肚包鸡的做法大全

肚包鸡正宗做法

1、第6步时间到了之后，关火把它捞出来放凉，然后把它切成长条，先从中间把它切开在里面，多余的肥油割掉，再把它切成小块儿的。第7步把切好的猪肚放入适量的胡椒粉，料酒，生抽蚝油鸡粉，花生油，再加上一些姜丝，还有一些盐焗鸡粉。把它放到里面之后充分的搅拌均匀，然后腌上30分钟。

2、做法步骤：第1步、洗猪肚，过水第2步、切好再洗一遍第3步、切好鸡，姜蒜，把鸡过水，也可不过水第4步、锅里倒油，放入姜蒜，再放鸡炒一下，再放猪肚翻炒，加料酒，炒至料酒没有时，加入胡椒粉，继续炒一会，加水煮至烧开调小火第5步、煮一个半小时放盐再过几分钟关火就可以了。

3、猪肚包鸡的配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜。

4、肚包鸡的独特之处在于它的制作方法和味道。将鸡肉切成薄片，用调料腌制片刻，使其入味。调料可以根据个人口味添加，一般包括盐、料酒、酱油等。然后，将腌制好的鸡肉片包裹在豆腐肚或豆腐衣上，使其形成一个完整的包裹。豆腐肚或豆腐衣的材质柔软，能够更好地包裹住鸡肉，防止其受到汁液的流失。

5、做法为猪肚鸡(汤，火锅底料)让我们先举行一个大型聚会。我忘了加红枣。买下猪肚后，用面粉反复擦拭以擦掉粘液。然后加入白醋和盐清洗，直到没有异味，起皱的一面朝外。如图所示，将白胡椒捣碎。加入黄芪，一起放入汤包。给小鸡往锅里倒冷水。水烧开后，被撇去并捞出来。把汤包塞进鸡的肚子里。

6、准备好主料，洗干净的猪肚，和新鲜的走地鸡一个，准备好党参，白果，小北芪，枸杞，当归，还有不可缺少的胡椒料约40粒，羊奶粉一小勺，另外，还备点胡椒粉，以防胡椒味道不够。

肚包鸡做法

1、锅里接上水，放入葱姜，把包好的猪肚鸡放进去在焯水一次，水开后撇去浮沫，捞出来备用。去一个汤锅，把猪肚鸡放进去，倒上清水，水量要盖过猪肚鸡，大火煮开后换小火煮一个半小时左右。

2、做法步骤：第1步、猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。第2步、猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。第3步、三黄鸡剁成块。第4步、冷水下锅焯水，洗净浮沫。第5步、猪肚捞出切条。

3、将预先处理好的鸡块加入锅中。继续小火慢炖，直到鸡肉熟透。###第三步：调味根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。继续煮5-10分钟，让所有食材的味道充分融合。###完成与享用将炖好的猪肚鸡盛出，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜点缀。

4、外面餐厅做的基本都是切了小块的猪肚和鸡肉一起煮着，根本不能叫猪肚包鸡啊。所以我决定自己在家来做做看。特别是有了砂锅，做猪肚包鸡更方便啦。做法很简单的，味道又很香浓，这是喝过一次就会再想喝第二次的汤。这次用的坤博砂锅保温性极好，熬好的汤放在砂锅中，即使是寒冷的冬天，喝起来也是暖暖的。

5、制作肚包鸡也很简单，我们就先准备好食材：首先买新鲜三黄鸡一只、猪肚一个、党参两根、白胡椒粒、葱姜、八角、花椒。

6、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。

四川猪肚包鸡的正宗做法

1、猪肚鸡的做法。需要准备的食材：猪肚1只、土鸡1只。沙生、玉竹、百奇、红枣、枸杞、蜜枣、生姜、蒜子、小葱、香菜。雨露、白糖、白胡椒粒、食用盐、生抽。

2、首先要仔细清洗猪肚，用面粉和醋和好涂抹在猪肚的正反两面，用手揉搓掉猪肚上的粘液和赃物，然后用水冲干净，反复清洗两三次直到水清无杂质。猪肚洗干净后用醋、盐、料酒浸泡十分钟，调味料没过猪肚即可。

3、做法：管子一圈剥掉一层白色皮，清洗干净，加酒生姜粉焯水，切块。放入高压锅压好的猪肚一起小火煨1小时左右，提前10分钟加盐调味，出锅前撒上胡椒粉即可。撇去的鸡油也不要倒了，留着等冷了放冰箱冷藏，可以下好几天的面条，只要放一点点盐就是一碗美味又营养的鸡汤面。

