小鱿鱼_小鱿鱼怎么做好吃

小鱿鱼怎么做好吃

1、爆炒蒜苔小鱿鱼，当季小鱿鱼满满膏超级靓。原料：小鱿鱼、蒜苔、蒜头、油、盐。做法步骤：第1步、小鱿鱼冲水洗。第2步、蒜苔切段。第3步、水开后放入小鱿鱼，焯水后爆炒时小鱿鱼不会出水。第4步、沥干水分。第5步、锅里加油，爆香蒜头，加入小鱿鱼爆炒。第6步、加入蒜苔，翻炒。第7步、出锅。

2、除了清炒，我们还可以尝试将鱿鱼仔做成烧烤美食。烧烤鱿鱼仔是一道非常受欢迎的小吃，尤其在夜市和烧烤摊上，总能见到它的身影。将鱿鱼仔用竹签串好，刷上适量的烧烤酱和辣椒油，然后放在烤架上烤制。在烤制过程中，要不断翻动鱿鱼仔，确保每一面都能均匀受热。

3、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法一【鱼香鱿鱼】原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量制作过程：将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。

4、鱿鱼仔主料鲜鱿鱼10只辅料豆板酱一汤匙鱿鱼仔的做法步骤先煎十分钟左右，再加豆板酱煮3分钟入味加点紫苏，蒜爆炒几下。喜欢辣椒就放多一点会更香。

5、将买到的小鱿鱼清洗干净。香辣小鱿鱼制作步骤图摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。香辣小鱿鱼制作步骤图为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味，不要剪断了哦。香辣小鱿鱼制作步骤图锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可，时间不要过长，时间长了会影响口感。

6、鱿鱼怎么做好吃鱿鱼用清水泡2个小时鱿鱼切小条茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮配料葱段，蒜头，辣椒冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

带籽小鱿鱼怎么做好吃

1、小葱切成葱花，辣椒切小块。带籽小管洗干净，用个夹子把肚子里面的黑墨汁囊夹掉，切小段放盘子里摆好。水烧开，蒸8分钟。蒸好后把盘子里面多余的水分倒掉。在母管上面淋上生抽，撒上葱花和辣椒。锅里面烧热油，泼到母管上面。好吃又简单的一盘菜肴完成。

2、【下厨房】鱿鱼仔栏目为您推荐最受欢迎的鱿鱼仔做法大全，鱿鱼仔怎么做好吃的做法，正宗的鱿鱼仔做法，更多好吃易做的鱿鱼仔做法就来下厨房。

3、带籽鱿鱼仔的做法简介湘菜系列-爆炒鱿鱼仔，有条件做成铁板更爽口！食材鱿鱼仔12只蒜苗1扎干辣椒些许青椒2只姜蒜些许青葱1根方法/步骤鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。蒜苗切成小段备用。热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

4、鱿鱼清洗干净，撕掉表面的膜，在上面打上花刀，然后切成块状放在碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制一会。青红椒去蒂去籽，切成小块;洋葱撕去表皮切成丝;土豆去皮切成片;大葱切成段;大蒜切成片。锅中倒入适量的油，油热把鱿鱼片放入进去，炸到打卷，捞出。

5、起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，先把刚才切好的配料倒入锅里，翻炒出香味来。配料爆香后，我们再把沥干水的鱿鱼仔放入锅里，平铺均匀。先用大火煎2分钟，把鱿鱼仔里面的水分挥发掉一些，把鱿鱼仔煎香。大火快速煎出来的鱿鱼仔不易缩水，而且吃起来口感鲜甜脆嫩，特别的好吃。

新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢

1、处理好鱿鱼牙齿和鱿鱼眼睛以后，再用清水把鱿鱼头清洗一下，鱿鱼头就弄干净了。接着再把鱿鱼身体切成合适大小的段，一条鱿鱼就处理好了。如果您觉得上图的鱿鱼切法太简单，想要吃煮出来好看一点的鱿鱼，那么我们就换个切法。今天的鱿鱼太小，我们还是先把鱿鱼一分为二吧，尾部连着鱿鱼的小翅膀，这样吃起来会爽一点。

2、将鱿鱼剪开，处理干净里面的白沫和软骨，撕掉筋膜。将鱿鱼须放到温水中浸泡一下，这样就能够轻松地将皮全部撕掉，撕得非常干净。同时也需要将鱿鱼的牙齿和眼睛处理干净。接下来是关键步骤，将鱿鱼撕皮的一面朝下，用45度的斜刀切成丝，但是不要切断。

