蒜蓉辣椒酱做法
蒜蓉辣椒酱的做法及配方
1、第1步：首先把准备500克青红尖椒，（如果特别爱吃辣，可以放入小米辣）两头大蒜和姜清洗干净，晾干表面的水分，然后把这些食材剁成碎，可以剁的时候戴上一次性手套，否则会有非常的辣手。第2步：再来准备一些花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、洋葱。
2、第一，湿辣椒酱的做法及配方有哪些？辣椒酱的制作方法，将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
3、做法步骤：第1步、1斤蒜剥皮、切掉根蒂，待用。第2步、将蒜剁成蓉，用清水冲洗几遍，控干水分。第3步、小米椒切碎。第4步、炒锅上火放油烧热，放入几段老葱，炸干捞出。第5步、取一半蒜蓉放入油锅中。第6步、蒜蓉中的水分蒸发掉，将蒜蓉炒成微黄。第7步、蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。
4、【蒜蓉辣椒酱】食材：小米椒250克、大蒜500克、洋葱半个、香叶2片、八角1个、葱3根、生抽2勺、白酒1勺、白糖1勺、盐5克、蚝油1勺、姜1小块、菜籽油适量。将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。
5、做法步骤：第1步、小米椒适量洗净控水。第2步、蒜，美人椒。第3步、美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。第4步、搅成辣椒碎。第5步、盛入碗里。第6步、蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。第7步、剥好的蒜放搅肉机里。第8步、搅成蒜蓉。
6、辣椒清洗干净后一定要充分晾干水分，熬好后选择的容器也必须是无水无油，不然做出来的辣椒酱容易坏。熬制过程中一定要用铲子蹭着锅底搅动，防止粘锅底；锅中的辣椒酱比较容易溅起，请小心操作。
家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法
1、【蒜蓉辣椒酱】主要食材：小米辣椒、大蒜、白酒【制作方法】小米辣椒洗净，去头部。一定要晾干，没有一滴水份。切成细圈。大蒜捣成泥，我喜欢大蒜有点碎碎的颗粒在里面。不喜欢的话，就用料理机把大蒜炸成细细的蒜泥。切好的辣椒圈装瓶，瓶内一定要干爽。
2、因为蒜蓉辣椒酱，所以需要准备的蒜蓉也要多一些。在准备辣椒的时候，最好是摘一些红辣椒和青辣椒混合在一起，这样做出的颜色上也会非常的好看，放到一个大盘子里面，蒜和姜剁碎以后也都放进去，在里面再加一些食盐，搅拌均匀以后就可以了，盐的分量可以根据自己的口感来放。
3、我家里是四川和湖南的结合做法，蒜蓉辣椒酱，用的就是蒜蓉和剁椒，做法如下：首先将辣椒洗干净，双色辣椒最好，尽量不要直接用绞肉机搅碎，而是用手拿刀将辣椒剁成剁椒，这样能保留辣椒最原始的辣味，并且吃起来口感嘎嘣脆，但是用绞肉机绞碎的辣椒口感绵密。
4、一瓶自制西红柿酱是关于厨房的记忆但不变的是那些永恒的味道美好的回忆记得以前西红柿成熟季节，妈妈都会熬一大锅西红柿酱，密封储存，传统的制作工艺增加了保鲜时间，西红柿原有的风味也随之保存起来，味道同新鲜西红柿一样鲜美。
5、小诀窍制作辣椒酱选择的辣椒，小编建议一定要使用小米椒，因为小米椒的辣度更辣，做辣椒调料效果更好。小诀窍做好蒜蓉辣椒酱，姜蒜和辣椒的比例一定要搭配好，搭配好之后会让辣椒酱的口味更胜一筹。小诀窍在打辣椒酱的时候一定要先把辣椒切成小圈这样打出来的，才会更加细腻。
6、首先是把食材都整理好，把红辣椒和小米辣去掉辣椒把儿（据说做辣椒酱好吃的秘诀是先洗辣椒再去蒂子），籽不需要弄出来，清洗干净淋干水分即可。把辣椒切块和小米辣一起放进搅拌机里搅，直到把5斤辣椒全部弄完。根据个人口味哈，可以选择多搅一下或者少搅一下。
求个蒜蓉辣椒酱的详细做法
1、制作流程：将小米椒，酱椒洗净控干水分，用料理机打碎晾干水分。然后把灯笼酱倒入容器里，加入豆豉，姜末，蒜末搅拌均匀即可。净锅上火倒入菜籽油大火烧汁5成热，倒入灯笼酱中快速搅拌均匀，然后在倒入脱水的小米椒，酱椒，鸡精，味精，蚝油搅拌均匀即可。
2、做法步骤：第1步、1斤蒜剥皮、切掉根蒂，待用。第2步、将蒜剁成蓉，用清水冲洗几遍，控干水分。第3步、小米椒切碎。第4步、炒锅上火放油烧热，放入几段老葱，炸干捞出。第5步、取一半蒜蓉放入油锅中。第6步、蒜蓉中的水分蒸发掉，将蒜蓉炒成微黄。第7步、蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。
3、第4步：倒入青红尖椒，小米辣，放三十克盐，来点高度粮食酒，一大勺白醋，一勺糖。多熬一会儿，去掉食材多余的水分，这样保存的更久一点。
