田螺怎么做好吃
田螺牛脚怎样做好吃
1、第一步：准备食材。牛脚1只剁成小块、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜头5粒、姜丁少许、白砂糖、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、食用油、盐、鸡精或味精适量。第二步：将牛脚放入锅中倒入清水大火煮开，捞起牛脚放水冲洗干净，沥净水份待用。第三步：锅内放入15克油，小火烧开。
2、牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。
3、牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。
4、①田螺清洗干净放点香油养过夜更容易吐干净沙泥，砍掉尖尖，清水加入紫色姜片米酒焯水三分钟捞出冲洗干净备用;我用的是大的田螺，吃着过瘾，石螺太多泥了。
5、牛脚让卖家帮砍好回来洗好放料酒焯水。准备材料（香菇、八角、白芷、桂皮、沙姜，香叶、花椒、草果半颗去籽）泡一下水备用。切好备用。柱候酱1勺，腐乳小块，黄豆酱1勺，甜面酱1勺搅拌好备用。起锅烧油，热油炒香香料。捞出香料放冰糖炒汤色。
6、首先把买回来的鸭脚田螺加点盐和几滴油，让田螺更快的吐吐沙之后，就快刀斩乱麻的把田螺尾巴给剪掉剪掉。（如果觉得处理田螺麻烦的话，也可以买商家养好和已经处理好尾巴的。
田螺怎么做才好吃
1、炒田螺：炒田螺是最常见的烹饪方法之一。炒田螺时，先将田螺用清水冲洗干净，然后放入热水中焯水。一般来说，焯水时间为3-5分钟。焯水的目的是去除田螺表面的泥沙和杂质。焯水后，将田螺捞出沥干水分备用。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒段等调料翻炒出香味。
2、田螺好吃也好做，给它简单的爆炒一下就特别的好吃，中秋前后，碰到它从不手软，4元1斤，香辣美味又解馋，下酒真不错，现在就给大家分享一下辣炒田螺的制作方法！首先我们要把田螺剪去尾部，再放入盐水，面粉，给它多揉搓一会，在进行清洗，直到没有杂质。锅中水开下田螺，煮十秒左右捞出。
3、清洗①剪好的田螺放入水中，加两勺盐、几滴香油浸泡30分钟。②换清水，加入两少勺面粉反复搓洗③再次换清水搓洗，可多重复几遍，越来越干净。
4、新鲜买回来的螺蛳要用清水在家先养上一两天，让它吐尽肚内泥沙，做前两小时可在水中加两勺盐，不仅可以加快螺蛳吐出泥沙，还能杀菌去腥，再用钢丝球搓洗干净螺蛳外壳，之后用老虎钳夹去螺蛳尾部，用粗针拔出螺蛳眼壳，这样螺蛳炒好后肉很容易就吸出来了。
5、田螺适量、小红椒适量、泡姜适量、泡蒜适量、泡椒适量、盐适量、二锅头酒适量、胡椒粉适量、老抽适量、香菜适量。田螺适量，要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。
6、田螺是在泥里生长的，所以我们买回来后要在水里养上几天，这样的田螺吃起来才干净。我这里用的是豆瓣酱酱料来炒，如果喜欢吃更辣一些的小伙伴也可以加一些辣椒一起炒也是很棒的哦。最后里面也可以加入你们喜欢的食材一起，一般炒田螺是加入一点紫苏是非常棒的呢。
田螺肉怎么做软烂又好吃
1、爆炒田螺肉爆炒田螺肉是一道非常下饭的家常菜，其口感鲜香，辣味适中，非常适合喜欢吃辣的朋友。首先将田螺肉焯水备用，然后将葱姜蒜爆香，加入辣椒炒出香味，再加入田螺肉翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味料即可。田螺肉炖豆腐田螺肉炖豆腐是一道营养丰富的汤菜，其口感鲜美，清香扑鼻。
2、第1步、挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水。第2步、青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。第3步、锅里放油，煸炒青红椒，蒜茸片刻，盛入碗中待用。第4步、再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。
3、将田螺放入清水中浸泡一会儿，然后用刷子刷干净备用。在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和辣椒面爆香。加入适量的料酒翻炒均匀。加入适量的水，放入田螺煮熟。加入适量的盐、糖、醋和鸡精调味即可。注意事项：在选购田螺时要注意选择新鲜的，壳体完整、色泽鲜艳的田螺。
4、加盐促进田螺吐沙在盆中加入一勺盐，这是必不可少的步骤，因为盐可以刺激田螺吐沙的效果。而且，由于田螺在自然环境中吃的是海水中的盐分，因此加入盐可以更好地模仿其自然环境，促使其吐沙。多放2种调料，加速田螺吐沙除了加盐之外，还可以加入一小勺香油和一小勺香醋。
