净去皮，切成薄片。拿一片莲藕放上肉末，再拿一片莲藕放在肉末上，轻轻压一下，让莲藕的每一个孔内都有肉末。
藕夹肉的做法
1、1五斤莲藕去节，放入盐水浸泡浸泡2小时，目的就是为了去除藕内部残留的泥沙。2这个时候开始去皮，开始切的时候用筷子垫在两边。这样就不会切断了3每一刀间隔3厘米切三刀，第三刀切断。而后将切好的藕夹，放入淡盐水中浸泡。防止变黑氧化。4捞出，冷水下锅，滴几滴白米醋，汆一下。
2、莲藕500克、肉200克。方法首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊。取几段新鲜的莲藕洗干净待用。将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用。将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹。将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了。
3、藕条炒肉片的制作步骤：材料：莲藕，五花肉，青椒，大蒜，香葱，生姜。第一步：我们先把莲藕洗干净削去外皮，先切成厚片，再切成条。切完后马上放到水里浸泡，以免莲藕氧化变黑，炒出来的样子就不好看了。莲藕富含淀粉，碳水化合物，粗纤维糖，维生素等营养成分，常吃莲藕能健脾开胃，益血补锌，是非常营养的食材。
4、夹肉馅，上浆将莲藕夹中撒上薄薄的一层干淀粉，然后放入拌好的猪肉馅。将莲藕夹好，这一步可是考验我们手艺的时候，当心不要让肉馅漏出来哦。大火蒸制在锅中添水，将夹好肉馅的莲藕隔水放入开始蒸制。大火差不多蒸10分钟，莲藕夹就蒸熟了。这一步可不能马虎，大火蒸制才能保证莲藕的脆爽口感。
5、将肉切成薄片。与盐，胡椒粉，玉米淀粉和一汤匙料酒混合。将大蒜和生姜切碎。在平底锅中，用中火加热油。将莲藕片炸至金黄酥脆，大约需要3-分钟。从锅中取出并用纸巾吸干水分。在同一个锅中，如有必要，再加一点油。加入蒜末和生姜，煮至香，约3秒。
6、1，平时藕夹中夹着的肉是猪肉，今天我用鸡肉来做一道藕夹。鸡胸肉洗净，绞成肉泥，往里加适量的姜末、葱花、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精，挤点柠檬汁或者放点料酒，打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀备用。2，两片藕之间不要切断，方便夹肉定型。
藕夹肉的家常做法是什么
1、肉馅加碎藕、葱姜、调料1，顺一个方向搅打上劲(筷子搅动阻力增大即为上劲)加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、余外婆藕夹肉从小吃到大的美食，外婆的recette，简单好做，超好吃。原料：莲藕、肉馅、面粉、水、盐、小葱。做法步骤：第1步、莲藕削皮洗净第2步、小葱切段，与肉馅混匀。第3步、将藕切成片，第一刀不切断，第二刀再切段。第4步、一定要切成这种开合式的小片，不然后面裹面糊和油炸翻面时容易散架。
3、步骤先将鲜藕去皮洗净，切成薄片，必须两片连在一起，将肉剁碎，步骤放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料，然后把肉夹在两瓣薄藕片中。步骤藕夹包好后就是和面，在面里加上两个鸡蛋，面浆调好后，步骤把藕夹放在面里沾滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。
4、藕夹小鲜肉By球娃娃以前吃藕夹都是油炸的，现在想吃得更健康些，就吃蒸的了，味道也别有一番风味！原料：藕、肉末、虾、姜末、小葱、蒜末、生抽、料酒、盐、蚝油、生粉。做法步骤：第1步、准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀。
藕夹肉的的做法
1、肉馅加碎藕、葱姜、调料1，顺一个方向搅打上劲(筷子搅动阻力增大即为上劲)加入鸡蛋液2倍的水，搅匀藕夹蘸少许面糊，放入锅内煎炸。(藕花直接蘸面糊煎炸)步骤用刀小心切成5毫米的厚片。
2、莲藕500克、肉200克。方法首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊。取几段新鲜的莲藕洗干净待用。将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用。将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹。将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了。
3、制作莲藕夹肉需要的食材有：莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在5厘米左右，装进盘子里备用。这里我们需要注意的是，莲藕削皮以后，很容易就会氧化变黑，因为莲藕中含有氧化酶，接触空气就会自然氧化，所以我们可以用一点食盐水浸泡一下，可以有效的防止莲藕氧化。
4、取藕片填入肉馅，盖上另一片藕，轻轻按压让藕片与肉馅粘合在一起。碗中加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌成均匀的鸡蛋糊。锅中油热至7成，将藕盒裹上一层鸡蛋糊后夹入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油。取碗加入少许盐，1勺生抽，2勺米醋，3勺糖，3勺清水，再加入姜蒜末和1勺玉米淀粉，搅拌均匀。
5、今天老刘就来分享一下“糖醋藕夹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：莲藕、肉糜、小葱、生姜、鸡蛋、面粉先把肉糜调下味，放入少许白糖提鲜、一点点料酒、生抽、盐、葱末、姜末、一个鸡蛋，搅拌均匀。
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