阿利茄汁面的做法
阿利茄汁面秘制面筋涮牛肚做法
1、炒粉那滑而不腻的口感，在舌尖上轻轻舞动。每一根粉条都裹满了浓郁的酱汁，入口即化，带来一种满足感。酱油的咸香、香料的微辣和油脂的润滑在口中交汇。冒菜那鲜辣的味道在口腔中瞬间爆发，让人眼前一亮。各种蔬菜、肉类和豆制品在麻辣的汤底中翻滚，吸收了丰富的味道。
2、【茄汁面做法】①，准备番茄去皮切块，再加入盐腌盐，炒的时候番茄会快速出汁水。做茄汁面，我喜欢多放番茄，一次差不多要五六个，有时更多，会放10来个番茄。②，准备荆芥，这个荆芥味，很独特，很多网友说，这个菜是河南这边种的多，吃的多，外省好像都没有见过。
3、冬天本来就冷，前天又下了一场大雪，更冷了，感觉儿子整个人冻得都没精神了，叫他出去玩没心情，就愿意在家裹在被子里看电视，一点都没有年轻人的朝气，我便用家里剩下的牛肉做了两碗牛肉面，香辣味的，我的最爱。正在看电视的儿子闻见香味就过来了。
4、制作涮牛肚方法：第一步要将牛肚焯水后过凉水，然后放在一边备用。接着将葱切成小段，蒜拍成沫，姜切成片，干的红辣椒切成段备用。热锅凉油加入花椒大料，爆香后加入辣椒、葱姜蒜，炒香后加入牛肚，加水煮熟。这一步是为了给牛肚去掉腥味哦。
5、涮牛肚要20串起点，也就是20元起，涮牛肚味道很好，麻酱酱料给的很足，用牛肚剩下的麻酱料蘸干饼吃，超级够味~对了，他家的牛肉馄饨也很好吃！他家的一大优点就是上菜上的特别快，烧烤不错，分量十足，应该是会提前烤好一部分肉串。虽然便宜，但是肉的品质还是可以的。
6、秘制番茄牛腩面主要食材：西红柿、白萝卜、黄豆详细制作步骤西红柿和白萝卜分别切成小块。黄豆不易煮熟，需提前用水浸泡起来，我通常会提前一个晚上泡好，方便食用。牛腩在炖之前，要冷水下锅进行焯水，同时加入料酒，去除腥味。接着锅中少许油，放入牛腩和西红柿一起煸炒，加入葱和姜片一起爆香。
阿利茄汁面用的什么面条
1、阿利茄汁面用的面条没有特别的要求，可以是手擀面，也可以是挂面和刀削面。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
2、茄汁面最好吃的做法是用紫茄子、彩椒、五花肉做成的卤子。浇在面条上，香气满屋飘香，详细做法一一告诉你。【家常茄汁面】主要食材：五花肉、紫茄子、尖椒、红辣椒做茄汁面用彩椒最好，彩椒是红甜椒和黄甜椒组合，颜色好看，色香味俱全。但彩椒在超市都能买到，菜市场一般都不卖。
3、统一茄皇番茄牛肉面人气可高了，这款面嚼起来又劲道又爽滑，而且里头的新鲜番茄味道酸甜正好，再配上那颗颗饱满、肉味醇厚的大牛肉粒，简直绝配，煮出来的汤面美味又满足。这方便面的番茄味儿也是不得了，好多人都点赞说那个味道浓郁纯正，让人吃了还想吃。有些平时不太喜欢番茄口味的朋友，试了这款面也都爱上了。
4、治愈力“MAX”，一人食的仪式感一碗鲜泡拉面能有多治愈？只有吃过的人才能感受。不管是工作的疲惫、加班的烦躁、深夜的困顿、独处的寂寥，每个人都会有一些不为人知也不想人知的时刻，这种时候不妨用3分钟的时间实现自我治愈。
5、重庆鲜面条，现做现卖，口感筋道爽滑。说一万句都是没有用的，主要是方便，买回家，烧一锅水，从下面到吃面，不过几分钟，想吃啥味道，就调配什么佐料，节约了时间，方便快捷。
6、佐料是小面的灵魂，一碗小面是否好吃，除了面条的质感外，更讲究的是佐料。欧尚重庆小面精选非油炸面条，搭配经二十几道烹饪工序熬成的重庆地道油辣子，佐料之间相互融合，佐料与面条之间的渗透，形成它独有的特色，美味又健康，重庆小面的魅力尽在其中。
正宗阿利茄汁面的做法'
1、茄汁牛肉面的做法准备的食材有面条、牛肉、番茄、黄油。先将新鲜的牛肉放在流水下，冲洗干净上面的血沫。把处理干净的牛肉放在砧板之上，用刀切成小粒状。往里逐一加入些许的生抽、料酒用手进行均匀地抓捏，放在一旁腌制十几分钟左右。把番茄择去根蒂部，浸泡在淡盐水之中，以去除表面残留的农药。
