中秋节菜谱_中秋节菜谱大全家常菜
中秋节菜谱家常菜做法
1、1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、一【蒜蓉粉丝蒸虾】食材：海虾，细粉丝调料：植物油，生抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，红辣椒，白胡椒粉制作步骤：海虾剪开虾背去除虾线，再用刀切深一点，刀背拍一拍，这样在蒸的时候就不会变形蜷曲了。绿豆粉丝，用冷水浸泡十几分钟泡软。把泡好的粉丝放入盘子中间，把处理好的虾放在粉丝上面。
3、3，水果容器中，底部铺上一层水果倒入一层酸奶，再铺一层水果，倒入一层酸奶，最后铺上水果，这样一盘美味又好看的水果捞就做好了。
4、9月29号中秋节，精选6道家常菜做法，鲜香美味，端上桌家人都爱吃可乐鸡翅把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡皮上划几刀，倒入料酒腌制一会儿，去腥入味。把锅烧热，放点儿油，然后把鸡翅放进去煎。煎的时候一定要用中小火，火太大了容易煎糊。等一面煎好了再翻面煎，这样鸡肉不容易散开。
5、做法步骤：小白菜掰开一片片，清洗干净后控干水分，切成小块备用，菜叶和菜梗分开装盘。豆泡用剪刀剪一个小口子，这样更方便入味，也可以对半切开。起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一点软，再放入菜叶翻炒均匀，翻炒至微软就可以放入豆腐泡。
6、糖醋排骨酸甜开胃，是小朋友们最欢迎的菜，糖醋排骨做法很多，今天用简单的方法做一道糖醋排骨。准备工作：肋骨砍成小块，备姜末、冰糖（红糖）、陈醋、料酒、生抽或者盐。锅中放油烧八成热，放姜，放排骨翻炒变色，放料酒。放生抽或者盐少许，翻炒入味。放冰糖和醋。翻炒1分钟。
中秋节请客吃饭必备的12道家常菜,撑得起场面,镇得住吃货
1、小白菜炒豆腐食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐，做法：豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味。
2、干锅娃娃菜材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油做法锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。五花肉切小条。小葱花小段，姜切小片，青椒切段。
3、红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。
4、过年了，全家团圆，围着桌子吃饭，喝酒，聊天，多么温馨，尤其是平时远在外地，春节能够回家团圆，那更是幸福的事。
5、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。放入冷水锅里煮开，去血沫。捞出冲洗干净控水。葱姜蒜，八角备好。土豆去皮切大块儿备用。锅内烧热底油，把控干水分的排骨放进去翻炒。葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。烹入料酒，生抽。放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
6、1锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。2将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。锅中放入适量水，姜片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
中秋节的菜谱有哪些
1、一，酱牛肉1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
3、菠菜择去老叶，投洗干净，大蒜切末，干辣椒对半切开，辣椒籽不用，准备好熟芝麻，凉拌菜放蒜有调味开胃，杀菌的作用，是不能缺少的。锅加水烧开，加入少许盐，淋入少许油，首先把菠菜的根部茎部下入到开水中焯水。再把菠菜的叶子也一起下入水中焯水，菠菜变色后，马上捞出。
4、第一道：酿杏鲍菇杏鲍菇2根、肉末半碗、姜蒜末适量、蚝油2勺、番茄酱1勺、胡椒粉适量、糖半勺、酱油1勺、盐少许、油多一点点、清水适量、淀粉适量。提前剁好的肉末中，加入适量姜蒜末、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐，搅拌均匀待用。杏鲍菇洗净，切成1公分左右的厚片然后在中间切开，左右不用切断。
5、中秋节就要到了，节日里，一家人在一起团团圆圆过中秋，中秋节家宴，你想好做什么菜了吗？节日家宴，除了大鱼大肉，搭配一些素菜小炒也是特别受欢迎，特别受女士青睐，营养健康，素净味美。
6、荷塘小炒是素炒菜的颜值担当了，中秋家宴，在吃大鱼大肉之余，来盘清脆爽口的开胃菜真的很舒适。加了少许藤椒油，顿时惊艳味蕾！真的要试试！食材：嫩藕，木耳，荷兰豆，胡萝卜，大蒜，食用油，盐，有机酱油，藤椒油。做法：木耳提前泡发好，嫩藕洗净切片后，一定要用水浸泡备用。
中秋节吃什么家常菜
1、一，酱牛肉1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、分享适合4~5口人的中秋家宴菜单，精选8道家常菜，4道凉菜4道热菜，荤素搭配，好吃实惠，都是家人喜欢吃的，比去饭店强，喜欢的可收藏。
3、第三道：大丰收蘸酱菜所用食材：黄瓜、水萝卜、生菜、葱（也可根据自己的喜欢去选择）制作做法：把黄瓜、水萝卜、生菜、葱洗净，黄瓜、水萝卜切成条状，葱切段和生菜一起放在盘子里。黄豆酱用香油、白糖、鸡精调均放在碟子里。吃的时候蘸着调好的黄豆酱就可以了。
4、小白菜掰开一片片，清洗干净后控干水分，切成小块备用，菜叶和菜梗分开装盘。豆泡用剪刀剪一个小口子，这样更方便入味，也可以对半切开。起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一点软，再放入菜叶翻炒均匀，翻炒至微软就可以放入豆腐泡。
5、9月29号中秋节，精选6道家常菜做法，鲜香美味，端上桌家人都爱吃可乐鸡翅把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡皮上划几刀，倒入料酒腌制一会儿，去腥入味。把锅烧热，放点儿油，然后把鸡翅放进去煎。煎的时候一定要用中小火，火太大了容易煎糊。等一面煎好了再翻面煎，这样鸡肉不容易散开。
6、鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，鲍鱼是高蛋质低脂肪的食物，含多种微量元素和氨基酸，味道非常鲜美，中秋节来一盘也高大尚。用清洁球或毛刷把鲍鱼黑边刷洗干净，贝壳也要刷一下，这是去腥的关键。锅中加少许水，把鲍鱼贝壳一面朝下放，水不用没过鲍鱼。水烧开就关火，可焖1分钟。
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