老火汤的做法大全_老火汤的做法大全家常菜
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1、豆果美食老火汤栏目为您推荐老火汤做法大全，老火汤怎么做好吃技巧分享，老火汤最正宗的做法和老火汤家常做法推荐，更多老火汤的简单做法就来豆果美食。
2、【丝瓜煎蛋虫草汤】丝瓜削去表皮，先斜切成块，然后再切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅打成鸡蛋液备用。虫草花稍加清洗加入清水浸泡片刻。
3、做法：将罗汉果去皮去籽洗净，猪肉洗净切块；将罗汉果、猪肉、枸杞子和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。杞子鸽子汤材料：鸽子一只，枸杞子适量，盐适量。
4、如果你是个工作狂，当你身疲力尽回到家，妈妈肯定会热一碗汤给你喝。如果你作为一个丈夫，在每晚等你回家夜灯下都会给你留一碗汤。做妈妈和妻子的的就是怕你在外面不好好吃东西，一回到家就会给你补这补那，你不要不耐烦，因为帮你煮的那个人她也不耐烦，可是她还是这样做了。
5、现如今，”老火汤“作为广式靓汤的代表，也传承了中药熬制的精髓，采用瓦罐长时间煲制，慢火熬出来的老火汤，集食材之精华，代表性的老火汤有冬瓜荷叶水鸭汤、党参红枣乌鸡汤、椰子鸡汤...不仅味鲜汤美，而且具有一定膳食疗效，养胃健脾，养生滋补。
6、做法1将木瓜洗净后去皮，剖开去籽，切块;姜去皮，切片。2将排骨洗净，切块，放沸水中汆烫至变色，捞出用冷水冲净表面。3将排骨放入炖盅，木瓜盖在上面，放入姜片，加水没过主料，用保鲜膜覆盖封口。4蒸锅加水，放入炖盅，加盖大火烧开，改小火隔水炖约1小时。
十大正宗的广东老火汤做法
1、按季节喝汤也是广式靓汤一大特点，如夏季炎热，人体出汗多，适宜土茯苓老鸡汤、冬瓜老鸭汤等具有清热消暑、健脾利湿功效的老火汤;冬季寒冷，免疫力下降，适宜枸杞子炖羊肉汤、当归黄氏乌鸡汤、等具有滋养补虚、改善免疫力功效的老火汤。
2、茶树菇老鸭汤材料：鸭子1只，干茶树菇适量。做法：干茶树菇用温水泡软，彻底洗净;鸭子飞水，捞出沥干;把老鸭、茶树菇、姜片放入砂锅中，水沸后转小火煲3小时左右，加适量盐调味即可。
3、阿胶红枣乌鸡汤三蛇羹茶树菇无花果老鸭汤广东老火靓汤榜单主要依据广东传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，根据老火靓汤的口味、功效、烹调方法，参考菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
4、做法：将花菇泡软洗净，猪肉洗净切块；红枣去核；将花菇、猪肉、红枣和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。马蹄肉片汤材料：马蹄适量，猪瘦肉适量，葱姜适量，盐适量。
5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。《本草纲目》说，乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身。阿胶，归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。红枣补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。阿胶红枣乌鸡汤具有养肝、益气、补血、滋阴的功效。
6、1绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。1金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结(乳腺增生，两肋疼)。
冬瓜老火汤的做法步骤图,冬瓜老火汤怎么做
1、冬瓜老火汤的做法准备食材。鸡爪去甲，和排骨一起飞水。元贝冷水泡发30分钟。冬瓜去皮，切块备用。再加入鱼丸煲10分钟，可以不加鱼丸，搭配冬瓜汤味道更甜。
2、【食材】：冬瓜，猪肉，粉条，香菇，食盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，食用油等【具体做法】准备一块冬瓜，去掉外皮，然后切成薄片，装在碗中备用，主内一块五花肉切成肉块放在碗中备用，准备一块香菇掰成小块放在水中清洗干净，适量的粉条放在水中浸泡，再准备点葱花，辣椒段等备用。
3、第一步：将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片；海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。第二步：汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。第三步：然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香莱即成。
