辣椒炒黄鳝_辣椒炒黄鳝的做法

10-11 13阅读

辣椒炒黄鳝的做法

1、1，牛蛙处理干净，李妈建议最好在市场杀好，切成小块，回来先用开水注一遍，这样能有效的杀死牛蛙中的寄生虫，然后用姜，料酒腌制半小时，加入淀粉，搅拌均匀。2，锅里放热油，把腌好的牛蛙放入锅中炸熟，捞出备用。

2、锅内入油葱姜爆香1入黄鳝、青椒、红椒、冬笋翻炒1加青椒、红椒、冬笋翻炒一会儿，加入东古一品鲜、东古鸡粉、糖、盐、水淀粉，爆炒均匀即可烹饪小贴士：黄鳝的选购方法：要笼捕苗种黄鳝苗种有人工繁育和自然捕获两种。

3、第一道姜丝牛肉，需要：一块嫩牛肉、一块嫩姜、2个辣椒、麻椒、白糖、豆瓣酱，把牛肉洗干净后切成条，嫩姜洗干净后切成丝，辣椒去籽洗净后切成丝；把切好的牛肉条放在盆里，加入适量食用油、盐、豆瓣酱、胡椒粉、玉米粉拌匀。

（来源网络，侵删）

4、韭菜炒海肠：海肠剪开，去内脏，洗净，对半切一刀，氽水后用姜汁，料酒抓一下，放油，下姜片，辣椒，韭菜，翻炒至韭菜快熟时放海肠进去，加盐，鸡精调味即可。

5、在炒锅中放入油少许，8成热时加入干红辣椒花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。吃过之后令人回味无穷唇齿留香。荷香雪菜焗鳕鱼：鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。

6、拿出一斤的黄鳝，处理干净后切段，热锅烧开水后关火，将鳝鱼放进去焖上两分钟，用筷子搅拌后去掉表层白皮。红烧黄鳝准备好材料，蒜头、葱姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒粉、黑胡椒、鸡精、香油、水淀粉以及香菜适量。

1、辣椒炒鳝丝是一种食物，制作原料有黄鳝、鲜辣椒、葱丝、精盐、味精、料酒、酱油、香油、色拉油。原料：黄鳝650克，鲜辣椒150克，葱丝15克，精盐3克，味精3克，料酒15毫升，酱油少许，香油10克，色拉油25克。

2、锅清洗干净，用厨房纸巾擦干，倒入金龙鱼谷维素稻米油，开大火将玉米油烧热；放入切好的姜片，然后放入青椒丝，翻炒一会；倒入韭菜段，开始翻炒；将韭菜炒到基本变软，放入之前处理好的鳝丝，一起进行翻炒；淋入料酒，翻炒均匀去腥。

3、制作流程：鳝鱼切段，葱姜切片、辣椒切段、蒜叶切段。用料酒、淀粉、盐将黄鳝腌制几分钟。起油锅放入腌制好的鳝鱼滑一下，捞出沥干。锅里放入少量油，依次放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。5，再加入糍粑辣椒、豆瓣酱、甜面酱翻炒几下。

2、调料：辣椒、麻椒等。制作：将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

3、做法步骤：第1步、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。第2步、锅中倒入油煎黄鳝。第3步、煎至两面金黄色会自然卷起。第4步、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。第5步、加入煎好的黄鳝辣椒，淋少许料酒酱油翻炒。第6步、翻炒均匀。第7步、加入洋葱辣椒翻炒断生即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。

4、简介黄鳝肉嫩味鲜，低脂肪，营养价值高。食材鳝鱼适量青椒适量葱适量姜适量花椒适量八角适量水适量食用油适量步骤/方法青椒切成段鳝鱼洗净切段放少许油加花椒、八角。放入葱姜炒香放入鳝鱼段翻炒放少许老抽加水，炒青椒3至5分钟。怎么样，色泽不错吧。

1、步骤/方法青椒切成段鳝鱼洗净切段放少许油加花椒、八角。放入葱姜炒香放入鳝鱼段翻炒放少许老抽加水，炒青椒3至5分钟。怎么样，色泽不错吧。

2、【青椒炒鳝鱼】【制作食材】鳝鱼，青椒，红辣椒，生姜，大蒜。【方法及步骤】鳝鱼需要将其宰杀后，并去骨将其切成小段状，再放入到清水当中进行浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。同时把准备的青辣椒以及红辣椒清洗干净，并将其切成辣椒圈进行备用。

3、第一步：黄鳝洗净切段，撒上两小勺盐，用手捏柔，将黄鳝外的粘层去掉，再用清水洗干净。第二步：准备好姜和蒜头。第三步：热锅冷油，将蒜头炒至金黄。第四步：放入黄鳝翻炒，再加入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白。

4、香芹炒黄鳝的做法咔嚓！就是你们了！黄鳝清水洗后切段。烧水，放姜片，倒入黄鳝鱼段，煮到水面不再冒泡泡，去腥和去掉鱼皮上的黏液。焯水后的鱼段，倒入料酒、酱油、姜片、盐腌制。香蒜和葱切段，姜切片，蒜头拍扁，香芹也切段。因为很喜欢吃香芹，所以准备了很多，叶子也喜欢，一起切了。

5、【炒黄鳝】准备材料：黄鳝、大蒜、生姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食用油、面粉买黄鳝的时候，最好是让老板给你处理一下，实在不能处理的话，就自己回家处理吧，不过要麻烦一些。

1、青椒炒黄鳝的做法菜谱为您推荐大图正宗的青椒炒黄鳝的家常做法，青椒炒黄鳝的做法步骤图解，更多家常青椒炒黄鳝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

2、青椒炒鳝鱼的做法简介黄鳝肉嫩味鲜，低脂肪，营养价值高。食材鳝鱼适量青椒适量葱适量姜适量花椒适量八角适量水适量食用油适量步骤/方法青椒切成段鳝鱼洗净切段放少许油加花椒、八角。放入葱姜炒香放入鳝鱼段翻炒放少许老抽加水，炒青椒3至5分钟。

3、炒制步骤处理鳝鱼：将鳝鱼清洗干净并去除表面的水分，然后放在案板上切成细长条。同时，准备好适量的杏鲍菇和青椒，同样切成细长条备用。扩写：在处理鳝鱼时，应该注意根据个人的喜好选择新鲜的鳝鱼，并将其处理干净。切割鳝鱼时，要保持刀片的锋利，以免对手部造成伤害。

4、烹饪步骤，让蛇豆炒肉片更加美味细腻准备工作：将蛇豆两头切掉，切成片状，随后焯水煮熟备用。同时，将瘦肉清洗干净，切成薄片，用适量的调料进行腌制，增加肉质的嫩滑口感。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。