家常烩菜的做法
烩菜的家常做法
1、大烩菜主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤。 做法：洗好所有的菜备用。 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
2、首先准备食材，需要的食材非常简单，就是几种食材在锅里炖成一锅菜，准备豆腐，腐竹，木耳，胡萝卜，海带，土豆粉，丸子，粉皮之类的，还有大白菜或者娃娃菜，然后我们开始处理这些食材，把木耳泡在温水里，土豆粉清洗干净，丸子可以是冷冻的丸子，也可以是自己做的手工丸子，还有一些肉片。
3、当你在冬季吃够了羊肉汤、牛肉汤的时候，不妨跟着我学学这几种杂烩菜的做法，简单又好喝，让你温暖整个冬天。
4、做法为。第一步，把鲜嫩的白菜洗净控水切成长方形泡在凉水里。第二步把豆腐冲洗干净切成正方形片儿，锅里放凉水待水开后把豆腐放在开水里焯一下，一分钟后捞出。这样做的目的就是去除豆腐的豆腥味。第三步葱切丝儿，蒜切片，干辣椒切段。洋葱切块儿，五花肉切片不易太薄。粉条在水里泡开。
5、以下是我们的做法：将约二斤的豆芽洗干净，放到盆子里；豆腐一片，切为1公分左右的条状；将一小撮长豆清洗干净，切块3公分左右；把七朵蘑菇的根削去，然后把它切成四半，放在碗里。大约3斤的老豆腐，把它剁碎，大约1公分的厚度，然后放到一个小盆子里；用一个小碗，将浸泡过的面粉倒进去。
6、家里做红烧肉烩菜，没有那么多条条框框，原则就是有什么就放什么。原料：红烧肉、冬瓜、油炸豆腐、蒜苔、胡萝卜、西红柿、盐、胡椒粉、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。第2步、先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。第3步、切成粗条备用。
细烩菜的家常做法大全
1、香芹摘洗干净，切段备用。胡萝卜或者红椒切细条，和芹菜一般粗细即可。腊肉处理干净切片，蒜切片备用。锅里加入色拉油烧热，倒入蒜片和腊肉，一起煸炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条或者红椒，翻炒均匀，略加水焖1分钟，倒入芹菜段翻炒断生，加入少许盐调味，炒匀出锅，装盘即可。
2、做法步骤：第1步、猪肉切条放碗中，倒入料酒、生抽、姜、花椒面腌好。再打入1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀。第2步、放到油锅中小火慢炸呈黄色捞出。第3步、包头菜用手撕大片，西红柿切大块，葱姜切碎。第4步、爆香葱姜。第5步、倒包头菜炒扁。第6步、倒西红柿炒软。第7步、倒入开水淹没蔬菜。
3、先将猪肉和白菜炒好，然后往锅里放粉条，在加水的时候加入少量的豆瓣酱，大火烧开之后，转小火慢炖就好，加入豆瓣酱能使得熬菜的味道会更浓郁一些。对了，为让白菜更容易入味，要用手将白菜叶掰成块。家庭版烩菜做法。
4、做法：葱白小部分切葱花，其余切段，鸡翅洗净并用刀在每块鸡翅上划两个口子，然后撒少许盐用手抓一下;锅里热油，油温5成热时放入1颗八角和2片香味小火煎变色;倒入鸡翅翻炒均匀，煎至变金黄色，加入葱花和姜片翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。
5、这道菜的做法相对还是比较容易的，就是要注意火候及放菜的先后顺序，粉条比较好煮，时间长的话容易黏锅，而且我的粉条是泡过的细粉条，不需要煮太长时间，因此快出锅的时候再放就行了。这道菜做法简单，味道却不简单，反正我一次可以吃上一大碗，喜欢吃烩菜的朋友不妨在家试一下。
6、做法豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状;笋洗净，去壳，切成薄片;猪肚搓洗干净，切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
大烩菜的家常做法
1、切掉白菜根部及叶子，将叶子掰下来。准备盐水，加入适量的盐和小苏打，搅拌均匀。将白菜叶放入盐水中清洗。搓洗干净后，晾干水分。将白菜根部切成块状，装入大碗中。加入盐，搅拌均匀，腌制约6分钟。挤出水分，将菜叶撕成条状。将大蒜切成蒜片，备用。将干辣椒剪成小段。
2、大约3斤的老豆腐，把它剁碎，大约1公分的厚度，然后放到一个小盆子里；用一个小碗，将浸泡过的面粉倒进去。卷心菜2个，清洗干净后，切块放在碗里；将两斤左右的猪肉剁碎，放在一个小碗中。姜一片，姜丝，葱段，蒜瓣，同一盘，同一盘，加入一些辣椒，胡椒粉，八角一颗。准备好了材料，我们就可以动手了。
