蒜泥白肉的做法_蒜泥白肉的做法 最正宗的做法
蒜泥白肉的做法
1、做法步骤：第1步、取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。第2步、冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。第3步、煮好的猪肉。第4步、将煮好的猪肉切成薄片。第5步、将切好的肉片码入盘中。
2、蒜泥白肉By香蕉班Cake原料：五花肉、油、姜蓉、葱花、小米椒、蒜蓉、料酒、生抽、陈醋。做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，不过这个五花肉很一般，如果可以选，选好一点的。第2步、冷水下锅，下一块姜，下2勺料酒，再来一个葱结，去腥味。
3、做法步骤猪五花肉焯水后洗净再煮。水里放花椒生姜料酒。大蒜得多一点。五花肉大概焖半小时，用筷子一插没有血，熟了。自然冷却，切薄皮。调个汁最重要了。蒜泥生姜放入，一勺生抽一勺耗油一勺香醋。一点小米辣，一点香菜香油。调和均匀。可以沾着吃，也可以直接浇在肉上吃。
4、蒜泥白肉的做法：【主材料】：猪肉350克。【辅助料】：花椒20粒、小葱5根、生姜1块、蒜子8瓣。【调味料】：甜酱油35克、红油辣椒30克、料酒30克。
5、步骤/方法准备食材，如图。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟。利用煮肉时间准备调味汁。蒜瓣去皮压成泥。我用的是四川紫皮独头蒜，辛辣味会少一点，口感微甜。
6、蒜泥白肉的做法简介不吃肥肉的我，第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了，不爱吃蒜的朋友估计就接受不了，其实吃完之后吃个口香糖也就没事了，简单好吃，大家快动手做起来吧。
蒜泥白肉的经典做法
1、煮肉的时候，先大火烧开，再用小火煮20分钟左右，一般用筷子扎稍微用力炸透，没有血水基本上就可以了，不要煮太软烂了，那样吃口感不太好。制作蒜泥的时候放入一块姜，生姜汁能够起到提味去腥的作用，这算是一个小技巧哦。
2、第六步、取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折就好了。第七步、做好后摆到盘子里即可，然后淋上一部分的料汁即可，这道美味的蒜泥白肉就做好了，肉香扑鼻，蒜香浓郁，吃起来香而不油腻。
3、正宗的蒜泥白肉是用的猪臀三分肥七分瘦的二刀肉，但是家里只有一块五花了，感觉肥瘦比例也还不错。把洗净的五花冷水下锅，加上“去腥四件套”葱、姜、料酒、花椒，大火煮开后转中小火，开盖煮40分钟。开盖煮能用水蒸气更好的带走猪肉的腥味，肉更香。煮肉过程中，切半根黄瓜摆盘。
4、蒜泥白肉食材五花肉适量、黄瓜1根、油辣子适量、生姜一小块、大蒜1个、小葱3-4根、味极鲜适量、香醋适量、花椒油适量、盐适量、糖适量。做法炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。
5、制作蒜泥蘸料：将大蒜去皮切碎，放在碗中，加入盐，鸡精，生抽，再加入适量的食用油，搅拌均匀。切配料：取青蒜几根，不要根部，切成细长条状，用冰水中浸泡后盛入盘子中备用。装盘：将煮好的五花肉切成薄片，摆放在盘中。青蒜切成的条状放在五花肉上面，最后将蒜泥蘸料淋上面，即可食用了。
6、蒜泥白肉，口味鲜美、营养丰富、制作简便，非常容易上手的一款快手菜。原料：猪肉、葱、料酒、姜、盐、蒜蓉、热花椒油、生抽、陈醋、蚝油。做法步骤：第1步、取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。第2步、冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。第3步、煮好的猪肉。
蒜泥白肉怎么做
1、五花肉处理：将五花肉刮洗干净，放入锅中，加入足够的清水，再放入生姜片、大葱段和料酒，用大火烧开。撇去浮沫后，转小火煮约30分钟，直到五花肉熟透。煮的过程中可以适时翻动五花肉，确保受热均匀。大蒜处理：将大蒜捣成蒜泥，放入碗中备用。捣蒜泥时可以适当加入少许盐，有助于更好地捣出蒜汁。
2、第六步、取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折就好了。第七步、做好后摆到盘子里即可，然后淋上一部分的料汁即可，这道美味的蒜泥白肉就做好了，肉香扑鼻，蒜香浓郁，吃起来香而不油腻。
3、正宗的蒜泥白肉是用的猪臀三分肥七分瘦的二刀肉，但是家里只有一块五花了，感觉肥瘦比例也还不错。把洗净的五花冷水下锅，加上“去腥四件套”葱、姜、料酒、花椒，大火煮开后转中小火，开盖煮40分钟。开盖煮能用水蒸气更好的带走猪肉的腥味，肉更香。煮肉过程中，切半根黄瓜摆盘。
