五色糯米饭_五色糯米饭的植物染料

五色糯米饭中的橙色用什么来做

1、为了使水稻的品种更加丰富，他从天上偷来了五彩神石，用它磨成的汁液浸泡水稻，从而得到了五种颜色的糯米饭。这五种颜色的糯米饭分别是黑、红、黄、紫、白，象征着天、地、水、火、风，代表着宇宙的五行。

2、手把手教你学做五色糯米饭将适量黄花、枫叶、红蓝草、紫蕃藤洗净，分别放置入盛有清水的锅内熬煮，相应提取出黄、黑、紫、红四种颜色的染汁，并将染汁沥渣倒出备用。

3、黄色糯米饭即橙色是可用密蒙花、黄姜等植物中提取。春季，山上路边到处都有密蒙花，特别香，一般采摘新鲜的花，晒干保留，使用的时候再拿出来泡水，也可用黄姜捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。红染料、紫染料用的是同一品种但叶子形状不同的红兰草经水煮而成。

4、黄染料，可用黄花汁(壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米(可直接蒸，不用浸泡)。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。

5、五色糯米饭中的橙色用什么来做？黄橙色可用黄花，黄栀子等黄色素植物提取。五色糯米饭制作比较讲究。黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾干干后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成。黄色，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成(直接蒸，不用泡)。

6、下面我们来看看都是什么植物可以染颜色。黄色：栀子、密蒙花、黄姜蓝色：蝶豆花橙色：苏木紫色：蝶豆花加酸（醋）、紫蓝草黑色：枫叶绿色：栀子花加蝶豆花、娘惹花如果觉得找这些材料麻烦，可以在下方链接购买五色糯米饭的材料。祝愿各位朋友的生活也能像这个五色糯米饭一样多姿多彩。

五色糯米饭的植物染料

1、这五色糯米饭的制作并非易事。它需要精心挑选糯米，经过浸泡、清洗、晾晒等步骤后，再用树叶汁染色。这五种颜色分别代表了红、黄、蓝、黑、白五种元素，每一种颜色都有着独特的象征意义。红色象征着热烈与激情，黄色代表了丰收与希望，蓝色则寓意着天空与梦想，黑色象征着大地与稳重，白色则代表了纯洁与善良。

2、而这五种颜色的糯米就需要用到四种植物了，因为其中的白糯米是原汁原味的，不需要再染色了。在制作五彩糯米饭之前，人们都会背着箩筐上山去找植物，黑色染料是枫叶，黄色染料蒙密花，紫色染料是紫米草，红色染料是苏木，每一种植物都分布在不同的地方，所以就需要一家人分工去寻找。

3、这五色均用纯天然的植物做染料！绿色的枫叶，能染出黑色。红兰草，能染出鲜艳的红色和紫色。密蒙花，不止漂亮，用作染料做出的黄色糯米饭味道清香，色彩明亮，神奇吧！染色后糯米不仅美观美味，而且还具有一定的药用价值。

4、糯米1000g枫树叶一把紫蓝草一把黄姜4棵蝶豆花10朵做法步骤用水煮开，煮出颜色后倒出水晾凉备用。水温温不烫手即可倒入糯米浸泡。枫叶提前剁碎用水浸泡三天左右，做糯米饭的当天再把水跟渣渣倒入锅中煮开，过滤掉渣渣，水温不烫手即可倒入糯米浸泡。浸泡二十分钟再把水倒出来煮开，晾凉再浸泡。

5、探秘“壮族三月三”五色糯米饭制作↑左图：4种不同植物色素染成的糯米和原色糯米；右图：刚刚蒸熟的五色糯米饭（拼版图片，3月25日摄）。每年“壮族三月三”到来之际，广西的壮族同胞都有蒸制五色糯米饭迎接节日的习俗，以祈祷五谷丰登，五福临门。

6、五色糯米饭，在小花的老家一般是黑、白、黄、红、紫。黑色糯米饭是最受欢迎的，也是小花最爱的。除了白色之外，所有带颜色的糯米饭我们都是用天然的植物煮水熬制，然后浸泡出来的。黑色，我们用的是枫叶。记得小时候临近三月三那段时间，奶奶就喜欢到山上去采摘枫叶。那时候，随便一个山头都可以找得到的。

五色糯米饭的黄色是什么植物

1、五色糯米饭里面黄色染料是密蒙花、栀子。五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。五色糯米饭里面有一种明亮的黄色染料，这个主要来自密蒙花和我们熟悉的栀子。

2、▲这种植物当地叫做“染饭花”，用来制作黄色糯米饭。▲这种绿色植物叫紫兰草，用来制作紫色糯米饭。实际上在广西壮族，也会制作花米饭，他们称作“乌饭”。传统的五色糯米饭一般有紫、黑、红、黄、白，五种颜色。

3、每逢农历三月三或清明节，壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节。黄染料——可用黄花汁(壮语音叫“花迈”)或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。制作时将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液;也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米，就可以直接蒸，不用浸泡。

4、五色糯米饭主要采用天然植物萃取色素，属于大自然的馈赠。采来紫蓝草(紫色)、黄母花或黄栀子(黄色)、红蓝草(红色)、枫树叶(黑)，浸泡出各色颜液，选好优质糯米加以浸泡10个小时，浸泡后捞出五色糯米沥干水分，自然风干15分钟，风干后的五色糯米饭显示出绚丽的色彩。

5、五色糯米饭的植物染料是：黑色，来自枫叶及其嫩茎的皮。黄色，从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取。红色和紫色，用红蓝草经水煮而成。白色，是糯米本身的颜色。

6、五色花米饭的妙处，或许还不仅在吃时的美味，更在于那制作过程中诗意的溢淌。乡野的味道都源于最常见的食材，染花饭的颜色须自己采摘自当地的植物染料如：枫香叶，大靛叶，黄饭花等，进行提取、调配，染好的饭要拿到小河边淘洗，一湾碧水随着欢笑被染成了五彩的颜色。

五色糯米饭是用什么染色的

1、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁(壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。

2、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，再把糯米浸入其中。黄色的糯米，将提取黄花汁、黄栀子、黄羌等植物的果实汁水煮沸，后与糯米拌均用力搓。红色糯米饭和紫色糯米饭是用红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。

3、传统的五色糯米饭一般有紫、黑、红、黄、白，五种颜色。将采回来的植物洗净晒干捣碎，在锅中熬煮出汁液后过滤掉残渣，稍稍冷却后放入上好的干糯米，浸泡一段时间。染色植物的选材上有一定讲究，只有合适的材料才能让米饭风味更佳。

4、五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

5、阿贵的母亲非常疼爱他，为了让他在丰收季节里能吃到美味的米饭，她想了一个办法：用不同颜色的植物汁液来染色糯米，然后再蒸熟。这样，阿贵就能在一顿饭中品尝到五种不同颜色的糯米饭了。随着时间的推移，阿贵长大成人并娶了妻子。在他结婚的那天，他的母亲为他准备了一桌丰盛的五色糯米饭。

6、五色糯米饭的比较讲究方法，毕竟方法不对，全都白费。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至六十度，再把糯米浸入其中。

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