自制番茄酱的做法窍门
柿子酱怎么做好吃
1、柿子用开水焯一下，去皮。把它放在搅拌机里做成浓汤。倒入锅中，加入糖。用小火慢慢翻炒，炸至沥干水分。翻炒至感觉粘稠。把果酱放在碗里，这样柿子酱就做好了。
2、柿子酱的做法把放烘的柿子洗净去蒂，剥去皮。剥好的柿子。用小餐刀把柿子搅烂。将烂成糊的柿子倒入锅中。把100g水倒入锅中拌均，小火熬开。柠檬切两半，分别手挤出柠汁入煮开的柿子糊中。加入宝宝专用的冰糖。边放边搅拌。
3、准备柿子。将柿子去皮去核。小火慢煮，边煮边转动搅拌。当酱煮沸时，加入麦芽糖。挤入柠檬汁。再次煮沸。加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。小窍门&温馨提示做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。做好防烫措施，以免烫伤。
4、西红柿酱的家常做法：必需原料：西红柿（3斤），蒜1头，姜半块，洋葱半个，香菜2棵，葱1棵，食用油、八角、香叶、白酒适量。选择性原料：新鲜辣椒或者辣椒面、甜面酱、黄豆酱、白砂糖制作方法：先将西红柿清洗干净，然后放在蒸锅中，蒸上8分钟，蒸到西红柿爆皮开裂就可以了。
5、今天就给大家分享在家做番茄酱的方法，没有添加剂，吃着更放心。首先准备6个西红柿，全部切十字刀，方便待会去皮，西红柿最好是选自然成熟的，催红的西红柿做出来没有那么好吃。自然成熟的西红柿捏起来是偏软的，催红的西红柿捏起来是比较硬的。
6、将买回来的小西红柿去蒂洗净，晾干水分。准备两大块姜，四五个大蒜去皮，切成末备用。锅中下油，油热后加入八角、桂皮、香叶、豆蔻等，小火炸出香味后捞出，锅中留油，转大火，倒入姜末和蒜末，闻到香味后倒入西红柿，翻炒。一会，小西红柿就会裂开，大量的汁水迸发出来，继续煮至西红柿软烂。
自制番茄酱的做法详解
1、先往盘中放入200克的黄豆。把里面坏掉的豆子挑拣出来，清洗干净以后再次往里面倒入没过黄豆三厘米的清水。把黄豆在水中浸泡一夜，泡好的黄豆直接倒入炒锅中。再往里面多倒一些清水，加入一小勺的食用碱，大火烧开以后转小火。盖子不要盖太严，慢慢煮黄豆准备一把线椒切成小段，再来准备一块生姜切成滚刀块。
2、做法：☆准备好食材。将番茄划十字用开水烫一下方便去皮。撕去番茄皮，去掉顶端比较硬的部分。用料理棒打成汁。☆面包桶装上搅拌叶后倒入番茄汁。☆加入白糖。☆挤入柠檬汁，选择果酱功能点开启按钮。☆快做好的时候将玉米淀粉加水搅和均匀倒入面包桶，到时间后取出晾凉。
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4、【番茄酱】食材：7斤番茄，70克冰糖，20克盐，20克柠檬汁详细步骤：先把西红柿清洗干净，然后在西红柿头部划十字刀，都弄好后，装进干净的盆里。烧一锅开水，水开后倒入，把西红柿烫一下，去皮。西红柿皮去掉后，把西红柿切成4瓣，把西红柿中间的心切掉。然后放进榨汁机里榨成汁。汁榨好后倒进干净的锅里。
5、准备几个无水无油的干净容器，等番茄酱稍微晾凉之后，就能直接食用了，也可以倒进容器中密封保存，放半年都不会坏，做一次够您吃到过年。夏天正是西红柿大量上市的时候，这时候的西红柿新鲜便宜营养足，用来【番茄酱】再合适不过了。自制番茄酱不仅简单快速，而且无任何添加剂，味道比买的还正宗，吃着安全又放心。
6、今天我们不用西红柿炒菜，我们来分享西红柿做番茄酱的做法，很多人喜欢吃番茄酱，但是不知道怎么做，今天我就来分享西红柿做番茄酱的方法，原汁原味，不用任何添加剂，可以保持一年不坏。食材：新鲜的西红柿第一步：准备新鲜的西红柿适量（我这里是4斤），用清水把西红柿清洗干净。
如何自制番茄酱番茄酱的做法步骤教程
1、具体做法：先把西红柿洗干净，然后晾干水分，我今天准备了大概有20多斤的西红柿。然后把豆角也洗干净晾干水分备用。西红柿晾干后在上面划十字刀，这样比较好脱皮，然后里面加入开水泡上一会儿再把皮剥掉，把西红柿全部切得小一点，西红柿的头切掉不要。
2、做法：事先将保存用的玻璃罐放进沸水中消毒后拭干。番茄洗净后摘除蒂头，并切成4等分。在汤锅里倒入橄榄油后，放入番茄，用中火边煮边搅拌，等到煮滚后外皮剥落时，再用筷子把番茄皮夹出来。接着加入玉米糖浆拌匀，并改用小火炖煮；煮软后用勺子压碎番茄，再继续炖煮大约10～15分钟。
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4、下面小编就把做番茄酱的详细步骤给大家说说！【番茄酱】食材：7斤番茄，70克冰糖，20克盐，20克柠檬汁详细步骤：先把西红柿清洗干净，然后在西红柿头部划十字刀，都弄好后，装进干净的盆里。烧一锅开水，水开后倒入，把西红柿烫一下，去皮。西红柿皮去掉后，把西红柿切成4瓣，把西红柿中间的心切掉。
