干煸头菜的做法
干煸头菜的家常做法
1、下面为大家介绍6月遇到这5种菜别错过，鲜嫩好吃营养足，清淡少油，全家都爱吃，快来看看吧。爆炒空心菜挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。
2、锅底留油，大蒜和生姜切末，干红辣椒切丝，挑十几颗青花椒和红花椒，一起下锅，中火爆炒出香味。等到颜色金黄，就把干煸过的豇豆下锅，然后放入盐、少许鸡精，翻炒均匀即可。最后出锅盛盘后，撒上少许熟的白芝麻、少许香菜，点缀一下就可以了。一道香辣过瘾的干煸豆角就这样做好了，吃起来开胃下饭。
3、干煸豆角食材：豇豆、猪肉馅、蒜、辣椒、干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、淀粉、酱油、白糖、料酒、食盐、花生油。步骤：第一步、准备一个小碗，放入肉馅，准备适量料酒，淀粉，生抽，食盐，放入盛有肉馅的小碗中，用手抓匀，腌制大约十分钟左右。第二步、把准备好的辣椒清洗干净，去籽去蒂，把辣椒切成段状，备用。
4、干煸土豆丝土豆是很受人们欢迎的一道粮菜，既可当主食也可以做菜，而且都很营养、美味、诱惑人……原料：土豆、花椒、干辣椒、大蒜末、香葱、盐、淀粉、胡椒粉、味精、菜籽油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、将葱摘洗干净切成段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成丝备用。第3步、土豆洗净去皮，切成筷子大一丝。
5、做法：猪肉冲洗干净切成末;香菇洗净切成丁;大蒜和生姜分别切成末。往锅内加一点油，切好的姜蒜末倒进去翻炒出香味，炒香后倒入肉末翻炒，肉末变色后倒入豆瓣酱和少许老抽上色。接着把香菇丁倒进去一起翻炒，加水盖盖儿焖煮。煮开之后淋入少许水淀粉勾芡，撒一点点葱末，盛出。
6、做法：热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒;西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒，加入5大勺的辣豆瓣酱，翻炒均匀，再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均匀即可出锅。
小铁头菜怎么炒好吃
1、开始烹饪时，我们要先将锅烧热，加入适量的食用油。待油温升高后，将切好的芥菜头放入锅中，用大火快速翻炒。这样可以保持芥菜头的鲜嫩和口感。接着，我们加入切好的蒜末，继续翻炒。此时，我们可以根据个人口味加入适量的调料。加入适量的料酒和胡椒粉，这样可以增加芥菜头的香气和口感。
2、第1步、准备好原材料;第2步、热锅凉油，放入蒜片煸炒;第3步、煸炒出香味后将江城菜心放入里面煸炒;第4步、煸炒至菜心发软变色后加入适量的盐;第5步、翻炒均匀即可盛入盘中。第6步、端上桌了。小贴士：江城菜心的叶比较嫩，而菜心的梗要去皮后才可以跟叶一起炒着吃。
3、时间不要太长，然后用漏勺捞出来，沥干水分备用，把锅烧热加入油，下周冲算小米了，研讨一下炒出香味，倒入焯好水的空心菜，然后开大火翻炒，一定要大火翻炒。调味一点点盐，加入一勺鸡精，再来一点白糖，一起翻炒一下，翻炒均匀，加工一点高度白酒，这样炒出来的空心菜会比较的香，比较的脆。
4、准备配料：大蒜剁成蒜末，大蒜和蒸好的苋菜味道特别搭，所以要准备得稍微多一些；碗内磕入2个鸡蛋，顺着一个方向完全打散；起锅加油倒入蛋液，用铲子不断地翻炒，使之成为小块，炒至鸡蛋定型后盛入盘中备用。
5、接下来，我将分享一些制作清炒空心菜的技巧和小窍门。选购空心菜时要选择嫩绿色的新鲜空心菜，并将其切成适合的长度备用。在烹饪过程中，首先要将锅烧热，放入适量的油，烧至八成热后，加入蒜末和姜片翻炒。接着，加入适量的盐、鸡精和蚝油调味，再将空心菜放入锅中，迅速翻炒。
6、现在的苋菜杆子都很粗，很好撕，要炒杆子的话买的时候就不能挑太细的买。热锅热油放入蒜蓉，大火炒香。放入苋菜杆翻炒。加盐翻炒均匀，关火加入少许虾粉翻炒出锅。这样一来是不是要合算多了，九块钱买了二盘菜，而且一点也不浪费。如果不爱光吃蔬的话可以加点肉丝炒一下，这样味道更加好。
干煸头菜怎么做呢
1、柳州特色下饭菜--干煸头菜的做法，柳州特色下饭菜--干煸头菜怎么做请看步骤：首先把头菜切丁泡水一小时，因为本身腌制的头菜就咸。沥水焙干。
