大拉皮怎么凉拌_大拉皮怎么凉拌好吃
怎样做凉拌水晶大拉皮,家人都爱吃,百吃不厌呢
1、【拌凉菜水晶大拉皮】提前准备食物：东北水晶大拉皮、青瓜、尖椒、蒜、油泼辣子、生抽、醋、白糖。制作过程：第一步东北水晶大拉皮我用的新鲜这类，并不是干拉皮，所以不用泡浸，立即放到凉白开里，将拉皮打散掉就行了，将拆开的大拉皮装进盘里预留。
2、所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。
3、天气炎热，不想在家里开火，直接在熟食店买的蒸好，西安的熟食店里面皮、米皮、擀面皮、牛筋面都有，任意选，今天吃面皮。面筋也有卖，买一块，切条。如果是卷成一团的面筋，用手撕成小块。黄瓜切丝，还可以加胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜等等，喜欢什么加什么。
4、把白糖、香醋、生抽、芝麻油也放入碗中，搅拌均匀。最后撒上香菜，一碗酸甜凉拌汁就做好了。这款酸甜凉拌汁可以用来拌各种食材，比如木耳、黄瓜、萝卜、海带等等。只要把食材切成薄片或小块，煮熟或者焯水后过冷水沥干水分，然后把凉拌汁浇在上面，拌匀即可。这款凉拌菜酸甜爽口，清新解暑，非常适合夏天吃。
5、调味。酸和辣完全可以根据自己的口味调配，特别是辣度，喜欢吃辣的朋友可以多加几个小米辣甚至加点辣椒油、花椒油。
6、【凉拌面】准备食材：面条，黄瓜，花生米，香菜，大蒜，小米辣。黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜去皮切末，小米辣切圈。调料：碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣，再淋上热油激发出香味；然后加入适量的生抽、食醋，蚝油，白糖一起搅拌均匀备用。
凉拌东北大拉皮有几种做法需要什么调料
1、原料：拉皮、黄瓜、干豆腐、杏鲍菇、胡萝卜、香菜叶、里脊肉、大葱、油、香油、蚝油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、拉皮200克，黄瓜1根，干豆腐1张，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，里脊肉50克，大葱一段，香菜叶少许。第2步、把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。第3步、干豆腐切丝。第4步、黄瓜也切丝。
2、调料：盐，味精，白糖，醋，生抽，香油、辣油，麻酱，蒜末1，黄瓜切丝。2，红萝卜切丝。3，煎黄菜切丝。4，火腿切丝。5，大拉皮焯水后过凉。6，红萝卜丝焯水后过凉。7，盐，味精，白糖，醋，生抽，香油、辣油，芝麻酱，蒜末调成汁。六必居的芝麻酱质量还是有保障的！8，把调料汁浇在大皮上。
3、东北大拉皮By董小伊原料：拉皮、黄瓜、香菜、蒜、糖、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、蚝油、盐、醋。做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。第3步、所有食材放在一起。第4步、一大勺花生酱。第5步、加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油。
4、东北大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、盐、味素、白糖、酱油、香醋、香油、辣椒油具体做法：首先准备两袋拉皮，这个拉皮在我们当地是1块5一袋，然后倒入清水，这个拉皮遇到水之后就特别容易抓散了，然后捞出来控水备用。这会儿咱们切点黄瓜丝，蒜末，再切点香菜末备用。
5、做法步骤：第1步、东北大拉皮一袋，打开，清水浸泡。第2步、开水锅里面烫一下，变得晶莹透明就可以了。第3步、捞出过凉改一下刀。第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。第5步、胡萝卜也切成细丝。第6步、大蒜拍成末。第7步、芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋。第8步、所有食材放入盆里。
6、东北拉皮的做法【操作步骤】步骤准备红薯淀粉100克，清水130克。步骤红薯淀粉倒入大碗中，把清水全部加入到红薯粉中，搅拌至均匀无干粉无颗粒。步骤找一个平盘，我用的是不粘的披萨盘，盛两勺淀粉水，放入盘中，轻轻晃平，淀粉水不要太少，做出来的拉皮才有一定厚度。
凉拌大拉皮是最适合夏天吃的凉拌菜,爽口又开胃,如何制作呢
1、首先准备两袋拉皮，这个拉皮在我们当地是1块5一袋，然后倒入清水，这个拉皮遇到水之后就特别容易抓散了，然后捞出来控水备用。这会儿咱们切点黄瓜丝，蒜末，再切点香菜末备用。把黄瓜丝装到一个大点的碗里，倒入控好水的拉皮，撒上蒜末，香菜末，最好再放点这个油炸花生米，加适量的精盐调味。
2、盆中加入一碗红薯淀粉，(选淀粉最好是带块状的那种，纯度越高做出来成品以后效果越好)再加入一碗半的清水凉水。(这里说一下最好不用土豆淀粉，土豆淀粉做成凉了以后特别硬老人和孩子容易咬不动。所以说红薯淀粉的口感会更好一点)然后把淀粉和水搅拌均匀，搅拌成黏糊的酸奶状后用滤网过滤掉里面的杂质备用。
3、做法步骤：第1步、东北大拉皮一袋，打开，清水浸泡。第2步、开水锅里面烫一下，变得晶莹透明就可以了。第3步、捞出过凉改一下刀。第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。第5步、胡萝卜也切成细丝。第6步、大蒜拍成末。第7步、芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋。第8步、所有食材放入盆里。
