大饼的做法_大饼的做法和配方视频教程
天津大饼的做法
1、用大火盖上盖子烙饼能够锁住水分，这样做出来的饼不干硬。这样我们的大饼就已经做好了。吃起来既柔软又香酥，切开之后，会发现里面的层次非常的分明，真的是比纸还薄，非常的香。
2、第一步：和面要想肉饼好吃，发面是关键。首先准备500克面粉（建议用高筋面粉，压饼的时候饼皮才不会破）。另准备260-280克的温水，将5克酵母，5克泡打粉，5克盐，全部放入温水内搅拌融化。
3、菜谱做法：普通面粉用温水和软点，盖上湿布醒30分钟，用擀面杖擀开薄一点，抹均香油或色拉油都行，撒均盐从一边抻拉卷上，这样烙出层多软和。
4、”擀饼一定要反正擀，同时注意适度掌握薄厚，“所谓人们常说的‘烙饼三层’——上下皮中间一层就完了，就是因为擀得太薄了。”烙制时则要掌握“三翻九转”的原则，“其实就是翻的次数少转的次数多。
5、天津大饼的制作方法居士再修旧身2024-3-1材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。做法：所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。
6、天津煎饼（火腿肠版）的做法食材面粉50克火腿肠1根小葱1根李锦记黄豆酱1勺五香粉1勺盐1克鸡蛋1个黑芝麻1点点方法/步骤50克面粉，加点五香粉，加一点点盐。加入清水，半茶杯吧！根据实际情况定，不能太稠，烙出来就厚，不好吃。面糊太稀，就不好翻身，哈哈。
大饼的家常做法
1、【下厨房】大饼栏目为您推荐大饼的做法大全，大饼怎么做好吃，和大饼的家常做法，更多大饼的做法步骤就来下厨房。
2、青田大饼的做法面粉加一小勺盐放在盆里！分几次加入水，用筷子慢慢顺时针搅拌成絮状！然后和成光滑的面团！多揉一会比较好！用保鲜膜包住放置一小时以上，时间久一点更好！接下来准备陷吧！菜干用水泡制30分钟左右，然后清洗几次，沥干。
3、做法：发面。大碗中倒入200克面粉、2克酵母、160克温水，水边倒边用筷子搅拌，直到没有干面絮，搅成一个粘稠的面团即可。然后盖上盖子放置一旁发酵。将小葱洗净后，切成葱花备用。搅面。
4、大饼是咱们生活中最常见的主食，最为一个家庭煮夫来说家里的一日三餐基本全是我在做，当然我的拿手绝活就是烙大饼了，尤其是家庭版的油饼，一层一层的，油光透亮，吃起来香喷喷的。女儿她最爱吃我做的油饼了，不但好吃做法还相当简单，40秒出锅，柔软筋道，比披萨好吃。
5、下面老五向您推荐5种另类而不同风味饼子的做法。燕麦蒸肉饼准备食材：瘦猪肉320克、快熟燕麦50克、冬菇8小片、马蹄6个、精盐、生抽、白糖、生粉各适量。制作方法：①瘦猪肉剁成粗粒，加入适量盐、豉油、白糖、生粉拌匀，腌30分钟。冬菇泡软，马蹄去皮，均剁碎待用。
6、第一种做法比较简单。第二种做法：取一个面剂子，擀成大的圆面饼状。从一侧卷起来。卷好后再从一侧盘起来。收口朝下，摁平。擀成两厘米左右的圆面饼。剩余的面团按此步骤依次做好，静置10分钟进行发酵。将面饼放入电饼铛内，不用太近，互相要有间距。
大饼的做法和配方
1、【做法】第一步：在盆中倒入270克面粉，加入3克酵母粉增加筋性，然后用160毫升的温水和面，搅成面絮状之后下手揉成面团，盖上盖子松弛15分钟。第二步：15分钟之后取出来再揉一会儿，揉至表面光滑，然后再放在温暖的地方醒发半个小时。第三步：在碗中倒入25克面粉，然后再浇上25克的热油，搅拌均匀备用。
2、具体做法：先将面粉中加入酵母粉和温水和成表面光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。接下来我们来准备肉馅，准备猪肉或者猪肉馅，搅成肉馅，少量多次地加入清水，顺时针方向搅拌至肉馅完全吸收水分。接着加入葱和姜末，继续开绞肉机搅拌均匀，这样可以很好地将大葱与生姜的味道融入肉馅中。
3、首先和面，碗中加入300克中筋面粉，用190克温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，开始揉不光滑，先盖上盖子醒面10分钟。面醒过以后就很容易揉光滑了，揉光滑以后盖上盖子醒面30分钟。
4、做法步骤：第1步、盆中放入400g面粉、3包五珍粉、4g盐。第2步、一半面粉用开水和面(200ml)，另一半用凉水和面(150ml)，烫面烙饼更柔软边倒边搅拌成面絮状，再倒入20g食用油，揉成稍软的面团，面团表面涂一层薄油，盖上保鲜膜密封，醒发一碗(温度高时可冷藏醒发)。