4、大家好啊，我是小青。川菜蒜泥白肉是四川传统美食之一。这道菜品口感鲜美，肉质鲜嫩，肥薄适中，蒜泥味浓，是四川特色的经典名菜之一。下面就来看看是怎么做的吧。主要材料：五花肉：500克左右。大蒜：10头左右。生姜：适量。青蒜：适量。酱油：适量。料酒：适量。盐：适量。
5、蒜泥白肉食材五花肉一块、嫩黄瓜一根、生姜一块、香葱两根、香叶两片、八角两小瓣、蒜泥适量、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2茶勺、辣椒油适量、芝麻油几滴、肉汤1/2汤勺。做法带皮五花肉一块，量以自家需要为准。准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。
6、蒜泥白肉卷主要材料：猪腿尖肉250克，黄瓜1个，大蒜适量辅料：辣油50毫升，小葱、大葱适量，香油5毫升，白糖10克。制作过程：准备材料，猪腿尖肉、黄瓜、大蒜、辣椒油、小葱、香葱、香油、糖。锅中烧开水，扔一些姜片，一些葱花，下熟肉20分钟，鱼皮稍凉哈，切成薄片。
蒜泥白肉最正宗的蘸料
1、蒜泥白肉最正宗的蘸料打碎的蒜泥盛装在盘子或者碗里面，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加。将调制好的蒜泥舀入小盘子，根据自己的口味在酌情添加盐，醋，香油，酱油等。将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。
2、第13步、放蒜臼子内，加食盐和鸡精。第14步、捣成蒜泥。第15步、蒜泥。第16步、放生抽。第17步、放苹果醋，没有苹果醋放别的醋的话，要放小许白糖调味。第18步、放辣椒油。第19步、搅拌均匀。第20步、取蒜泥。第21步、浇在肉片上。第22步、香菜和红椒切末。
3、做这道蒜泥白肉，大蒜可以适当的多一点，先用刀逐个拍扁，再放入石臼中加入少许的食盐捣成蒜泥，充分释放出蒜的香味，然后把蒜泥挖入碗中，加入30克的甜酱油，20克的生抽，再放入少许的食盐，根据自己的口味淋入适量的辣椒油，搅拌均匀备用。
4、便利贴：五花肉煮至筷子轻易戳进去，就熟了。黄瓜洗净，平放菜板，削皮刀从头到尾刮就可以。非常容易，注意安全！一一科普：蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
5、制作蒜泥白肉需选用上好的五花肉，将它放入清水中连皮烹煮，煮的过程中能去掉部分油脂。五花肉经水煮熟后切片，用爽脆嫩滑的黄瓜片裹着，凉拌着蒜泥酱汁食用，成菜品相大气美观，入口咸鲜味美，蒜香浓郁，肥而不腻。原料：五花肉、蒜、黄瓜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、生抽、香醋、白糖、香油。
6、【蒜泥白肉】食材：猪腰内肉、胡萝卜、茼蒿、蒜头、酱油膏。我选腰内肉的原因是因为卡路里偏低，而且肉质也很软嫩，适当的烹调不会让他变干柴。【制作步骤】1，把肉洗干净放在盘子之后开始准备酱汁。2，蒜头拍扁剁成末后加到酱油膏内，跟肉一起倒入锅中蒸10分钟。
蒜泥白肉最正宗的做法
1、蒜泥白肉最正宗的汤汁做法好吃五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2、首先往锅中加入足量的清水，随后倒入料酒，白糖，花椒，香叶，八角，香葱结和猪肉，开大火煮开后捞出里面的浮沫，再盖上锅盖用小火慢炖，大概半个小时即可关火，先不要着急捞出，让猪肉在锅中利用余温焖煮15分钟，这样猪肉吃起来的口感就会增加不少。
3、我们需要准备以下食材：五花肉500克、大蒜适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。接下来，我们开始制作：将五花肉洗净，放入锅中加水、姜片、葱段、花椒、料酒煮至熟透。将煮好的五花肉捞出，用凉水冲洗干净，切成薄片。
4、首先选用上等的猪后腿肉，然后加入花椒葱姜蒜大火煮开，小火慢熬煮好后连着汤汁放入盆中浸泡然后准备少量八角、桂皮、小茴香、草果等香料用纱布包好。然后在冷锅中倒入酱油，少量老抽，放入香料包，适量白糖，小火慢熬，熬成自己喜欢的的浓度和黏稠度，期间一定要一直搅拌。大概2-3小时左右。
5、第一步准备材料，在做蒜泥白肉的时候最好准备后腿肉，后腿肉瘦肉更多，会更加的好吃一些，然后准备好辣椒油、香葱、花椒、八角、大蒜等等配料。大蒜应该要尽可能的准备多一些，把大蒜切成碎末。第二步处理猪肉。
6、蒜泥白肉首先需要准备的食材如下详细五花肉300g，蒜泥10g，姜片3片，八角2个花椒5g，葱花5g，黄瓜1根，葱段4段，料酒15ml，花椒粉5g，白糖15g，食醋10g食醋10g，辣椒粉5g，食用油20ml，生抽20g，辣椒油10ml。食用油。
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