4、原料：大拉皮、黄瓜、小米辣、小香葱、蒜、生抽、米醋、盐、花生油、辣椒面、芝麻。做法步骤：第1步、食材汇总。第2步、黄瓜洗净削皮，然后切成细丝码在碗底，大拉皮切成拇指肚宽的长条，放入黄瓜上面。第3步、1头蒜去皮洗净，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗内。
5、拌拉皮的家常做法很多，配菜一般都会用到黄瓜，增加成菜的爽脆口感。加红椒丝配色，刺激食欲。其它的像豆腐皮（切丝）、火腿丝等都可以随意搭配。调料最常用的是芝麻酱，相比我更喜欢自己调制油醋汁。香辣鲜爽开胃又低脂。也是我整个夏天拌菜的灵魂料汁。
6、大拉皮的制作方法大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。
东北大拉皮怎么凉拌
1、做法步骤：第1步、拉皮放水中泡一下，捞出。第2步、黄瓜切丝。第3步、调碗汁。把调料表所有调料加在碗中调好，搅拌成麻酱汁。第4步、把黄瓜丝、拉皮、麻酱、香菜放到大碗中搅拌均匀即可。第5步、装盘。小贴士：黄瓜易出水，吃时再拌匀调料即可。来自美食天下厨色生香的作品。
2、制作步骤：食材选择-和浆水-入料-急蒸-慢蒸-放凉-拉皮脱离-拉皮切割-拉皮成型-包装所需原材料选料：做拉皮可以选择比较好的木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉和其它淀粉和浆：先将淀粉称重，按照淀粉的比例加水，放入搅拌机中搅拌成浆。
3、制作步骤：准备食材：将拉皮用温水泡软备用，黄瓜、胡萝卜和青椒洗净后切成细丝，大蒜切末。拌拉皮：将泡软的拉皮捞出，沥干水分后放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝，撒上一些蒜末。调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、醋、糖、盐和芝麻酱，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。
4、拉皮200克，黄瓜1根，干豆腐1张，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，里脊肉50克，大葱一段，香菜叶少许。把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。干豆腐切丝。黄瓜也切丝。剩下的食材清洗干净。
5、准备1-2袋的东北大拉皮，市场上1块钱1袋，3块钱2袋，或者直接上某宝上选购，把袋子拆开后，装入碗中后，再用凉水卸开，控干水分后，放置一旁备用。然后，在碗中放入适量的黄瓜丝和胡萝卜丝(把它们切的和火柴棍一般粗细)，以及少量的香菜段进去，状态入上图所示。
6、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。第3步、所有食材放在一起。第4步、一大勺花生酱。第5步、加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油。第6步、搅拌均匀即可，夏天很受欢迎的一道凉拌菜开胃爽口。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。
东北大拉皮的凉拌做法
1、做法步骤：第1步、拉皮200克，黄瓜1根，干豆腐1张，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，里脊肉50克，大葱一段，香菜叶少许。第2步、把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。第3步、干豆腐切丝。第4步、黄瓜也切丝。第5步、剩下的食材清洗干净。第6步、准备好所有食材。第7步、平底锅加热加点油炒香葱花。
2、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。第3步、所有食材放在一起。第4步、一大勺花生酱。第5步、加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油。第6步、搅拌均匀即可，夏天很受欢迎的一道凉拌菜开胃爽口。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。
3、东北大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、盐、味素、白糖、酱油、香醋、香油、辣椒油具体做法：首先准备两袋拉皮，这个拉皮在我们当地是1块5一袋，然后倒入清水，这个拉皮遇到水之后就特别容易抓散了，然后捞出来控水备用。这会儿咱们切点黄瓜丝，蒜末，再切点香菜末备用。
4、拉皮200克，黄瓜1根，干豆腐1张，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，里脊肉50克，大葱一段，香菜叶少许。把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。干豆腐切丝。黄瓜也切丝。剩下的食材清洗干净。
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