味增汤_味增汤的做法
日式味增汤的做法
1、基本做法是先将米蒸好，然后加入菌种，然后再加入蒸熟的黄豆，让其在木桶里发酵。从颜色上来分：味噌又可以分为赤味噌、淡色味噌、白味噌。从口味上来分，味噌主要分为"甘味噌"、"甘口味噌"、"辛口味噌"。”甘“为味道偏甜，味道偏淡，而”辛“为味道偏咸。
2、裙带菜提前用清水泡发，豆腐切成小块儿。锅里倒油烧热，油热后加入葱姜爆香，再加虾仁炒到变色。倒入3碗清水，再把泡发好的裙带菜也放进去，煮开后放豆腐继续煮上5分钟，然后再根据口味加入盐和白胡椒粉调味。出锅前淋上鸡蛋液，等蛋液凝固就可以出锅啦。清爽好喝，无敌快手，快来试试看。
3、做味增汤底a）取一个大碗，将切好的新鲜生姜片，海带片和洗净的干香菇放入其中，并在沸水中浸泡25分钟。浸泡过的水制成汤料。b）将白味增放入碗中，倒入半杯高汤，然后慢慢搅拌。将稀释的味增倒入剩余的汤料中，加入少量盐，然后加入生抽和柠檬汁以根据自己的喜好品尝。
4、鸡肉鲜蔬味噌汤原料：鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。做法步骤：第1步、准备材料第2步、锅中放海带鸡肉煮开第3步、去浮沫放味噌煮匀第4步、加木鱼素第5步、加入配菜煮8分钟第6步、最后加金针茹煮一分钟来自美食天下阳春白雪三月的作品。
5、平菇豆腐味噌汤皇冠级品质，让人生加冕！食材平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
6、从锅里舀出一些汤，耐心搅拌，使味增充分融化将化好的味增倒回汤锅，小火煮片刻，滚沸前立即关火盛出，撒少许细葱花成品图小窍门&温馨提示味增不要煮沸，会折损口感。加味啉纯属个人喜好，感觉可以提升鲜味，没有可忽略。
味增汤的做法
1、味增汤的做法其实非常简单，基本上几分钟就可以做好。锅里加入适当的水，再把准备好的豆腐切成块，放到锅里盖成盖稍微煮几分钟，等开锅豆腐煮熟以后调成小火，然后放个漏斗在里面，接着就可以放入这个人见人爱的味增酱了。
2、做法步骤：第1步、准备材料第2步、锅中放海带鸡肉煮开第3步、去浮沫放味噌煮匀第4步、加木鱼素第5步、加入配菜煮8分钟第6步、最后加金针茹煮一分钟来自美食天下阳春白雪三月的作品。
3、步骤锅中加热少许油，放入姜丝翻炒一下，再加入冬瓜翻炒一下，加入一大碗水煮两分钟。步骤这个时候再把花甲下锅，煮两分钟，加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。鲜味十足的一道汤，花甲是很多女生的最爱，这样做清淡营养，还不长肉。第六道：黄瓜鸡蛋汤食材准备：黄瓜，鸡蛋，豆腐，盐等。
4、准备几根小青菜，清洗一下沥干水分备用。海鲜菇清洗干净，切片备用。锅里加油，油热以后加入海鲜菇小火慢慢煎至微微出水。两面都要煎至金黄。然后加入开水煮开。盖上锅盖炖煮大概2分钟左右，豆腐切块加进去。再次炖煮开以后，加入青菜。青菜断生以后。开始调味。加入一勺味增调料，加入盐和胡椒粉。再煮一下。
5、老黄瓜汤搭配上奶奶唠的饼真是一绝。今天我就把奶奶做的这道老黄瓜汤的制作过程告诉大家。食材配料：羊肉、老黄瓜两根、盐、鸡精首先我们把羊肉切成片就可以了，然后放到开水中煮一下去除血末，煮的时候放点料酒去腥味，捞出来用清水洗净备用。
6、第一道：三鲜豆腐汤这道汤，十分鲜美又好喝，搭配香菇，豆腐，虾仁，营养均衡，老少皆宜。食材：香菇3个，嫩豆腐1块，虾仁7-8个，葱姜，胡椒粉，盐，味极鲜，香菜，鸡蛋做法：1香菇清洗，放进水里加入盐，浸泡，清洗上面的杂质。然后冲洗几遍，切小片，备用。
味增汤是用什么材料做的
1、原料：嫩豆腐、海藻，海带或裙带菜、味增。做法步骤：第1步、嫩豆腐切小丁放入锅中。第2步、加入适量水。第3步、放入适量味增。第4步、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾。(或海带，裙带菜都可以)第5步、加入葱花即可。小贴士：我在超市买的海藻，是可以直接放入汤中煮开就可以食用的，如果用海带要提前处理好。
2、青虾、裙带菜、竹荪、日本豆腐、干贝素、味增汤、雨露。做法准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发；我用的是鱼露，没有可以用料酒；青虾去皮去虾线，取虾仁。
3、味增汤的用料味增汤的做法步骤日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。步骤切小段备用。步骤萝卜大概七八厘米吧。步骤先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。步骤青菜两颗，切1cm小段。
