蒜蓉空心菜怎么做
蒜蓉空心菜怎么做窍门
1、第1步、食材只有三样，就这么简单。第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
2、第1步、空心菜，摘洗干净。第2步、准备蒜末。第3步、浇上热油，炝出蒜香。第4步、加入酱油、蚝油，拌匀备用。第5步、锅中水烧开，加入适量的油和盐，做底味，也可以让蔬菜更翠绿，再倒入空心菜焯水。第6步、焯至变色，捞起装盘。第7步、倒入蒜蓉酱，拌匀即可。第8步、成品。蒜香十足，又嫩又脆。
3、准备好食材。选择空心菜的时候，用手折一下它的根部，能很轻易的折断就说明空心菜很嫩，可以买空心菜洗净，切成段，茎杆部和叶子分开。
4、具体做法：1准备食材。2空心菜摘掉叶子，我们只用茎部。叶子不要丢掉，我们可以单独制作成美食。我把它用面粉拌匀后蒸制，再配点蘸料，非常美味，大家可以在我之前的文章中找到。3将空心菜切成小段。4蒜拍扁后切成碎粒，小米辣切成小段备用。5猪肉提前切成小粒，加上一勺蚝油、料酒、少许胡椒粉略腌制入味。
5、做这道菜需要：金针菇2盒，香菜2根。酱汁就这么调：大蒜2个切碎，加1勺白芝麻和1勺辣椒粉，淋上热油激发出香味。再加1勺生抽、1勺米醋、1勺盐和半勺蚝油，最后来点芝麻油提香，拌匀就好啦。制作方法很简单：上次我做的凉拌豆腐皮金针菇，小朋友特别喜欢吃金针菇，说味道超赞。
6、做法步骤：鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉腌制30分钟以上。金针菇处理：金针菇切去根部，清洗干净后铺在盘底。蒸煮准备：将腌制好的鸡翅平铺在金针菇上，撒上蒜末、姜末。如果喜欢辣味，可以切一些小米辣撒在上面。
蒜蓉空心菜做法
1、做法步骤：第1步、空心菜，摘洗干净。第2步、准备蒜末。第3步、浇上热油，炝出蒜香。第4步、加入酱油、蚝油，拌匀备用。第5步、锅中水烧开，加入适量的油和盐，做底味，也可以让蔬菜更翠绿，再倒入空心菜焯水。第6步、焯至变色，捞起装盘。第7步、倒入蒜蓉酱，拌匀即可。第8步、成品。
2、接着将空心菜的菜梗摘成段，然后用清水多冲洗几次，冲洗干净后放在一旁，沥干水分备用即可，并且将准备好的干辣椒洗干净切成圈备用。再将蒜头去皮洗干净后用刀切碎成蒜泥备用。
3、第1步、菜芯洗净沥干备用。第2步、菜芯茎对半切开（容易熟且入味）。第3步、大蒜去皮切成末备用。第4步、勾芡备好。第5步、汤锅内加水烧开，下菜芯加盐，滴两滴油焯熟（约一分钟）。第6步、捞出沥干摆盘。第7步、炒锅加热倒入油，下蒜末煸香。第8步、加入适量清水烧开，加入适量盐及蚝油。
4、把空心菜比较老的根部切掉，洗净后切段儿。大蒜切成蒜末。锅中放油烧热，放入蒜末爆香。先放入空心菜的茎翻炒均匀。再放入叶子翻炒，放入蚝油调味，翻炒均匀即可。盛盘出锅。
5、空心菜除了直接清炒以外，还可以做成蒜泥口味的，做好的蒜泥空心菜是非常美味的，很多人都非常喜欢这种风味，但是对于蒜蓉空心菜的做法却并不是很了解，接下来本文将为此展开详细的介绍，希望能帮助到大家。
6、空心菜除了直接清炒以外，还可以做成蒜泥口味的，做好的蒜泥空心菜是非常美味的，很多人都非常喜欢这种风味，但是对于蒜蓉空心菜的做法却并不是很了解，接下来本文将为此展开详细的介绍，希望能帮助到大家。
空心菜怎么炒得又嫩又好吃
1、空心菜最好用手撕开，掐成段，这样空心菜容易入味。空心菜最好用白醋和盐浸泡一会，这样炒出空心菜翠绿不容易发黑。泡完的空心菜尽量把水控干一下，这样炒的时候不会降低锅的温度，炒出来才好吃。炒的时候放一点荤油，油要稍微多一点，这也是空心菜不发黑的重要原因之一。
2、空心菜下锅前，一定要用水浸泡，而且要加白醋，白醋可以防止空心菜发黑，还能让口感更加爽脆。不要直接用盐调味，那样空心菜就不易入味，最好的方法是用料汁调味，液态的料汁能进入空心菜内部，入味更快更均匀，味道咸香可口。
3、炒空心菜，记住“两个窍门”，你都知道了吗？它们分别是，空心菜下锅前一定要控干水分，不能带着水下锅；炒空心菜时要大火快炒，当刚打蔫时就要调味翻炒关火，时间要短。这两点掌握好，炒好空心菜并不难。
4、【步骤一】：把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟，这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩，尤其适合已经放了1~2天、质感不再新鲜的蔬菜，浸泡一下，新鲜度有所提高。
5、准备空心菜一把，从中间切开。摘空心菜，菜梗可以不要，用清水洗净，也可以用淘米水，或者清水加入一小勺盐去除农药残留。小米辣切圈，蒜头拍打成蒜末备用，不喜欢吃蒜的可以用豆酱代替，也很美味。起锅热油，倒入蒜末爆香，加入一勺素蚝油，再下入空心菜，全程大火控制，快速翻炒几下，菜熟大约在1分钟。
