玉米面贴饼子的做法
东北玉米面贴饼子的做法
1、方法/步骤玉米面、黄豆面、面粉混合均匀。取150g混合面粉加入100g开水，用筷子搅匀。剩下的混合面粉中加入酵母、小苏打后，搅拌均匀。
2、首先取上适量的玉米面，加入适量的白糖加入开水，用开水和面，口感会更细腻好吃，用筷子搅拌均匀并把它揉成团。接着再加入适量的普通面粉。加入适量的酵母，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌成软硬适中的面团就可以了，把它放在一个碗中，盖上层保鲜膜醒发至两倍大小，呈现那种蜂窝状就可以了。
3、1，400g面粉中加100g玉米面，加一勺盐，增加劲性，拌匀。一半用150ml的开水烫面，一半用150ml的凉水和面，再加20g食用油，揉成稍微偏软一点的面团。再给面团上抹一层食用油，锁住水分。盖上盖子醒50分钟。2，半勺面粉中就要适量的食用油，搅拌均匀，调成稀的油酥。
4、原料：玉米面、白糖。做法步骤：第1步、新鲜的玉米面第2步、烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以第3步、抓一把面团一下第4步、双手倒一下顺势拍扁第5步、锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水第6步、盖锅小火烙第7步、水干了，饼子也熟了。
5、准备玉米面300克，加上热水600毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，再加上干玉米面300克，再一次搅拌均匀，玉米面面糊大约40度左右时，加上酵母5克，再一次搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发一晚上(白天醒发的话，醒发2个小时左右即可)。
6、做法步骤玉米面倒入盆中，加入开水把玉米面烫熟。边加水边搅拌，拌成无干粉状态，放凉至温热。烫好的玉米面放至温热后加入酵母粉。加入适量温水把酵母搅拌至融化。加入白面。加入白面后揉成面团醒发2小时。发好面团无需揉面。直接取一小份面团在手心中团成椭圆形。
老式玉米面贴饼子做法
1、玉米面、面粉、牛奶、酵母、白糖、食用油。制作步骤：将牛奶加热至温热，倒入大碗中。加入一小块酵母，搅拌至酵母完全融化。将面粉和玉米面按一比一的比例混合在另一个大碗中，搅拌均匀后倒入牛奶酵母水中，边倒边搅拌，直到搅成适度浓稠的面糊。将搅拌好的面糊稍微震动几下，去除其中的气泡。
2、准备玉米面300克，加上热水600毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，再加上干玉米面300克，再一次搅拌均匀，玉米面面糊大约40度左右时，加上酵母5克，再一次搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发一晚上(白天醒发的话，醒发2个小时左右即可)。
3、咱们的饼子做得非常薄，所以在烙的时候用小火烙就可以了，用小火慢慢烙一分钟，先把底面烙至定型并且烙熟。底面被烙熟之后咱们将饼子翻一下面，把另一面也烙熟，接下来继续给它烙一分钟，两面都烙熟之后即可出锅装盘，然后就可以享受美味了。
4、玉米面、开水、酵母粉、小苏打、食用油、清水具体做法：今天和大家分享一个东北纯玉米面贴饼子的做法，这个做法不加鸡蛋，也不加糯米，是百分之百的玉米面的做法。
5、具体做法：150克富硒玉米面粉，用开水烫面，边倒边搅拌，烫至大面絮状。待凉放一个鸡蛋，4克酵母，150克小麦面粉搅拌均匀，也可以多放点小麦粉，揉成光滑的面团，上边抹一点食用油防干，盖上保鲜膜，发酵至两倍大备用。
6、准备食材玉米面，黄豆面，鸡蛋。将玉米面，黄豆面，鸡蛋，白糖，酵母放入盆中拌匀。加入适量温水和成面糊，盖上盖发酵。当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发酵好了。不粘锅倒入适量食用油，取适量面糊放入锅中，拍成饼，盖上盖中火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面。
玉米面贴饼子做法
1、1锅中倒入适量的食用油，开小火使锅变热。能沾满锅底就行，尽量用平底锅，这样可以贴得更好。1将玉米饼团成两头尖的长形。1然后再按扁。薄一点更易熟，这个自已掌握1将玉米饼逐个放入锅中，记得放时开小火，放完全转大火。1待玉米饼底部煎上黄壳。1倒入适量的水，我加了400毫升左右。
2、大碗中加入200g普通面粉100g玉米面，2个鸡蛋，3g酵母，450g温水或纯牛奶，搅拌成酸奶一样的糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上直接做非常省时间。面糊发酵到体积明显变大，有很多气泡，就发酵好了，用筷子搅拌排气。
