牛心菜的做法大全

10-12 14阅读

牛心菜作法

1、先把包菜用刀竖着切，然后再交叉切，用这个方法切包菜非常的简单又方便，切好之后把包菜放入盆中，然后往里面加入适量的清水，把包菜清洗干净，洗净之后控干水分放入盆中。

2、【具体做法】在盆中倒入水，水里加入一勺食盐，将白菜放进去浸泡10分钟。准备一棵小葱清洗干净切成小葱段，半头大蒜去皮切成蒜片，3-4个干辣椒切成段备用。将浸泡好的白菜用清水清洗干净，然后放在案板上切成白菜丝，切好之后放在碗中，在里面加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制5-10分钟左右。

3、【下厨房】牛心菜栏目为您推荐牛心菜的做法大全，牛心菜怎么做好吃，和牛心菜的家常做法，更多牛心菜的做法步骤就来下厨房。

（来源网络，侵删）

4、包菜中含有丰富的钾和叶酸，而其中的叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。除此以外包菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。包菜里的吲朵素不仅可以改变雌激素的代谢，还可以有效降低乳癌风险，其所含有的异硫氰酸盐，可降低致癌物带来的毒性，可以有效预防肺癌和食道癌。

5、做法：把包菜切分一下(如何切可随意)，把切开的包菜一片片掰掰开。掰开包菜后用清水浸泡片刻(浸泡后再清洗)。番茄先用刀在皮上划开个十字口。把划开口的番茄放入滚水中浸泡一会儿(浸烫至皮皱皮软)。把皮烫皱烫软后，番茄进行剥皮处理。

6、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。

牛心菜怎样做好吃

1、【下厨房】牛心菜栏目为您推荐牛心菜的做法大全，牛心菜怎么做好吃，和牛心菜的家常做法，更多牛心菜的做法步骤就来下厨房。

2、第1步、牛心菜洗净。第2步、掰成小块。第3步、油锅放入花椒炸香。第4步、捞出花椒，放入葱蒜和干辣椒。第5步、下入牛心菜翻炒。第6步、加入生抽和盐炒匀即可。第7步、成品漂亮吧。小贴士：不可炒制时间过长，否则不够清脆，喜欢吃辣可以多放辣椒。来自美食天下美味无极限的作品。

3、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。

4、牛心菜切碎了清洗这样能够充分地清洗干净，因为啊菜农在种菜的时候可能是每一层都会喷农药或者杀虫剂。这样能清洗的彻底一点。辣椒一定要先炒。您可是试着我的方法会非常好吃，尤其是带有辣椒仔炒，会有辣椒仔的清香在里边更是别有味道的好吃。

5、-做法-紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。起锅热油，放入花椒粒爆香。

6、先来把牛心菜用手撕开，手撕的比刀切的好入味，然后用清水把它冲洗干净。准备一块厚一些的五花肉，把五花肉切成薄薄的片。调料我准备了葱段，辣椒圈和姜块，再来几瓣大蒜提味。食材都已经准备好了，可以开始制作了。起锅烧油，凉油把五花肉下入锅中。凉油下锅，五花肉是不会粘锅的。

凉拌牛心菜的做法步骤图,凉拌牛心菜怎么做

1、凉拌牛心菜的做法小小的牛心菜，用鸡蛋来做参照物，菜谱里没鸡蛋哈。牛心菜泡好洗净用手撕大片，沥干水分煮锅开水，滴几滴油，放入牛心菜焯水，大约半分钟左右，牛心菜变色变软即可捞出，不要焯水过久。捞出牛心菜过凉开水，用手挤干水分备用。

2、做法：材料备好，所有蔬菜的量没有固定，可以随个人喜好调整用量，我用的蛋黄酱，这个也可以换成自己喜欢的沙拉酱。

3、凉拌白菜所用的主要食材有：白菜、青红椒和大蒜。白菜要洗净，去掉根部后对半切开，再切成宽宽的细条。将处理好的白菜放入盆中，加入适量的食盐，注意不要放太多。然后抓拌均匀，腌制约30分钟。扩写：凉拌白菜的成功离不开精心准备的食材。新鲜的白菜是制作这道菜肴的关键，每个叶片都要彻底洗净，确保无土壤残留。

4、具体做法如下0凉拌包菜所有食材：包菜、大蒜、香葱、辣椒面、食用油适量、食用盐适量、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油一勺、味精少许、香油一丢丢第一步：先将买回来的包菜，剥去外衣，接着再剥掉几片干净的包菜叶，大蒜去皮，改刀切蒜末，然后将切好的食材装入盘中，备用。

5、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。第3步、然后焯水。（煮沸腾1分钟）第4步、捞起来过冷水或冰水。第5步、沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。第6步、成品。来自美食天下四月豆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、【凉拌紫甘蓝】所需食材：紫甘蓝半个、香菜2颗、黄瓜小半根、大蒜3瓣、轻盐原汁酱油2勺、香醋2勺、白糖2勺、盐适量、熟花生米少许、芝麻香油适量。具体做法：准备好需要的食材，分别清洗干净备用。将紫甘蓝切丝，清水中加盐浸泡5分钟，这样处理过的紫甘蓝口感很清脆。

素炒牛心菜的做法大全

1、第三步：准备一个碗调汁，放半勺酱油、2勺生抽、2勺醋、一点盐、小半勺糖，小半勺淀粉，4勺水搅拌均匀备用。第四步：锅里倒油烧热，放切好的葱姜蒜爆炒出香味，依次放进胡萝卜、杏鲍菇、青椒丝翻炒，大约翻炒1分钟后，倒入调好的料汁，继续翻炒大约1分半钟，一道好吃的杏鲍菇就可以出锅啦。

2、步骤改成大火，放藕丝金针菇一起进去翻炒，要注意均匀的翻炒，这样食材才能够均匀的受热，尤其是藕，如果受热不均的话，容易有的熟了，有的还夹生。步骤翻炒到位之后放花生米和白果，这样的食材就算是比较容易熟的了，所以翻炒均匀就可以了。

3、番茄炒蛋：这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，是蔬菜中的佳品。炒制时，先将番茄切成小块，再加入打好的鸡蛋液，用中火慢慢炒至蛋液凝固，最后加入盐和味精调味即可。包菜炒鸡蛋：这道菜口感爽脆，适合快炒。将包菜切成细丝，鸡蛋打好后加入少许盐和味精搅拌均匀。

4、【做法】第一步：把胡萝卜、青椒、杏鲍菇和洋葱清洗干净，然后切成细丝备用。第二步：把鸡蛋打入碗中搅散，平底锅中倒油烧热，淋入鸡蛋液。第三步：等到鸡蛋液底部微微凝固，然后迅速炒散，把鸡蛋炒成大块，炒定型之后，捞出来盛入盘中备用。第四步：锅里倒油烧至微微热，放入蒜末炒出香味。

5、大约烧两分钟，加入花椒粉和孜然粉，不爱吃的可以不放。适量的食盐和鸡粉，把之前切好的辣椒圈放入锅中，大约翻炒五分钟就可以出锅啦。这样香喷喷的肉烧牛心菜就做好了，爱吃肉烧牛心菜的就和我一起来做吧。我是古月，感谢大家对古月的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注，古月在此谢谢大家的观看。

6、【做法】干百合在冷水中浸泡2个小时，然后放入开水中小火煮至半透明状捞出备用。茴香苗摘洗干净，切成两厘米左右的小段。炒锅中放植物油烧热，倒入蒜末炒出香味，接着倒入百合，翻炒片刻。最后倒入茴香苗，大火翻炒约1分钟。加入适量食盐、白糖，翻炒均匀出锅。