牛肉烧土豆_牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩
熟牛肉炖土豆的做法
1、【烹饪食材】：牛肉一块、土豆1个、洋葱半个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2克、黑胡椒2克。【烹饪步骤】：把牛肉泡出血水，洗净后切成小方块，再把土豆去皮清洗干净，切成小块备用。大蒜去皮，洋葱也切块。
2、做法步骤：第1步、葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。第2步、牛腩切小块。第3步、牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。第4步、锅中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。第5步、加水烧煮5个小时。第6步、土豆去皮、四季豆折成段，清洗干净。
3、原料：牛肉、土豆、西红柿、香叶、大葱、小葱、八角、生姜、料酒、生抽、盐、花生油。做法步骤：第1步、准备食材：把所有主料切块。第2步、生姜切片，大葱切马蹄状，小葱切成段。第3步、牛肉冷水下锅，水开后捞出牛肉洗净沥干水分备用。第4步、另起锅烧油，油温五成热放入大葱段和生姜爆香。
4、原料：牛肉、土豆、葱、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、味精、姜。做法步骤：第1步、土豆去皮，洗干净，切滚刀块，用清水浸泡一会儿。第2步、牛肉切稍大一点的丁，葱姜改刀备用。第3步、小涮锅放油烧热，放花椒炸香，放牛肉丁煸炒。第4步、待牛肉丁中的水分煸干，再放入葱姜炒出香味，再放入豆瓣酱煸炒。
5、到5个小时时下入土豆丁和胡萝卜丁，剩下30分钟时再向锅中加入一些番茄块，炖至结束就Ok啦！这样做的牛肉一点也不腥膻，超级好吃入味，大家都会喜欢哦！【烹饪小贴士】：牛肉提前用冷水浸泡片刻，然后下锅焯出血沫即可。牛肉比较难熟，需要小火慢炖2个小时以上。
牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩
1、第1步、土豆去皮，先切成薄片再切成丝，用水冲洗一下。辣椒也是切成丝，蒜头拍碎。第2步、牛肉先切好，放点生粉，油盐调味。第3步、热锅下油，先把蒜头放进去爆香。第4步、然后再把土豆放进去同炒，熟了后先盛起来。第5步、重新热锅下油，把牛肉倒进去爆炒两分钟，注意不能炒时间过长，很容易老。
2、将土豆洗净，去皮，切成与牛肉块儿相仿的大小，放入水中浸泡10分钟左右，去除多余的淀粉。将姜切成片，蒜切成末，干辣椒切成段。将锅置于火上，倒入适量的油，烧至五成热左右。将腌好的牛肉块儿沥干水分，下锅翻炒至变色。
3、步骤：牛肉切成2-3厘米左右大小的块，切好的牛肉洗去血沫，控干水分。土豆切成和牛肉差不多大小的块，用水泡一下(洗去表面淀粉防止土豆变黑，还可防止浑汤)。老姜拍碎，大葱切3厘米左右的段，小葱取一半切葱花，另一半留着备用。
4、第1步、土豆去皮，切滚刀块，牛肉切块。第2步、锅里放油。第3步、下葱姜，花椒爆香，下入牛肉煸炒。第4步、放入老抽煸炒片刻。第5步、加入半碗水。第6步、放入土豆块烧熟，放盐，鸡精调味，收汁即可。第7步、好吃的牛肉烧土豆。。。小贴士：1，牛肉选肥瘦相间的烧出来好吃。
5、今天咱们就来说说青椒土豆炒牛肉丝的做法，牛肉又嫩又滑。用料：土豆，牛肉，青椒，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，淀粉，油。做法：削去土豆的外皮，洗净，切成不粗不细的条。(太细了，炒的时候容易烂，太粗不容易熟。)青椒切丝备用。将切好的土豆丝放入清水里浸泡。
6、所有的调料都加入到牛肉当中，然后就可以搅拌均匀，腌制10~15分钟。起锅，往锅里加入多一些的食用油。等油温升高之后，就可以把切好的土豆块放进锅中。使用中火把土豆煎到两面都微微的焦黄，这样后续土豆在吃的时候口感会更好，外酥里嫩，特别好吃，而且也会更香。
如何做土豆烧牛肉
1、第一步：食材的粗加工煮牛肉，土豆切配等第二步：菜肴精加工煸炒牛肉，红烧食材的粗加工先把新鲜的牛肉洗干净，分解成拳头大小的肉块，放入锅中，加大半锅水，放入花椒粒，姜片，料酒，葱节，大火一直煮到牛肉断生。放入上面这些料主要是为了去腥。
2、第七步：炖牛肉的时间来处理下配菜，土豆去皮洗净切成和牛肉差不多大小的方块，放入清水里浸泡，防止氧化变色。
3、第1步、土豆去皮洗净切块。第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。第3步、取煮熟的牛腩。第4步、热锅冷油。第5步、油热放除了土豆等。第6步、翻炒1分钟放食盐。第7步、放牛腩。第8步、炒均匀放生抽和老抽。第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。第10步、青椒洗净切块。
4、做法步骤：第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。第5步、锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。第6步、放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
