巧克力熔岩蛋糕(小纸杯四个)的做法
巧克力蛋糕怎样做
1、【下厨房】巧克力蛋糕栏目为您推荐巧克力蛋糕的做法大全，巧克力蛋糕怎么做好吃，和巧克力蛋糕的家常做法，更多巧克力蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、准备好食材！将油加热至微微冒泡。将热油倒入可可粉中，搅拌无颗粒状。可可液冷却后加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊搅拌，如图所示。蛋清加入几滴柠檬汁或白醋，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发至干性发泡，打发好的蛋清呈小尖勾。
3、巧克力蛋糕的做法步骤准备好材料，拿出两个大盘，搽干保证无油无水，等会用来装分离好的蛋黄蛋白，不把水油搽干就会出现打不起来的现象。把蛋白分离步骤把蛋黄分离步骤拿出珍藏多年的打蛋器，开始打发蛋白。
4、巧克力蛋糕By追逐阳光这款蛋糕虽然简单的不能再简单了，虽然也没有蛋的加入，可是成品却是出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁。你只需把材料搅拌好，放入烤箱即可，绝对是不可错过的一款蛋糕原料：普通面粉或低粉、可可粉、小苏打、盐、油、糖、香草精、白醋、牛奶。
5、淋面：淡奶油70g、吉利丁粉5g、黑巧克力70g。做法首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分。将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀，白巧克力隔热水融化。吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合。紧接着再倒入融化的白巧克力中。
6、第1步、备好原材料，酸奶是自己做的，一小瓶刚刚好。红糖我是用的云南的碗式块状的糖，先加了少量的水煮化为糖水了第2步、将橄榄油和巧克力币一起放入碗中，加适量的白兰地第3步、巧克力币融化成糊备用第4步、低筋粉和可可粉混合后过筛两遍备用。
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1、第一款、朗姆酒巧克力杯子蛋糕用料：黄油150g，细砂糖150g(可以减)，低筋面粉150g，泡打粉1tsp，鸡蛋3个，黑巧克力80g，香草精1tsp，盐一小撮，朗姆酒1tp，淡奶油，黑巧克力屑，糖做法：黄油室温软化加糖打发。分多次加入鸡蛋搅拌均匀。加入隔水加热融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
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3、{巧克力酱}浓奶油①1/3杯(78ml)无盐黄油2大勺(30ml)糖2大勺(30ml)玉米糖浆2大勺(30ml)香草精1茶匙9ml)苦甜巧克力4盎司(113g)【此处是唠叨】①买不到？DIY方法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→纯干货！常见乳制品全介绍，你想问的这里都有（附DIY方法）【做法】制作面包布丁。
4、做法步骤：第1步、夹心：牛奶加热，倒入白巧克力中，搅拌至巧克力融化。第2步、加入百利甜，继续搅拌至顺滑。第3步、把做好的酒心夹馅倒入裱花袋，放冰箱冷藏备用。第4步、外壳：奶锅中加水烧开转最小火，座上耐热玻璃碗。第5步、放入一半的黑巧克力搅拌到大部分融化。
5、做法：【1】巧克力切碎，加入牛油。小锅内用小火加热少许清水至微滚。熄火，朱古力及牛油隔水融化。【2】另一个锅内，小火加热奶油，冒烟即可熄火，慢慢加入朱古力，一边加一边搅拌，直至变成完全顺滑的朱古力浆。【3】浅盘中铺上牛油纸，撒上薄薄的可可粉，倒入朱古力浆推平。
6、将香草冰激凌倒入杯子中，然后倒上咖啡酒和巧克力酱，还可以根据个人的喜好添加其他的材料，例如花生碎、杏仁片或是奶油花等。巧克力花生松露在碗中倒入花生酱、香草精和糖粉搅拌至混合，将混合物捏成小球的形状，冷却15~20分钟，待其变硬后包裹上融化的巧克力，等巧克力成型后即可食用。
什么是巧克力熔岩蛋糕
1、巧克力熔岩蛋糕是一款外表平淡，内心如熔岩一般炙热的蛋糕；就如某些人的外冷内热，它有着丰富的内涵；冷酷的外表下，内心却是火热的，有着一颗“奔腾的心”，切开以后是潺潺的巧克力讲奔涌而出，向世界宣告着它的与众不同。
2、熔岩巧克力实际上又被成为融化的巧克力，在全球各个地方都有其独特的制作方法，整体口感上就是外部脆硬，内部顺滑，是一种夹心的热巧克力，一般在食用上，都是一个小巧的熔岩巧克力配上一份并欺凌，真是非常美味。巧克力食用方法很多，可以在加热以后，直接挖着吃，可以直接体会到巧克力流出来的口感。
3、熔岩巧克力蛋糕心太软，你会联想到什么呢？呵呵，这里是说可以流动的心哦，蛋糕烤好后，一切开就有软软的心流出来，而且充满整个房间的还有巧克力那浓浓的香味，咬上一口，直接甜到心底，在这个夏天，你值得拥有的甜点。原料：黑巧克力、黄油、糖、低筋面粉、鸡蛋、黑巧克力、淡奶油。
4、熔岩巧克力蛋糕（法语：fondantauchocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleuxauchocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：PetitGateau），香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
5、巧克力熔岩蛋糕的主料是黑巧克力，而且是可可含量比较高的，成品外皮脆硬，内心却是醇厚的浓浓巧克力，这让它受到很多人的喜爱。5月20号这天是告白日，对于有心仪对象但还没确立关系的你来说，是一个难得的表白机会，礼物的选择也至关重要。
6、秘诀就在于提前制作一种叫作『甘纳许』的巧克力球，添加在蛋糕糊的中间。当熔岩蛋糕烘烤时，巧克力球融化，所以每次都会有完美的流心。这个食谱还有个好处是它没有时间压力，你可以分布完成。例如提前一天制作甘纳许，或者提前30分钟。或者制作好蛋糕糊，将它们倒入模具，冷藏2天，或者冷冻2个月，吃之前再烤。
文章到此结束，如果本次分享的巧克力熔岩蛋糕(小纸杯四个)的做法和什么是巧克力熔岩蛋糕的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