5、做法：把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。分成适中的剂子，擀成大饼。肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。用刀把画黑线地方切断。用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
6、接着，就是制作饼胚，可以将面团擀成或长或圆的的面皮，撒上花椒粉，均匀的抹上一些酥油（酥油的制作方法是：冷锅冷油下入葱姜，待葱姜微微焦黄后捞出，将剩下的热油，浇到装有五香粉和盐的面粉中，搅拌均匀即成油酥），抹油的作用就是分层。然后把面团折叠起来，折的越多，分的层就越多。
街上卖的大饼做法
1、中筋面粉500克，加入100克的开水，先来烫面，搅拌均匀，加入5克的盐，5克的白糖，凉水250克分次倒入面粉中，揉至光滑，盖上盖子松弛半小时，再团一团，再盖上盖醒面半小时，面一定要揉的偏软一点，这样吃着口感才更好。
2、做法步骤：第1步、面粉加奶粉发酵粉和小麦胚芽混合。第2步、加适量水揉成面团醒发。第3步、醒发蜂窝状即可。第4步、擀成圆状略厚些。第5步、用刀划菱形。第6步、用筷子叉一下。第7步、锅子放少许油烧热后放入饼。第8步、两面烤熟后即可。第9步、香啊刀划菱形方便掰饼。
3、将面团揉成面团，盖上保鲜膜，饧面20-30分钟。待面团饧好后，将它放在揉面垫上，撒上一些面粉，轻轻揉搓几下，便会感觉到面团变得光滑而细腻。将面团擀成薄薄的一片，就像一张巨大的面皮，在面皮与桌面之间，撒上一些面粉，防止粘连。面团在擀面杖的碾磨下，慢慢地延展，成为一片宽广的面皮。
4、街上卖的大饼做法穿心玫瑰2024-3-材料：面粉、葱、食用油、盐。方法：将面用温水和好，面和的稍微软;大葱切末，将油烧热浇入到大葱末中，浇制好的葱油放在一旁;和好的面饧二十分钟后，将面擀成大薄片;撒上晾凉的葱油并抹匀。
5、给盆里放适量面粉加发酵粉，用温水和面，面团要偏软一些，发酵好后，先擀成一个大饼状，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起来，盘成一个饼状，再擀开，大饼的生胚就做好了。
6、步骤刷上一层麦芽糖醋水，就是麦芽糖、白醋和清水混合，比例我自己随意调的，再裹上白芝麻后，排放在烤盘上。然后放入预热好的烤箱，上火200度下火180度烤20分钟左右即可。这样美味的大饼就制作好啦，满满的全是芝麻，非常的香，吃着里面的内馅的非常的好吃呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
山东大饼是怎么做的
1、做法：将面粉、玉米面、小米面、糙米粉、面筋、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱花、姜末等材料放入碗中，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放到案板上，揉到表面光滑平整后，盖上湿布醒30分钟。将醒好的面团均分成小面团，用擀面杖擀成薄饼。
2、电饼铛提前上下档加热到电饼铛表面冒热气关掉开关打开电饼铛盖子，把擀好的大饼用擀面杖放在预热好的电饼铛，盖上盖子焖一会。
3、小编做煎饼那得选原材料啊！首先就是玉米，那烂的都要挑出去，玉米就是粗粮，平时吃的都是玉米，粗粮就是健康很健康的粮食。
4、先关火，刷一层食用油，然后把菜糊全部倒进来，均匀的摊开，最后在饼的表面淋上一点食用油，盖上锅盖，上下中火熬四分钟，时间到了以后，倒入一个鸡蛋液，用刷子把蛋液涂抹均匀，再放上切好的火腿，摆出一个好看的造型，撒上一点葱花，黑芝麻，然后继续盖盖，上下中火再烙两分钟，白菜饼就做好了。
5、千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
6、1，用温水把酵母粉化开，然后慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，接着静置醒发二十多分钟。做葱油饼的面不用醒发太大，稍微有点蜂窝状就可以了。2，做葱油。葱花切碎，加入会费，盐，食用油搅拌。3，面醒发好之后，揉成光滑长途，切成面剂子。
文章分享结束，大饼的做法_大饼的做法和配方视频教程和大饼的做法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
