麻辣鸡丝的做法_麻辣鸡丝的做法 最正宗的做法
麻辣鸡丝家常做法来一个东北版的
1、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
2、麻辣鸡丝By緣豆兒做法很简单，将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，麻辣鲜香味道很好，还很开胃下饭。原料：鸡胸肉、香菜、熟白芝麻、枸杞、大葱、姜、八角、干红辣椒、花椒、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、香油。做法步骤：第1步、准备好材料。
3、第3步、鸡胸肉冷水入锅，放入葱、姜、八角、香叶烧开，中小火煮十分钟左右。第4步、捞出鸡胸肉用冷水冲洗一下放凉，用刀拍松。第5步、撕成细丝。第6步、香菜洗净切成小段。碗中加入生抽、香油、醋、盐、白糖、花椒油、辣椒油、芝麻搅拌均匀。第7步、香菜撒在鸡丝上，淋入麻辣汁料。
4、麻辣鸡丝By小鲜肉_老腊肉懒人做法原料：鸡胸肉、姜、辣椒、盐、料酒、白芝麻、生抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。第7步、放入鸡胸肉丝翻炒。
5、鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。原料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
6、麻辣白斩鸡夏季快手凉菜，香辣过瘾做法简单。原料：鸡腿、香葱、姜、花椒、味极鲜、醋、蚝油、老抽、白芝麻、辣椒粉、油。
麻辣鸡丝怎么做最好吃麻辣鸡丝的做法大全
1、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
2、选鸡胸肉一块，冷水化开，剔去筋膜。、冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥。水开煮6分钟。用筷子扎，没有血水，即可捞出来。肉凉了，撕成丝状。青红椒去蒂，改刀，切成丝备用。蒜切成蒜沫，调入生抽、醋、蚝油、麻椒油、辣椒油、盐、味精。
3、做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。第7步、放入鸡胸肉丝翻炒。第8步、来点料酒去腥。第9步、小火翻炒一小会。第10步、开始生抽调味。第11步、倒入辣椒。
4、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、锅中加水，放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒，烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。第3步、香菜切段，备好其余调味料。第4步、煮好后鸡肉捞出放凉，用手撕成小细条备用。第5步、小锅中加油，加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出，关火。
5、做法步骤：第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。第2步、锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。第3步、水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。第4步、15分钟后把鸡脯肉焖5分钟。第5步、取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。第6步、把鸡脯肉撕成细细的丝。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净。第2步、葱切断，姜切片，八角、香叶备好。第3步、鸡胸肉冷水入锅，放入葱、姜、八角、香叶烧开，中小火煮十分钟左右。第4步、捞出鸡胸肉用冷水冲洗一下放凉，用刀拍松。第5步、撕成细丝。第6步、香菜洗净切成小段。
麻辣鸡丝的做法
1、麻辣白斩鸡夏季快手凉菜，香辣过瘾做法简单。原料：鸡腿、香葱、姜、花椒、味极鲜、醋、蚝油、老抽、白芝麻、辣椒粉、油。
2、接着把干辣椒和花椒倒入锅中，同样炒出香味。把炸好的鸡丝倒入锅中，加入一些生抽，五香粉，翻炒均匀。最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再把芝麻倒入锅中，翻拌均匀即可。1再往锅中加入一些香葱段提香。1再把炒好的鸡丝，盛出装盘就可以了。
3、【凉拌麻辣鸡丝】【食材】：鸡胸肉1副，生姜1块，料酒1大勺，味极鲜酱油2勺，花椒油半勺，辣椒油1小勺，米醋1小勺，白砂糖1小勺，盐1g，熟白芝麻1小把。【具体制作步骤】：将鸡胸肉从冰箱里取出来，解冻以后，清洗干净，将鸡胸肉上面的筋膜和边缘的脂肪部分切掉。
4、今天为大家送上一道麻辣鸡丝，做法简单，非常的好吃，首先我们需要准备半根黄瓜，几颗剥皮的大蒜、葱段、姜片、小米辣，洗干净的香菜，两小块鸡胸肉，锅中烧水水开下入鸡胸肉，放两片姜，放入葱断，加入少许的料酒，盖上盖子，大火煮15分钟左右煮肉的时候，我们将大蒜切成末。小米辣去头切成辣椒圈。
5、【麻辣鸡丝】我们只需要准备鸡胸肉以及配料就行。挑选上几块呈现粉红色，有着微微弹性，并且有光泽的鸡胸肉，这种是比较新鲜的。配料就各种辣椒、醋、料酒等。在买完食材后就煮鸡胸肉、调制配料、拌鸡丝。【详细过程】步骤将鸡胸肉经过水洗放在水中清洗干净，然后将肉捞出后，放在菜板上。
6、【菜名】：麻辣鸡丝【所需食材】：鸡胸肉100g（鸡腿肉也可以）、花椒10g、熟白芝麻10g、奖2片、香葱10g、香菜10g、小米辣2个、生抽10ml、陈醋5ml、辣椒油10ml、胡椒粉5g、白砂糖5g、【烹饪过程】：准备好一块鸡胸肉，能买到新鲜度鸡胸肉最好选择新鲜的，冷冻之后的鸡胸肉口感发柴，吃起来硬。
怎么做追剧小零食麻辣鸡丝关于麻辣鸡丝的做法
1、麻辣鸡丝麻辣鸡丝的做法鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
2、做法步骤鸡腿洗干净，放入锅中，加水，到入白酒，放生姜烧开，撇去浮沫，放2根小葱，把香叶，桂皮，八角放入锅中继续中火煮熟，捞出晾凉如图，把黄豆芽和金针菇煮熟过凉水，挤干水分，把晾凉的鸡腿肉撕成小块把鸡腿肉和黄豆芽金针菇装盘，调好料汁（料汁：姜蒜沫，盐巴，鸡精，生抽。
3、第1步、鸡胸肉去筋膜，肥油，凉水下锅，放花椒，葱，料酒，姜片。第2步、水开后中火煮10多分钟，用筷子能插透，然后捞出来自然晾凉第3步、木耳提前泡发，焯水后切丝备用第4步、葱，香菜洗干净切长段。第5步、红辣椒切小丁，蒜切沫，放入辣椒面。第6步、锅中放入玉米油烧热。
4、用鸡胸肉做出来的麻辣鸡丝会有些发柴，大家想要追求口感细嫩的，可以使用鸡腿肉。不过鸡腿肉制作起来比较麻烦，不仅需要将鸡腿煮熟，还有脱骨之后撕成鸡丝。最后想要口浓郁，起锅烧油之后把油倒入放好香菜末的麻辣鸡丝上面，增加麻辣鸡丝的香味。不喜欢香菜的可以不放。
5、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、锅中加水，放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒，烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。第3步、香菜切段，备好其余调味料。第4步、煮好后鸡肉捞出放凉，用手撕成小细条备用。第5步、小锅中加油，加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出，关火。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉凉水放入锅中开始煮。第2步、煮熟捞出放入凉水中。第3步、撕成小丝丝备用。第4步、辣椒稍微掰下。第5步、切点姜丝第6步、开炒，油热后放入姜丝煸炒。第7步、放入鸡胸肉丝翻炒。第8步、来点料酒去腥。第9步、小火翻炒一小会。第10步、开始生抽调味。第11步、倒入辣椒。
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