猴头菇炖鸡汤的做法
新鲜猴头菇炖鸡汤的做法
1、推荐食谱：香菇鸡汤准备半只老母鸡，放在案板上，用刀剁成小块，切好后再用清水洗掉血水和杂质，洗净后放入漏篮中，一小把干香菇，放入温水中泡发，再用清水冲洗干净。
2、煲汤步骤：将猴头菇浸泡2小时后用刀把根蒂和周围发黑的部位切掉，用手反复抓洗。清洗不干净会发苦哦！再将白扁豆、薏苡仁，山药，砂仁浸泡30分钟后洗净，狗子，佛手洗净即可。将肉菜放入冷水锅内煮沸后约3-5分钟后，捞出洗净备用。
3、煮好的鸡汤盛出来，撒上适量的葱花就可以开吃啦。小贴士土鸡要挑新鲜的老母鸡煲汤的砂锅最好是不跑气的锅最好使用矿泉水煮水最好是一次加到位，避免后期再加水本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
4、【做法】：鸡要洗净，去除内脏。用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。锅中加入适量的水，放入鸡、姜片和大葱段，大火烧开。烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。这时，加入料酒，可以帮助去除鸡的腥味。炖至鸡肉鲜嫩，汤色金黄，这时加入适量的盐调味。
5、我们要准备好需要的食材。这次我选择了公鸡肉作为鸡肉的，而菌菇则选择了海鲜菇和白玉菇。这些食材的搭配能够增添汤品的口感和营养。接下来，将鸡肉放入盛有冷水的锅中，加入葱姜和料酒，焯水2分钟左右。然后，将鸡肉取出，再次用清水清洗干净备用。同样地，将菌菇清洗干净，把根部去掉，然后沥干备用。
6、菜名：【碳烤笋煲鸡汤】主要食材：散养鸡半只，碳烤笋1包。调味料：食盐2勺，香葱1把，老姜4片，料酒2勺。操作时长：1个小时。操作步骤：第一步，腌制。散养鸡洗杀干净后，对半切开，再分成两半，洗净里面的油脂和血水后，加入食盐2勺，香葱1把，老姜4片，料酒2勺，按摩均匀，腌制半个小时入味。
鲜猴头菇炖鸡汤的做法
1、煲汤步骤：将猴头菇浸泡2小时后用刀把根蒂和周围发黑的部位切掉，用手反复抓洗。清洗不干净会发苦哦！再将白扁豆、薏苡仁，山药，砂仁浸泡30分钟后洗净，狗子，佛手洗净即可。将肉菜放入冷水锅内煮沸后约3-5分钟后，捞出洗净备用。
2、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
3、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。第2步、浸泡后撕成小朵，入锅煮20分钟捞出备用。第3步、鸡腿洗干净。第4步、鸡腿放入砂锅。第5步、放入猴头菇。第6步、加葱姜、大料、香叶，盖上锅盖煲。第7步、大白菜尾部洗干净切成块儿。第8步、30分钟后，大白菜入锅同煲。
4、做法流程：首先将新鲜猴头菇用清水泡5-1小时，去除里面的杂质;新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用;鸡肉下热水先焯一下，去除血水;热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味;砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
5、首先我们将猴头放在碗中，加人鸡汤、葱、姜、味素、碘盐，上腥蒸至酥烂取出;将汤灌入勺中，猴头菌毛朝上摆放在盘中央;炒勺上火，待汤烧开后调味，玉米粉勾芡，加明油淋在猴头上即可。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门
1、首先准备一把大枣和枸杞，将它们放入碗里面，再加入清水把它们浸泡一会，然后再准备好各种各样的菌菇，提前用温水把它们泡发二十分钟，再准备一只新鲜的母鸡，提前洗干净，将它们切成小块。
2、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
3、将处理好的猴头菇和其他食材一同放入砂锅中，加入足够的清水。先用大火煮沸，然后转小火慢慢煲煮，这个时间最好在1小时以上，甚至更久。记住，煲汤是个慢工细活，急不得。调味有讲究猴头菇本身味道鲜美，所以调味时不宜过重。适量加入盐即可，过多会掩盖住猴头菇的本味。
