牛肉卷的做法大全_牛肉卷的做法大全家常
牛肉卷的做法牛肉卷怎么做
1、做法步骤牛肉切丝，加点小苏打，料酒，生抽，一丢丢糖，黑胡椒粉（稍微多一点），抓摔腌制，也可以顺一个方向搅拌，边抓摔边加水，少量多次，让牛肉吃水，这样的牛肉才嫩。
2、做法步骤：第1步、白菜洗净控水。第2步、牛肉卷准备就绪。第3步、葱和蒜改刀装盘。第4步、牛肉卷炒一下水。第5步、碗中放入蚝油，酱油，盐，糖，黄豆酱拌匀。第6步、锅预热入油烧热放入葱蒜爆香。第7步、放入白菜。第8步、加入牛肉卷，倒入调好的料碗。第9步、盖上锅盖焗至熟透。
3、做法：步骤锅中倒入水，把水烧开，加入肥牛焯水煮水捞出。步骤调一碗酱汁：蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、孜然粉淋上热油、生抽、蚝油、香醋、糖、盐搅匀备用。步骤肥牛放入调好的酱汁中，再加入小米辣、香菜、洋葱拌匀。步骤锅中再次加入清水，烧开，放入娃娃菜，煮软，夹起来是弯曲的状态。
4、做法：嫩牛肉洗净，剁碎。嫩白菜帮洗净，剁碎。将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用。将牛肉馅放入锅中蒸透，备用。红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒。豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分。豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷。
5、牛肉切成6-8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟;芡汁料拌匀，备用。大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起;中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
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牛肉鸡蛋卷的做法
1、▼STEP鸡蛋倒入碗中，撒上一些海盐黑胡椒，搅拌均匀。▼STEP在蛋液中倒入牛奶，和丁状的午餐肉，一起混合均匀。▼STEP平底锅小火，倒入蛋液，根据动图，将蛋液从锅的四周往中心推，盛入盘子。▼STEP将冷冻手抓饼放入锅中煎熟。
2、做法步骤：第1步、泡面准备就绪。第2步、青菜和鸡蛋准备就绪。第3步、适量牛肉卷备用。第4步、牛肉卷用开水浸烫一下逼出血水。第5步、锅中入水煮沸放入面饼。第6步、煎锅预热入油烧热放入煎蛋煎熟。第7步、放入辣酱，调料包煮入味。第8步、放入牛肉卷，青菜同煮。第9步、盖上盖子煮熟即可。
3、【做法步骤】把剁好的肉馅放碗中，加入葱，姜，适量的盐，少许料酒，生抽，适量的玉米淀粉给它搅拌均匀。碗中打入两个鸡蛋加盐，搅拌均匀，平底锅刷油，倒入鸡蛋液，煎至定型。放上肉馅给它卷起来放入蒸锅，蒸锅上气蒸15分。取出切成小块装盘即可，蘸上辣酱，非常好吃。
4、例如，在蒸煮过程中加入少许鸡精和香油，可以让牛肉蒸蛋更加鲜美。对于追求更加细腻口感的食客，可以将牛肉泡发至软烂后再搅拌成肉末，这将使蒸出的牛肉蒸蛋更加滑嫩。牛肉蒸蛋以其独特的口感和鲜美的味道，成为了“福庆斋”的招牌菜之一。
5、放300g牛肉末炒至变色。放番茄丁和1勺生抽、半勺红烧酱油、1勺盐炒至浓稠，番茄牛肉酱就做好了。五个鸡蛋加1勺盐打散，锅里热了之后就关小火下蛋液，均匀的铺开。等到表面稍稍凝固后把肉酱铺在上面，然后卷起来。扒拉到一边去，然后再淋上蛋液，再卷起来。就这样重复三次，煎到四面金黄就搞定啦。
牛肉卷的做法大全牛肉卷如何做
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2、做法：嫩牛肉洗净，剁碎。嫩白菜帮洗净，剁碎。将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用。将牛肉馅放入锅中蒸透，备用。红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒。豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分。豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷。