2、做法步骤：第1步、茄子去皮切丝。第2步、炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。第3步、炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。第4步、煮面。第5步、面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！小贴士：白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。
3、将茄子清洗干净，先削去外皮，再去掉头和尾部口感不好的部分，然后先斜着切片，再切成茄子丁备用；然后取一块肉切成小丁备用，猪肉最好用花肉，煸炒后吃起来会更香；再取一个辣椒去籽后切成丁备用；再准备适量的蒜末和葱花备用。
4、做法步骤：第1步、准备食材第2步、水烧开，加少许盐和油，下入意面，煮熟后将水滤干，加橄榄油，搅拌均匀。第3步、将番茄顶部十字切开，去掉根蒂，用开水迅速汆烫除皮，捞出后切成小丁。
5、卢广利他们反反复复试了很多遍，用各种方法去做“西红柿刀削面”，最后发现，有一种做法最受欢迎：用熬出的酱汁去做汤料下刀削面——由此命名“阿利茄汁面”。阿利茄汁面里的番茄，一部分用的是新疆番茄，一部分是本地番茄。新疆番茄产量大、皮厚、汁少，熬出的汤汁特别浓厚，颜色也好看，口感更是一流。
6、做法步骤：第1步、先来做番茄牛肉，准备食材。第2步、牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出。第3步、炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒。第4步、翻炒西红柿软烂，放入牛肉。第5步、翻炒均匀。第6步、放适量水，放入调料盒(香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料)煮熟，起锅前半小时放入盐。
正宗阿利茄汁面的做法
1、把之前制作好的茄汁牛肉卤淋在面条上，便可食用了。重庆小面的做法：准备的食材有面条、猪骨、辣椒面、芝麻、花生米、冬菜、榨菜、香菜。先将准备好的猪大骨放在流水下，冲洗干净上面的血水。把猪大骨放在一个锅中，往里添入适当的清水，加入些许的生姜、葱。
2、上图的马有布里，能吃到各种新疆美食，而且还有陕西凉皮、刀削面的新疆版、宁夏哨子面、砂锅的新疆版。更不用说新疆菜的大盘鸡、拌面也都能在这吃到正宗的。能在一家不大的牛肉面馆吃到这么多新疆新派美食，确实非常罕见。于是导游整车带着游客来这里。也彻底改变了新疆牛肉面界的门店布局。
3、具体制作方法第一步：给番茄去皮。在番茄顶部划一个十字花刀，放入开水锅中煮至表皮裂开，然后用凉水冲一下，再把皮去掉就可以了。第二步：去皮后的西红柿切丁，葱蒜切末。第三步：把嫩豆腐切块，然后放入淡盐水中浸泡一会，这样可以避免豆腐炒碎，也可以去除一些豆腥味。
4、做法步骤：第1步、准备原料：贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱第2步、香菇洗净切丁。第3步、洋葱切丁。第4步、西红柿去皮切丁。第5步、贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）第6步、捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。第7步、锅中放入橄榄油。第8步、放入切好的洋葱末煸香。
5、好食材做出好味道。阿利茄汁面采用70%当地新鲜番茄加上30%新疆番茄酱，精心慢熬3小时以上，才能熬成色泽鲜亮，茄汁丰富的汤底。
6、阿利茄汁面——六大加盟流程可靠保障轻松盈利0项目实地考察确定目标市场，确定自身商圈。0签订意向协议提交合作申请，总部收到后进行合作资质评估。0店址审核通过根据店面选址，量身设计加盟店装修方案。0签订正式合同总部出可实施方案，签订特许合同，品牌授权。
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