开花馒头的做法_开花馒头的做法和配方
开花馒头的做法和配方
1、在案板上撒上适量的干面粉，将醒法好的面团放在案板上揉搓成光滑的面团，将面团揉搓成长条，再整理成面剂子，再将面剂都做成馒头的形状，全部做好之后盖上一层保鲜膜醒发5分钟。
2、【花朵馒头的做法】食材：面粉200克、细砂糖10克、酵母3克、水90克做法：酵母用水融化混合均匀，倒进面粉、白糖里，搅成面絮状，水预留10克，不同的面粉吸收性不同，留点备用。面絮用手揉成光滑的面团，擀面杖擀成薄的面片，用圆形的碗倒扣压出圆形的面皮，手艺好的可以自己擀，不过这样真的很快。
3、南瓜红枣开花馒头【准备原料】面粉500克、南瓜200克、酵母5克、红枣50克、白糖40克【制作过程】准备200克南瓜，切薄片，放蒸锅里蒸熟至软烂。蒸南瓜的同时准备50克红枣，洗净沥干水分之后切掉枣核，再把枣肉切碎备用。南瓜蒸熟之后取出，趁热加入40克白糖搅拌融化，再把南瓜压成泥备用。
4、下面要带大家一起烹饪的美食是红糖红枣开花大馒头，这样的馒头吃起来口感特别香甜，松软又好吃。咱们一起来准备一下红糖红枣开花大馒头的烹饪食材吧，准备300克面粉，适量的酵母粉，再准备100克温水，10粒红枣，20克红糖。
5、开花馒头By洋芋原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。第6步、醒发1小时后的样子第7步、揉面排气后，分份。第8步、划‘？’。第9步、上锅蒸15分钟即可，很宣软了。
6、第一种：【南瓜开花馒头】一块南瓜一碗面，就能够做出非常漂亮的开花馒头，白色面团包裹南瓜面团，好看又增加了营养成分，做法特别的简单，做出来的开花馒头，好看又好吃，2分钟就能学会，这样蒸的馒头颜值非常高，也很有食欲，关键是无添加哦。
开花馒头的做法
1、红糖开花馒头红糖开花馒头的做法面粉与水的比例基本上是1，但也要看面粉的吸水率，配料表水的量只是个参考意见。普通面粉就可以了，不要太多的筋粉。用烫一点的水来化开红糖，要不然非常不容易化开的，等红糖水放到常温下才可以和面的。
2、开花馒头By洋芋原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。第6步、醒发1小时后的样子第7步、揉面排气后，分份。第8步、划‘？’。第9步、上锅蒸15分钟即可，很宣软了。
3、开花馒头开花馒头的做法紫薯去皮洗净，切片放锅中蒸熟蒸熟的紫薯，放入一勺白糖，一勺奶粉，用勺子压成泥倒碗温水，放酵母，搅匀，静置3分钟倒入少许酵母水，拌成稀泥状倒入面粉，拌成絮状。
4、【下厨房】开花馒头栏目为您推荐开花馒头做法大全，开花馒头怎么做好吃技巧分享，开花馒头最正宗的做法和开花馒头家常做法推荐，更多开花馒头的简单做法就来下厨房。
5、这款这款北方的开花馒头，绝对是非常简约朴素的选择呢！2分钟学会的开花馒头，在家就能做，简单好吃，比外面的好10倍！今天就和我一起做起来吧，你肯定不会失望的。【老面开花馒头】制作配料：普通面粉500克小苏打4克清水适量制作方法：把面粉放入盆里，加入清水揉成面团，放在温暖的地方发酵。
传统老式开花馒头做法和配方
1、开花馒头By洋芋原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。第6步、醒发1小时后的样子第7步、揉面排气后，分份。第8步、划‘？’。第9步、上锅蒸15分钟即可，很宣软了。
2、开花馒头开花馒头的做法紫薯去皮洗净，切片放锅中蒸熟蒸熟的紫薯，放入一勺白糖，一勺奶粉，用勺子压成泥倒碗温水，放酵母，搅匀，静置3分钟倒入少许酵母水，拌成稀泥状倒入面粉，拌成絮状。
3、1，蒸好的馒头一定要二次醒发，这一步很重要，如果不经过醒发直接开火蒸，那出来的就是一个个的死面疙瘩。检查生坯是否已经醒发好了，可以用手轻轻的按压生坯表面，如果可以缓慢的回弹，表示已经醒好了，就可以开火蒸了。
开花馒头做法