3、一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了。二，葱爆鱿鱼。

4、【辅料准备】：蒸鱼豉油，料酒即可。第一步：首先我们把处理好的鱿鱼倒入一个碗中，加入适量的姜丝和两勺料酒，均匀抓捏30秒后，腌制六分钟去腥。

5、我们先把食材来准备一下，首先我们把鱿鱼先把它切开。鱿鱼之前我已经把它长度都拿出来，然后清理干净了，然后把皮也剥掉。鱿鱼大概我们切成一公分宽五公分长的这样的长条，现在我们把鱿鱼头处理一下，把鱿鱼头打开以后，鱿鱼爪的这个部分都把它切开，然后放在这边，切成同样长短的大小就可以了。

6、做法如下：鱿鱼清理干净改花刀，水八成开下鱿鱼烫至定型卷起后捞出过凉水备用，荷兰豆焯水备用。油热下葱姜蒜爆香下鱿鱼炒出锅气后下一勺料酒增香去腥。

小鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1、买回来的鱿鱼，先把表面的那一层膜撕掉，然后再用清水清洗干净，否则口感不好有腥味。取一口干净的锅，放入适量清水、几片姜片，大火煮开。水开后放入鱿鱼，变色定型后捞出。（焯水后可以减少爆炒时间，也能去掉一部分腥味）焯水过的鱿鱼须捞出来，再用冷水清洗一遍，然后沥干水分，放置干净容器中备用。

2、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。

3、方法：1，鱿鱼清洗干净，去掉内脏和嘴巴，要切成花刀，这样炒出来比较入味。2，锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，过水30秒左右，注意不要过的时间太久，鱿鱼老了就不好吃了，时间到了马上取出放入凉水里，冲洗到完全冷却就可以了，沥干水分备用。3，京葱洗净，斜刀切成丝，姜也是切成丝备用。

4、第1步、小章鱼洗干净，切段备用。第2步、大蒜砌末，备用，不用太碎，一拍三切就行。第3步、自制辣酱，可以用普通甜辣酱(不用再放糖)，没有的话，也可以用辣酱，但需要炒的时候需要一勺白糖(不用太多适合自己口味就行)。第4步、起锅烧开水，放入一小匙盐，去腥。

5、将小鱿鱼改刀切成小块，放入加少许料酒的沸水锅中汆烫一下，捞出沥干，备用。将海鲜酱、蚝油、盐、花椒油、白糖放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。锅置火上，爆香姜末、蒜末、葱花，下入小米辣、调料汁，熬成酱汁后下入鱿鱼，炒匀。大米淘洗干净，与水以的比例放入电饭煲中，蒸熟即可。

6、鱿鱼头清理干净。将鱿鱼头切条，葱切碎。碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。加入鱿鱼须翻炒。加点料酒去腥，加点白糖提味。加入调好的辣椒酱翻炒。使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。

小鱿鱼怎么做好吃,小鱿鱼的吃法

1、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。

2、秋天，鱿鱼这样做，鲜嫩不腥气，比吃大虾还过瘾，太香了，首先把鱿鱼清洗干净放到案板上，用剪刀先把鱿鱼肚子剪开，内脏拿出来扔掉，如果有鱿鱼籽也要单独拿出来，除了籽其它内脏都不能吃。拿出内脏，剪掉鱿鱼头，去除头部的嘴和眼睛，清洗干净，切成小段备用。

3、准备好食材小鱿鱼剪开肚子去内脏，清洗干净接着扒掉小鱿鱼上面的黑膜，头部清理干净，切宽长条。装盘备用。韭菜清洗干净控水，切长段烹饪锅里倒入少许植物油，放入蒜片爆香，盖上锅盖，设定100度，5档烹饪1分钟。

4、酱爆鱿鱼材料：-鱿鱼50克-青椒个-红椒个-葱姜蒜适量-料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量步骤：鱿鱼清洗干净，切成圈状，青椒、红椒切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入鱿鱼圈，大火翻炒至变色。加入青椒、红椒继续翻炒。

5、鱿鱼、香葱、姜片、酱油【做法】将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

6、鱿鱼的家常做法：炒鱿鱼：将鱿鱼洗净切成薄片，热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，加入鱿鱼煸炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，最后加入适量的蔬菜翻炒均匀即可。酱烧鱿鱼：将鱿鱼切成花刀，放入开水中焯水备用。

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