苦瓜炒牛肉_苦瓜炒牛肉怎么做好吃又嫩
苦瓜炒牛肉怎么炒好吃
1、青椒牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。苦瓜苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。
2、凉瓜。凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。豆豉：少许。蒜片：少许。小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。转中火，放凉瓜和豆豉，加少许盐和鸡精，加较多的糖，加少许水(加水的时候每次不可多加)。炒至凉瓜熟了。铲起备用。
3、制作方法：首先我们把苦瓜去籽切成片状备用，在把牛肉切成薄片，然后放入一个干净的碗中，加入鸡蛋清适量食盐、生抽，水淀粉搅拌均匀，腌制半小时。然后起锅烧油，锅中加入植物油，将锅中的油至5成熟时将腌制好的牛肉肉放入其中，滑锅直到肉变色为止，然后出锅待用，锅中再次加油加入葱花炒香，然后再把苦瓜放进去翻炒。
4、处理苦瓜：苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去中间的籽和白色内膜。这是减少苦瓜苦味的关键步骤之一。然后将苦瓜切成薄片，用盐腌制一会儿，再用水冲洗干净，进一步去除苦味。腌制牛肉：牛肉片放入碗中，加入少许酱油、料酒、淀粉和糖，用手抓匀腌制10分钟。这样处理过的牛肉更加入味，炒制时不易老。
5、原料：苦瓜、猪里脊、干辣椒、蒜、生抽、盐、橄榄油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、苦瓜洗净去掉白瓤切片;蒜切片;里脊切丝，加少许盐、生抽和橄榄油，抓匀后腌制十分钟。第3步、热锅凉油，倒入肉丝快速用筷子划散，炒至变色后盛出备用。第4步、用锅底余油炒香蒜片和干辣椒。
6、牛肉腌制：将牛肉片放入一个容器中，加入适量生抽、料酒和少许盐，轻轻搅拌均匀，然后用保鲜膜封住，腌制15分钟，以增添牛肉的鲜嫩口感。苦瓜处理：将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，去除苦瓜的苦味。然后将苦瓜片捞出，沥干水分备用。
苦瓜炒牛肉的做法是什么呢
1、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
2、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
3、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
4、凉瓜炒牛肉的做法：凉瓜。凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。豆豉：少许。蒜片：少许。小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。转中火，放凉瓜和豆豉，加少许盐和鸡精，加较多的糖，加少许水(加水的时候每次不可多加)。
5、原料：苦瓜、肉片、蒜、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油。做法步骤：第1步、花肉、苦瓜、蒜。第2步、花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。第3步、苦瓜切厚片，蒜片。第4步、烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。第5步、焯水2分钟，捞起。第6步、锅中热油，肉片入锅炒。
6、【牛肉炒苦瓜】【制作食材】苦瓜，牛肉，玉米淀粉，玉米油，食用盐，生抽【制作步骤】今天要教给大家的是一道牛肉炒苦瓜的制作教程，营养丰富的两种食材碰撞在一起产生了非常美味的变化。
苦瓜炒牛肉的做法怎样
1、牛肉腌制：将牛肉片放入一个容器中，加入适量生抽、料酒和少许盐，轻轻搅拌均匀，然后用保鲜膜封住，腌制15分钟，以增添牛肉的鲜嫩口感。苦瓜处理：将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，去除苦瓜的苦味。然后将苦瓜片捞出，沥干水分备用。
2、1，把苦瓜清洗干净然后对半切开，用勺子把里面的白瓤刮干净，里面的白膜也尽量去除干净，这样苦味能够去除一多半。2，瓜瓤去除后，用刀把苦瓜斜切成薄片。切好之后放入盆中，撒一点盐，加水浸泡五分钟左右。3，利用浸泡苦瓜的时间，我们处理一下肉。
3、第六步：往锅里重新下入少量的食用油，等油温升高一些之后，放入蒜米爆出香味，再加入焯好水的苦瓜，快速翻炒出苦瓜的香味，然后加入炒好的牛肉，一起快速翻炒均匀，接下来再加入少量的食用盐、一勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀，等食材都入味，就可以出锅啦。
4、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
5、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
6、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
苦瓜炒牛肉最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。第2步、冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。第3步、牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。第4步、加入蚝油。第5步、搅拌均匀腌制20分钟入味。第6步、炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
2、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
3、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
4、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
5、做法步骤：第1步、准备好所需材料，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制一会，苦瓜切片，辣椒酱准备一勺。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒炒颜色出锅。第3步、锅内留底油倒入苦瓜大火快速翻炒。第4步、倒入苦瓜一起煸炒。第5步、加入一勺盐。第6步、一勺白糖。
6、苦瓜炒牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的苦瓜炒牛肉的家常做法，苦瓜炒牛肉的做法步骤图解，更多家常苦瓜炒牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
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