4、做法步骤：第1步、小米椒适量洗净控水。第2步、蒜，美人椒。第3步、美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。第4步、搅成辣椒碎。第5步、盛入碗里。第6步、蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。第7步、剥好的蒜放搅肉机里。第8步、搅成蒜蓉。
5、【蒜蓉辣椒酱】食材：小米椒250克、大蒜500克、洋葱半个、香叶2片、八角1个、葱3根、生抽2勺、白酒1勺、白糖1勺、盐5克、蚝油1勺、姜1小块、菜籽油适量。将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。
6、【下厨房】蒜蓉辣椒酱栏目为您推荐蒜蓉辣椒酱的做法大全，蒜蓉辣椒酱怎么做好吃，和蒜蓉辣椒酱的家常做法，更多蒜蓉辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
手工蒜蓉辣椒酱做法
1、今天我就把制作“蒜蓉辣酱”的简单方法分享给大家！准备食材：红辣椒500克，大蒜250克，姜50克，西红柿100克，洋葱50克，大酱500克；（大酱是就自己用黄豆做的，吃起来营养卫生健康）调味料：食盐20克，味精10克，白糖适量。
2、首先我们需要准备熬制的油，就不是一般的食用油，应该提前切好洋葱、大葱、姜片、芹菜，然后把它们扔进3层热的油锅里，给炒出香味后，这样的食用油才算是熬制蒜蓉酱勉强及格的油。我们需要准备的配料有：提前炼制好的食用油1000克、大蒜剁碎1000克、红色小米辣8克、泡好的青色小米辣8克。
3、【蒜蓉辣椒酱】食材：小米椒250克、大蒜500克、洋葱半个、香叶2片、八角1个、葱3根、生抽2勺、白酒1勺、白糖1勺、盐5克、蚝油1勺、姜1小块、菜籽油适量。将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。
4、第4步：倒入青红尖椒，小米辣，放三十克盐，来点高度粮食酒，一大勺白醋，一勺糖。多熬一会儿，去掉食材多余的水分，这样保存的更久一点。
5、做法步骤：第1步、1斤蒜剥皮、切掉根蒂，待用。第2步、将蒜剁成蓉，用清水冲洗几遍，控干水分。第3步、小米椒切碎。第4步、炒锅上火放油烧热，放入几段老葱，炸干捞出。第5步、取一半蒜蓉放入油锅中。第6步、蒜蓉中的水分蒸发掉，将蒜蓉炒成微黄。第7步、蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。
6、【蒜蓉辣椒酱】所需材料：红辣椒2斤、大蒜1斤、香菜2棵、洋葱1两、花生碎1两、盐35克、色拉油1斤、大葱1两、姜2两、花椒5克、八角5克、香叶2克、黄豆酱1两、白糖40克、味精20克、做法步骤：把红辣椒摘去辣椒蒂，洗净，沥净水分，大蒜剥去外皮。
蒜蓉辣椒酱的做法
1、做法步骤：第1步、1斤蒜剥皮、切掉根蒂，待用。第2步、将蒜剁成蓉，用清水冲洗几遍，控干水分。第3步、小米椒切碎。第4步、炒锅上火放油烧热，放入几段老葱，炸干捞出。第5步、取一半蒜蓉放入油锅中。第6步、蒜蓉中的水分蒸发掉，将蒜蓉炒成微黄。第7步、蒜蓉微黄时放入小米椒和另一半蒜蓉同炒。
2、做法步骤：第1步、小米椒适量洗净控水。第2步、蒜，美人椒。第3步、美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。第4步、搅成辣椒碎。第5步、盛入碗里。第6步、蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。第7步、剥好的蒜放搅肉机里。第8步、搅成蒜蓉。
3、【蒜蓉辣椒酱】食材：小米椒250克、大蒜500克、洋葱半个、香叶2片、八角1个、葱3根、生抽2勺、白酒1勺、白糖1勺、盐5克、蚝油1勺、姜1小块、菜籽油适量。将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。
4、第4步：倒入青红尖椒，小米辣，放三十克盐，来点高度粮食酒，一大勺白醋，一勺糖。多熬一会儿，去掉食材多余的水分，这样保存的更久一点。
5、【下厨房】蒜蓉辣椒酱栏目为您推荐蒜蓉辣椒酱的做法大全，蒜蓉辣椒酱怎么做好吃，和蒜蓉辣椒酱的家常做法，更多蒜蓉辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
6、---蒜蓉辣椒酱---【所需食材】青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜，白砂糖，盐，熟的白芝麻，十三香，白酒，桂皮，八角，花椒，香叶，生姜片，洋葱片，小葱段，香菜段【制作步骤】青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜全部都剁成末，放在一个大碗里。
好了，关于蒜蓉辣椒酱做法和蒜蓉辣椒酱的做法及配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
