爽口莜面的做法
莜面的做法和吃法大全
1、凉拌莜面主料：莜面面条、蒸熟的土豆、香菜、黄瓜、西红柿、花生碎、调料：有酱油，醋1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。
2、莜面吃法千奇百怪，制作花样多态，在巧妇的手中不断翻新，糊糊、储格、馄饨、拨面、烙饼、含财、金棍、报折、圪团、耳朵、条条、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃饺子、插花片片、山药馀子、螺丝卷卷、炒面、燕麦片等吃法不胜枚举，不管做成什么造型怎么个吃法，人工制作的莜面被赋予了人的情怀与灵气。
3、1切好一些黄瓜丝或者煮熟点青菜都可以，放上点熟花生碎，撒上点辣椒碎(不能吃辣就不用放即可)，做调味汁：味极鲜、米醋分别为1，同时放一点点糖，一点点盐，倒点香油，将其搅拌均匀，倒入放入蒸好的莜麦面条中，最后一下，就是炒锅中将食用油烧热，将热油浇在面条上面即可。
4、6羊后腿肉切丁，吃莜面的浇头用羊肉做的比较多，如果你不喜欢羊肉就换成猪肉吧！7炒锅烧热加20克玉米油然后下入羊肉丁煸炒。8羊肉煸炒到变色以后就下入葱姜末爆锅，我喜欢后炝锅，因为先用葱姜炝锅很容易糊，我特别讨厌糊葱花味，所以一律后炝锅就没这问题了。
5、莜面莜面的做法将莜面和开水对半分()趁热和面用压面器或用手搓，手搓的莜面比压出来的劲道。大火蒸15分钟小贴士煮饭的时候可以顺便一起蒸，省时又省电。凉拌也可以，炒进菜里也好美味！(和面一定要开水，面一半水一半。
6、再来介绍一种莜面汤的做法，也是小编个人比较喜欢的。土豆切条，放入锅中蒸20分钟。准备猪肉或者羊肉沫，备好葱花，蒜末，姜末，将他们混合在一起，然后加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，东古酱油，一起拌均匀。
莜面热汤的做法有哪些
1、将切碎的番茄和白玉菇放入锅中，加入适量的清水，豆腐、小葱、盐和生抽调味。最后加入淀粉水勾芡，然后淋上打散的鸡蛋液，撒上葱花，一锅番茄菌菇汤就完成了。这道汤既有丰富的营养，又低热量、低脂肪，更是高蛋白的良好选择。
2、我们取出准备的西葫芦，然后就可以去好好清洗，再把头和尾给去掉，然后直接改切成小片。接下来取出杏鲍菇，我们就可以也切成小片，不过还要去用开水烫。接下来给杏鲍菇控水，就可以去处理金针菇了，一定要完整去除尾部，然后适当地散开。
3、茄丝疙瘩汤。天气变冷了，分享给您四道热汤做法，这第二道就是茄丝疙瘩汤了，这是我个人非常爱喝的一道汤，疙瘩爽滑筋道，茄丝的香味特别浓，接下来把做法分享给你。
4、萝卜排骨汤萝卜富含维生素C和纤维，有助于促进新陈代谢。将萝卜和排骨一起放入煮沸的水中慢炖，加入适量的盐和味精调味。待萝卜和排骨炖煮至熟软糯后，一锅香气扑鼻的萝卜排骨汤就完成了。这些美味低卡的热汤不仅可以温暖你的身体，还能满足你的味蕾。它们不需要太多的成本和时间，可以在家中轻松制作。
5、想不想知道这汤是怎么一步步做出来的呢？下面马上为大家解答。首先准备所需要的原料，准备几块儿排骨，冬瓜，八角以及姜片等作料，然后先把排骨切成小块，用水洗一遍，浸泡血水，清洗干净，保证排骨的质量。然后就是用冷水煮沸排骨，但是并不是一次。因为这一步的目的是为了去除血沫，所以煮一遍是远远不够的。
6、丝瓜菌菇豆腐汤做法：丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或者小条。菌菇用蟹味菇或者白玉菇，去掉根部洗净，切成小段。豆腐冲洗干净，切成小块。锅内加少许油，烧热后放入蟹味菇翻炒，炒到出水的状态。接着倒入适量清水，大火煮开，再放入豆腐、丝瓜，继续煮五分钟。
莜面村的蔬菜沙拉怎么做
1、第5步、倒入黄瓜丝进行汆烫，之后全部捞出盘上先铺上生菜，将汆烫好的蔬菜倒入。第6步、盘上先铺上生菜，将汆烫好的蔬菜倒入。第7步、放入事先煮熟的三色藜麦。第8步、放上切半的小番茄。第9步、淋上油醋汁。第10步、最后撒上一些奇亚籽。第11步、低卡又饱腹的藜麦杂菜沙拉，轻食必备。
2、把紫叶生菜还有生菜都撕成小块，圣女果切开凉拌，把所有处理好的蔬菜都放进沙拉碗里面，要是觉得苦菊长的话也可以切成小段。最后把沙拉酱浇在蔬菜上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。根据家人的喜好，利用家里的食材，原料处理一下放沙拉碗里，浇上家人喜欢的沙拉酱，简单拌一拌，一道减脂蔬菜沙拉就做好了。
