虱目鱼料理的做法

鱼zhei怎么做

1、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸6∼7分钟即关火。关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸5～8分钟后立即出锅。

2、准备砂锅1个，要有盖子。(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)此处有轻微打脸声...谁家砂锅没盖子？鱼切块，切好后用清水洗一下，去除腥味。沥干后放入盐1g、糖2g、生抽10g、料酒5g、蚝油5g、白胡椒粉2g、淀粉5g抓均匀，然后放入10g食用油10g拌均匀。

3、鱼一条、油盐少许、葱姜少许、辣椒少许、料酒，老抽少许、老干妈酱少许、糖少许烹饪步骤：鱼洗净沥干切口葱姜，辣椒准备油热，放鱼煎，翻面煎。

4、将中华鲟宰杀清理干净，去腮去内脏，鱼身两面划上花刀以便入味。鱼身内外均匀涂抹一层细盐和料酒，放入适量姜丝和葱段腌制20分钟。蒸锅水烧开后，将腌制好的中华鲟放入蒸屉，大火蒸8-10分钟至鱼眼突出且肉质变白即可。关火后虚蒸2分钟，取出鱼倒掉多余的水分和杂质，挑出姜丝和葱段。

5、步骤将鲜活的草鱼宰杀，之后将鱼身的肉取出，将鱼肉洗净切成鱼块后放入碗中。如果自己完成不了活鱼的宰杀，可以在购买活鱼的时候在摊位上宰杀，鱼块的大小要适当。

6、食材：白只鱼500克、盐2小匙、面粉1小杯、白胡椒粉1撮制作步骤：把处理好并清洗干净的白只鱼，放入盆中加入两匙的细盐翻拌均匀腌制15分钟后清洗干净。然后倒入一小杯的面粉，翻拌均匀使其都能裹上一层薄薄的面粉。锅热适量的油，烧至7成油温放入鱼慢慢炸至熟透酥透即可。

,【虱目鱼丸】的作法怎么做才好吃

1、做丸子的方法有很多种，你可以用手捏成球状，也可以用勺子挖成球状，或者用虎口挤成球状。我今天就用虎口来做丸子，因为这样比较快捷方便。我们要准备一锅七八十度的热水，不要太热也不要太冷，然后用虎口把面团挤成一个丸子的形状，放入水中。

2、【鱼浆作法】：⒈虱目鱼切去鱼肚不用，除去鱼皮和大骨；⒉用敲肉锤将鱼肉敲碎，剔除较粗的鱼刺；⒊先将肥猪肉丁放进食物调理机打碎，续加入鱼肉碎和其余的所有食材，以中速打至不见鱼肉块⒋将鱼浆倒在调理盆里，利用棒子将鱼浆往同一方向用力搅拌、摔打出黏稠有弹性即可。

3、做法步骤：第1步：旗鱼肉、蛋白、猪油、冰块、玉米粉、咖哩粉、盐放入调理机内打匀约3分钟。放入冰块降温，可避免搅打时间过长而生热。第2步：以汤匙和手掌虎口，将鱼浆挖成小圆球状，放入约80～90度滚水中（水煮滚后熄火稍待约20秒），定型后开大火，煮至熟捞起放水中备用。

4、8将煎好的小丸子装盘，淋上沙拉酱和照烧酱，即可享用美味的章鱼小丸子啦！章鱼小丸子的制作过程非常简单，首先将面粉、水和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀后放入章鱼丸子机中制作成小丸子形状。然后将小丸子放入沸水中煮熟，捞出后撒上海苔粉和酱油即可食用。

5、8，起锅烧水，水烧到微开的状态转小火，下入做好了的小丸子，用勺子轻轻的推动避免丸子粘锅，等丸子全部定型后再搅动一下，中火烧开，煮的过程中需要打两次冷水，每打入一次盖上盖子烧开，直到丸子全部飘起后再煮一分钟即可。9，煮好的丸子捞出过一下提前晾好的凉白开，等把丸子泡凉之后即可控水捞出。

6、自己在家做健康又卫生还无添加~一起来跟老刀大厨学起来吧！准备材料【食材】鲅鱼一条、肥肉膘50克、姜片、蒜片、红椒、洋葱胡萝卜20克、木耳10克、油菜50克【葱姜水】葱10克、姜10克、花椒5克、料酒10毫升。

鱼粥怎么做

1、【步骤1】将鱼肉洗净，鱼皮朝下，切成双飞薄片，放入姜丝、胡椒粉、盐、料酒、食用油，搅拌均匀，放入冰箱腌制十分钟。【步骤2】将白粥煮好，放入砂锅中，开大火烧滚，放入盐进行调味，放入食用油，转小火。

2、制作：将所有的食材放入碗中洗干净后浸泡三个小时以上；将泡好的食材放入电饭煲中，加入食材3-5倍水，按下电饭煲预约煮粥的功能键，时间到，五谷紫米粥就做好了。

3、第一步准备新鲜板栗，板栗中维生素C含量高，维生素C可以促进钙的吸收，可以健脾和保护肠胃。板栗中碳水化合物含量比较高，可以给人体提高能量，为人体提供营养。板栗的蛋白质和粗纤维含量丰富，可以饱腹解馋。第二步板栗剥壳去衣，莲子百合清洗干净，莲子百合用清水浸泡片刻再煮粥，莲子百合经过浸泡，比较容易煮软烂。