2、先把大头菜撕成一块一块的，一定要撕不要切，味道不一样，撕完过水洗干净，放着备用。拍蒜，半头左右就够了，扒干净之后剁成蒜末，不能用捣的，一定要剁成小块，小碗盛着备用。辣椒准备适量，根据个人喜好，一般三到五个干辣椒就可以，酱油，盐适量。
3、干煸头菜做法头菜1个干红辣椒6~8个头菜一个清洗干净。用手把头菜撕成一小块一小块的。注意不要用刀切，要用手撕块做的才好吃。干红辣椒切两段。蒜拍一下，切碎。锅里倒油，干煸油要多一些。放入蒜爆香。放入干红辣椒。煸炒出香味。
4、干煸头菜的做法，干煸头菜怎么做请看步骤：头菜用手撕成片，不要用刀切，不要焯水热锅凉油，油一定要多，是平时炒菜的双倍，不然容易糊。
5、干煸头菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸头菜的家常做法，干煸头菜的做法步骤图解，更多家常干煸头菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、干煸头菜的详细做法步骤：大头菜洗净手撕块控干水，姜蒜切片，辣椒去籽切丝，辅料备好。拿一碗调汁，生抽，耗油，糖，水再少放点淀粉待用。
干煸头菜的家常做法是什么
1、下面为大家介绍6月遇到这5种菜别错过，鲜嫩好吃营养足，清淡少油，全家都爱吃，快来看看吧。爆炒空心菜挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。
2、锅中留底油15毫升，放入猪肉末炒散。再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末水汽散尽变得干酥。加入四季豆炒匀，再加入盐、糖、味精炒匀，起锅前淋入香油即可。小贴士用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
3、步骤先将猪梅肉清洗干净，再分成几个大块放在盘子里，加入适量的料酒、生抽、3勺叉烧酱和1勺蚝油搅拌均匀。步骤使每块猪梅肉都能均匀的沾上酱料，然后密封起来腌制一天左右，这一步你可以提前做好，吃的时候直接拿出来烧制就可以了。
4、准备好一颗大头菜，洗干净控水备用。沿着一个方向切成2-3厘米宽的长条。切好的大头菜放入盆中。锅中加入清水，放入切好的大头菜。水开之后，1-2分钟就可以。时间还是根据大头菜的多少来决定。焯水的大头菜放入凉水中。这样做的目的是为了让颜色更加亮一些，吃起来更有食欲。锅中烧热油。
5、做法：将蛤蜊换好水，洗净。如果换水换的不太好，洗的时候可以将蛤蜊放到盘里掂一掂再洗。热锅倒油，放入葱花、姜片爆香，然后放入蛤蜊翻炒。炒的时候不用加水，炒到蛤蜊开口就熟了。【芸豆炒肉】芸豆是我们家都喜欢吃的菜，今天做的就是普通的肉炒芸豆，做法简单还很好吃。
6、做法步骤：把豇豆择去两端，冲洗干净，沥净水分，猪肉选用带些肥肉的，味道更香。把豇豆切成3-4厘米长的段。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成辣椒圈，辣椒籽不用。锅内加入油烧热，下入豇豆，用中小火煸炒，将豇豆煸炒至稍变软，表面起皱皮，豇豆8-9分熟，把豇豆盛出待用。
宜昌头子菜做法
1、卷心菜半个食用油适量食用盐根据菜量5-1克特别简单的干煸头菜的做法卷心菜手撕成小片，洗净放一边。干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。
2、是这一道菜的主角：藠头，去掉根须和叶子，洗净沥水。新鲜的五花肉，洗净后切薄片;干辣椒切碎，生姜切片。热锅凉油，下五花肉，一直不停的翻炒，至肉泛白时下干辣椒和姜片。炒出香味后下豉油，炒至肉上色后加入适量清水，焖5分钟左右。下藠头，快速不停的翻炒，至藠头断生。最后加入适量的精盐调味，炒匀即可。
3、清炒红菜头的详细做法：步骤一，食材备好之后，我们把准备好的红菜头外皮清理干净，将红菜头放在清水内冲洗几遍，切成丝。步骤二，准备些清水，把切好的红菜头丝倒入里面，浸泡着，这样避免红菜头有土腥味，口感上更好。步骤三，紧接着，我们要把准备的大蒜清理下，把大蒜洗干净后，切成颗粒形状即可。
4、这道菜的名字也很朴实，野藠头炒鸡蛋。常见的鸡蛋配菜，都是差不多的做法，不过，我今天的做法可能有略微的不同，是在做饭时间中摸索出来的，要仔细看哦！选择一把新鲜的野藠头，不要放置好几天的那种，最好是当天挖出来的，这种新鲜的口感才会配得上鸡蛋的香气。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