4、现在开始做味增汤，其实觉得麻烦也可以不做高汤，直接清水替代，味道也不错，不过做了高汤味道更好，也比较正宗哈！有时候犯懒我就用点清水。洋葱切块，香菇用布擦干净切块，胡萝卜，白萝卜去皮洗净切块，豆腐切块，五花肉去皮切薄片，还可以用虾仁，鱼肉都可以。五花肉下锅翻炒至变色。放入少许清酒去腥。
5、味增汤，味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。
6、东北大酱：是通过大豆自然发酵而成的，所有的时间比较长，主要是靠微生物、霉菌和枯草杆菌。味噌：则是用大豆与大米谷物混合，再用白曲霉制曲发酵而成的，同样是大豆发酵，因为发酵时间和工艺的不同，又分白味增和赤味增，颜色越深味道就越浓郁。白味噌适合煲汤类，赤味噌则比较适合炖肉或是需要加色的美食。
日本味增汤都放什么菜
1、蟹腿菇、豆腐、日式味增、裙带菜、葱花。锅内烧水，加入味增酱，一点点加直到自己觉得味道合适为止。不断搅拌，直到味增全部化开。加入提前过水的蟹腿菇，豆腐放入锅内。快好时，放入裙带菜，撒上葱花即可。成品完成。
2、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。食材可以任意搭配，还可以放裙带菜，很好吃。如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜，或者放一些提鲜的干料也可以。
3、蛤蜊、柴鱼汤包、白味增，就这么简单的食材却能做出令人惊艳的汤品。豆腐切丁一部分个别放入汤碗中，另一部分暂时保留着。味噌与柴鱼汤包先煮成味噌柴鱼汤，蛤蜊放入煮好的汤里，煮到打开马上捞出放入刚刚放了豆腐的汤碗中。
4、【冬瓜蘑菇味噌汤】主料：冬瓜一块500克，蘑菇120克辅料：油20克，白味噌1大勺，小葱2根，盐少许做法：步骤这是今天纯素味噌汤的食材，冬瓜和口蘑。步骤冬瓜去皮，切薄片，薄一点比较好煮软，吃起来口感也更好。口蘑洗净去柄，切薄片。小葱的根部切寸段，葱绿切成葱花备用。
5、日本人一日三餐几乎顿顿都能看到这碗味噌汤，这碗味噌汤到底有什么魔力呢？味噌汤是日本一种很常见的民间食物，主要食材就味噌，味噌是用黄豆发酵制作而成的一种酱料，它跟我们的黄豆酱还有豆豉很相似。日本人很爱吃味噌，不仅是用来做汤，还有用来搭配米饭搭配其他菜肴一起吃。
6、鲑鱼味噌汤，是一道色香味俱佳的日本传统美食。它巧妙地融合了海洋的鲜美与大豆发酵的醇厚，令人回味无穷。这道汤品以新鲜的鲑鱼头或鱼骨为基础，经过精心熬制，散发出浓郁的鱼香。而洋葱炒甜加柴鱼片熬汤，则为这道菜注入了更多的层次感和口感。洋葱的甜美与柴鱼片的咸香相互辉映，使得汤底更加丰富多元。
味增汤要怎么煮啊
1、味增汤好吃的做法如下：日本进口白味增2小勺、当日新鲜绢豆腐一盒、裙带菜(海藻)(干)5克、香葱。豆腐切块，香葱切小段备用、裙带菜另行开水焯好后备用；水开放入豆腐、裙带菜后，将味增1小勺放入（试个人口味逐量增加）。水开即好（白味增较红味增稍淡），可稍加些精盐、撒些香葱。
2、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。这时加入稀释的味噌(味噌酱加水稀释拌匀)、适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。盛出的时候放入葱花即可食用。
3、蛤蜊加水，加点香油，让它吐脏。放入锅中，加水超过蛤蜊，加料酒和姜片，煮到蛤蜊开口捞出。煮蛤蜊的水静放沉淀。香菇切片，豆腐切块(如何将豆腐从盒中完整取出，见菜谱砂锅鱼头)，金针菇去尾，海带结洗净。使用了白味噌。
4、做法步骤：第1步、嫩豆腐切小丁放入锅中。第2步、加入适量水。第3步、放入适量味增。第4步、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾。(或海带，裙带菜都可以)第5步、加入葱花即可。小贴士：我在超市买的海藻，是可以直接放入汤中煮开就可以食用的，如果用海带要提前处理好。来自美食天下悦悦玉食的作品。
5、味增汤的做法步骤日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。步骤切小段备用。步骤萝卜大概七八厘米吧。步骤先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。步骤青菜两颗，切1cm小段。步骤萝卜和油豆腐放入锅中，青菜单放一旁。
6、如果觉得单调，家里有虾放虾，也可以放甜不辣、鱼丸、虾皮等等，不宜多。煮上一锅开水，两大勺白味增放入后让水滚一会儿，等汤里变出棉絮状，说明味增煮透了。加入豆腐，放入虾子啥的。煮滚一会儿。最后放入裙带菜，煮一分钟就好啦。如果家里有铿鱼花，也就是木鱼花，可以看到美味跳舞的样子哦。
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