3、莜面最经典的吃法，就是土豆茄子西红柿炒一下加水炖熟，张家口叫熬菜，简单的放点盐调味即可，一定要把土豆熬烂糊，沙沙面面的口感，张家口沽源的土豆也是一绝，记得在汪曾祺老先生的书中就领略过，那个土豆当地叫山药，直接上锅蒸都好吃无比，这道菜做的好不好吃，和土豆的品种有很大关系。
4、蔬菜洗净过两遍热水，要弄熟。不要太老去皮削块放入水中煮熟卤肉小块放水中热熟鸡胸肉放水中热熟放入碗中加入油醋汁、耗油搅拌均匀小贴士先吃蔬菜，肉泡汁水入味。
5、第1步、碗里放入莜面。第2步、加入开水搅拌。第3步、揉成团醒发半小时。第4步、取一小块莜面。第5步、搓成长条。第6步、搓好的莜面条。第7步、蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。第8步、蒸好的莜面条。第9步、搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。
莜面饺子的做法莜面饺子的具体做法
1、第二步：锅中放入适量的水，把水烧到滚沸后，把缸豆放入到锅中焯水30秒即可捞出，然后把缸豆切成如下图所示的块状备用。做缸豆饺子，缸豆一定要焯水，这样可以使煮熟的饺子吃着不太硬。
2、取饺子皮一张，包入拌好的豆腐馓子馅儿。饺子皮对折，利用双手的食指和拇指，在饺子边缘用力一捏。这种包法简单又快速，包的饺子馅儿还多。包好的饺子下锅煮熟，因为馅儿本身就是熟的了，所以中途加一次凉水就行了。食材：面粉300克，盐1克，清水155克。
3、3，往小剂子表面撒适量的干面粉防粘，用擀面杖擀出饺子皮，包入饺子馅，边缘捏紧即可。我准备的多，多包一些放在冰箱里动起来，下次要吃直接煮。4，不粘锅中刷一层薄薄的油，下饺子进去煎。5，煎至饺子底部出现这样的焦黄。6，然后加入适量的水，盖上锅盖中小火慢煎，水量没过饺子的一半即可。
4、莜面蒸饺的做法：首先用滚烫的水烫面，用筷子把面搅拌均匀后，少微降温，再下手揉面至光滑。莜面皮不能在面板上擀，因为莜面柔韧性差、发脆，只能在手里揉成圆球状，然后压平，再捏成圆皮，方可包馅。
5、左手托住莜面饺子皮，皮的中央放入适量准备好的馅料，右手把饺子皮边缘向中间捏紧，捏成半月形饺子步骤1但要注意饺子皮的边缘不要全部捏合，在靠近底部边缘的两侧各留个小口(提示莜面饺子的边缘不能全部捏紧，要留有小口，这是莜面饺子与其他饺子的不同之处。
6、莜面饺子的做法，莜面饺子怎么做请看步骤：用沸水和面，把面揉成光滑的面团葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎鸡蛋打散锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。
莜面怎么做最好吃
1、莜面粉、羊肉、土豆、西红柿、洋葱、葱、香菜、姜、米醋、生抽、黑胡椒粉综合评分5(七天内1人做过)00妈凉拌莜面主料：莜面面条、蒸熟的土豆、香菜、黄瓜、西红柿、花生碎、调料：有酱油，醋1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。
2、15卤做好了咱就开始做莜面鱼鱼，先把面搓成长条再按扁用擀面棍稍微擀擀，擀成一个稍厚的长条，你想要做好的鱼鱼多宽这个长条就多宽。
3、先用手在切菜板上揉面条面，以形成一条带有两个尖头的细条，搓成一小条一小条的莜面，吃起来口感非常的顺滑，然后搭配酸汤和各种小菜，味道不言而喻。制作方法；步骤准备食材。面条400克。配菜：60克食用菌，1个土豆，1个芹菜，1个胡萝卜，豆腐干，2个西红柿（如果喜欢，可以放更多西红柿。
4、将卷在食指上的面片立在蒸笼上，做好的栲栳栳就像一个大大的蜂窝。冷水上锅，大火蒸10分钟，再焖3分钟即可出锅。温馨提示：莜面栲栳栳是晋菜，是山西高寒地区的传统面食之一。莜面它不仅耐饥抗寒，还可保肝护肾，是非常营养的粗粮。
5、莜面营养丰富是西北最普通的的面食，不管是蒸、煮、炒还是凉拌都很好吃。今天小编给大家推荐的是凉拌莜面条，让你在家也能吃出西贝莜面村的味道。将120g莜面和80g普通面包放入盆中取165g开水一边加水一边搅拌把面搅拌成絮状揉成光滑的面团，改上保鲜膜松弛20分钟。
6、“莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好”，莜面营养富丰但是是不易消化，肠胃不好的人要少吃，所以莜面虽好可不要贪吃哦。和莜面的时候要用沸水和制，和完的莜面不能有干粉面，这样才能最大的激发莜面的香味，是制作莜面很重要的一个环节。
关于爽口莜面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