5、原料：牛腩、土豆、葱、花椒、草果、八角、姜、蒜、盐、油、料酒、白酒、豆瓣酱、开水、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。第2步、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。第3步、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。第4步、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
6、原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。做法步骤：第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。第2步、沥水。第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。第4步、姜切片。第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
土豆烧牛肉的做法最正宗的做
1、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
2、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
3、等牛肉差不多翻炒均匀上色，这时加入适量的清水，加八角、桂皮和冰糖用大火烧开后开始转小火，炖两小时左右，想吃软一点的尽量炖时间长一些。拿出放在盘子里已经去皮切成大块的土豆。将土豆加到牛肉锅里一起煮，加些许盐和大蒜翻炒均匀。等土豆熟透了再加适量的番茄酱。
4、做法步骤：第1步、红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。第2步、炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。第3步、当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。第4步、翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5、现在水已经烧开了，我们调小火。还有一种做红烧牛肉的方法，里面可以加诸侯酱、海鲜酱，然后加蚝油调味，加这几种酱调味，又是一种红烧牛肉的味型。利用烧牛肉的时间，我们把土豆炸出五到六成热的油。我们炸土豆的时候一定要控制好油温，不不能太高。炸黑。在展示中间我们要定时的。不会有微微漂浮状。
6、做法步骤：第1步、牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。第2步、洋葱和土豆洗净备用。第3步、配料也准备就绪。第4步、牛油剔除出来切块备用。第5步、锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。第6步、炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。第7步、放入葱姜红辣椒炒香。
土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩
1、在炖土豆的过程中，可以加入适量的盐调味，同时也可以加入适量的牛奶或淡奶油，以增加土豆的香味和口感。如果喜欢酸甜口味，也可以在炖土豆的过程中加入适量的糖和蜂蜜。在制作土豆烧牛肉的过程中，可以加入一些其他的食材或调料，如胡萝卜、洋葱、炖肉料等等，这些可以增加菜肴的营养价值和口感层次。
2、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
3、将完全解冻的牛肉切小块儿，用清水充分洗净，沥干水分。将姜片，葱段，八角，辣椒准备好，同时烧壶开水备用。锅中烧适量油。放入葱，姜，八角，辣椒炒香。倒入洗好的牛肉，炒至牛肉全部变白色。倒入完全没过牛肉的开水，后边还要放土豆，胡萝卜，水只可多不可少，后边非要添水也要添开水。
4、第1步、土豆去皮，切滚刀块，牛肉切块。第2步、锅里放油。第3步、下葱姜，花椒爆香，下入牛肉煸炒。第4步、放入老抽煸炒片刻。第5步、加入半碗水。第6步、放入土豆块烧熟，放盐，鸡精调味，收汁即可。第7步、好吃的牛肉烧土豆。。。小贴士：1，牛肉选肥瘦相间的烧出来好吃。
5、第1步、牛肉洗好。第2步、切丁。第3步、土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。第4步、锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。第5步、然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。第6步、然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。
6、第1步、原料：牛腩肉、土豆、葱姜、大料、辣椒第2步、将牛肉切成2cm的方块第3步、土豆切稍微大一点的块，因为要同时放入电压力锅，土豆好熟，大块不易炖烂。第4步、将佐料与主料一同放入电压力锅中。第5步、倒入5g盐。第6步、倒入30g酱油。第7步、电压力锅调到最长时间。
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