豆花的做法_豆花的做法视频教程
炒豆花的家常做法
1、锅里加200克水，加入小菜心烫熟，沥干水备用;平底锅里加入1/2茶匙油，将姜加入煸香后，加入杂菌老豆腐煸炒;加入生抽，老抽，盐，水，用小火慢慢煨7~8分钟;加入水淀粉，最后淋上麻油;装盘时，将菜心铺底装饰即可。
2、锅内留底油，依次加入郫县豆瓣酱1勺、生抽2汤匙、耗油1汤匙、糖3克、盐5克、鸡精3克和适量的水淀粉，熬制汤汁粘稠。然后下入煎制好的的豆腐，使汤汁沾满豆腐，再下入蒜末，继续翻炒，收干汤汁。出锅装盘。撒少许葱花即可。
3、做法步骤：第1步、将所有材料准备好，彩椒切条，装入盘中，葱/姜切末备用。第2步、豆腐切块，装入盘中备用，鸡蛋打散备用。第3步、提前泡发的木耳，切成条装入碗中备用。第4步、锅内倒入适量油，放入切好的豆腐，炸至两面金黄捞出装盘备用。第5步、锅内再次，倒入油，倒入打散的鸡蛋，炒熟，备用。
4、锅中烧适量水，待水开后放入豆腐，煮2分钟捞出备用。再将羊血倒入锅中，焯水30秒，变色后捞出，沥干水分备用。热锅放油，放入葱花和蒜末炒香，加入火锅料炒至化开。加入一碗水，大火烧开，加入少许盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精调味。加入羊血块和豆腐块翻炒均匀。
5、制作豆腐胡萝卜小丸子所需要的食材：胡萝卜100g豆腐150g，鸡蛋需要2个到3个，面粉适量，盐，味精，五香粉适量，小葱一小把。制作豆腐胡萝卜小丸子的制作过程：把刚刚说的食材都拿出来。把豆腐用筷子搅烂，然后把小葱剁烂，和豆腐搅合在一起。
6、盐。做法步骤：第1步、豆腐煎至两边金黄捞出备用。第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第3步、放入青菜翻炒。第4步、放入豆腐翻炒。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
豆腐花的做法和配方
1、做法步骤：第1步、黄豆前一天晚上泡水，准备好内脂一包。第2步、把黄豆洗净放入破壁机。第3步、预约果汁功能。第4步、用纱布过滤出豆腐渣。第5步、把豆汁倒入锅内烧开，用勺子多搅拌几次，这样不会糊锅。第6步、撇去浮沫。第7步、把上面一层油皮去掉。第8步、把内脂用少许温水化开。
2、做法步骤：第1步、黄豆泡发8小时。第2步、放入破壁机中打成豆浆。第3步、过滤掉豆渣后放入锅中。第4步、大火烧开转小火煮开后继续煮3-5分钟。第5步、内脂一袋。第6步、放入盆中用少许凉水化开。第7步、烧开的豆浆凉至90度左右（时间约5分钟）倒入盆中盖盖焖15-20分钟左右。第8步、做好的原味豆腐脑。
3、做法步骤黄豆泡3小时左右，天冷的话可以适当延长。我喜欢吃核桃，就放了两个，所以做出来颜色有点深。泡好的黄豆加入1000毫升的水榨成汁。用纱布过滤掉豆渣，只留豆汁。放锅里烧开，转小火再煮个10分钟，把沫撇掉。2克内脂加入20克不超过30度的温水搅拌均匀，备用。
4、【制作方法】 干黄豆用水泡约6 豆腐花 小时(中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。
5、豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃，流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。
6、豆腐花的做法和配方港式甜品豆腐花，需要准备黄豆，豆腐花专用地瓜粉，专用玉米粉，自制水果伴侣，自制红糖红豆，粗砂糖，盐露以及纯净水，黄豆放到清水里面浸泡几个小时，然后再用手把它掰开，颜色不一样的或者有虫蛀的要捡出来。
豆腐花的做法
1、豆腐花By琪_feXjZ8E自己在家做其实也很简单方便，咸甜随各人喜欢。原料：黄豆、内脂、蜂蜜。做法步骤：第1步、黄豆需提前泡12小时以上(夏天需放冰箱)，泡好后清洗干净。第2步、准备内酯一包(3克)。第3步、将泡好的黄豆放入破壁机里加水至1200毫升，启动浓豆浆，半小时香浓豆浆就好了，撇去浮沫。
2、将黄豆摇两遍。用筛子过虑掉渣，最好过虑两次这样做也来的豆花更嫩。开中大火煮豆将。煮至沸腾后继续煮5分种即可。关火后加入提前用水化开的内脂。用勺子拌两圈盖上盖子。静置15分钟即可。锅放内适量水下入两片姜片，水烧开后加入红糖即成红姜糖水。