4、做法流程：首先将新鲜猴头菇用清水泡5-1小时，去除里面的杂质;新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用;鸡肉下热水先焯一下，去除血水;热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味;砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
5、做法将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。
6、准备需要的食材：新鲜猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、盐2g、清水适量。步骤这里准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块。虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
猴头菇炖鸡汤的做法怎么做猴头菇炖鸡汤
1、猴头菇炖鸡汤的做法步骤准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
2、猴头菇鸡汤的做法：材料：笨鸡半只，香菇适量，猴头菇1个，胡萝卜，葱，姜，盐。1，把鸡剁成块，放到开水中焯水洗净备用，猴头菇浸泡开洗净切片，胡萝卜切片。2，砂锅中放入清水，加入鸡块和猴头菇，葱段，姜片大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，加入胡萝卜片和加盐继续炖大约10分钟，出锅即成。
3、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
4、做法将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。
5、猴头菇煲汤的做法预备步调第一步，也是最主要的一步，我们将鸡蛋统统打入碗中，再参加少量料酒，将鸡蛋和料酒一同打散，打的越细越好。炒好鸡蛋铁锅烧热，倒入过量的食用油，油热以后将打好的鸡蛋液倒进去，待鸡蛋液凝结以后用锅铲将其搅散开来，参加少量食盐，小火翻炒平均。
6、做法步骤鸡腿去骨洗净沥干水分备用。把鸡腿肉放入锅里，鸡皮朝下煎出鸡油，煎至鸡皮金黄即可。煎好的鸡肉切块，倒入开水煮汤，大火后转小火焖煮20分钟。鸡枞菌洗净后对半切开。汤煮至20分钟后倒入鸡枞菌，大火煮开后转小火煮10分钟。最后倒入枸杞焖煮2分钟，临起锅调味后即可食用。
猴头菇炖鸡汤怎么炖
1、第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
2、第1步、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。第2步、浸泡后撕成小朵，入锅煮20分钟捞出备用。第3步、鸡腿洗干净。第4步、鸡腿放入砂锅。第5步、放入猴头菇。第6步、加葱姜、大料、香叶，盖上锅盖煲。第7步、大白菜尾部洗干净切成块儿。第8步、30分钟后，大白菜入锅同煲。
3、茶树菇炖鸡汤原料：鸡肉、茶树菇、花生油、盐、姜、胡椒粉、鸡精、清水。做法步骤：第1步、鸡肉斩块。第2步、茶树菇剪去根部，洗净后用水泡发。第3步、将鸡肉放入瓦罐炖盅。第4步、倒入茶树菇和泡发的水。第5步、再加入适量的水，放姜片、盐、胡椒粉、鸡精、两滴花生油第6步、放入电压力锅。
4、猴头菇鸡汤猴头菇鸡汤的做法：材料：笨鸡半只，香菇适量，猴头菇1个，胡萝卜，葱，姜，盐。1，把鸡剁成块，放到开水中焯水洗净备用，猴头菇浸泡开洗净切片，胡萝卜切片。
5、第1步、猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。第2步、春笋淡盐水煮过并泡了水的。第3步、裙带菜提前半小时泡软。第4步、鸡腿切块。第5步、清水浸泡去除血渍。第6步、猴头菇撕成小块，和春笋一起备用。第7步、砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。第8步、放入春笋和猴头菇。
6、做法步骤鸡腿去骨洗净沥干水分备用。把鸡腿肉放入锅里，鸡皮朝下煎出鸡油，煎至鸡皮金黄即可。煎好的鸡肉切块，倒入开水煮汤，大火后转小火焖煮20分钟。鸡枞菌洗净后对半切开。汤煮至20分钟后倒入鸡枞菌，大火煮开后转小火煮10分钟。最后倒入枸杞焖煮2分钟，临起锅调味后即可食用。
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