3、做法步骤锅中加油，中火加热后放入肥牛卷，在锅中加入盐、黑胡椒粉、"太太乐"鲍汁蚝油、"太太乐原味鲜"头道生抽酱油，把肥牛卷煎熟。另取一小锅，锅中加入熟米饭、辣椒酱、番茄酱、"太太乐"芝麻香油，小火翻炒。将海苔片剪成长方形小片，铺平炒饭后，放入肥牛卷、黄瓜、胡萝卜丝卷紧即可。
4、制作包菜牛肉卷饼的步骤非常简单，让我们一起来看看吧！在锅中喷一些油，然后放入包菜丝翻炒至变软。这一步的目的是使包菜丝保持脆嫩的口感。接下来，倒入蛋液并撒上一点海盐和黑胡椒。这样做能让蛋液更加美味可口。当蛋液凝固后，翻面，然后在上面涂抹番茄酱和放上芝士片。
5、牛肉卷、芦笋、盐、淀粉、生抽、黑胡椒、蚝油做法去除芦笋根部较硬部分并刨去外皮。在开水中放入油和盐。放入芦笋焯水两分钟后，捞出放入冷水冷却。（放入冷水冷却，有助于提升芦笋口感。）将水、生抽和蚝油混合用作后续调汁。开始用肥牛卷芦笋。（肥牛卷建议提前解冻，以增加弹性。
6、做法步骤将面团所有的材料一起混合均匀，然后和成没有生面粉的光滑面团，静置1小时醒发。【趁面醒发做内馅】：将肉和蔬菜切丁。油热后放五花肉，炒香后放洋葱和西红柿，翻炒后加入土豆，将所有的调料放入，加一碗水，待菜收汁即可，放凉待用。
牛肉卷的做法以及配方,都有哪些
1、做法步骤将面团所有的材料一起混合均匀，然后和成没有生面粉的光滑面团，静置1小时醒发。【趁面醒发做内馅】：将肉和蔬菜切丁。油热后放五花肉，炒香后放洋葱和西红柿，翻炒后加入土豆，将所有的调料放入，加一碗水，待菜收汁即可，放凉待用。
2、做法：嫩牛肉洗净，剁碎。嫩白菜帮洗净，剁碎。将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用。将牛肉馅放入锅中蒸透，备用。红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒。豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分。豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷。
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4、让我们从垂涎三尺的番茄牛肉玉米卷开始吧。准备食材。配料的种类和数量可根据个人口味增加或减少。我们将金针菇洗净去除根部，然后撕成小朵，保证食材的干净和新鲜。第二步：接下来，处理番茄。将西红柿用清水洗净，去根部，切成小块。这种处理保留了西红柿的原始风味，增加了汤的浓稠度。
牛肉卷的做法大全家常
1、【下厨房】肥牛卷栏目为您推荐肥牛卷的做法大全，肥牛卷怎么做好吃，和肥牛卷的家常做法，更多肥牛卷的做法步骤就来下厨房。
2、做法：嫩牛肉洗净，剁碎。嫩白菜帮洗净，剁碎。将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用。将牛肉馅放入锅中蒸透，备用。红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒。豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分。豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷。
3、接着将适量的食用油放进电饼铛里面用下火烧热后放牛肉翻炒，牛肉断生后将胡萝卜切碎放进去翻炒大概一分钟出锅装盘，记得撒上少许的熟白芝麻最后只要用面饼将生菜和炒制完成的牛肉包起来，一份喷香的牛肉卷饼就做好了！【烹饪窍门】：烙饼的时间注意不要太长，不然饼的口感会比较硬，也不容易卷食材。
4、制作包菜牛肉卷饼的步骤非常简单，让我们一起来看看吧！在锅中喷一些油，然后放入包菜丝翻炒至变软。这一步的目的是使包菜丝保持脆嫩的口感。接下来，倒入蛋液并撒上一点海盐和黑胡椒。这样做能让蛋液更加美味可口。当蛋液凝固后，翻面，然后在上面涂抹番茄酱和放上芝士片。
5、牛肉切成6-8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟;芡汁料拌匀，备用。大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起;中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
6、肥牛片卷成小卷，夹上芝士片和蘑菇片。热锅融化牛油，加入面粉炒成金黄色。慢慢加入牛奶搅拌成白酱，加入芝士片搅拌至融化。将腌制好的肥牛卷放入烤箱，180度烤制10分钟。最后淋上芝士白酱，撒上黑胡椒，搭配牛油果即可。
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