家常酱香饼的做法
土家酱香饼的酱做法和配方
1、土家酱香饼的做法面粉倒盆中，边倒热水边搅拌至絮状。用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。豆瓣酱剁碎掉。锅中热油，加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃，留油。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油。
2、酱香饼有两个关键点，一是和面，要用温水和面，这样饼才会柔软好吃，二就是秘制酱料，这是酱香饼好吃风味独特的关键。酱香饼的面粉用高筋面粉更好吃，不要普通面粉和低筋面粉。烙饼一定要注意时间，一面只能烙30秒，如果烙的时间过长，饼就会变硬，切记。
3、第一步：面粉里加食用油，用温水搅拌成面絮，揉成一个光滑稍软的面团，在面团表面涂抹一些食用油锁住水分，盖上保鲜膜饧面1个小时左右。第二步：饧面的这个时间比较长，我们熬一下酱香饼需要的酱料。
4、土家酱香饼土家酱香饼By黑夜里的黑猫原料：面粉、温水、花椒粉、芝麻、小葱花、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、熟芝麻粉、白糖、食用油、八角、花椒。做法步骤：第1步、把面粉放入盆里，温水和面，用筷子搅拌成团，面团比较软，饧十几分钟揉成光滑的面团，饧半个小时。
5、土家酱香饼用料面粉100g、开水40g、冷水30g、油适量、花椒粉适量、葱花适量、熟芝麻适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、芝麻粉适量、白糖适量、孜然粉适量、水淀粉适量、花椒适量、八角适量、清水适量。做法将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
6、做法步骤：准备300克面粉，加入3克的酵母粉，缓缓加入200克温开水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后，用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。此时我们接着做油酥：准备普通面粉100克，将烧热的油倒入面粉中，搅拌均匀，调成浓稠状态即可，备用。
酱香饼(不辣版)的家常做法怎么做好吃
1、原味手抓饼放入锅中煎制2分钟。煎至两面金黄出锅冷却。调好酱汁：1勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，1勺白芝麻，1勺白糖。准备好蒜末和葱花。锅中倒油预热，倒入酱料翻炒，然后倒入淀粉粉水勾芡。翻炒均匀，煮至浓稠就可以盛出备用。煎好的手抓饼上面均匀的抹上一层酱料。
2、做法：把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、热油放入饼坯，小火煎。第3步、鸡蛋打散，加入适量鸡蛋液，小火慢煎。第4步、翻过另一面，加入适量鸡蛋液，小火慢煎。第5步、两面分别抹上适量柱侯酱。第6步、加入少许葱花即可出锅。第7步、成品。小贴士：柱侯酱带咸味，不需要太多。也可以加入少许辣椒酱调味。
4、下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，成品做出来后，味道完全可以完胜卖的，做一次竟然全部秒吃完哈。喜欢的小伙伴们快点一起动手做起来吧。
5、做法步骤准备食材黄豆酱，番茄酱混合均匀手抓饼用平底锅在大宇电陶炉上烙至两面金黄涂抹酱料撒适量葱花，熟芝麻出锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、然后我在这里总结出了，做酱香饼的步骤。在这里分享给大家。做法也是非常的简单，步骤分享给大家，那是想做失败都很难呀！首先要准备面饼胚，还有酱料，当然还有一些辅料。做面饼配的时候需要面粉开水，还有凉水。
秘制酱香饼的家常做法大全怎么做好
1、【下厨房】酱香饼栏目为您推荐酱香饼做法大全，酱香饼怎么做好吃技巧分享，酱香饼最正宗的做法和酱香饼家常做法推荐，更多酱香饼的简单做法就来下厨房。
2、第五步、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料，然后撒上葱花，多煎几张饼，叠在一起刷上酱料，这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。趁热将它切成小块就可以享用了，听，这个声音多么的酥脆，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明，味道一点不输外面卖的，学会这个做法，保证连吃7天都不腻。