3、大烩菜的家常做法简介这是家里人都非常喜欢的一道菜，隔几天就做一次，每次做的都被吃的精光。宝贝的牙齿不好，不喜欢吃芹菜，烩菜里的芹菜宝贝特别的喜欢吃，土豆软诺，芹菜软硬正好，茄子浸泡了肉汁的香味，更加的入味。喜欢的朋友可以试试。
4、【下厨房】大烩菜栏目为您推荐大烩菜做法大全，大烩菜怎么做好吃技巧分享，大烩菜最正宗的做法和大烩菜家常做法推荐，更多大烩菜的简单做法就来下厨房。
5、分享一道非常解馋的烩菜做法所用食材：五花肉、干豆角、豆腐串、牛肝菌、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精。煮熟的五花肉切薄片，干豆角、豆腐串、牛肝菌等干菜都泡发好备用，鸡蛋煮熟剥皮，葱姜蒜切片备用。锅中少许菜籽油，将五花肉片放入煸炒出油脂，加入葱姜蒜翻炒均匀出香味。
6、排骨烩白菜，下饭家常菜，百吃不厌排骨烩白菜原料：红烧排骨、大白菜、红薯粉条、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、粉条泡发排骨准备，白菜准备。第2步、白菜去除根部，掰开泡入水中清洗干净。第3步、白菜叶和白菜帮分开，白菜帮斜刀片成段。
烩菜汤的家常做法是什么
1、1，把香菇切成香菇片，黑木耳泡发切成细丝，胡萝卜去皮切丝，葱姜切丝，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆香，倒入黑木耳和香菇、胡萝卜丝煸炒均匀，加入开水大火烧开。2，放入少许水淀粉搅拌均匀，成浓稠状态，加入适量的胡椒粉、盐、味精、醋调味，出锅即成。
2、---菠菜鸡蛋汤---详细做法：菠菜洗干净，沥干水分，放在案板上切成长段，就可以放盘子里面备用。半根胡萝卜，把胡萝卜切成粗粗的细丝就可以切好备用。一节山药，汤里面不用加淀粉就可以获得粘稠的汤汁，山药的粘液融入到汤汁里面，喝起来也会更加的滑润可口。
3、加适量的盐和糖调味。调好味的蛋液慢慢倒入，同时搅拌。煮2-3分钟，撒上葱花、胡椒粉，鲜美又营养。做蛋花汤其实并不复杂，只要掌握了那几个小技巧，每次做出来都是餐桌上的小美味。
4、步骤如下：准备好各种食材。粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）山药洗净削皮，焯水后过凉。大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。
5、主要做法就是用面粉加水搅拌小嘎达下锅煮开，当然也是可以加入一些蔬菜与火腿之类的，再加入一些调料就做好啦。北方人其实还是很喜欢嘎达汤的，完全可以作为主食来吃。但是南方人估计就不会将它称作汤了，因为喝完一碗之后也就没有办法吃主食了。第四种汤就是羊杂汤。
兰州烩菜的家常做法
1、洗好的大白菜需要我们用刀将它切成中段，每一块都不易太大，白菜一炒就缩水了，相信很多朋友也很清楚。一般来说，收拾好的白菜就可以下锅炒了，但是为了让白菜炒出来更好吃，我们选择换一个方法来做这道菜。另外起锅烧水，水中滴入几滴食用油，等水烧开之后，将白菜下锅焯一下热水。
2、清炖丸子“丸子”也叫圆子，南北通食、花样百变，是用猪、牛、羊肉制成的，口味咸鲜，做法简单，营养丰富，过年必备美食之一。0梅菜扣肉梅菜扣肉这道菜经过多道工序，肉的大部分肥油已经被化解，再加上梅菜帮助吸油，肉质软烂、肥而不腻，梅菜浓郁芳香，淋上黏稠鲜美的酱汁，每一口都香得让人陶醉。
3、烩菜的原料：粉条、鲜豆腐、炸豆腐、肉丸子、烧肉、南瓜、葱、姜、猪油、上汤。做法：烩菜的做法多种多样，基本上家家户户都会做，做出来的味道各有千秋，都是按照自己喜欢的口味来的。所以说也没有个谁对谁错。只能说是按照自己的喜好来就可以。
4、第六步：把浸泡过的面条倒进平底，再放上卷心菜，大火炖5分钟。第七步：倒入1匙黑辣椒、少许食盐、味精搅拌，搅拌后继续煮3分钟，然后关闭炉盖，将面条封住，让面条完全吸收，就能做出一碗香喷喷的香肠，又香又香又暖胃的面条。
5、宁夏烩菜很多南方的朋友对于烩菜非常的陌生，但是对于北方长大的人来说，烩菜则是非常常见的一道菜，很多地方在宴席的时候都会用这道菜。宁夏人就特别的爱吃烩菜，这是一道非常美味，做起来又很简单的家常菜。
6、第一步：首先给大虾去头，去壳，去虾线，留住虾尾；蛤蜊放在盐水中吐泥，清洗干净后放在一边备用；豆腐切块；腊肉切片；冬笋去皮，滚刀切块；口蘑切片；娃娃菜掰成小片；白萝卜去皮，滚刀切块备用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常烩菜的做法和兰州烩菜的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