3、豆腐花制作须先将干黄豆浸泡，待黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，最后再“冲豆花”，意即需豆浆冲入凝固剂后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的比例、速度及温度控制与技巧。常用的凝固剂一般有卤水、石膏、葡萄糖内酯等等。
豆花的做法
1、豆花的做法第一步用清水把140克黄豆浸泡四小时左右，黄豆泡到明显变大，看上去很饱满的状态.冬天的延长浸泡时间或用温水泡第二步倒掉水，用漏筛控干水份，接下来开始打豆浆，称好1200克纯净水，自来水也可以，反正等会要煮熟。
2、1凝结后的豆腐花，多嫩滑，加上糖水就可以品尝啦。只有南方人才会做这种细腻甜口的豆腐花哦！北方人一般都不吃这样的。
3、1，准备一块老豆腐切成半厘米厚的薄片;一个青椒去瓤，切成菱形片，红椒半个切成斜片;准备一把提前泡好的木耳。一小块五花肉切成薄片;准备少许葱片、蒜片和姜片。2，炒锅烧热添油滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入豆腐，晃动炒锅，把豆腐煎至一面金黄，再翻过来煎另一面，煎至两面金黄色时倒出控油。
4、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等）步骤：将豆腐切成小块。鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。将豆腐块蘸上鸡蛋混合物。在锅中加入适量的高汤或清水，放入蘸过鸡蛋混合物的豆腐块，煮沸。加入适量的调味料，煮开后转小火慢炖几分钟。炖煮至汤汁收浓后，装盘即可。
5、保温好，豆腐脑就已经做成了，再把豆腐脑挖到碗中；1红糖用适量的开水化开；1化好的红糖液豆腐脑上面；1撒上适量的蔓越莓干装饰即可。菜谱小贴士：豆浆倒入装有葡萄糖内脂的盆里的时候，千万不能搅拌，也不能晃动盆，否则就会做失败。
6、取成品碗放入豆花，进电锅复热备用；蒜味花生稍微压碎成粒备用。热一炒锅，乾锅放入乾辣椒、花椒粒、50克蒜味花生、白芝麻用小火煸炒至香后，取出放入调理机中打成粗碎状，再倒入碗中备用。同上锅，下香油加热至高油温后，将滚烫的香油冲入作法2碗中，即为辣渣子备用。
豆花的制作方法分享的做法,豆花的制作方法分享怎么做
1、打浆时先启动打浆机，后把泡好的豆子倒进打浆机，再把称好的水慢慢细细加入，水流要细，加水过多的话，后边水不够用。一边打完之后，用剩下的水化开豆渣，稍微稠一点，能从打浆机的转动中缓缓流下即可。第三遍的方法和第二遍的相同，把剩余的水倒入打好的豆浆中，清洗打浆机，打浆完成。烧浆。
2、①将2次过滤的豆浆开火加热到80度左右。这个温度点豆花最合适，高温和低温都容易失败不成形。②温度达标后关火开始下卤水！迎着锅边转圈喷洒，用铲子轻巧搅拌豆浆，使其和卤水充分混合发生反应。喷一圈搅拌一会儿，继续喷继续搅拌，慢慢就会有雪花状的豆花儿被点出来了。
3、豆花的做法步骤提前一天晚上清水泡豆子，第二天早上就泡好了步骤打浆步骤豆渣扔掉，或者有闲心做豆渣饼步骤熬豆浆再次过滤步骤卤水加两倍清水慢慢用勺放进豆浆里，神奇的事情发生了，豆浆慢慢凝固。
4、【下厨房】豆花栏目为您推荐豆花的做法大全，豆花怎么做好吃，和豆花的家常做法，更多豆花的做法步骤就来下厨房。
5、以前早上特别爱喝豆花，尤其是在冬天的早上，豆花热腾腾的感觉是豆浆永远不能比拟的。原创作者爆竹声中一岁厨食材用料黄豆150g水1200g白糖1勺凉白开半碗内酯3g/黄豆提前泡一晚上。/泡好的黄豆放入榨汁机中，加入1200g水打成生豆浆，不需要加热。
6、【做法】准备100克黄豆，挑拣一下，把质量不好的挑出来，用清水冲洗干净，再放入碗中加清水浸泡12个小时，冬天泡的时间要长一些，夏天可以泡8个小时，让黄豆充分吸水，用手能轻松捏碎就可以了。制作豆花，家里需要有豆浆机或破壁机，现在估计家家户户都有吧，有石磨也行。
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