爆炒香辣螃蟹的做法
爆炒香辣大闸蟹的做法步骤
1、香辣梭子蟹·制作材料·注：以下材料配比仅供参考，请依个人情况加减~梭子蟹1斤（一人食份量~约两只）生姜1块蒜头8个干辣椒适量青红辣椒适量精酿啤酒半瓶清水10ml火锅底料7g淀粉5g食用油（油炸之用）30ml食用油（煎炒之用）适量制作步骤准备好所需食材。
2、准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。锅中热油。倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。1美味的辣螃蟹就好了。
3、方法/步骤准备干调料调制汤汁混合均匀。玉米淀粉倒到小碗里备用。取出鲜活的大闸蟹。这是我第一次处理活蟹，虽然很忐忑但它们但命运就是如此。。。我只能向它们保证我一定把每丝肉都吃光光让它们完全实现生命价值。。。
4、步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料，小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的，活蹦乱跳特别新鲜。
5、传统的香辣蟹是要把螃蟹裹淀粉后油炸，再用香辣汁炒的;空气炸锅版是调好香辣汁后跟生蟹一起烤入味的。味道相差不多，并且很省油。教程里的小锅用的是空气炸锅自带的，如果没有，可以换成耐高温的焗碗来做。螃蟹是生的，所以要多烤一会儿，时间可以根据螃蟹的大小灵活调整。
6、大家好，我是食分享，今天和大家分享香辣蟹的做法。将蟹破好，清洗干净后备用，一般清洗蟹的时候用钢丝球或者牙刷类地把他的脚壳壳上污渍多刷洗一下，还有他的肚腹、背壳都把刷洗干净。
爆炒香辣蟹家常做法
1、做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
2、步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料，小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的，活蹦乱跳特别新鲜。
3、做法步骤准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。锅中热油。倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。
4、做法步骤葱姜蒜切末待用。碗中调入20克蚝油、10克白糖、5克盐、10毫升料酒、15毫升陈醋和50毫升清水。再加入5克淀粉，将酱汁搅拌均匀待用。梭子蟹清洗干净，打开蟹壳，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净。由蟹肚中间剖开，再分切成4块，蟹钳用刀背略砸破。
5、香辣蟹By打咕噜的布丁原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。
6、香辣螃蟹配料：螃蟹2只、青红椒各1个、蒜苗芹菜30g、姜1小块、蒜2掰、辣椒酱适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量烹饪步骤：准备好食材。梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。螃蟹切口粘一些淀粉。
爆炒香辣蟹的做法
1、超简单爆炒香辣蟹的做法-美食杰味谷的厨房教你怎么做家常爆炒香辣蟹好吃，爆炒香辣蟹的做法步骤图解，准备好材料。螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。葱姜蒜辣椒准备好。
2、【做法】梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
3、步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料，小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的，活蹦乱跳特别新鲜。
4、做法步骤准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。锅中热油。倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。
5、【姜葱爆炒花蟹家常做法】第一步：挑选花蟹。选花蟹我们一定要选肉多的。今天教大家一招如何挑选肉多的花蟹：看关节处，关节处饱满的就是肥美肉多的。第二步：处理螃蟹。这个步骤有点危险了，我们还是交给摊主吧，让专业的人做专业的事。第三步：上淀粉。
6、接下来，吃货出来给大家介绍一下在家里做香辣蟹的过程和方法。主料：螃蟹5只。配料：香葱3根，大蒜2瓣，生姜1块，干辣椒7个，新鲜辣椒适量，香菜适量，胡椒适量，酱油3勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1小勺，糖3勺，食用盐和食用油各适量。制作步骤：步骤将准备好的螃蟹处理干净之后，大概地分成几块。
爆炒香辣蟹怎么做
1、步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料，小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的，活蹦乱跳特别新鲜。
2、准备材料：将螃蟹洗净切小，大蒜、小米辣、姜片切好备用。锅中热油。倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。1美味的辣螃蟹就好了。
3、香辣蟹By打咕噜的布丁原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。
4、将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好在炒锅中加适量油，将青笋或西芹（可根据各自喜好调整）等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。温馨提示：放入香菜、葱花调味，口味更佳。
5、步骤：处理螃蟹，具体步骤可以戳下面的视频哦。蟹的开口处蘸取淀粉。放入油锅内。炸至金黄后捞出。青红椒切块。油锅内放入姜蒜片香叶草果肉蔻八角花椒翻炒出香味。继续放入干辣椒。倒入炸好的蟹块。翻炒片刻后倒入啤酒。1水开后煮15分钟。1倒入辣椒酱豆瓣酱和料酒。
6、烹饪步骤将螃蟹进行冲洗，用刷子刷洗干净。将菜青椒，干辣椒，蒜头，生姜，葱洗净，最好将水擦拭干净。将干辣椒与菜青椒切成段状，蒜去皮后切成薄片，葱切成末，生姜去皮切成细丝状。然后一并放在盘中静置。
爆炒香辣蟹怎么做好吃
1、步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料，小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的，活蹦乱跳特别新鲜。
2、第5步、热锅冷油。第6步、油热放豆豉和姜丝及部分葱，炒香。第7步、取剁椒。第8步、放剁椒。第9步、炒出香辣味。第10步、放螃蟹炒均匀放食盐。第11步、放生抽。第12步、炒均匀，放小许清水焖一会儿。第13步、汤汁收干放葱段，炒均匀即可。第14步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
3、倒入调料爆炒。将螃蟹倒入锅中翻炒片刻。加入两勺料酒。两勺生抽。一勺蚝油。一勺辣椒酱，翻炒片刻。加入适量的开水，没过螃蟹即可。1待汁水收好，加入小葱翻炒片刻即可。1美味的辣螃蟹就好了。小贴士如果有啤酒，可以不用放水，加入一听啤酒也非常不错。
4、香辣蟹By打咕噜的布丁原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。
5、超简单爆炒香辣蟹的做法-美食杰慧子爱烘焙教你怎么做家常爆炒香辣蟹好吃，爆炒香辣蟹的做法步骤图解，梭子蟹洗净剁小块，扒去腮。
6、撒上葱花就是一盘美味鲜香的小螃蟹啦～小贴士没有淀粉可以用面粉哦，面粉会更厚重一点；喜欢吃辣的小伙伴可以多放点辣椒哦，我这个是不辣的干辣椒；这个是冰冻的小梭子蟹，只吃肉的，也可以换成别的蟹哦，大蟹的钳子要敲裂，不然不容易入味～梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。
关于爆炒香辣螃蟹的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
