锅贴怎么做_锅贴怎么做好吃又简单
锅贴怎么做
1、第1步、猪肉跺碎、玉米粒、红萝卜切小丁备用。第2步、加盐、蚝油、胡椒粉、白糖、花生油一起搅拌均匀。放一边腌着。然后赶饺子皮，包入肉馅。这些步骤没空拍照，省略。第3步、热锅凉油，放入饺子，煎到金黄，然后倒入没过三分之一饺子的水烧开。第4步、盖盖中小火煮到水干再煎一会至焦黄。
2、做法步骤：第1步、韭菜切碎，加两勺油拌匀。第2步、再加入胡萝卜碎、肉末、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。第3步、搅拌均匀。第4步、取一张饺子皮，放入韭菜肉馅。第5步、中间沾一点水捏紧、两头留口。第6步、包好备用。第7步、平底锅烧热刷油、放入锅贴煎至底部微黄。第8步、倒入半碗水。
3、第10步、捏住。第11步、一个生胚就做好了。第12步、全部做好的生胚。第13步、调一碗料汁，里面加一勺面粉，半勺玉米淀粉，两滴油和半碗清水搅拌均匀。第14步、电饼铛刷油，将做好的生胚放进去煎至下面金黄。第15步、将调好的料汁倒进去煎成下面金黄。第16步、又鲜又酥脆的冰花素馅锅贴就做好了。
4、用饺子皮包入一勺肉馅，上下往中间折叠，沾点水捏紧，锅贴就做好了。锅里刷上适量油，把做好的锅贴整齐地放入锅中，开小火煎一会儿。准备一个碗，加入面粉、淀粉，比例是1，再加入5份的清水，用筷子搅拌成细腻的浆水。当锅贴煎至底部金黄后，倒入浆水，要没过锅贴的一半，盖上盖子焖几分钟收汁。
5、素三鲜锅贴By@那时花开@隔壁门栋的在花坛里种了些白菜，下班正好遇见就扯了好多白菜给我，炒了一盘味道果然好，就把白菜，香菇和粉丝调馅做了些包子，剩下多余的馅就包了些饺子，全是素的，所以起名素三鲜饺。原料：饺子皮、白菜、香菇、粉丝、盐、姜末。做法步骤：第1步、白菜在开水里绰水捞出，切碎。
6、第七步，锅里刷油，油热后放入锅贴，底部金黄后，顺着锅贴的缝隙淋入水淀粉，水量到锅贴的三分之一就可以了。第八步，8分钟就可以出锅了。美味的锅贴就做好了，金黄酥脆，肉香四溢，蘸上料汁儿吃起来更加可口，一大盘分分钟钟就能吃光。
锅贴要怎么做香脆又好吃完整教学
1、在不粘锅中倒入适量的油，烧至七成热（烘一下锅感觉热度就行）。把锅贴放入锅中，注意锅贴距离远点，不要太拥挤，以免粘在一起。等到底部变成金黄色时，把生抽和水混合好，慢慢倒入锅中，立刻盖上锅盖烹煮，用中火煎制5分钟左右，锅贴两侧煎到金黄色。
2、在面粉中混入盐能够提高面筋性，做出来的面皮比较有韧性。温水和面能够提高面团的柔软度，可塑性会比较高，在包入馅料的时候，才不会出现破皮的情况。温水要边倒边搅拌，搅拌成絮状的时候，就可以下手将面团揉至光滑的面团，然后放置一旁松弛15分钟。
3、第三步、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了，简单的锅贴就做好了。
4、时间到后关火开盖，把锅贴倒入一个大盘中就可以开吃了。这样做的锅贴，金黄诱人，皮脆肉香，特别美味。掰开锅贴，馅料鲜嫩多汁，沾上醋吃，更是让人胃口大开。早餐来一盘这样的锅贴，无疑是一份美味又方便的选择，让人心情愉悦。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。
5、将锅贴胚一一做好电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
6、步骤我们先将应该要准备好的东西全部都准备好。将准备好的牛里脊肉清洗干净之后，去掉里面的筋膜。沥干水分之后，将牛里脊肉切成薄片的形状。然后将切好的牛里脊肉放到砧板上，用刀剁成细泥状备用。步骤将准备好的荸荠清洗干净，用刀背拍烂。然后用刀大致地将荸荠剁碎，装入一个干净的碗中备用。
锅贴怎么做好吃
