面食的做法大全家常

家常面食的做法大全

1、第一道、麻酱拌面【准备食材】面条、熟花生米、芝麻酱、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、白糖。【烹饪步骤】调酱汁：碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒面、1勺白芝麻，淋上热油爆香，再加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、2勺芝麻酱、1勺白糖搅拌均匀备用。

2、盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。少许的淀粉，搅至无疙瘩的酸奶糊状，盖上盖子醒10分钟。韭菜摘洗干净，切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少许盐、鸡精、香油，充分拌匀。

3、做法步骤：300克面粉、3克酵母粉、30克白糖、两颗鸡蛋、200克温水顺一个方向搅拌成细腻没有颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好后加入葡萄干搅动排气。小碗刷食用油，倒入面糊，放葡萄干和黑芝麻，放入蒸锅醒发10分钟，水开蒸30分钟关火焖3分钟出锅。

4、10款家常面食，做法简单，各具特色，家里大人孩子都爱吃。油炸白面糖糕，只用白面就可以做出金黄酥脆、香甜软糯的糖糕。

5、把番茄炒蛋稍做改变，就能做出一碗汤浓味鲜的番茄鸡蛋面，做法家常，却熨贴合胃，是百吃不厌的温暖味道。鸡蛋炒熟后盛出备用，锅中留底油煸炒葱花，加入番茄炒出汁水，放入炒好的鸡蛋混匀。锅中添适量开水烧开，加少量生抽、盐调味，放入挂面煮熟即可。

6、做法：葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。刀削面刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之，流行于北方。

面食100种做法大全

1、原料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，盐12克，色拉油30克，热开水100克，水50克，蔬菜50克。制法：将高筋面粉，低筋面粉，糖粉，泡打粉，盐，色拉油，热开水混合拌匀，晾凉揉成面团，再加入蔬菜即可。

2、【炒饼丝】在北方地区，炒饼丝这种面食非常多见，虽说叫炒饼，但它的做法中，“焖”是必不可少的一个环节，经过焖制以后，饼丝口感软而劲道、也更容易入味。

3、做法是非常的简单，首先红苋菜去老根洗干净，准备少许的蒜蓉。虾去肠线去内脏清洗干净切断，花蛤一般菜市场会处理好泥沙。开始先煎蛋，烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。然后就是炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，盖上煮开。

4、面条500克;猪(梅肉)350克;四季豆250克;豆腐干100克;胡萝卜100克;黑木耳适量;烧肉调料;姜片适量;八角两个;生抽20克;老抽15克;盐2克;糖4克;料酒10克;清水500克;盐(炒面时)4克左右做法买回来的最细的机器生面条，抖散放入铺有硅油纸的蒸笼里，或者铺干笼布放入面条蒸，锅开后十五分钟出锅。

5、做法：葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。刀削面刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之，流行于北方。

6、下面整理了40种素面食、素面点的制作—爱吃面食的朋友赶紧收藏吧！家常饼原料：面粉500克，盐少许制法：和面(烫三分之一面);醒面(加入适量酵母，进行发面的过程)：20分钟以上;搓条下剂(水剂2---3两);成型;烙(饼铛温度200度)。

家常面食主食做法大全

1、做法：用温水小苏打搅拌融化；先用开水吧面粉烫一半、搅拌一下；再放入小苏打温水搅拌另一半面粉，然后所有面粉和在一起后手揉成团；静置5分钟再简单揉几下，面团就会很光滑了；把面团擀成大薄饼的样子，刷上一层油，撒点盐、再撒上擀碎的熟芝麻；卷起来、分成小块。

2、盆中加入面粉，打入鸡蛋，一斤面约四个鸡蛋，加入温水搅成比较稠的糊，加入酵母、少许白糖，充分搅匀，盖上盖子醒发半小时以上。醒好之后，加入调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、可以加点香葱花或者韭菜碎增加风味，充分搅匀。

3、做法：将300克面粉，3克食盐和酵母粉，2克小苏打放入盆中，再打入1个鸡蛋，少量多次地加入160克纯牛奶，用筷子搅拌成散面块，再加入20克食用油用手揉成光滑的面团。