5、【小贴士】：番茄酱想要长时间的保存不变质，新鲜的西红柿最好先上锅蒸熟，这样不仅能够去除番茄中多余的水分，增加番茄酱的酸味，而且经过先蒸后炒两次加热，可以大大延长保质期。储存【番茄酱】的容器，一定要无生水生油，最好提前在沸水中煮上2分钟，这样也有助于【番茄酱】的长时间保存。
6、番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。今天老刘就来分享一下“自制番茄酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
自制番茄酱最正宗的做法
1、等煮至锅中的水分变成原来的一半，转最小火继续熬煮5分钟左右，等锅中的番茄酱变得粘稠，滴入几滴白醋，继续翻炒5分钟，就可以关火了。准备几个无水无油的干净容器，等番茄酱稍微晾凉之后，就能直接食用了，也可以倒进容器中密封保存，放半年都不会坏，做一次够您吃到过年。
2、番茄去好皮后将番茄切成小块儿，然后放到料理机中打成泥，打成番茄泥会让番茄酱口感更加细腻，如果喜欢有颗粒感的番茄酱，可以不用打得太碎。如果没有料理机，也可以直接用刀把番茄切成小块，但是用刀切会浪费掉一部分的番茄汁。如果不想浪费番茄汁，也可以切成小块之后，用工具捣碎番茄。
3、我一次大概买上10斤左右的番茄，然后进行挑选，那种特软的，不建议做，最好挑选优质的西红柿，清洗干净，烧壶开水，先将番茄划上十字刀，然后放在开水中烫一下，剥去皮，放在案板上切成小块，加上少量的水(大概150毫升)。放入料理机中榨成汁，如上图。
4、第一步：把新鲜番茄去蒂，表面清洗干净，用改刀在番茄表面划上十字刀口，放入盘中备用。第二步：锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入准备好的番茄，煮1分钟左右即可，把番茄葱锅中盛出，剥去番茄皮，用改刀将番茄从中一分为二，然后将两个半块番茄分别切成四个小块，依次把其他番茄按照上述方式切块，分别放入盘中备用。
5、【自制番茄酱】材料：番茄、冰糖调料：柠檬【详细做法】准备6个番茄，把它们清洗干净后，在番茄的顶部切上一个十字花刀，接着把番茄放入盘中，加入开水，没过番茄，让它们烫5分钟左右。时间到了之后，把番茄拿出来去掉番茄的表皮，然后把番茄切成小块。
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自制番茄酱的做法
1、第1步、将番茄洗干净。第2步、用刀将番茄皮刮至与番茄肉脱节。第3步、剥去番茄皮。第4步、只取番茄肉，将番茄肉切碎。碎的程度依据自己习惯，喜欢无颗粒的番茄酱就切的碎些。第5步、起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。第6步、加白糖炒。第7步、炒至番茄开始粘稠加盐味精炒。
2、第12步、一共出4小瓶，每瓶100克。第13步、等番茄酱凉透了，盖上盖子，放冰箱能存很长时间。如果近期不用可以在上边放一层蜂蜜封住保鲜。第14步、自制番茄酱，用起来方便。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。
3、做法步骤把西红柿顶部切十字口。锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟。皮很容易就剥掉了。把西红柿用料理机或破壁机打成泥，倒入不粘锅中，加入冰糖，小火熬25分钟左右，浓稠即可，要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌，防止糊底。
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5、【番茄酱】食材：7斤番茄，70克冰糖，20克盐，20克柠檬汁详细步骤：先把西红柿清洗干净，然后在西红柿头部划十字刀，都弄好后，装进干净的盆里。烧一锅开水，水开后倒入，把西红柿烫一下，去皮。西红柿皮去掉后，把西红柿切成4瓣，把西红柿中间的心切掉。然后放进榨汁机里榨成汁。汁榨好后倒进干净的锅里。
6、自制番茄酱的做法步骤step食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。步骤step把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。步骤step用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。步骤step去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。
文章到此结束，如果本次分享的自制番茄酱的做法窍门和如何自制番茄酱番茄酱的做法步骤教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
