拔丝苹果的做法
家庭拔丝苹果的做法
1、将苹果洗净，去核，切成大约1厘米厚的片或块。用牙签或小刀在苹果片的边缘轻轻划几道小口，这样可以防止炸的时候苹果片卷曲。在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右（约150摄氏度）。将苹果片逐个放入油中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。
2、拔丝苹果酸甜可口、老少皆宜，既开胃又好吃，而且做法也很简单，想吃了随时都可以自己动手做做。用到的材料很简单：白糖、面粉，淀粉、食用油、鸡蛋、苹果，清水适量。苹果削皮去核，切成大小适当的块，准备一个大碗，放入适量淀粉、面粉，打入鸡蛋，加水搅拌成稀糊。加淀粉目的是为了使炸出的果块酥脆。
3、【所需食材】苹果，白糖，食用油，熟芝麻【具体做法】准备适量的苹果，削皮，切成粗条。用面粉加水调成稠面糊，放入苹果条，让每一根苹果条都裹上一层面糊。我专门问爷爷了，用面粉还是淀粉，爷爷说都可以。起锅热油，油热放入苹果条，炸到外皮金黄，捏一下里面的苹果是软的。
4、苹果去皮切小块，过一遍水沥干备用。用淀粉把苹果全包裏均匀，下油锅炸至金黄捞起，沥干油备用，也可以用厨房吸油纸吸去多余的油。把糖和水按一定的比例倒入干净的锅中，开中火把白糖煮融化，转小火继续煮，煮至糖水变暗黄色关火。立马倒入炸好的苹果，快速翻匀上糖液均匀拉丝即可。
5、做法食材苹果、淀粉时间15分钟步骤处理苹果→熬糖→翻炒独家小贴士炒糖之前锅一定要刷干净，以防熬出来的糖浆发灰。在摆盘前淋一点点水，这样出锅的拔丝苹果不会粘盘。拔丝苹果要趁热吃，冷了可能很难拔丝哦。
6、先洗净苹果，去皮后切成均匀的小块，泡在盐水中；将面粉和水搅拌成面糊，将苹果块沾上面糊；在热油中炸至金黄色，捞出后沥干油；另起锅，放入适量的油和糖，用小火煮成琥珀色的糖浆，然后倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，让苹果块都裹上一层糖浆。待凉后，拔丝苹果就做好了。
拔丝苹果的简单做法
1、将炒好的白果倒入漏网中，稍微晾凉一下，这样可以让多余的糖浆流失，保持拔丝白果的脆爽口感。然后，装盘享用，品尝这个甜蜜的乐章。创新的可能——不拘一格的口味体验除了以上的基本做法，我们还可以根据个人口味进行一些创新。例如，可以加入一些其他的调料如桂花蜜、柠檬汁等来增加口感和风味。
2、①将苹果削皮切成滚料块，拍上干淀粉。将鸡蛋、面粉、水调制成糊，将苹果挂上糊待用，其原理的油炸酥肉一样。②将挂糊的原料投入七成热的油锅内炸制至结壳、呈金黄色时倒入漏勺沥油③炒锅加底油和糖，切记小火炒至糖熔化。待糖液呈棕黄色时投入炸好的苹果颠翻，使苹果粘匀糖液后。
3、煎白糖的过程油和糖的用量都要十分注意，糖不要放的太少不然会影响口感起丝也比较困难，但是放的太多又会使苹果过于甜腻，影响拔丝苹果的味道。在炒白糖的时候注意用小火慢炒。
4、做法食材苹果、淀粉时间15分钟步骤处理苹果→熬糖→翻炒独家小贴士炒糖之前锅一定要刷干净，以防熬出来的糖浆发灰。在摆盘前淋一点点水，这样出锅的拔丝苹果不会粘盘。拔丝苹果要趁热吃，冷了可能很难拔丝哦。
5、制作拔丝苹果需要的原材料主要有：苹果、白砂糖、淀粉、花生碎、芝麻粒、植物油、清水等等。在选材方面需要注意的首先是要选用的苹果要新鲜多汁，这样成菜后才能保持两种口感。餐桌的用量，大苹果两个，小苹果四个就够了，苹果最好是脆脆的口感，有的苹果吃起来是面的，做拔丝脆的比较出层次。
6、【拔丝苹果】食材：苹果150克，油500克，水淀粉100克，白糖250克，面粉少许。做法：将苹果去皮、去核后切成滚刀块。将苹果块在面粉中滚一下，用水淀粉挂糊。热锅，注油，烧至六七成热，将挂好糊的苹果块放入油中炸，炸呈金黄色后捞出，放漏勺中沥油。
拔丝苹果的做法是什么
1、我们需要准备好所需的食材和工具。白果、淀粉、白糖等都是必需的。我们还需要一个炒锅、一个搅拌器和一个漏网。接下来，让我们来看看拔丝白果的做法。将白果去皮，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。然后，加入适量的淀粉和清水，用搅拌器搅拌均匀，制成面糊。
2、将苹果清洗干净，切块备用。接着，在碗里加入蛋清，淀粉和盐搅拌均匀，让苹果沾满面糊。然后开始烧油，将沾满面糊的苹果放入锅中，炸至金黄色后捞出。接下来，另起锅，倒入白糖32克和清水55毫升，调小火，一直熬煮至浅黄色。