1、40g水，5g淀粉、10g油搅拌均匀。倒入淀粉水，收汁撒入葱花芝麻即可。这个鲜虾锅贴一出锅就香破防了！外皮酥脆，里面的鲜虾和肉馅鲜嫩多汁，真的好吃到停不下来！相信我，这在家做的真的比外面买的好吃啊！底部煎的酥酥脆脆的，鲜肉锅贴，肉馅腌制入味。
2、锅贴是中国北方的传统小吃，主要煎烙馅的食品，味道可口，简单易学，一般是细长的饺子形状，吃起来外焦里内，酥脆可口。锅贴怎么做好吃，按照这个步骤，瞬间觉得饺子不香了！首先准备主料：猪肉馅，超市里有打碎好的，或者在家用绞肉机打碎；其次准备姜末和葱末。
3、肉切末，胡萝卜切末，玉米粒提前水煮一下，捞出来。全部加到一个碗里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，加入前面备好的料油。搅拌均匀，加入葱花备用。饺子皮中间放肉馅，中间捏紧，不用完全收口。锅里刷上一层油，放入锅贴，中小火煎至底部金黄。
4、第12步、热锅刷油。第13步、放入包好的锅贴。第14步、中火煎至底部金黄。第15步、放清水，约是锅贴的五分之一高度。第16步、盖锅盖中火煮至汤汁快干。第17步、改大火收干汤汁。第18步、装盘。第19步、成品。第20步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
5、步骤待锅中水基本蒸发之后。再转大火煎1分钟，除去多余水汽。之后我们美味的锅贴就做好了。——【小厨点评】——这个馅的锅贴太好吃了，外酥里嫩，好吃不油腻，每周做两次，真香。要想让青椒不苦涩，我们一定要记得加入少量的料酒。料酒很好的能去除青椒苦涩的味道。
6、鲜肉锅贴，外皮焦脆，内馅鲜美，香味扑鼻，让人回味无穷。原料：前腿肉、饺子皮、黑椒粉、盐、鸡精、酱油。做法步骤：第1步、前腿肉洗净切薄片，加盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎备用。第2步、取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子皮的边缘抹少许清水。第3步、打折中间部分捏紧。
锅贴怎么做才好吃
1、揉面：将发酵好的面团，揉制表面光滑，劲道即可。之后将面团做成一个个的小剂子，擀成皮，放馅包成锅贴。图/网络侵权即删煎锅贴：鏊子里倒入油，又热放入锅贴，倒入芶好的水淀粉倒入锅中，煎制3分钟，再倒入水淀粉，一般3-5次就可以了，底面金黄，表面油光就可以出锅了。
2、把剁好的猪肉馅和切好的韭菜放一起，加入调味料（蒜汁、姜汁、鸡精、蚝油、盐）搅拌均匀，没有姜汁蒜汁的可以切姜末、蒜末代替，主要是为了去腥。
3、第20步、小火煎至底部微黄，加入约1厘米高的开水，盖上锅盖，焖一会儿。第21步、等水烧干，锅贴皮呈透明状，即可关火出锅，趁热享用。第22步、成品图。第23步、成品图。第24步、成品图。第25步、成品图。第26步、成品图。小贴士：根据面粉吸水性调整加水量。面皮尽量擀薄一些更好吃。
4、所需材料：玉米面：500克沸水：适量白糖：50克酵母粉：5克食用油：适量煎锅：1个制作流程：将玉米面放入一个大碗中，逐渐加入沸水，用筷子搅拌成絮状。待玉米面稍微降温后，加入白糖和酵母粉，用手揉成光滑的面团。
5、今天用马蹄给家人做一道好吃的锅贴，下面给大家分享一下我的制作方法：1，买回来的马蹄，去皮清洗干净。2，将洗净的猪肉和马蹄放入绞肉机绞成肉馅。3，往馅中加适量的姜末，葱花，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。4，今天偷懒，没有和面，买的是馄饨皮来制作。
6、锅贴是中国北方的传统小吃，主要煎烙馅的食品，味道可口，简单易学，一般是细长的饺子形状，吃起来外焦里内，酥脆可口。锅贴怎么做好吃，按照这个步骤，瞬间觉得饺子不香了！首先准备主料：猪肉馅，超市里有打碎好的，或者在家用绞肉机打碎；其次准备姜末和葱末。
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