无油红烧肉_无油红烧肉的做法 最正宗的做法
红烧肉的简单做法
1、首先我们需要准备五花肉500g（最好选用肥瘦相间的三层肉来做）、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、草果1棵、干辣椒2棵、生姜半颗、冰糖20g、生抽1汤勺、老抽1茶匙、食盐1茶匙、料酒1汤勺，大家可以根据五花肉用量自行调整。将五花肉洗净，冷水下锅，放入生姜4片，1汤勺料酒去腥，焯熟即可捞出。
2、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。
3、红烧肉一家子都是属于无肉不欢的，偶尔做下红烧肉也是好评满满，按这个方子做出来的红烧肉要是不香算我输。原料：猪五花、白糖、蒜瓣、花椒粒、辣椒、八角、香叶、桂皮、芝麻油、生抽。做法步骤：第1步、早上菜市场买的猪五花，切成这样，我比较随意，目测应该有8cm8cm的小方块吧。
4、做法步骤：第1步、红烧肉改刀成大块，冷水入锅葱姜料酒陪伴焯水～大约10-15分钟盛出～用热水冲洗备用。第2步、热油～葱姜爆香～调小火依次放入老抽↖？、东古一品鲜↗？、生抽↙？、耗油↘？、还有料酒（用量参考剪头所指图片）爆香调料。
5、做法步骤：第1步、食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。第2步、锅热倒油，油不要放太多，只要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，下入葱姜、八角和桂皮，煸香后盛出。第3步、放入五花肉翻炒，一会儿五花肉自身还能析出不少油脂。第4步、这时放点冰糖一起煸炒，炒至上色。
6、第一步：把五花肉切成大块，放入清水里清洗干净；锅中加水，把切好洗净的肉放进来，然后加入葱、姜、料酒给肉焯水，煮开后把肉捞到冷水里洗掉表面的细浮沫，最后沥干水备用。第二步：锅里加少许油，再加几粒冰糖炒糖色，小火炒至冒黄色泡泡即可（不喜欢的可以省略这一步骤）。
红烧肉(无油焗)的做法步骤图,怎么做好吃
1、我们用五朵花清洗猪肉，切成段和3厘米见方，将切好的肉放入冷水锅中，用水煮沸-5分钟后取出。然后在锅里放一点基础油，炒熟煮熟的猪肉。用中、小火将猪排炒成油，捞出猪排，直到颜色略黄，以控制油。
2、●食用油少许稍微冲刷一下娃娃菜表面，对半再对半切成四份。均匀铺在方形的瓷盘里，虾子我用的是冰冻的南美白虾，剥去外壳备用。想要味道更好可以用生粉、盐、油抓匀，入味15分钟。食用油、姜丝、蒜蓉起锅，蒜蓉变得焦黄左右可以放入虾子。
3、将五花肉皮上的猪毛清理干净，否则影响食欲，猪皮也是红烧肉最好吃的部分，再冲洗干净后，切成大小合适的小块，一般稍微大点的块吃起来才过瘾，不过也看你自己喜好了。
4、做法步骤上好的五花肉切成块状准备葱姜蒜炒锅里不用放油，加入糖，小火炒糖冒大泡直到帽大泡放入肉炒制然后让入葱姜蒜花椒生抽老抽盐五香粉料酒中大火炒制1分钟，炒制至有葱香味加入所有的调料。我加入开水，一定要热水。这样肉就很软软嫩嫩的。
5、做法步骤主要食材先合个影。把铁锅加热，然后把五花肉切成两到三段，每段的肉皮部分放入锅里干煸，这一步我叫它烫皮。可以去掉一些腥味和皮上的毛。每次中火大概烫2分钟，烫成黄色或白色。用清水仔细清洗，去掉可能存在的焦糊味。切成大小均匀的长块状。争取每块肉上都有肉皮。
6、【茶香红烧肉】材料：猪肉700克，糖2勺，油2勺，干辣椒2个，红茶半勺，葱花适量做法：材料备好，肉我用的是比较瘦的，吃不了肥肉，切成小方块。葱切段，辣椒备好，姜切好，白糖用2汤勺炒锅小火，放入3勺油，肉比较瘦，油多放一点。放入白糖，小火炒成褐色的浮沫的样子。
无油无水版红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、五花肉切成小块。第2步、锅内放葱段、姜片和香叶。第3步、放切好的五花肉。第4步、放一勺老抽。第5步、放半碗黄酒和三小勺白糖。第6步、放半碗腐乳和两三个干辣椒。第7步、大火烧开。第8步、小火炖30分钟。第9步、炖好的红烧肉。第10步、盛盘。来自美食天下冷水浮萍的作品。
