家常腌黄瓜_家常腌黄瓜的简易做法
腌黄瓜的做法
1、具体做法：先准备几根洗干净的黄瓜，把黄瓜的两头给切掉，再把黄瓜竖着切成四段，做酱黄瓜，建议把黄瓜里面的籽去掉，不然会影响酱黄瓜爽脆的口感，然后把黄瓜全部切成寸段，把切好的黄瓜装盆里面准备腌制。往盆里加点盐搅拌均匀，放旁边腌一个小时。
2、做法步骤：第1步、黄瓜洗净，切成条，表面撒上盐，腌制20分钟以上。第2步、腌制过程中准备尖椒切片，蒜切片。第3步、控出多余水分。第4步、黄瓜加入尖椒，加入蒜，加入白糖，酱油，醋。第5步、再加入少量白开水。腌2小时以上，爽口黄瓜做好。第6步、防止小飞虫，我盖上了保鲜膜。
3、小黄瓜杀青后洗净切片，与所有腌料、调味料混合抓匀，最后洒上芝麻即可食用。腌法凤梨酱渍小黄瓜台湾乡土味的腌渍农产品，像是笋酱、凤梨酱、破布子酱、腌梅等，都可以来帮忙腌渍小黄瓜。初夏当季的凤梨最食材小黄瓜600g凤梨酱半碗(有果肉要剪碎)盐巴少许小黄瓜杀青后，加入少许盐搓揉入味，切段。
4、青瓜含水量比较多，需提前用盐腌制出汁，倒干净汁水后直接放入容器腌制。无需拿去冲洗掉表面盐分，否则最终腌制出来的成品不够味。腌青瓜腌越久，水分流失越多，口感会稍微变软。所以建议最佳食用期为腌制2小时到12小时之间，此时的青瓜既入味口感也十分爽口。
5、腌黄瓜具体做法：需要准备的食材：黄瓜、辣椒、姜、蒜、高度白酒第一步：挑选黄瓜要选择身体弧度自然弯曲的黄瓜，不要选择身体笔直的黄瓜，因为自然生长出来的黄瓜是有一点弯曲弧度的，不可能是笔直笔直的，笔直的黄瓜一般都是人工处理的结果。
6、【腌黄瓜的方法】：第一步：首先将黄瓜的头尾去掉，然后将黄瓜洗净后对半切开，接着再将半个黄瓜切成3条，最后将黄瓜表面的籽去掉即可备用。第二步：将黄瓜条切成6厘米长的条状，然后放6克食盐到黄瓜中搅拌均匀，接着反复的将黄瓜抓2分钟，最后将黄瓜静置的腌制30分钟。
家常腌黄瓜的制作方法
1、做法步骤：第1步、黄瓜1500克，洗净切条。撒2勺盐，拌匀，腌制1小时。第2步、大蒜子10个，小米椒4个，花椒5克，杭椒1个。第3步、辣椒切段第4步、大蒜切粒第5步、取一个碗，放入2勺盐，辣椒，大蒜子，生抽，老抽，糖，醋，芝麻油，白糖。第6步、搅拌均匀，做成酱汁。
2、做法步骤：第1步、黄瓜洗净刨开切段，去瓤。第2步、加入适量盐腌制杀出水份。第3步、杀好水的黄瓜经过挤压，将水分挤出来，成这样子。第4步、洗净的尖椒切成片。第5步、去皮的姜块和大蒜。第6步、将所有的调料放到挤干水分的黄瓜里。第7步、麻油烧热，放入花椒炸香。
3、黄瓜清洗后切成条状，用盐拌均匀腌制5个小时以上。腌制的黄瓜沥水晾干，我晾了7~8个小时，这个时间根据屋里的温度和湿度调整。尖椒清洗后切小块沥干水（我用的杭椒和一点点红色麻椒）。大蒜和姜去皮切小块。白酒、白糖、鸡精称量好。生抽、老抽称量好后混合到一起。
4、【做法】：黄瓜洗干净后切成切成宽条；放盆中加入适量盐，腌渍6—8小时让黄瓜的水份出来，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来，晾干水份。准备香料，姜切丝蒜切片，干辣椒切段；将生抽倒入锅内加入适量白糖和白醋。醋可根据个人口味多放少放。
5、【下厨房】腌黄瓜栏目为您推荐腌黄瓜的做法大全，腌黄瓜怎么做好吃，和腌黄瓜的家常做法，更多腌黄瓜的做法步骤就来下厨房。
6、？制作步骤？我准备准备5斤黄瓜和1斤辣椒，先来洗黄瓜，夏天真的就是吃黄瓜的季节，无论是腌菜和泡菜都离不开它。黄瓜洗干净后直接来切，先把头尾去掉，然后再切成小段儿接着对半切开后再对半切开，最后把中间的瓤去掉就可以了，黄瓜瓤里面的水分多，去掉以后口感也会更脆嫩。
家常腌黄瓜配方10斤
1、腌黄瓜By金凤栖梧原料：黄瓜、红辣椒、荔枝饮料、白糖、白醋、盐。做法步骤：第1步、黄瓜洗净。第2步、切去两头。第3步、用刮皮刀刮成薄长条。第4步、码放入盘中，放入红椒碎。第5步、倒入白糖、白醋、盐。第6步、倒了荔枝饮料，盖保鲜膜放冰箱冷藏后食用。来自美食天下金凤栖梧的作品。
2、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