3、玉米面2杯莜面半杯辅料燕麦片适量步骤玉米面、莜面、麦片混合步骤一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀步骤揪一块儿揉圆后拍成扁片。
4、用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢1让玉米面完全包裹住馅料，收口1开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。
5、做法步骤：第1步、新鲜的嫩玉米剥成颗粒。我们用清水洗，浸泡半个小时。用破壁机打成这种糊状。第2步、加入少许的糯米粉。一边加一边搅拌。爱吃甜味的我们加一点点的白糖。第3步、可以加一点点的清水。把它搅拌成这种有点儿像冰淇淋的外观就可以了。第4步、用勺子舀上一勺糊在手中，把它做一个圆形。
6、准备1只干净的空碗，先在里头倒入2大勺的玉米面，再加入适量的开水把面烫熟，一边倒一边用筷子将它们搅拌成颗粒状后，再将它放在一旁，等待它温度降下来为止（非常重要）。
地锅玉米面贴饼子的做法
1、将小麦面粉、玉米面、两个鸡蛋、白砂糖一起放在大碗里。少量多次加入纯牛奶，按同一方向不停搅拌。直至提起筷子面糊可以连续滴下来。然后盖盖子静置10分钟。电饼铛热锅冷油（也可以用平底不粘锅），用勺子将面糊倒入锅中，尽量摊薄一点。
2、先把饼子两面煎出焦底后往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。用中火盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅享用了。
3、准备玉米面300克，加上热水600毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，再加上干玉米面300克，再一次搅拌均匀，玉米面面糊大约40度左右时，加上酵母5克，再一次搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发一晚上(白天醒发的话，醒发2个小时左右即可)。
4、玉米面贴饼是一道以玉米面为主料、以水、酵母、碱为辅料制作的菜品。做法小贴士过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水或炖上一锅豆角之类，上面贴一圈大饼子，所以又叫贴饼子；一般家里没有那样的大柴锅，用平底锅代替也可。
5、做法步骤：第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。第2步、半碗玉米面用热水烫熟。第3步、烫好的玉米面，晾凉一点。第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。第5步、打入一个鸡蛋，接着搅拌。第6步、慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。
玉米面贴饼子怎么做
1、1锅中倒入适量的食用油，开小火使锅变热。能沾满锅底就行，尽量用平底锅，这样可以贴得更好。1将玉米饼团成两头尖的长形。1然后再按扁。薄一点更易熟，这个自已掌握1将玉米饼逐个放入锅中，记得放时开小火，放完全转大火。1待玉米饼底部煎上黄壳。1倒入适量的水，我加了400毫升左右。
2、买完菜，回家烧了壶开水就开始和面了，这次做的贴饼子用了一半烫面，一半用凉水和鸡蛋活的面。这样比较好操作。全用凉水和面，玉米面不抱团，我又不想加白面，就想吃纯玉米面的，就用了一半烫面。
3、玉米面2杯莜面半杯辅料燕麦片适量步骤玉米面、莜面、麦片混合步骤一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀步骤揪一块儿揉圆后拍成扁片。
4、玉米面贴饼是一道以玉米面为主料、以水、酵母、碱为辅料制作的菜品。做法小贴士过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水或炖上一锅豆角之类，上面贴一圈大饼子，所以又叫贴饼子；一般家里没有那样的大柴锅，用平底锅代替也可。
5、第在玉米面中加上适量的热水，用热水可以使饼子更加暄软，口感也很细腻，即使凉了也不会变硬。第大家可以利用晚上时间，把玉米面面糊调好了，将它放在冰箱里冷藏醒发一晚上，也可以白天醒发2个小时左右，因为里面放上酵母了，做点发面饼子，吃起来更容易消化。
6、首先我们准备一个碗，碗中舀上一大勺的玉米面和半勺的白面。再倒入适量的酵母粉。加入一勺的白糖然后加入适量的清水搅拌均匀。像一个浓稠的面糊，我们盖上保鲜膜呢，在太阳下面醒面，20分钟。面已经醒好，我们用勺子将醒好的面呢多，再搅拌几下，然后起锅热油，油热之后将面糊舀上一勺，摊进去。大概两分钟一个。
关于玉米面贴饼子的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
