香酥开边蚕蛹的做法
开边蚕蛹怎么做,香酥不回软,比饭店做的好吃呢
1、第一步把蚕蛹用盐水清洗，锅中添加水，凉水下入蚕蛹绰水，水开后，添加1小勺米酒，煮5min，将蚕蛹捞起来，放凉。把蚕蛹用剪刀剪竖着裁成两截，将黑色的部位挑出来不必。把干淀粉铺在盘内，把蚕蛹裁开的一面，均匀地沾上一层木薯淀粉，把所有蚕蛹都依样搞好。
2、蚕蛹好吃，不仅味道好还营养价值丰富，但是好多人不知道怎么怎么做，今天我就来跟大家说一说蚕蛹的做法。首先锅里放水，水里放少许盐，把生蚕蛹放入锅中煮15分钟。辅料切好备用。蚕蛹煮好后，起锅洗净，沥干水。把锅中倒点油，然后把辅料倒入锅中煸香再倒入沥干水的蚕蛹。倒料酒、生抽、味极鲜、盐开始翻炒。
3、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。起锅前加适量孜然炒香。
4、首先我们把买回来的蚕蛹用清水洗去表面的灰尘，然后冷水下锅加入盐，这样煮出来能带点底味儿，开锅煮七八分钟就行。捞出来用凉水过凉，这样方便切开，咱们从中间切开，中间有一个黑的需要拿出来不要，然后把切好的蚕蛹用厨房纸控干水分再撒上淀粉，多撒点儿然后搅拌均匀，让每一个蚕蛹上都能裹上淀粉。
5、先把大蛹洗干净，锅里加适量水，把大蛹倒进来，加一点点盐，中小火慢慢煮开，锅开后烧一分钟左右关火。煮大蛹的时候注意不能开大火，不能等水开后再放，那样做都容易把大蛹煮爆。捞出来放凉后从中间切开备用。锅里热油，油八成热时把大蛹倒进来，爆炸十分钟左右，炸得外壳焦香才好吃，捞出来控油。
6、蚕蛹富含高蛋白，可以提高免疫力，降血脂，在东北是身体虚弱和生病的人还有产妇们最好的补品。蚕蛹的做法五花八门，有干煸蚕蛹、辣椒炒蚕蛹、韭菜炒蚕蛹、香辣开边蚕蛹、油炸蚕蛹等等。最简单的就是炒蚕蛹，锅内放油，直接蚕蛹放入翻炒，加入盐就可以关火，加入蒜片，就是蒜香蚕蛹。
蚕蛹怎么能进盐
1、实验材料一些盐、一个空碗、一卷保鲜膜、一把剪刀实验步骤将保鲜膜紧紧地贴在碗口。然后用剪刀剪去多余的保鲜膜，将保鲜膜牢牢贴在碗的四周。将细盐均匀撒在保鲜膜上，并尝试让它跳舞。
2、第二天20时给桑前薄撒一层生石灰粉，加眠除网；第三天8时进行眠前除沙，11时左右蚕体紧张发亮，进入催眠期，14时左右眠定，薄撒一层生石灰粉止桑。
3、记得小时候，一个七月，每晚都能捉足足小半桶蝉蛹，用盐水腌渍入味，然后炸了吃，这就是经典名菜，炸金蝉。每天傍晚，孩子们就早早吃完饭，成群结队去捉蝉蛹，标配就是小桶与水电筒。每个孩子每天晚上都能捉到十多只到几十只，在那个年代，这可是难得的美味，是孩子们暑假最深刻的童年记忆。
4、孵化将采集到的卵枝放入孵化箱中，保持湿度和温度适宜。一般情况下，卵枝需在孵化箱中放置约40天左右，直到蝉卵孵化成若虫。若虫养殖蝉的若虫需要在适当的土壤深度下才能正常生长。我们可以在养殖场地挖出深度约30厘米的洞，将若虫放入洞中，然后在洞口覆盖上一层薄薄的土壤。
5、需注意的是，在盐水中浸泡桑葚的时间不宜过长，以防影响其原有的风味和口感。按照上述方法清洗桑葚，既能做到深度清洁，又能最大程度地保护果实不受损。这样处理过的桑葚，不仅外表洁净亮丽，内在也更加安全可靠，让您吃得安心，享受美味。
6、说着从兜里掏出准备好的小剪刀，剪开一个小口子，里面是一个黑乎乎胖胖的还能动的蚕蛹。几颗蚕蛹串成一串，野地里燃起一簇篝火，撒上几粒家里带来的细盐，蚕蛹独有的香气缓缓的飘进每个小伙伴的鼻腔。每人几个，外酥里嫩，美味无比，喷汁爽快，欲罢不能！只恨当时蚕蛹太少，根本吃不够。
蚕蛹怎么做
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5、蚕蛹洗净，放入开水中焯水，捞出备用。干辣椒剪成段，花椒备用。生姜切片，大蒜切末，葱切段。锅中倒油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片、蒜末、葱段炒香。加入焯好水的蚕蛹，翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。加水没过蚕蛹，大火烧开，转中小火炖煮15分钟。
6、蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用，蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。准备好调料，葱切段、姜切片。锅内加入水，再加入盐，冷水下入蚕蛹。水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥净水分待用。
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