1、红糖开花馒头的做法面粉与水的比例基本上是1，但也要看面粉的吸水率，配料表水的量只是个参考意见。普通面粉就可以了，不要太多的筋粉。用烫一点的水来化开红糖，要不然非常不容易化开的，等红糖水放到常温下才可以和面的。
2、用紫薯、南瓜制作的开花馒头，形状美观，质地松软，富有弹性，诱人食欲，寓意美好，祝大家天天快乐、笑口常开！原料：中筋面粉、紫薯、南瓜、温水、白糖、酵母。做法步骤：第1步、将紫薯、南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥。
3、【红糖红枣开花馒头】食材：普通面粉300克，温水150-180克，红糖50克，红枣10颗，酵母粉2克，无铝泡打粉1克。做法：准备一些红枣，去掉红枣核后，把红枣切碎。红糖和温水调匀，然后把酵母粉混入红糖水中，酵母粉要用温水调匀，水温不能过高，否则酵母失去活性，面团就发酵不起来。
4、南瓜开花馒头【食材】南瓜、面粉、酵母、猪油、红枣【具体做法】1，南瓜去皮去籽，切成片，放入蒸锅蒸熟。沥干水分后（约280克），倒入大碗中，晾至40℃以下。2，加5克酵母、20克猪油、500克面粉，搅拌成面絮状。3，揉成一个软硬适中的面团，密封醒发至2倍大。
5、红糖开花馒头原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、五百克面粉加5克酵母，适量红糖用250克温水化开倒入面粉中。第2步、和成面团醒放两倍大。第3步、这是发好的面团。第4步、把面团搓成长条。第5步、分成小剂子揉成馒头形状，打上十字刀。
6、红糖开花馒头By勇子哟很简单的一个品种，准备好材料，厨房小白也可以做出来。原料：面粉、酵母、红糖、白糖、温水。做法步骤：第1步、首先准备好材料。第2步、把全部材料和在一起，搅拌均匀。第3步、醒发10分钟，大火上汽蒸15分钟即可。小贴士：蒸的时候火一定要大。来自美食天下勇子哟的作品。
开花馒头的做法是什么
1、开花馒头By洋芋原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。第6步、醒发1小时后的样子第7步、揉面排气后，分份。第8步、划‘？’。第9步、上锅蒸15分钟即可，很宣软了。
2、开花馒头开花馒头的做法紫薯去皮洗净，切片放锅中蒸熟蒸熟的紫薯，放入一勺白糖，一勺奶粉，用勺子压成泥倒碗温水，放酵母，搅匀，静置3分钟倒入少许酵母水，拌成稀泥状倒入面粉，拌成絮状。
3、【下厨房】开花馒头栏目为您推荐开花馒头做法大全，开花馒头怎么做好吃技巧分享，开花馒头最正宗的做法和开花馒头家常做法推荐，更多开花馒头的简单做法就来下厨房。
4、下面，就是红糖大枣开花馒头的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！【红糖大枣开花馒头】食材：面粉540克(整形40克)、酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、清水230克、红糖120克、干红枣50克。做法：取500克面粉、酵母、泡打粉、白糖、清水，放入盆中，和成面团。盖上保鲜膜，发酵5-10小时。
5、做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃;馒头蒸好后焖3---5分钟再开盖，馒头不回缩。你觉得做开花馒头最重要的步骤是什么呢？分享给大家吧。喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
6、现在最关键的点到啦，我们需要多加这一步，包你蒸出来的馒头开花。其实就是，在生坯的表面用刀花成十字花，就像笑口常开一样，生坯就算做好啦！做好的生坯放在帘子上二次饧发两倍大，这样蒸出的馒头才能又暄又软，二次饧发好了，现在的生坯已经出现了蜂窝组织。
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