2、步骤/方法准备好猪臀尖肉。葱切段，姜切片，准备好八角桂皮香叶和辣椒将肉冲洗干净后切成小块。锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。另起锅，烧热，不添加油，把沥干水分的肉码放在不粘锅中。小火煎制表皮微黄后加入八角桂皮香叶一起煎制至表皮结痂。
3、制作步骤：五花肉切块，生姜切片，大葱切段备用。锅中不放油，将五花肉块放入锅中，中小火煎至两面微黄，煎出多余的油脂。加入姜片、大葱段，翻炒均匀。倒入料酒，翻炒均匀后，加入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶和桂皮。翻炒均匀后，盖上锅盖，小火慢炖40-50分钟，直到五花肉变得酥软入味。
4、开水没过肉做法0准备好用料，如果是冷冻五花肉要提前解冻。五花肉选择带皮的洗净，洗的时候不妨换几次水，直到不再有血水渗出。控干水分，最好用厨房纸巾吸干表面。切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。
5、红烧肉是一道很大众的菜，做法也有很多种，小编今天给大家介绍一种非常简单的做法，全程只需30分钟，就能吃上一盘肥而不腻，美味的红烧肉。第一步：准备材料，五花肉切成2厘米左右的方块，生姜切片，葱切断第二步：生抽、老抽、一勺食盐、适量味精、一勺白糖、啤酒半瓶、桂皮、八角调成料汁。
6、做法步骤首选这种肥瘦相间的五花肉，然后把肉全部切成大小相同的块装碗里面。再切点生姜片和葱段备用把切好的肉直接倒入冷水锅里焯水，往里面加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。大火煮开后再煮2分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净控干水分备用。先把锅烧热，锅里先不用倒油。
红烧肉最正宗的做法
1、【做法】第一步、五花肉要选肥瘦相间的，让肉贩子把猪皮烧一下，烧城焦黄色即可，能去除残留的猪毛，减小腥味，回家后用钢丝球擦洗干净，切成3厘米见方的肉块。第二步、锅里倒入清水，加入葱段、姜片、料酒，下入肉块焯水5分钟，撇掉血沫，用开水冲洗干净，沥干水分。
2、简单美味的红烧肉。原料：五花肉、生姜、白糖、花椒、八角、干辣椒、白酒、老抽、黄豆酱、盐、味精。做法步骤：第1步、五花肉洗净切成块。第2步、炒锅放油烧热，放适量白糖炒成香油色。第3步、放入五花肉翻炒片刻。第4步、待水份炒干，放姜片、花椒、八角、干辣椒。第5步、烹入白酒。
3、第三步，将切块的肉，丢进锅中，用小火煸炒出油为止，然后把多余的油脂倒掉，放入准备好的干辣椒等香料继续进行翻炒，这时候如果颜色不是特好看，可以选择用生抽或者酱油进行调色，然后用锅铲翻炒均匀，使五花肉受热均匀，这样炒出来的就基本一致，不会出现有些糊掉或者没熟的情况。
4、【红烧肉】食材：五花肉辅料：小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒调料：料酒、食盐、白糖、生抽、老抽做法：锅内加入一锅清水，凉水下入五花肉，这样能更好焯出血水，再加入几片生姜和10克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。
5、【食材清单】：五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。【做法/步骤】：把五花肉表皮刮干净，放入冷水锅中大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，煮至熟透捞出。用插洞器把猪表皮插满洞，然后趁热抹上盐抹均匀。
6、八角5个生抽20g盐5g冰糖20g料酒10g葱姜适量油20g猪肉500克土豆1个西红柿2个鸡精2勺蒜6瓣做法步骤准备好猪肉500g，八角，土豆一个，西红柿两个。葱姜蒜适量。把肉切成肉块。把西红柿切块，把葱切段，姜切片，蒜切好。把土豆切块。用水把肉焯一遍。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