3、炒糖之前锅一定要刷干净，以防熬出来的糖浆发灰。在摆盘前淋一点点水，这样出锅的拔丝苹果不会粘盘。拔丝苹果要趁热吃，冷了可能很难拔丝哦。DELICIOUS最终胜利菜品Step-将苹果去皮、去核，切成滚刀块。
4、做法：将苹果去皮、去核后切成滚刀块。将苹果块在面粉中滚一下，用水淀粉挂糊。热锅，注油，烧至六七成热，将挂好糊的苹果块放入油中炸，炸呈金黄色后捞出，放漏勺中沥油。
5、拔丝苹果的做法菜谱为您推荐大图正宗的拔丝苹果的家常做法，拔丝苹果的做法步骤图解，更多家常拔丝苹果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、拔丝苹果的详细制作步骤首先准备食材：苹果3个、面粉30克、淀粉30克、清水1小碟、白糖1小碟。把苹果改刀一分为四，然后去籽；处理完之后，改刀切滚刀块儿。全部切完之后，放入盆中；盆中放入一大勺面粉，给苹果裹上薄薄的一层面粉（这样一会在挂糊的时候不容易脱浆）。
拔丝苹果不用炸的做法
1、做法如下：首先准备以下食材。苹果去皮切块。锅中倒水放入糖。熬至颜色发黄，泡泡变小。倒入苹果快速翻炒均匀出锅即可。
2、接下来是制作拔丝的关键步骤。将白糖和水按照一定比例混合，熬制成黏稠的糖浆。当糖浆温度适中时，将裹好淀粉的苹果块放入糖浆中快速翻滚，使其均匀裹上一层糖浆。然后，将裹好糖浆的苹果块捞出，沥干多余的糖浆。最后一步是油炸。将油锅加热至适宜的温度，将裹好糖浆的苹果块放入油锅中炸至金黄色。
3、做法：将苹果去皮、去核后切成滚刀块。将苹果块在面粉中滚一下，用水淀粉挂糊。热锅，注油，烧至六七成热，将挂好糊的苹果块放入油中炸，炸呈金黄色后捞出，放漏勺中沥油。
4、先洗净苹果，去皮后切成均匀的小块，泡在盐水中；将面粉和水搅拌成面糊，将苹果块沾上面糊；在热油中炸至金黄色，捞出后沥干油；另起锅，放入适量的油和糖，用小火煮成琥珀色的糖浆，然后倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，让苹果块都裹上一层糖浆。待凉后，拔丝苹果就做好了。
5、苹果，香蕉等这类水分大的水果，在下油锅炸前，一定要先裹上一层淀粉或者蛋清和淀粉的混合物，否则水分多容易粘连，如果是土豆，红薯，山药等含淀粉多水分少的食材就不用挂糊了。
6、记住油五成热的时候放入白糖用勺搅炒，一边搅一边炒不要慌不要急，慢慢悠悠的边搅边炒一直炒到金黄色，起小泡的时候迅速倒入已经炸好的苹果，加入桂花酱。
怎样做拔丝苹果的做法
1、准备适量的苹果，将苹果削皮、切成粗条。准备面粉和适量的清水，调成稠面糊，将苹果条裹上一层面糊。锅中热油，将裹着面糊的苹果条放入油锅中，炸至外皮金黄，内软。另起锅，少许油加入白糖，将白糖熬化成香油色。将炸好的苹果放入糖锅中翻炒均匀，让苹果条裹上糖浆。
2、#拔丝白果的正宗做法#材料选择新鲜的白果是制作拔丝白果的首选，确保白果无霉变、无异味。还需要准备适量的白糖、水、芝麻和油。白果处理白果需要去壳去皮，将内部的苦胚去除干净，这样做出的拔丝白果才不会有苦味。工具准备准备一个炒锅、漏勺、糖温计（非必须）、油纸或不粘垫等。
3、拔丝菜有很多，比如地瓜，这种菜逢年过节都会制作一个，我们选择几个苹果，切成小块然后泡在盐水中，泡一会就可以取出来晾干了，粘上一点淀粉，这时候起锅烧油，油量至少要盖过苹果块的大小。
4、①将苹果削皮切成滚料块，拍上干淀粉。将鸡蛋、面粉、水调制成糊，将苹果挂上糊待用，其原理的油炸酥肉一样。②将挂糊的原料投入七成热的油锅内炸制至结壳、呈金黄色时倒入漏勺沥油③炒锅加底油和糖，切记小火炒至糖熔化。待糖液呈棕黄色时投入炸好的苹果颠翻，使苹果粘匀糖液后。
5、拔丝苹果苹果去皮切小块，过一遍水沥干备用。用淀粉把苹果全包裏均匀，下油锅炸至金黄捞起，沥干油备用，也可以用厨房吸油纸吸去多余的油。把糖和水按一定的比例倒入干净的锅中，开中火把白糖煮融化，转小火继续煮，煮至糖水变暗黄色关火。立马倒入炸好的苹果，快速翻匀上糖液均匀拉丝即可。
6、锅中倒油，一定要用凉油融化白糖，这样才能做出来拔丝的效果。拔丝苹果制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩。上面介绍的这些就是小董做拔丝苹果时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
