红烧肉做法_红烧肉做法视频
红烧肉最正宗的做法
1、【做法】第一步、五花肉要选肥瘦相间的，让肉贩子把猪皮烧一下，烧城焦黄色即可，能去除残留的猪毛，减小腥味，回家后用钢丝球擦洗干净，切成3厘米见方的肉块。第二步、锅里倒入清水，加入葱段、姜片、料酒，下入肉块焯水5分钟，撇掉血沫，用开水冲洗干净，沥干水分。
2、简单美味的红烧肉。原料：五花肉、生姜、白糖、花椒、八角、干辣椒、白酒、老抽、黄豆酱、盐、味精。做法步骤：第1步、五花肉洗净切成块。第2步、炒锅放油烧热，放适量白糖炒成香油色。第3步、放入五花肉翻炒片刻。第4步、待水份炒干，放姜片、花椒、八角、干辣椒。第5步、烹入白酒。
3、第三步，将切块的肉，丢进锅中，用小火煸炒出油为止，然后把多余的油脂倒掉，放入准备好的干辣椒等香料继续进行翻炒，这时候如果颜色不是特好看，可以选择用生抽或者酱油进行调色，然后用锅铲翻炒均匀，使五花肉受热均匀，这样炒出来的就基本一致，不会出现有些糊掉或者没熟的情况。
4、【红烧肉】食材：五花肉辅料：小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒调料：料酒、食盐、白糖、生抽、老抽做法：锅内加入一锅清水，凉水下入五花肉，这样能更好焯出血水，再加入几片生姜和10克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。
5、【食材清单】：五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。【做法/步骤】：把五花肉表皮刮干净，放入冷水锅中大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，煮至熟透捞出。用插洞器把猪表皮插满洞，然后趁热抹上盐抹均匀。
6、八角5个生抽20g盐5g冰糖20g料酒10g葱姜适量油20g猪肉500克土豆1个西红柿2个鸡精2勺蒜6瓣做法步骤准备好猪肉500g，八角，土豆一个，西红柿两个。葱姜蒜适量。把肉切成肉块。把西红柿切块，把葱切段，姜切片，蒜切好。把土豆切块。用水把肉焯一遍。
红烧肉怎么做
1、把做红烧肉的食材都准备好。带皮五花肉600克，酱香烧汁准备好，有60克就够了；先把带皮五花肉的皮朝上，用菜刀刮净，然后再冲洗一下，切成块；给肉块焯水。
2、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。
3、第四步，准备一个砂锅，把煮好的五花肉块放入砂锅中，加入葱段，姜片，放入一包红烧肉专用酱料，翻炒均匀后倒入一罐儿啤酒。开大火煮开锅，盖上砂锅盖转小火煮45分钟左右。第五步，五花肉煮至软烂入味时，开大火进行收汁，待砂锅中汤汁变浓稠时，即可出锅装盘。
4、红烧肉By噬血gg不加水，不加酱油的红烧肉，炖至软糯，一口一个，超级下饭！原料：带皮五花肉、葱、姜、八角、啤酒、料酒、色拉油、冰糖、盐。做法步骤：第1步、五花肉切成麻将大小的块。第2步、猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。第3步、五花肉捞出过凉冲洗干净。
5、做红烧肉记住3个关键步骤，入口即化肥而不腻。首先就涉及到选材的问题，做红烧肉要用那种一层肥一层瘦的五花肉，我们也叫“五花三层”。烹饪红烧肉特别简单，不放油也不用炒糖色，只需将五花肉切块放入锅中煎至焦黄的出油状，再加入各种香料炒出味道，添水炖制，最后收汁调味即可。
红烧肉的做法
1、红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。今天介绍的做法应该是最最简单的了，电饭煲一按，就可以等着吃喽。原料：五花肉、料酒、生抽、蚝油、细砂糖、姜、花雕酒、酱香汁、现磨胡椒粉。做法步骤：第1步、首先把五花肉洗净用冷水浸泡半小时，洗净后用厨房纸搽干水分，再用牙签扎满五花肉全身。
2、加入开水，没过红烧肉，烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、炖肉料，转小火炖一个小时，等肉软了，加入少量盐，转大火烧，待汤汁收浓变稠即可。
3、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
4、苏式红烧肉材料：五花肉、干山楂、料酒、冰糖、老抽、油、盐、香油做法：带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
红烧肉的做法视频家常做法
1、当你想吃“红烧肉”就把这部视频翻出来学着做美食强·2-22万2401老上海教你【上海红烧肉】的正宗做法，有两步很重要，技巧全在这里。
2、红烧肉的做法步骤点击查看大图食材：五花肉等。点击查看大图五花肉切麻将块。点击查看大图放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。点击查看大图起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。点击查看大图放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
3、红烧肉的做法步骤花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中步骤平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎步骤煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
五花肉煮熟怎么做红烧肉
1、第1步、调汤汁。碗中放入香叶、八角、桂皮、辣椒、茴香、冰糖、生抽、蚝油、食盐、温水，搅拌均匀备用。第2步、锅中热水，加入生姜3片、生抽5g，然后放入五花肉块焯水，炒至变色捞出。第3步、电饭煲底部铺上生姜、大蒜、小葱。第4步、将焯水的五花肉块放入电饭煲中，然后倒入调好的料汁，用电饭煲精煮1小时。
2、做法：先把冰糖放在锅里，用小火煮到融化成焦糖色，然后把肉切成肉块放到焦糖里面进行翻炒，直到肉上粘上糖色为止。然后把姜片和蒜人都加到肉里面进行翻炒均匀，在从锅边倒入一些绍兴酒进行入味。
3、红烧肉的制作方法！首先我们准备五花三层的五花肉一块，起锅烧热把五花肉的肉皮朝下贴在锅底，不停的转动把肉皮上的毛烫掉，这样能够去除肉皮上的猪毛和肉皮上的腥气味，烫完后把五花肉取出，放入水池中刷洗干净。
4、做法步骤：第1步、以上是要用食材。第2步、把五花肉炒制金黄。第3步、放入提前准备的砂锅里。第4步、把葱姜蒜炒香，加入大料，加入豆瓣酱，啤酒，调料。第5步、调好的汁加入包里面，大火烧开，小火慢炖40分钟。第6步、转大火收汁，加入蒜苗。第7步、一盘漂亮的红烧肉就做好了。
5、今天就给大家分享一个红烧肉非常好吃又简单的家常做法，我们一起来学习制作方法吧！【食材清单】：带皮五花肉1000克、啤酒1瓶、生姜1块、葱1根、桂皮1块、香叶5片、八角3个、草果1颗、冰糖20克、食用盐1勺、生抽酱油1勺、食用油适量。
6、今天我们的做法则是结合了两种口味的的融合，下面我们一起来制作，做红烧肉最好的部位就是五花肉，一层肥一层瘦，这样吃起来才香而不腻。
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