4、金黄酥脆，柔软拉丝，美味又耐饱做法步骤：在400克面粉中打入5个鸡蛋、30克白糖、3克发面旺、20克食用油，揉成偏软的面团，移到面垫上，揉搓大约15分钟，揉成薄薄的手套膜。直接分成8个面剂子，全部团圆，模具里面底部和侧面刷油，放上生胚，温水锅里醒发半小时，发到两倍大。

5、10款家常面食，做法简单，各具特色，家里大人孩子都爱吃。油炸白面糖糕，只用白面就可以做出金黄酥脆、香甜软糯的糖糕。

6、把番茄炒蛋稍做改变，就能做出一碗汤浓味鲜的番茄鸡蛋面，做法家常，却熨贴合胃，是百吃不厌的温暖味道。鸡蛋炒熟后盛出备用，锅中留底油煸炒葱花，加入番茄炒出汁水，放入炒好的鸡蛋混匀。锅中添适量开水烧开，加少量生抽、盐调味，放入挂面煮熟即可。

家常面食的做法大全家常面食做法有哪些

1、盆中加入面粉，打入鸡蛋，一斤面约四个鸡蛋，加入温水搅成比较稠的糊，加入酵母、少许白糖，充分搅匀，盖上盖子醒发半小时以上。醒好之后，加入调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、可以加点香葱花或者韭菜碎增加风味，充分搅匀。

2、500克面粉、5克盐、一碗凉水混合搅拌成面絮，揉成面团后醒面10分钟。搓成长条后，切成不大不小的剂子，擀成薄饼后放上肉馅，卷起来后放入蒸屉，水开后蒸20分钟。

3、油炸葱花饼，葱花饼的做法有千千万，这款做法简单易做，外酥脆里蓬松，怪好吃的，孩子们抢着吃。盆中加入适量葱花，加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精、味精，然后用热油激一下香味，再打入两个鸡蛋搅匀，再来点不烫手的温水搅拌均匀，再分次加入面粉，揉成软面团。

4、做法：面粉中加入盐，搅匀。一边加入开水，一边搅至絮状。加入凉水，搅匀即可，无需揉面。面成团后，加入食用油，揉5～10下即可，盖上盖子，静置5分钟。时间到后，由外往内揉5～10下。现在已经看到面包表面光滑了一些。继续静止5分钟。一样由外往内揉5～10下即可。如果面团当天用，就要静置半个小时。

5、做法100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。然后加入少许植物油，继续揉揉揉。然后备用。虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。

6、用料虾仁8-10只;番茄2个(中等大小的);意大利面1人份大概120克左右;蒜2-3瓣;盐少许;胡椒少许;欧芹碎少许做法先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟(约5分钟)。番茄去皮，切成小丁。

面食的做法大全

1、做法：首先发面，不用手和面，面粉300克加入酵母3克，再加入温水350克搅拌成糊状发酵，大约40分钟就发酵完成，发好的面团里面打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下，盐不要多，有淡淡的咸味就可以。芹菜洗干净后开水焯烫一下;把芹菜切碎，面糊里放入鸡蛋和芹菜搅拌匀。

2、面食做法大全12丹参鸡汁面材料：丹参9克，鸡汤600毫升，面粉200克。调料：盐、葱花各适量。做法：丹参浸透洗净，切片。面粉用清水和成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条。鸡汤注入锅内，加入丹参片，煮25分钟，除去丹参片，烧沸，下入面条，煮熟，调入盐，出锅撒入葱花即成。

3、面食的做法千千万，花样繁多，给我们的生活增添了很多美好的东西，下面给大家分享一些独家面食做法，操作简单又好吃，喜欢的朋友可以在家试着做做哦。韭菜鸡蛋饼材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油。盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。

4、作为一个拿过证的面点师，做点面食那还不是手到擒来的事儿。今天松鼠小厨就教给你8道好吃的面食详细做法，个个简单营养又好吃，收藏起来慢慢做吧！学会可以开店了。

5、紫薯烙饼做法：蒸熟的紫薯去皮，然后用土豆泥铲子按成紫薯泥。加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团，盖上湿布醒半小时。半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。卷起来切两段，每一个段盘起来，将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。

6、拉面在选面上也很讲究，一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。和面的时候也要求很高，讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，口感自不用多说，吃了这么多年了，依然回味无穷。武汉热干面热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。

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