5、1，田螺先提前泡养24小时，吐尽泥沙后捞出去掉螺尾洗净，这样方便吸食螺肉还能更加入味，可以在水中滴入几滴油来加快田螺的吐沙速度。2，田螺肉比较紧实，不太容易变得软嫩，必须要给它焖透再用大火爆炒，这样做出的田螺肉酥软入味。
6、吃田螺肉的时候需要把田螺肉挑出来才行，首先需要我们大量的取田螺肉，可以选择把田螺用锤子敲碎，然后我们再用水清洗，很容易就可以分离好。
扁田螺怎么做好吃
1、我们需要准备好所需的食材：田螺肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、酱油、料酒、盐、糖和油。将田螺肉清洗干净，沥干水分备用。葱姜蒜切末，辣椒切段，花椒和八角备用。接下来，锅中倒入适量的油，待油温热后放入花椒和八角，小火炸出香味。然后加入葱姜蒜和辣椒段，翻炒均匀。
2、做法步骤：第1步、田里捡来的大田螺，先漂洗几天，吐出脏东西后用刷子挨个清理干净。准备配料：蒜末、姜末、干辣椒，新鲜蒜苗切断。第2步、姜蒜末和干辣椒爆香、放入蒜苗白色部分炒香后，放入田螺爆炒。第3步、加入蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、加入没过田螺的水，盖锅熬煮。
3、第一步：将买回来的田螺放置水中生着，小编建议一天以上的时间。等到田螺吐泥干净之后，准备一把剪刀，剪刀最好要锋利，然后将田螺的屁股用剪刀剪掉，这一步万万不可省略。然后将田螺洗净，放置一旁备用。
4、用沙姜炒制田螺，沙姜可以去掉田螺中的腥味，还能够增强田螺的口感。每次制作这道美食的时候，在约上几个好朋友，大家一起品尝，不仅味道鲜美而且口感浓郁，嗦田螺的快乐一个一个根本停不下来。现在很多年轻人的生活压力很大，很少有时间可以休闲，跟朋友们聚会的时间也变得十分短暂。
5、盖上锅盖，煮20分钟。20分钟后打开锅盖，加入适量的食盐，加几勺生抽。紫苏也放进去。翻拌均匀。开大火收汁，把湖南椒放入。汤汁浓稠后，加一点海鲜粉，就可以出锅装盘了。这道好吃入味的炒田螺就做好了，香辣过瘾，吃一次还想第二次。再撒上葱花或者香菜，就可以开吃了。看着都要流口水了。
6、在浸泡田螺时需要加一点点香油，效果更好。浸泡后的田螺需要将不新鲜的田螺扔掉，然后将它的根部剪掉，去除尾部的脏东西。去除腥臭异味田螺虽然经过清水浸泡之后，但是仍不能完全去除田螺的异味。所以在烹饪时还要加入料酒和高度白酒来去除腥臭异味，并且在翻炒时最好采用烹酒的方式，去腥的效果才好。
大田螺肉怎么烧才嫩又好吃
1、首先将田螺肉焯水备用，热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味，然后将豆腐切块备用，再将田螺肉和豆腐放入锅中，非常均匀，入酱油翻炒均匀出酱香味，加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后加入盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，用水淀粉芶薄芡，撒上香葱末出锅即可。
2、第一种做法——《爆炒田螺肉》田螺肉是一道有营养又美味的食材，今天小编来分享一下家常爆炒田螺肉的做法。首先准备好田螺肉。将田螺肉洗净，下开水焯烫变色捞出来接下来准备调料。葱姜蒜洗净、切末，辣椒切段备用。取锅放油，烧至6成热。放入葱姜蒜炒香，加入辣椒翻炒出香味。
3、准备工作完成后，炒锅放火上，加入适量的油，加热至六成热，放入葱段、姜片、大蒜瓣爆香。将清洗干净的田螺放入炒锅中，翻炒1-2分钟。加入花椒和干辣椒爆香。加入白酒，炒匀，让田螺入味，同时加入适量盐，加少许糖和鸡精。炒至田螺壳口打开，翻炒1分钟即可。此时可加入味精和鸡肉粉进行调味。
4、田螺一定要提前浸泡，让其吐出体内的泥沙，这样才能保证田螺的口感和卫生。田螺的尾部一定要用剪刀剪去，这样才能让田螺更容易入味。炒制田螺时，火候要掌握好，不要炒太久，以免田螺肉质变老。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加田螺的麻辣口感。
5、田螺肉怎么炒好吃田螺肉炒着吃是不错的选择，需要我们准备好田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量，蒜适量。首先要把田螺肉放在清水中，除去其中的泥砂，稍微煮一下之后去壳取肉，然后再用盐腌一下。
6、田螺焯水要冷水下锅）加入姜片，适量的料酒去腥，大火烧开。准备几片香叶，老姜一块，小米椒，湖南二荆条，大蒜子一大把，再准备一些紫薯。锅中水开后，把田螺捞出来，不能煮太久，太久了肉质就不鲜嫩了。捞出田螺，放冷水下冲洗干净。备用。把配菜切一下，二荆条切圈，小米椒切圈，大蒜切片，姜切丝。
关于田螺怎么做好吃，田螺肉怎么做软烂又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