4、第1步、猪肚先反过来用清水清洗一遍，加入生粉撮洗2遍，盐洗撮洗1遍，用白醋泡洗一小会。烧开水停火放猪肚在开水中泡一分钟左右拿出来清洗掉黄黄的东西(类似于鸡胗内黄黄的那一层)。此时内部基本上洗干净了，反回外表用盐撮洗一分钟即可。第2步、鸡去掉内脏，清洗干净。

5、准备材料猪肚1个、鸡1只、姜片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。制作步骤猪肚的处理：将猪肚用清水冲洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出后用刀刮去猪肚上的黏膜和脂肪。这样可以去除猪肚的腥味和油腻感。

6、先洗净猪肚外皮，然后翻转猪肚。用面粉揉搓猪肚，冲洗干净，重复这个步骤3次。把猪肚放到沸水里煮大概2分钟，捞出放入冷水中，用刀将猪肚表面的白膜去除掉。鸡肉切块。起锅放水将水烧开后放入切好的鸡块和猪肚加入料酒、生姜、白胡椒粉煮5—8分钟，捞出。把猪肚切条备用。

肚包鸡的常见做法

1、所需材料：鸡半只，猪肚一个、干蘑菇50克、青红椒各一个、白胡椒2克、葱姜、生抽10克、老抽5克、盐2克、香菜一棵、大蒜一头、白糖5克、干辣椒5克做法：把猪肚放入盆中，放一把面粉，一勺油，然后用手抓揉2分钟，然后把另一边翻过来，同样抓揉2分钟，然后用水冲洗干净。

2、煲煮猪肚煲鸡：在炒锅中加入适量清水，放入焯水后的猪肚片和炒好的鸡肉块，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。调味品：加入适量盐、胡椒粉、生抽，继续慢炖10分钟，使味道更入味。出锅装盘：煲好的猪肚煲鸡汤浓郁香醇，将汤和肉菜一同倒入大碗或煲仔中，撒上香菇和枸杞，即可上桌享用。

3、猪肚子一打儿、整鸡一只、老姜一大把儿、红枣两叁颗、枸杞一小把儿、盐巴适量、胡椒粉适量、料酒大大滴来一瓶儿制作步骤嘛也很简单哈：首先呀，咱们得认真对待猪肚，它可是这道菜的灵魂角色之一呢。拿出清水把猪肚里里外外冲洗个干净，放点儿料酒和盐，给它来个全面到位的按摩，去腥什么的轻轻松松。

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5、肚包鸡的一般做法主料。猪肚、鸡项。配料。白胡椒粒、葱姜和香茅。做法。把猪肚和鸡项清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。

猪肚包鸡的做法

1、做法。把猪肚和鸡项清洗干净后;(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口;猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘锅底)。

2、将盐和胡椒碎均匀地撒在猪肚上，抓匀。胡椒和猪肚搭配在一起能增强养胃的功效，还可以去腥提味、解油腻。▽另一面同样撒上胡椒碎和盐，给猪肚按摩一下，腌制5分钟。▽在鸡身上抹一层胡椒粉，里里外外涂抹均匀，然后撒一层盐，腌制2-3分钟。

3、接下来就是把你准备好的花椒、姜、等调料放进鸡的肚子里面，然后把添加好调料的鸡整只塞到猪肚子里面，猪肚的大小可以根据你的鸡的大小购买，稍小一点也没事，因为猪肚有弹性，最后使用牙签或许食用级的针线缝口。

4、准备食材：猪肚洗净切片，鸡肉洗净切块，香菇泡发切片，红枣和枸杞洗净备用。焯水：将猪肚和鸡肉分别放入开水中焯烫，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。炒制：锅中加油烧热，放入姜片和大葱炒香，然后加入猪肚翻炒片刻。

5、锅里接上水，放入葱姜，把包好的猪肚鸡放进去在焯水一次，水开后撇去浮沫，捞出来备用。去一个汤锅，把猪肚鸡放进去，倒上清水，水量要盖过猪肚鸡，大火煮开后换小火煮一个半小时左右。

6、做法步骤猪肚前一天清洗，压力锅炖30分钟，放凉。切斜刀片，备用。这只鸡我一鸡三吃的。鸡胸肉卸下，下次做咖喱鸡饭剩下的架，切大块，煲鸡汤，后面会用到一些。

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