6、购买空心菜时，选择嫩的茎，可以通过掐断茎干的方式来判断。老的空心菜口感较差，不建议购买。炒空心菜时，务必将空心菜清洗干净，特别是叶子部分容易藏污纳垢。有些人会只炒茎干和嫩小叶片，这样也可以获得好的口感。空心菜不宜与牛奶、虾等高钙食物一起食用，因为空心菜含有一定的草酸，容易影响钙的吸收。
空心菜怎么样做好吃
1、蒜蓉空心菜：准备好新鲜的空心菜和大蒜。将空心菜洗净切段，大蒜剁成蓉。锅中加入适量油，放入大蒜炒香后加入空心菜快速翻炒至断生即可。虾酱空心菜：准备好虾酱、干辣椒、姜片和空心菜。将虾酱用少许水调成糊状。
2、首先摘除空心菜的老茎和嫩叶（嫩叶不要扔掉，可以另做一菜）。将空心菜嫩茎洗净，切成1厘米左右的小段，青椒也同样切成1厘米左右的小段，放入水中冲洗掉部分辣椒籽，沥干备用，将蒜切成蒜末，备用锅中加入适量的菜籽油，油偏多一点哈，待油7-8成热下入青红椒段，中火翻炒。
3、空心菜洗净备用，红椒洗净切丝，腐乳搅拌均匀；锅中加水烧沸，放入空心菜煮1分钟后捞出；锅中加油烧热，倒入蒜末、红椒丝、腐乳，炒香，放入空心菜，加入盐、鸡粉、白糖翻炒入味即可。
4、0凉拌空心菜食材：空心菜500克，蒜蓉适量。做法：先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。锅中放入适量的水，烧开了之后，将空心菜倒进去，煮个一两分钟之后，便可以捞出，要控干水分，然后再进行下一步。在空心菜中倒入适量的精盐，适量的味精和适量的生抽，最后将蒜蓉撒上去。
5、【空心菜炒香干】主要食材：空心菜，香干，蒜泥，青椒具体做法：空心菜撕好，热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜炒软之后，倒入香干翻炒。香干也是易熟的，所以，只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。空心菜和香干炒到差不多之后，加入青椒蒜泥，稍微翻炒几下，加点生抽，盐即可出锅了。
6、蒜蓉空心菜同样是一个不错的空心菜吃法，需要我们准备好空心菜，蒜末，鱼露。首先我们要把空心菜用水浸泡上30分钟，然后就可以给空心菜择叶洗净，沥干之后热油锅，同时需要爆香蒜末，在其中放入空心菜，快炒到熟的时候就可以下入适量的鱼露调味，然后关火就可以吃了。
蒜蓉空心菜的做法,蒜蓉空心菜怎么做好吃,就酱煮
1、然后，加入少许水，盖上锅盖，中火焖煮两分钟，让秋葵更加入味。揭开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠，即可出锅。撒上一些葱花点缀，一道美味的蒜蓉秋葵就可以上桌了。秋葵清脆可口，蒜香浓郁，营养丰富，适合各个年龄层的人食用。这道菜制作简单，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景线。
2、空心菜去掉叶，留梗，掐段，洗净热油锅，放入蒜泥炒出香味再加入干红辣椒和香菇酱炒出香味加入空心菜翻炒加入生抽翻炒加少许的糖炒匀再加盐调味，炒匀，出锅烹饪小贴士：全程都要用大火翻炒。
3、制作流程如下：空心菜梗经过轻拍切段处理，更易于调料渗透，味道更浓郁。瘦肉投入热油中翻炒，直至色泽发生转变。将蒜瓣、小米辣和豆豉一同下锅，翻炒至香气四溢。添入空心菜梗，迅速翻炒，直至其软化。加入生抽、酱油增添鲜味，撒点胡椒粉增香，再适量添加盐和蚝油进行调味。
4、烧开水后，放入酸菜煮1分钟，然后捞出用冷水冲洗，再挤干水分。酸菜本身很咸，焯水能去掉多余的盐分和腌制时留下的杂质，这样酸菜吃起来更美味。锅里热油，看到油开始冒小烟了，就把鸡胸肉放进去。用勺子稍微拨弄一下，别让它们黏在一起。等鸡肉炸到金黄金黄的，就可以捞出来，把多余的油倒掉。
5、做法超简单：动手试试吧！做蒜蓉酱很简单，先把大蒜切碎。然后，取一半蒜末放锅里翻炒到微焦黄，转小火。接着，加3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，还可以撒点白胡椒粉提味，继续小火炒香。把剩下的蒜末也加进去，一起翻炒均匀就行啦。
6、做法步骤：鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉腌制30分钟以上。金针菇处理：金针菇切去根部，清洗干净后铺在盘底。蒸煮准备：将腌制好的鸡翅平铺在金针菇上，撒上蒜末、姜末。如果喜欢辣味，可以切一些小米辣撒在上面。
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