3、主要就是为了烙出来的饼能分层，大家根据个人喜好切吧。）然后卷起来，重新擀成大圆饼。热锅起油，把饼放到锅里。（可以稍稍把饼弄皱，让褶皱处能放上更多的酱料，也可以不弄褶皱。）小火把饼烙到两面金黄后，涂上酱料。
4、准备300g普通中筋面粉，加入3g酵母搅拌均匀，再加入200毫升35度左右的温水，搅拌成非常软的面团，密封发酵1小时。今天做的是发面酱香饼，外酥里软易消化，更适合老人孩子吃。发面的同时，准备酱料。
5、【酱香饼】和面：普通面粉300克，开水100克，凉水60克，盐3克，食用油20克。油酥：面粉30克，食用油50克。酱汁：红油豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，洋葱半个，白糖1勺，清水1碗。芝麻适量，葱花适量，食用油适量。
6、步骤煎好的土豆饼刷上提前做好的酱料，切成小块，撒上葱花就可以出锅。做好的土豆酱香饼把它切开后，酱味十足的土豆冒出热气，吃起来味道非常美味，如果口味偏重的朋友，可以加大辣椒粉的量，让香辣味尽情的释放出来。这道用土豆丝和鸡蛋液做打底的酱香饼，吃着可美味啦，营养好吃又健康，非常的美味呢。
酱香饼家常做法
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2、锅里刷薄油，油热后放入饼胚。盖上锅盖烙，中火烙约1分钟左右，烙至底部变焦且饼明显鼓起。翻一面，继续盖盖烙至底部变焦且饼明显鼓起。再翻一面，关火，刷一层酱。撒上熟白芝麻、葱花，即可出锅。
3、酱香饼的家常做法简介这世上还有什么能比时间更治愈的呢？当然是美食啊！一张酱香浓郁、柔软可口的酱香饼，把自己喂得饱饱的，所有烦恼立即烟消云散。食材面粉适量芝麻适量豆瓣酱适量葱适量等等适量步骤/方法面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。
4、今天我放享的是酱香饼。首先准备：普通面粉400克，食盐3克，温水230毫升，香葱2根，鸡蛋4颗，熟豆瓣酱2勺，食用油适量。第一步，把面粉倒入容器里，加入食盐，使面饼更有筋道，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成软一点的面团。
酱香饼的酱做法和配方
1、酱香饼的成功与否关键就在于酱料的选择。为了制作出色泽诱人的秘制酱料，可以选择优质的酱油、花生酱、香油等，搭配适量的糖和辣椒，经过巧妙的混合搅拌，使得酱料味道更为浓郁，色泽更为诱人。制作酱香饼的流程并不复杂。
2、关于配比，我们使用的是1的比例，即3份面粉和1份酱料。酱料的选择也是关键，我们一般使用甜面酱和辣椒酱的混合，这样能使酱香饼的味道更加丰富。花生碎的加入可以增加口感的层次感，使酱香饼更加美味。接下来是制作方法。将面粉和酱料混合均匀，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，均匀撒上花生碎。
3、酱香饼的做法面粉里加入盐、葱花、酵母粉边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。把辣酱、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱、酱油、香蒜粉、糖拌匀。
4、熬制酱料：把油加热150度左右放入葱花和姜末炸金黄下肉末，等肉末炸金黄转小火加入豆瓣酱，黄豆酱和纯净水，搅拌熬制5分钟后加入大料，鸡精，味精，白糖，白芝麻，小火继续边搅拌边熬制20钟左右，待酱成粘稠状后加入生粉水(生粉加适量水搅化)小火继续熬10分钟左右出锅。
5、【做法】：准备好材料，手抓饼3张，牛肉酱50克，甜面酱30克，白砂糖10克，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺，五香粉1小勺，白芝麻1勺，香葱适量。白芝麻提前炒熟，香葱清洗干净后切碎。
6、【具体的做法步骤如下】步骤1准备所需食材。步骤2锅里热油，加入蒜末爆香。步骤3加入一勺辣豆瓣酱。步骤4加入一勺孜然粉。步骤5加入一勺胡椒粉。步骤6加入一勺细砂糖。步骤7加入玉米淀粉水煮至浓稠即可。步骤8锅里热油，下饼皮中小火煎至两面金黄即可，刷上酱汁即可出锅。步骤9撒上白芝麻和葱花。
家常酱香饼的做法和酱香饼家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