4、第1步、大米提前浸泡20~30分钟（为了让粥煮得更快）。第2步、鳕鱼切成片，加一点盐，姜，胡椒粉。第3步、胡萝卜切成粒。第4步、砂锅(没有砂锅用普通锅也可以)放适量的水，放入大米开始可以用大火煮，水开之后转最小火。第5步、熬二十分钟，放入胡萝卜粒。第6步、再过十分钟左右放入鳕鱼片。

5、说完了草鱼，下面我就给大家说说鱼片粥的具体做法，操作简单，不用半个小时就可以煮好了，一起来看看我是怎么煮的吧，喜欢的可以回家做一做这道粥。【鱼片粥】食材：草鱼半条、料酒半勺、适量生粉、生姜、少许香油、白菜叶、盐做法：草鱼清洗干净，一定要多余的血水清洗干净哦。

6、白粥白粥，是最常见的粥，只有大米和水，也是所有花样粥品的底料。电饭煲熬制白粥非常简单，只需要把大米和水按照比例倒入，按一下煮粥键，预约时间即可。大米和水的比例，浓稠一点是10，要是想稀一点就12。无论做什么花样生滚粥，白粥是基础，在白粥的基础上我们再加各种食材，做成各种生滚粥。

砂锅粥的做法及配方

1、【下厨房】砂锅粥栏目为您推荐砂锅粥做法大全，砂锅粥怎么做好吃技巧分享，砂锅粥最正宗的做法和砂锅粥家常做法推荐，更多砂锅粥的简单做法就来下厨房。

2、步骤砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。步骤保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。步骤加冬菜略煮，让粥有底味。步骤加入海米。步骤再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。

3、做法：先煮饭，饭熟以后用上汤泡成粥，连蚝仔、肉碎明火煲煮20分钟左右即可。要点：先下肉碎，再下蚝仔，见到蚝仔鼓起来，就要即可收火。泡粥不可久放，食肆里都是即点即做的。放久了，蚝仔泡得过熟，米也会吸水变软，冲淡了鲜味。砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

4、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、所有材料，清洗后，浸泡半小时。第3步、煮开水。第4步、加入小米。第5步、煮至再次沸腾。第6步、加入干海产。第7步、和香菇，煮大概10分钟，就下盐调味(不过海产本身带有一点咸味，先尝尝再加)。第8步、盛起。第9步、开吃。

5、下面我们一起来看看这道鲜虾砂锅粥的做法吧！【鲜虾砂锅粥】准备食材：大米1小碗、基围虾250克。配料：葱花少许、生姜1块、料酒1小勺、盐15克、食用油适量。步骤方法：首先我们把买回来的虾处理干净，第一先抽出虾线，然后再取出虾头里的内脏，将虾线和内脏都清理干净之后放入清水中洗干净备用。

6、先取适量的小米淘洗干净后放入碗中，加入清水浸泡20~30分钟备用，浸泡过的小米颗粒饱满，在煮的过程中不易糊锅，而且做出的粥也更粘稠好喝蒲公英摘洗干净后去掉根部，然后切细备用；再取几个平菇清洗干净后切成小丁备用；一块青萝卜也切成小丁备用。

料理甜甜圈【好粥到】丸子蛤蛎粥的好吃做法

1、做法：平底锅中倒少许油，小火加热，放入汤圆不断翻滚，让汤圆表面沾上油。倒入没过汤圆1/3的水，盖上锅盖，等水分充分蒸发后，将汤圆轻轻压扁，煎至两面金黄。将汤圆盛出，撒上黄豆粉。锅中放入水和红糖小火加热，不断搅拌至浓稠。趁热把熬好的红糖浇在汤圆表面即可。

2、张艺兴染色体公司成功举办两届大赛的MALLSTARS宣布停止街舞大赛和特训营相关业务，这是染色体做的最好的板块了吧。

3、准备食材：扇贝6只、冬瓜50g、西兰花30g、大米50g、大黄米20g、燕麦10g。PS：市面上有一些扇贝壳张开得很大，但是用手触碰却没有反应，这样的扇贝千万不要选购。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。将扇贝提前10分钟用清水浸泡。

4、节省时间和精力：煮粥的过程相对简单，只需准备好食材，然后等待电饭锅煮熟即可。这样既可以节省人们在繁忙生活中的时间和精力，又能够享受美味健康的粥品。冬天是一个家人围在一起享用美食的好时光，煮粥作为一种温暖身心的料理方式，特别适合冬季。

5、昨晚临睡前用电饭锅预约好，早上起来喝粥温度正适合。【甜甜圈】今天这个甜甜圈是南瓜味的哦，上次做南瓜面点特意多做了一些，存放在冰箱里，随吃随热，和刚出锅一样的好吃，特别的方便快捷。【水煮蛋】鸡蛋是个宝，身体离不了！早餐必备，每人一个。用蒸锅加热甜甜圈时，同时冷水放入鸡蛋煮熟。

6、▽第一种吃法：纯净水海鲜火锅做法与“禾湟记”有异曲同工之妙，当堂操作。着一大锅，加纯净水，枸杞、姜片、葱段，清澈透明，挑活鲜上桌，入锅直涮。等虾变红、鱼变白、贝类开口……网勺捞起，吃的是最本质的鲜甜，重在选材要好。

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