4、做法将冬瓜去皮、籽洗净切片;水发百烧合洗净;鸡蛋打入碗内搅匀备用。净锅高上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒姜至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。
5、做法步骤处理食材：将冬瓜削皮，去除果瓤，切成大块。排骨焯水去血水，姜片切成适量。煮汤前准备：将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮开，撇去浮沫，然后用温水将排骨洗净。开始炖汤：将焯水后的排骨放入砂锅中，大火煮开，此时汤汁更加醇厚美味。
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春砂仁煲老火汤的做法有几种、有什么功效
1、做法二，春砂仁猪肚汤材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克[8u58药材网www.8u5com]，油盐适量。做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
2、菠菜猪红汤-润燥补血的春季滋补佳品菠菜猪红汤，作为一道营养丰富的春季汤品，集菠菜的清香味美与猪红的滋补功效于一体，是润燥、补血的理想选择。通过适量的菠菜和猪红的搭配，可为身体补充营养，滋润肌肤，提高免疫力，是春天饮食调理的好帮手。
3、春砂仁煲汤是岭南一带常见的做法，其主要食材就是春砂仁，春砂仁性温味辛，其汤底，有益胃健脾、凉血解毒的功效。那么春砂仁煲汤的食材要怎么挑选呢？春砂仁煲汤时，要选购正品的砂仁，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。
4、鲫鱼剪过后煲出来的汤才会香浓不腥，瘦肉红枣不加也可以，只是加入瘦肉、红枣后的汤更鲜甜，药味减弱。春砂仁功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。鲫鱼汤不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。
5、春砂仁味辛，性温，归脾、胃、肾经，用春砂仁煲汤有健胃消食、理气安胎、温脾止泻、温肾下气、改善睡眠质量等功效与作用。具体分析如下：健胃消食：春砂仁味辛，性温，归脾、胃经，含有樟脑、柠檬烯、龙脑等成分，可增加胃消化酶的分泌，调节胃动力。
6、春砂仁是一种常用的中药材，具有养胃健脾、祛湿化痰等功效，因此在中医药中被广泛应用。春砂仁可以单独入药，也可以与其他中药材组合使用，以发挥更好的药效。春砂仁养胃健脾的功效主要是通过增加胃液和消化酶的分泌，促进消化吸收，改善消化不良、食欲不振等胃肠道症状。
粤式老火汤家常做法,正宗粤式老火汤怎么做
1、一般来说，鱼汤煲1小时左右、鸡汤、排骨汤2-3小时左右就够了。粤式老火汤并不是时间越久越好，这是因为汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏。1煲汤感觉腻，怎么办？煲后以后先放凉，待冷却后，汤面会浮出油脂，用勺羹舀去，再把汤重新煮开即可，这样能较全地舀掉油脂。
2、砂锅坐水，水量可以尽量多些，然后下入泡过水的排骨，然后开大火。为什么说水量要尽量多些呢？这是因为整个煲煮的时间很长，水量会有一定的消耗，还有我们要打浮沫的时候也会有损耗，所以要把这两个因素算进去。煲汤最忌讳的就是中途补水，这样会直接影响汤的品质。
3、【具体做法】排骨冷水下锅加入姜片和料酒，大火煮开焯水至没有新的浮沫后捞出。起锅烧油爆香葱花，下入番茄中小火把番茄炒出汁水，然后下入排骨，依旧是中下火慢炒，把锅里番茄汁炒至慢慢减少都吃进排骨里去了，就可以把玉米，香菇等食材配菜倒进锅里了。
4、海底椰猪骨汤准备500克猪骨头，越新鲜的越好，这样汤汁才鲜，起锅烧水，放入猪骨头，大火沸腾2分钟了，捞出洗净表面浮沫。准备海底椰10克，杏仁10克，蜜枣2个，全部用清水淘洗一遍。
5、要解除热毒湿气，只有依靠中医治疗才能固本，于是粤人祖先结合中医药理，汲取药之功效以及入口甘甜，创造了适合一年四季食用的汤水配方。老火靓汤就成为了广东饮食文化的特色，也是粤菜的精髓。老火汤，作为广东汤品的主角，更是广东家庭饮食中不可或缺的一道传世佳肴，它代表了粤菜的饮食文化精髓。
6、材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。2淮山沙参玉竹鹅肉汤材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
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