3、准备黄瓜、蒜瓣、生姜、小米椒、花椒、食盐、生抽、香醋、白糖。去菜市场买一些新鲜的黄瓜，我喜欢用农民刚从地里摘得的黄瓜，特别鲜嫩。把黄瓜洗干净，不要去皮，切掉两头后放在案板上切成长条，小拇指粗即可。拿个不锈钢盆，提前洗干净并晾干，必须是无生水、无生油的，这样腌黄瓜才不会坏。
4、【腌黄瓜】今早上起个大早，跑到市场买的黄瓜，果然比超市便宜，8块钱买了5斤黄瓜，全腌上能吃好几天。把黄瓜清洗干净，两头都切掉不要。把黄瓜按在案板上，小心着手，从中间把黄瓜破开，切成段。准备一个干净的盆，一定不能有油。把切好的黄瓜段放在盆里，别管腌啥菜，都得舍得放盐。
5、【家常腌黄瓜】准备白糖、食盐、食用油、酱油、香醋、鸡精、花椒、八角、香叶、蒜瓣、生姜、红辣椒、白砂糖。买几斤新鲜的黄瓜，颜色翠绿有光泽，表面有很多毛刺，捏起来比较硬，说明是新鲜的，要是黄瓜发蔫儿没光泽，捏起来还发软，说明不新鲜了。
6、首先就是要挑选黄瓜：挑黄瓜要尽量挑选新鲜的，当然了黄瓜的妞子是最好的，如果没有要尽量挑选新鲜的、绿茬的黄瓜，这样的黄瓜腌出来才会更清脆。黄瓜挑选好后，清洗干净，切去头部和尾部，将黄瓜一剖四开，再切成长段。切好后放入稍微大点的碗中，加入2小勺食盐拌匀，放置一边杀一下水分。
腌黄瓜的家常做法怎么做
1、先把黄瓜清洗干净，控干上面的水分，然后加上食盐腌制一晚上，最后把黄瓜上面的水分都攥干，这一步掌握不好的话，黄瓜容易变烂。
2、做法，小黄瓜洗净，如果是买的，一定要先用淡盐水泡一会，这样能去除农药残留。黄瓜洗净之后，晾干水分，是彻底晾干，不是擦干，黄瓜表面尽量不要有生水，多加这1步之后，腌黄瓜的保存期限会更长。晾好的黄瓜，切成小段，也可以是长条，切好后撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后再用力将水分攥干，备好待用。
3、做法，买回的小黄瓜，先用淡盐水浸泡15分钟，这样做的目的是去除农药残留。控干水分之后再撒上盐，抓匀腌制2小时。腌好之后用清水淘洗干净，将其摊开晾在通风处，晾干表面的水分。锅中倒入黄豆酱油，将其烧沸，关火自然凉透！辣椒切条，不喜欢吃辣的可以不用添加。
4、做法步骤：第1步、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。第3步、找一个可以漏水的盆，继续控水。第4步、找个沉点的物品压着，可以更好的控出水分。
5、现在，我们就需要将盐糖和醋按照适当的比例混合在一起，搅拌均匀后倒在黄瓜上。同时，我们还可以根据个人口味添加一些调味料，比如蒜末、辣椒粉、花椒粉等。这些调料可以增加腌黄瓜的风味。在完成盐糖醋的混合后，我们将其倒在黄瓜上，确保黄瓜完全浸泡在盐糖醋中。然后，将容器盖上，放置在阴凉通风的地方静置一天。
6、【腌黄瓜咸菜】配料：新鲜黄瓜、小米椒、大蒜、花椒、盐、白糖、白醋、生抽一定要选用新鲜黄瓜，如果老一点的话，就腌不出爽脆的口感，吃起来软软的。将黄瓜洗净以后，切成四半，去掉最里面的黄瓜心。
腌黄瓜的腌制方法和配料
1、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
2、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
3、去菜市场买一些新鲜的黄瓜，我喜欢用农民刚从地里摘得的黄瓜，特别鲜嫩。把黄瓜洗干净，不要去皮，切掉两头后放在案板上切成长条，小拇指粗即可。拿个不锈钢盆，提前洗干净并晾干，必须是无生水、无生油的，这样腌黄瓜才不会坏。
4、然后再准备一点配料：大蒜切片；生姜也切片备用。腌咸菜时，为了使腌好的咸菜保存的时间更久，所用到的工具一定要保证是无水无油的状态，像案板、刀、罐子等。
5、【腌黄瓜的具体做法】所准备的食材有：黄瓜500克、干辣椒10克、八角3个、陈醋100克、大葱3克、盐10克、白砂糖10克、花椒粒5克、大蒜20克、食用油40克、姜丝10克、酱油20克。
6、下面我将详细介绍配方和制作方法，让你可以轻松学会制作这道开胃又下饭的美味腌菜。材料准备黄瓜选用5斤，红椒选择300克，大蒜200克。还需要盐、白糖、苹果醋、蜂蜜、酱油、味精、熟芝麻等。这些材料可以在市场或者超市轻松购买到。在制作之前，首先要选择嫩黄瓜。
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